Proč je vláknina užitečná, jak ji brát při hubnutí

Vláknina je jednou z nejdůležitějších živin. Je nezbytný pro normální fungování gastrointestinálního traktu a dalších orgánů. I když ho lidé konzumují každý den, ne každý zná výhody a poškození vlákniny.

Co je to vláknina

V překladu vlákno znamená vlákno nebo vlákno. Proto v literatuře najdete název „vláknina“. Ve skutečnosti při vícenásobném zvětšení pod mikroskopem připomíná dlouhá vlákna.

Vláknina je druh sacharidů. Patří do skupiny komplexních cukrů. Zvláštností tohoto sacharidu je, že enzymy žaludeční šťávy a pankreatické sekrece nejsou schopny jej rozložit na jednodušší sloučeniny: fruktózu a glukózu. Proto se neabsorbuje v tenkém střevě jako jiné cukry. To znamená, že sacharid opouští tělo v téměř nezměněné formě.

Vláknina neobsahuje vitamíny a další užitečné stopové prvky. Teoreticky je to k ničemu. V praxi tomu tak ale vůbec není. Vše o výhodách a poškozeních vlákniny pro tělo dále.

Složení vláken

Vlákno je polysacharid nebo komplexní sacharid. Tato odrůda má největší hmotnost ze všech cukrů. Skládá se z mnoha monosacharidů glukózy. Spojením do velkých skupin monosacharidy tvoří di- a poté polysacharidy. Toto je struktura vlákniny na molekulární úrovni.

Pokud vezmeme v úvahu strukturu sacharidů na buněčné úrovni, ukáže se, že je to zeď různých rostlin. Vstupuje do struktury jejich membrány a vytváří vlákna nebo vlákna. Odkud pochází název vlákna.

Příznivé vlastnosti vlákniny

Již dříve bylo uvedeno, že vláknina neobsahuje vitamíny a další užitečné stopové prvky. Přesto je těžké přínosy vlákniny přeceňovat. Když už mluvíme o pozitivním účinku polysacharidu, stojí za to zvážit 2 z jeho odrůd: rozpustný a nerozpustný.

První typ sacharidů aktivně absorbuje vodu a bobtná v zažívacím traktu. Ve výsledku mění svoji konzistenci, stává se spíše želé. Díky tomu se proces trávení jídla zpomaluje, hlad je uspokojen po dlouhou dobu.

Rozpustná vláknina je prospěšná pro diabetiky. Pomáhají snižovat koncentraci glukózy v krvi. Kromě toho tento typ vlákniny snižuje hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou. Lidé jim říkají „špatný cholesterol“. Hromadění lipoproteinů vede k ukládání tukových plaků na vnitřní stěně cév a rozvoji aterosklerózy. Na obrázku jsou výrobky s podobnými příznivými vlastnostmi.

Výhody nerozpustné vlákniny jsou velké. Níže uvádíme hlavní výhody:

• zvýšit kontraktilitu střevní stěny, a tím urychlit peristaltiku;
• jsou účinné při prevenci zácpy;
• účinný při komplexní léčbě poruch stolice;
• přispívají k odstraňování toxických látek a jedů z těla;
• regulovat kyselost ve střevním lumenu;
• snižují riziko vzniku nádorových a zánětlivých onemocnění tlustého střeva.

Vláknina má pozitivní vliv na stav pokožky. Odstraňováním hub a bakterií z těla pomáhají čistit pokožku, snižovat počet akné a akné. Tato skutečnost nemá silnou důkazní základnu, ale mnozí, kteří ji vyzkoušeli, s tímto tvrzením souhlasí.

Někteří vědci tvrdí, že prospěšnou vlastností vlákniny je její účinnost při komplexní léčbě alergických reakcí a bronchiálního astmatu. To se vysvětluje skutečností, že narušení střevní mikroflóry hraje roli ve vývoji alergií. A vlákno je schopné obnovit normální poměr mikroorganismů.

Zeštíhlující vlákno

Dieta s vlákninou pomůže vyrovnat se s nadváhou. Kromě toho mají tato užitečná vlastnost jak rozpustná, tak nerozpustná vlákna. První typ sacharidů vás udrží po dlouhou dobu pocit sytosti, což nutí člověka jíst méně jídla. Druhý typ stimuluje střevní peristaltiku. Díky tomu se cukry a tuky vstřebávají do těla v menší míře. Většina z nich je vyvedena.

Jak užívat vlákninu pro hubnutí

Výhody vlákniny pro hubnutí jsou dosaženy použitím farmaceutické vlákniny a potravin, které jsou na ni bohaté. Když už mluvíme o sacharidech v lékárně, za účelem hubnutí se denně přijme až 60 g látky. K tomu 1 polévková lžíce. l. zakoupené vlákno se zředí ve 250 ml vody. Roztok se vypije půl hodiny před jídlem. Je povoleno pít ne více než 6 lžíce denně. l.

