Gastritis superficial: dieta i menú

A més del tractament, és important mantenir una dieta sana que cobreixi les necessitats de nutrients i tingui un efecte positiu sobre l’estómac. La dieta per a gastritis superficial pot ajudar a reduir la inflamació i eliminar els desencadenants que poden empitjorar el curs de la malaltia. Una alimentació adequada ajudarà a recuperar el revestiment de l’estómac més ràpidament.

Característiques de la nutrició amb gastritis superficial

La dieta per a gastritis d’aquest tipus és el principal factor terapèutic. La teràpia depèn directament de les característiques nutricionals del pacient. Atès que el nivell d’acidesa és diferent per a cada pacient, la dieta per a la gastritis superficial pot variar entre les persones.

L’acidesa estomacal es determina per reflux

La dieta per a gastritis superficial no requereix restriccions estrictes d’aliments. Tot i això, s’han d’observar els principis generals de la cultura alimentària.

Amb una acidesa conservada, el gastroenteròleg li prescriu nutrició antiúlcera. Proporciona un tractament suau químic, tèrmic i mecànic. La dieta d’un pacient amb gastritis superficial no ha de contenir aliments que puguin estimular la secreció àcida. No han de danyar el revestiment estomacal.

Amb una gastritis superficial, una dieta correctament formulada afavoreix la curació ràpida de la membrana mucosa.

Heu de complir una dieta que inclogui el següent:

1. Negativa a menjar 2 hores abans d’anar a dormir.
2. Observeu la dieta. Promou l’organització de reaccions reflexes complexes bàsiques destinades a trobar, agafar i moure aliments. Menjar aliments al mateix temps programa que el cos funcioni correctament. Comença els processos del sistema digestiu per endavant, preparant-se per a l'adopció d'una nova porció d'aliments. Una dieta amb gastritis superficial segons el règim és una fàcil i ràpida assimilació dels aliments. El balanç àcid està sistematitzat, les nàusees o la pesadesa a l’estómac no molestaran. El descans òptim entre àpats és de 3 hores.
   Important! No mengeu aliments secs amb gastritis superficial.
3. No mengeu en excés, feu llargues pauses entre els àpats i mengeu aliments secs o picants. Després d’ella, s’ha de mantenir una sensació de gana lleu.
4. Productes de mòlta. No empassar-lo a trossos. Els aliments s’han de mastegar bé, com més petit sigui, millor serà l’estómac. És aconsellable moldre, portar el plat a l’estat de suspensió líquida. Eviteu menjar aliments durs i durs. La mòlta proporcionarà un entorn còmode per regular el funcionament de l’epiteli columnar monocapa.
5. La temperatura òptima dels aliments és de 15-50 ° C. Els aliments massa freds o calents irriten l’estómac, cosa que empitjora el quadre clínic i el curs de la gastritis superficial.
6. A l’hora de preparar aliments dietètics, es té en compte un fet important que una persona hauria de consumir aproximadament un 30% del valor calòric diari total al primer àpat, un 40% per dinar i un 15% per sopar.
7. El contingut calòric de la dieta no ha de superar les 3000 kcal. La dieta per a gastritis superficial ha de contenir una gran quantitat de substàncies proteiques.Segueix una dieta 1: 1: 5 de greixos, proteïnes i hidrats de carboni, respectivament.
8. Si el pacient té comorbiditats, com pancreatitis o colecistitis, no es recomana menjar 4 vegades al dia, sinó dividir la quantitat total en 8 àpats.
9. La dieta ha d’estar equilibrada en nutrients essencials, completa i variada.
10. Amb gastritis superficial, es recomana menjar menjars acabats de preparar. El menjar d’ahir no és desitjable. Aquesta restricció no s'aplica al pa.

11. Observa el balanç energètic. El nombre de calories cremades i consumides ha de ser aproximadament el mateix.
12. Abandoneu completament els aliments que contenen glutamina per a la gastritis. És un menjar ràpid carregat d’ingredients químics.
13. Tècnica de cocció per a gastritis tipus superficial: cocció, cocció al vapor, cocció, estofat. Està prohibit fregir i fumar aliments.
14. Els cereals per a la gastritis es preparen fins que bullin completament. Les verdures i la carn no s’han de menjar crues.

Amb gastritis superficial, es recomana als pacients la taula 1b segons Pevzner i la taula dietètica núm. 5. Els gastroenteròlegs i nutricionistes moderns consideren obsoleta la nutrició de Pevzner. Es recomana respectar les principals característiques de la dieta per a la gastritis.

El matí del pacient ha de començar amb farinetes.

Amb gastritis superficial, la dieta inclou aigua mineral, que correspon al nivell d’acidesa de l’estómac del pacient. Però beveu més de vuit gots al dia, el primer dels quals és abans d’esmorzar. L’aigua inicia la digestió, accelera els processos metabòlics, neteja el tracte gastrointestinal de toxines i toxines.

Menú dietètic per a gastritis superficial de l’estómac

Aquest tipus de dieta té moltes limitacions. Es selecciona una dieta per a gastritis superficial per separat per a cada pacient, tenint en compte la gravetat del curs de la malaltia i l’estat general.

