المحتوى
تعتمد فوائد مخلل الخيار على مدى صحة استخدامه. يمكن للمواد القيّمة في تركيبة المنتج أن تحسن الرفاهية ، لكن الكميات الزائدة تصبح ضارة.
التركيب الكيميائي لمخلل الخيار
الخيار المخلل أو المخلل بالملح من المقبلات الباردة التقليدية الشائعة في الشتاء والصيف. بالإضافة إلى الخيار نفسه ، فإن المخلل له قيمة ، فهو في حالة سكر للعلاج والمتعة.
المواد المفيدة في التركيبة تعطي شراب الخيار. يحتوي المنتج بشكل خاص على:
- حمض الاسكوربيك؛
- فيتامينات ب والكولين.
- الفيتامينات E و K ؛
- البوتاسيوم والحديد.
- النحاس والمنغنيز والصوديوم.
- الكالسيوم والفوسفور والزنك.
- السيلينيوم؛
- البروبيوتيك.
- الأساسية؛
- الأحماض العضوية.
لا يحتوي المشروب الكلاسيكي على بروتينات أو دهون ، بل يحتوي على كربوهيدرات فقط بحجم حوالي 2.4 جرام ، ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج منخفض للغاية - فقط 12 سعرة حرارية لكل 100 مل.
ما مدى فائدة المخلل من الخيار
يمكن أن يكون مخلل الخيار مفيدًا جدًا عند تناوله باعتدال:
- يحتوي محلول مخلل المحلول الملحي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. يزيد استخدامه بجرعات صغيرة من مقاومة المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات والعمليات البكتيرية.
- مشروب الخيار مفيد لتشنجات العضلات. يعيد المنتج توازن الكهارل ويحسن قوة العضلات ويمنع الجفاف.
- إذا كنت تتناول المشروب قبل الوجبة بفترة وجيزة ، فسيؤدي ذلك إلى تحسين شهيتك وتعزيز الامتصاص النوعي للعناصر الغذائية من الطعام.
- يعمل العامل على تسريع عملية الهضم وله تأثير ملين خفيف. فهو يساعد على محاربة الإمساك ، وله فائدة كبيرة لالتهاب المعدة مع انخفاض إنتاج العصارة المعدية.
- المنتج له تأثير مسكن خفيف. يمكن استخدامه لأمراض المفاصل والإصابات والكدمات ، وليس فقط في الداخل ، ولكن أيضًا في شكل كمادات. هذا ينطبق فقط على أمراض المفاصل التي لا ترتبط بترسب الملح.
مخلل الخيار ينظف الكبد ويخفف من حرقة المعدة والمخلفات - من المعروف على نطاق واسع فوائد ومضار مخلل الخيار للكبد. المنتج فعال ضد المخلفات ، فهو يعيد توازن الماء والملح ، ويزود الأنسجة بالصوديوم ، كما يزيل السموم من الجسم. إن ما يسمى ب "الفرشاة" التي تعتمد على منتج مالح لها مفعول سريع - تحتاج إلى إضافة القليل من الثوم المفروم والفجل الحار والبصل والفجل إلى كأس المشروب وشربه في جرعة واحدة.
- يساعد المنتج المالح على التخلص من الفواق. إذا شربت المشروب في رشفات صغيرة وبدون تسرع ، فستختفي الأعراض غير السارة في بضع دقائق.
- شرب من وعاء من المخللات يساعد في علاج حرقة المعدة. يحدث إحساس حارق مؤلم في المعدة والمريء بسبب زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، ويسوي المشروب مستوى الأس الهيدروجيني.
- يحتوي مشروب الخيار على الكثير من اليود وبالتالي له تأثير مفيد على نظام الغدد الصماء ، مما يحسن نشاط الغدة الدرقية.
- يمكنك استخدام المنتج إذا كان لديك رائحة فم كريهة ، فهو يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ويساعد على انتعاش رائحة فمك.
الخصائص المفيدة للمحلول الملحي بالخيار مطلوبة ل dysbiosis ، سيساعد العلاج في القضاء على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الأمعاء. بالنسبة للنساء ، فإن المشروب مفيد خلال فترات الألم ، فهو يجدد فقدان المعادن ويحسن الصحة العامة. ظاهريًا ، يتم استخدام العامل لعلاج الحروق والجروح - يخفف السائل المالح عملية الالتهاب ويعزز الشفاء السريع.