Největší nevýhodou řešení vlákniny je nepříjemná chuť. Pokud je člověk na to citlivý, lze do připravených jídel přidávat vlákninu. Sacharidy nezkazí chuť polévek, vývarů, jogurtů. Zvyšují sytost pokrmu, aniž by ovlivnily jeho obsah kalorií.

Někteří odborníci na výživu doporučují jednou denně postit se nalačno. Navíc je za 24 hodin povoleno pít pouze kefír a jíst 6 lžící. l. vlákno. Maximální povolená doba vykládky je 3 dny. Pokud budete sedět na tak přísné stravě déle, povede to k vyčerpání těla a bude to jen škodit.

Jak správně jíst vlákninu

Lidé, kteří pravidelně jedí převážně zpracované potraviny nebo pečivo, budou mít potíže s okamžitou spotřebou požadovaného množství vlákniny denně. Níže jsou proto pravidla, která vám pomohou zavést do vaší stravy prospěšné polysacharidy bez poškození vašeho zdraví a využívat jejich výhody:

1. Zvyšujte dávku postupně, dokud nedosáhnete denní dávky.
2. Zvýšením spotřeby sacharidů zvyšte množství vypité vody.
3. Jezte zeleninu a ovoce syrové. Povoleno je pouze lehké pečení, vaření v páře nebo dušení.
4. Vyšší procento vlákniny se nachází ve slupce, nikoli v dužině zeleniny nebo ovoce. Pokud je to možné, produkty proto nečistěte.
5. Jezte potraviny bohaté na vlákninu ráno, abyste dodali energii po celý den.

Kolik vlákniny denně potřebujete

V průměru musí člověk konzumovat 20–30 g vlákniny denně. Tato denní sazba platí pro dospělé a děti. Lidé se zvýšenou energetickou náročností konzumují více vlákniny. Například sportovci při přibírání na váze jedí 40 g denně.

V urbanizovaném světě lidé konzumují 2-3krát méně vlákniny, než by měli. To je způsobeno tím, že většina preferuje stravitelné sacharidy: koláče, chléb, rohlíky, polotovary. V těchto výrobcích je množství vlákniny extrémně nízké. Obyvatelé měst proto musí vážně přemýšlet o své stravě.

Zdroje vlákniny

Mnoho lidí slyšelo o výhodách zeleniny a ovoce v gastrointestinálním traktu kvůli vysokému obsahu vlákniny. Ve skutečnosti však existují i ​​jiné potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Hotovou dietní vlákninu si můžete koupit také v lékárně. Jsou žádané mezi lidmi, kteří chtějí zhubnout, sportovci, mají zácpu.

Suché vlákno

Výhody suché vlákniny se neliší od výhod obsažených v zelenině, ovoci a dalších potravinách. Nepochybnou výhodou práškových polysacharidů je snadné použití. Můžete přesně vypočítat, jaká dávka látky vstupuje do těla. Suchá vlákna se proto používají pro léčebné účely, pro hubnutí. Existuje několik druhů práškových sacharidů:

• pšenice;
• Sibiřský;
• z lněných semen;
• ze semen ostropestřce mariánského;
• dýně;
• oves;
• konopí.

Pšenice

Lidé s nadváhou určitě naleznou výhody v pšeničných vláknech. Patří do skupiny rozpustných vláken. Jakmile se dostane do gastrointestinálního traktu, nabobtná. Díky tomu po několik hodin chybí pocit hladu.

Pšeničné polysacharidy obsahují celulózu a lignin. Tyto prvky mají příznivý účinek na stěnu tlustého střeva. Přispívají k opravě (obnově) sliznice, čistí ji od toxinů.

sibiřský

Sibiřské vlákno je v Rusku velmi běžné. Vyrábí ji mnoho společností. Kromě prášku najdete suché smoothie, jogurty, bylinné čaje a dokonce i ovocné želé obsahující vlákninu.

Výhody sibiřské vlákniny, jako je pšenice, spočívají v úbytku hmotnosti a čištění střev. Tato droga nepatří do skupiny drog. Je považován za doplněk stravy. Rozdíl mezi sibiřskými vlákny a běžnými otrubami je v absenci zbytečných nečistot.

Antioxidační a antialergické vlastnosti dále zvyšují výhody sibiřské vlákniny pro tělo.

Ze semen ostropestřce mariánského

Kromě příznivých vlastností všech druhů vlákniny, které jsou již uvedeny výše, se hepatoprotektivní účinek připisuje vláknině ze semen ostropestřce mariánského. Chrání jaterní buňky (hepatocyty) před účinky toxických látek: alkohol, léky, soli těžkých kovů. Polysacharidy podporují tvorbu nových buněk, které nahradí zničené staré.