Productes permesos

Els productes recomanats no han d’irritar les membranes mucoses. Els productes recomanats per a la gastritis superficial inclouen els següents:

1. Pollastre, conill, nutria, vedella magra i gall dindi. Es recomana coure la carn al vapor i després triturar-la amb una batedora. Traieu la fàscia i els tendons.
   Consells! Com més es mou el pacient i fa esport, major serà el percentatge de productes carnis permesos en la dieta.
2. Es permet qualsevol peix, però no gras. Per exemple, pollastre, bacallà, lluç. En el cas dels peixos de riu, es recomana el lluc i el lluc. Traieu la pell abans de coure-la.
3. Les verdures i fruites s’han de tractar tèrmicament. Amb una gastritis superficial d’alta acidesa, la dieta exclou les fruites i verdures àcides, amb poca quantitat que permet.
4. Calen productes lactis fermentats i lactis. Es permet l’ús de formatge cottage, netejat amb un colador, al qual s’afegeix nata o llet baixes en greixos per fer la massa més líquida. El iogurt, el quefir i el iogurt per a la gastritis superficial no estan prohibits si no són àcids.
5. Dels cereals, es dóna preferència a l’arròs, la sèmola, la civada. Cuinar fins que estigui completament bullit. Es permet la pasta de farina fina.
6. Utilitzeu només sucs casolans, gelea, compotes. No cuineu amb fruites àcides.
7. Es permeten dolços per a gastritis superficial, galetes de galetes, malví, melmelada.
   
   

   És important controlar la vida útil dels productes comprats, llegir la composició: no ha de contenir compostos químics
8. Rusks i pa blanc d'ahir.
9. Es recomanen les patates en qualsevol forma excepte les fregides.
10. Els ous es poden utilitzar per a gastritis superficials amb alts nivells d’àcid. Es recomana bullir suau o en forma de truita, però no més de 3 vegades en 7 dies. Una dieta per a gastritis superficial amb secreció reduïda d’àcid clorhídric també permet el seu ús, però no més d’1 pc. a la setmana.
11. Menjar plàtans i dàtils amb moderació no perjudicarà l’estómac si es menja amb moderació.Les pomes són útils i curen la malaltia, la dieta implica l’ús de només varietats dolces per a gastritis superficial amb alta acidesa i agredolces, amb poca.
12. Els sucs de col, patata i remolatxa són útils. Tenen un efecte curatiu de ferides.

El tractament dietètic per a la gastritis superficial inclou mel, navat i melmelada no àcida. Es permet coure plats amb mantega sense sal i oli vegetal refinat.

Aliments prohibits

Els raïms i els melons són una clara contraindicació per a la gastritis. El primer es caracteritza per processos de fermentació, irrita la membrana mucosa. El segon és la pesadesa després del seu ús. El tracte gastrointestinal fins i tot d’una persona sana és difícil d’afrontar el raïm i els melons, de manera que s’aconsella als pacients amb gastritis superficial que els abandonin. Estan prohibits els sucs cítrics de taronges, pinyes, toronja, llimones i altres fruites àcides.

Està prohibida la xocolata, els rotlles dolços, els pastissos, els croissants i les galetes. No es pot menjar cap mena de fruits secs, això s'aplica a les llavors i els llegums. El gingebre i altres espècies calentes també estan prohibides.

No es recomana l'alcohol, la cervesa, el vi i altres begudes alcohòliques, fins i tot durant la remissió de la gastritis. Provoquen danys químics a la membrana mucosa.

L’alcohol provoca la secreció de suc gàstric, que fa malbé l’òrgan i agreuja el procés inflamatori.

Els productes següents pertanyen a la categoria de prohibicions:

• menjar greixós;
• escabetxos;
• embotit;
• carns fumades;
• conserves de peix;
• bolets i fortes decoccions vegetals;
• guisat;
• gelat;
• llet sense processar;
• oli de gira-sol, blat de moro i oliva;
• begudes carbonatades;
• emmagatzemar maionesa i salses;
• ous durs i fregits;
• mill, ordi perlat, grans de blat de moro;
• peix salat;
• brous de carn i peix;
• espècies;
• col i alazà;
• productes de pasta de full;
• pa blanc i de sègol acabat de coure.

La gastritis superficial pot provocar un augment i disminució de l’acidesa de l’estómac. Per tant, la llista de restriccions i aprovacions de productes pot variar. La dieta depèn del nivell d’acidesa.

Menú de mostra durant una setmana

A l’hora d’elaborar un pla d’àpats, heu d’assegurar una ingesta equilibrada de diversos nutrients.

Nutrició per a la gastritis superficial de l'estómac: el menú durant una setmana es presenta a la taula:

Amb gastritis superficial, de vegades es poden menjar aliments prohibits. Les restriccions greus tenen un fort impacte en el fons emocional. No està prohibit menjar una porció de gelat ni un tros de carn fumada un cop per setmana.

Quant s’ha de seguir una dieta per a la gastritis superficial

Aquesta malaltia es diferencia d'altres formes de la malaltia, ja que la inflamació només es produeix a la capa superior de l'estómac. De ben jove, es recupera ràpidament, en poques hores. Cal adherir-se a la dieta durant un mes i després afegir altres aliments. L’efecte terapèutic es produeix després de 10 dies de fer dieta.

Els homes i les dones majors de 30 anys amb gastritis superficial haurien de menjar més temps. Les restriccions s’introdueixen durant 2-3 mesos, ja que la membrana mucosa es recupera més lentament i cal consolidar el resultat.

Per tal que no es produeixi una recaiguda de gastritis superficial i que la condició no empitjori, se segueix la dieta tota la vida, sense restriccions estrictes, però també sense floritures. Per exemple, no està prohibit menjar una mica de plat picant, però no un plat sencer. Podeu beure qualsevol beguda prohibida, però no cada dia.

Conclusió

La dieta per a la gastritis superficial és un factor important per a l’èxit del tractament. Les malalties gastrointestinals no desapareixen per si soles, requereixen un tractament obligatori i adequat, una part del qual és una alimentació adequada. Després d’una dieta, no només es pot curar completament, sinó que també es pot mantenir la malaltia en remissió en tot moment.