ضرر مخلل الخيار
مع خصائصه العديدة القيمة ، يمكن أن يكون مخلل الخيار ضارًا. تشكل زيادة نسبة الأملاح المعدنية في المنتج خطرًا معينًا على الجسم:
- يجب عدم تناول مشروب الخيار بكميات كبيرة. يحتوي على الكثير من ملح الطعام ، وهو مادة حافظة طبيعية مسؤولة عن العمر الافتراضي الطويل للخيار. يمكن أن تكون الكميات المتزايدة من الملح في الشراب مفيدة ، ولكن مع أمراض الكلى وحصى الكلى في الحوض والمثانة ، فإنها ستضر بصحتك فقط.
- يرفع مشروب الخيار المملح من ضغط الدم. بسبب زيادة الملح ، يتم الاحتفاظ بالماء في الجسم ، وهذا يجبر القلب على ضخ الدم بشكل أكثر نشاطًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السائل الملحي الزائد يسبب التورم. من الضروري استخدام المنتج بحذر في حالة ارتفاع ضغط الدم والقصور الوريدي ، وفي كلتا الحالتين ، يمكن أن يؤدي العلاج إلى تفاقم الحالة.
- سيكون مشروب الخيار ضارًا بالتهاب المعدة مع زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك والتهاب البنكرياس وقرحة المعدة. الملح وحمض الخليك في التركيبة سيهيجان الأغشية المخاطية ويزيدان الحموضة أكثر ويثيران الألم واضطرابات الجهاز الهضمي.
- لا ينصح باستخدام المنتج لمرض النقرس وأمراض أخرى ، مصحوبة بترسب الأملاح في المفاصل ، فهذا سيؤدي إلى ضرر لا لبس فيه.
لا تضر التركيبة العدوانية للخيار الأغشية المخاطية فحسب ، بل تضر أيضًا بمينا الأسنان. مع زيادة حساسية الأسنان ، يجب استخدام المنتج بحذر شديد ، وبعد الاستخدام مباشرة ، اغسل فمك بالماء.
موانع لمخلل الخيار
بشكل عام مخلل الخيار مفيد للجسم ، لكن له موانع صارمة. لا يمكنك استخدام المنتج:
- مع التهاب المعدة مع حموضة عالية وقرحة في حالة تفاقم ؛
- مع ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
- مع أمراض القلب المزمنة.
- مع قصور وريدي والميل إلى الوذمة.
- مع أمراض الكبد المزمنة.
- مع العمليات الالتهابية في الكلى ، وكذلك مع تحص بولي وأمراض الحصوة.
- مع النقرس
- إذا كنت تعاني من زيادة الوزن.
من الأفضل رفض مخلل الخيار أثناء الحمل ، فلا يمكنك استخدامه أثناء الرضاعة.
قواعد استخدام مخلل الخيار
يمكنك استخدام مشروب مالح كإضافة للطعام الرئيسي وفي شكله الخاص:
- في الطبخ ، غالبًا ما يستخدم محلول ملحي في الحساء. على سبيل المثال ، المنتج هو عنصر لا غنى عنه في حساء المخلل.
- إذا أضفت القليل من المحلول الملحي إلى عجينة الفطيرة ، فستصبح أكثر نعومة وطراوة.
- اللحم متبل بمحلول ملحي. يمكنك ترك لحم الخنزير أو الضأن للشواء في السائل المملح من تحت الخيار ، ثم في اليوم التالي سيصبح اللحم أكثر نعومة وطعمًا.
عند استخدام مخلل الخيار ، عليك أن تتذكر الجرعات.يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى للحجم اليومي كوبًا واحدًا ، وإلا فقد يعاني الشخص السليم من تورم وألم في المعدة.
تطبيق مخلل الخيار
لا يستخدم المشروب المالح في الطهي فقط - يستخدم مخلل الخيار في الطب الشعبي. على سبيل المثال ، المنتج مفيد لالتهاب الحلق ، والغرغرة بسائل مالح عدة مرات في اليوم سيساعد في التغلب على الالتهاب.
للإمساك ، يوصى بخلط ملعقة كبيرة من المحلول الملحي والعسل ، ثم إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. يتم تنظيف الأمعاء بسرعة كبيرة عند استخدام مثل هذا العلاج.
إذا ظهرت مسامير اللحم ، يمكن تسخين المحلول الملحي قليلاً ويمكن تثبيت قدميك فيه. سيكون الحمام الملحي مفيدًا لأنه سيساعد في التخلص من الذرة والتخلص من رائحة القدم الكريهة.
خاتمة
تعتمد فوائد مخلل الخيار على جرعة الاستخدام. بالنسبة لشخص سليم ، سيكون المنتج بكميات صغيرة ذا قيمة كبيرة ، على الرغم من أنه في عدد من الأمراض يُمنع منعًا باتًا استخدام المشروب.