Lněné semínko

Kromě vlákniny obsahují lněná semena velké množství hlenu. Má obálkový efekt. Po odebrání hrstky semen hlen pokrývá sliznici žaludku a střev. Len se proto používá při komplexní terapii zánětlivých a ulcerativních onemocnění gastrointestinálního traktu.

Samotné lněné vlákno má antioxidační vlastnosti. Teplý nálev pomáhá zbavit se suchého kašle.

Dýně

Dýňová vláknina je dietní produkt. Jeho pravidelným příjmem se zlepšuje celkový stav těla. Podporuje hubnutí, zvyšuje imunitní odpověď těla a zlepšuje funkci střev.

Ovesné vločky

Ovesná vláknina je jedním z nejúčinnějších způsobů léčby zácpy. Po užití 1 polévkové lžíce. l. po 8 hodinách dojde k pohybu střev.

Konopí

Výhody konopných vláken spočívají především ve ztrátě hmotnosti. Pravidelný příjem tohoto doplňku stravy v kombinaci s cvičením a vyváženou stravou účinně snižuje vrstvu podkožního tuku. Kromě toho zlepšuje imunitu, snižuje hladinu cholesterolu, zpomaluje stárnutí buněk a předchází buněčné smrti.

Potraviny bohaté na vlákninu

Výhody potravin obsahujících vlákninu nelze přeceňovat.Pokrmy s jeho obsahem by měly být součástí každodenní stravy každého. Vláknité potraviny jsou levné. Jsou snadno připravitelné. Proto by neměly být žádné problémy s jejich zavedením do vaší stravy. V tabulce jsou uvedeny potraviny s největším obsahem vlákniny.

Čísla v tabulce jsou libovolná, počet vláken se může měnit nahoru nebo dolů. Je ale jednoznačné, že otruby, lněné semínko, houby a sušené ovoce jsou na tyto polysacharidy nejbohatší. Jíst 100 g otrub denně poskytuje člověku každodenní potřebu vlákniny.

Oves obsahuje speciální druh vlákniny nazývaný beta-glukagon. Je nejaktivnější při snižování hladiny cholesterolu v krvi. Proto je pravidelná konzumace ovesných vloček účinnou prevencí aterosklerózy. Ke zvýšení obsahu užitečných polysacharidů lze do kaše přidat sušené ovoce.

Vláknové tablety

Téměř jakýkoli druh vlákniny lze nalézt ve formě prášku a tablet. Výhodou tablet je snadné použití, přesný výpočet dávky. Vlákna v této dávkové formě jsou vyrobena z mikrokrystalické celulózy (MCC). Je to látka vyrobená z houževnatých částic, které se uvolňují z bavlny. Svým složením a vlastnostmi odpovídají svým přirozeným protějškům.

Zvyšujte dávku tablet postupně, dokud nedosáhnou doporučené denní dávky 50 ks. Je důležité si uvědomit, že žádná pilulka nemůže úplně nahradit přírodní vlákninu.

Poškození vláken

Prášky a tablety z vlákniny nejsou považovány za léky. Ale stejně jako léky mohou při špatném užívání hodně ublížit. Doplňky jsou kontraindikovány u lidí s průjmem. Silný projímavý účinek koneckonců problém jen prohloubí.

Pokud užíváte léky a vlákninu současně, rovnováha výhod a poškození vlákniny v prášku se k lepšímu nemění. Laxativní a sorbční (sací) účinky potravinářské přídatné látky zabraňují plnému toku léků do těla. Účinnost léků klesá.

Prášek z ostropestřce může hodně uškodit lidem, kteří jsou na tuto rostlinu přecitlivělí. Mají nevolnost, zvracení, bolesti hlavy. V takovém případě je nutné přestat užívat přípravek.

Kontraindikace použití vlákniny

Vlákno se nedoporučuje pro následující kategorie lidí:

• s alergiemi na potraviny obsahující vlákninu;
• trpící průjmem;
• se závažnými jaterními patologiemi;
• těhotné ženy a matky, které kojí;
• s exacerbací žaludečních vředů nebo gastritidou (kromě lněných semen).

Jak si vybrat vlákno

Při výběru vlákniny byste měli věnovat pozornost tomu, ze které rostliny se získává. Pokud již byly dříve nahlášeny alergické reakce na tuto rostlinu, je třeba zvážit jiné možnosti. Věnují také pozornost požadovanému účinku: hubnutí, léčba zácpy, posílení imunity.

Závěr

Výhody a poškození vlákniny jsou skutečně nesrovnatelné. Vláknina má mnoho příznivých vlastností: snižuje tělesnou hmotnost, zlepšuje funkci střev a zvyšuje imunitu. Je třeba si uvědomit, že vlákno se používá v krátkých kurzech. Při dlouhodobém používání se vstřebávání živin zhoršuje, což škodí více než dobře.

Recenze lékařů

Recenze a výsledky těch, kteří zhubli