المحتوى
حصلت هذه الكربوهيدرات على اسمها من اسم نبات Inula helenium ، والذي تم عزله منه في بداية القرن التاسع عشر. تمت دراسة فوائد ومضار الإنولين ، وخصائصه الغذائية بنشاط منذ تسعينيات القرن الماضي ، ومنذ ذلك الوقت ، اكتسبت الأدوية التي تعتمد عليه أيضًا شعبية كبيرة.
ما هو الاينولين وما هو الغرض منه
الإينولين عبارة عن كربوهيدرات عضوية ، عديد السكاريد ، يحتوي على درنات وسيقان أكثر من 300 نبتة ، من بينها الخرشوف والقدس الهندي الرائدان في كميته. في الواقع ، إنه بمثابة احتياطي طاقة للنبات ، والذي يتكون من بقايا الفركتوز.
يشبه في تركيبته الكيميائية الألياف ، يعرض الأنسولين في نفس الوقت خصائص البريبايوتيك ، ويغذي البكتيريا المعوية وينظف الجسم من المواد الضارة.
فيزيائيًا ، تكون المادة على شكل مسحوق أبيض ، قابل للذوبان في السوائل الساخنة بسهولة ، وتستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية للحصول على الفركتوز.
تكنولوجيا إنتاج الإنولين
يتم الحصول على الإينولين بشكل أساسي من الخرشوف والهندباء بالقدس ، وهي طريقة لطيفة للضغط على البارد ، وتتمثل الفائدة منها في أنها تساعد في الحفاظ على جميع الخصائص القيمة لهذا البريبايوتيك.
يتم سحق المواد الخام تحت تأثير البخار لمنع أكسدة الأنزيمية والحفاظ على الخصائص المفيدة. المسحوق الناتج في أعمدة خاصة على شكل حرف U - مستخرجات - بمشاركة الماء الساخن يخضع للاستخراج بتكوين الإينولين نفسه. يتم تكثيف المادة الخام المستخرجة ، ونتيجة لذلك يتم ترسيب الأنسولين ، ثم يتم تمريرها عبر عدد من مراحل التنقية وتجفيفها.
خصائص مفيدة للأنولين
مثل الألياف ، لا يحدث امتصاص الإينولين في الأجزاء العلوية من الجهاز الهضمي ، لذلك ، مع الاحتفاظ بمظهره غير المتغير ، فإنه يمر تدريجياً إلى الأمعاء ، ويقوم بوظيفة "المكنسة" وينظف الأمعاء ، مما يساعد على تحسين التمعج.
ومع ذلك ، هذا هو المكان الذي ينتهي فيه تشابهها مع الألياف: يبدأ امتصاص المادة في الأمعاء الغليظة بالتغذية المتزامنة للبكتيريا الثنائية المفيدة "الأصلية" للجسم ، والتي ، على عكس البكتيريا الحية "الغريبة" الموجودة في منتجات الألبان ، لا يمكن إلا أن يتم استيعابها. هنا يتولى وظيفة البريبايوتك مع جميع الخصائص المفيدة لهذا الأخير لتحفيز نمو مفيد ومنع ضرر تطور البكتيريا المسببة للأمراض و dysbiosis.
لا تقتصر فوائد الإينولين كمضاد حيوي وتنقية الجسم على هذه الوظائف:
- ثبت أن خاصية الإينولين تنظف الجسم من السموم والنويدات المشعة والمعادن الثقيلة.
- بمساعدة الإينولين ، يتم امتصاص العناصر الدقيقة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والفوسفور بنسبة 30٪ أفضل. وبسبب زيادة امتصاص المغنيسيوم ، هناك زيادة في نشاط أكثر من 300 إنزيم تؤثر على تنظيم نظام القلب والأوعية الدموية ومستوى الدهون في الدم.
مهم! تحفيز امتصاص الكالسيوم يعطي تأثير انضغاط الأنسجة الخاملة بنسبة 25٪ مع الاستخدام المنتظم للمادة طوال العام.
- كمضاد للتخثر ، يمنع عديد السكاريد النافع تكوين جلطات الدم.
- كما أنه يؤثر بشكل غير مباشر على الحد من أضرار الكوليسترول "الضار" في الدم ، مما يساعد على منع تكون لويحات على جدران الأوعية الدموية وتطور تصلب الشرايين.
- يشارك الإينولين في استقلاب الكربوهيدرات والدهون: نظرًا لتنشيط التمثيل الغذائي ، يتم تسريع العمليات المزدوجة لامتصاص الجلوكوز وحرق الدهون ، وبالتالي فهو مفيد للغاية في علاج مرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني ، وكذلك في خفض ضغط الدم في حالة فرط شحميات الدم.
- كمنظم للمناعة ، يميل الإينولين إلى زيادة معدل الأيض ، مما يؤثر على زيادة قدرة الجسم على التحمل.
- بالإضافة إلى ذلك ، هناك استخدام كبير للكربوهيدرات في تطهير اللمف وتطبيع تركيبته ، مما يزيد من مقاومة الغشاء المخاطي لأعضاء وأنظمة مثل الجهاز الهضمي ، والشعب الهوائية ، والحالب ، والتي تتكون منها جزئيًا.
- بامتلاكه خصائص واقية من الكبد ، يحفز المنتج استعادة أنسجة الكبد التالفة ، والتي تستخدم في العلاج المعقد لالتهاب الكبد B و C.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الهندباء والمذاق الكريمي اللطيف بنشاط في صناعة المواد الغذائية والقائمة الغذائية ، على سبيل المثال ، لخلق شعور بالشبع دون إنفاق سعرات حرارية إضافية.
- يستخدم مستخلص الهندباء الإنولين كمشروب يستبدل القهوة الطبيعية بالفوائد الصحية.
فوائد الأنسولين لفقدان الوزن
في عملية إنقاص الوزن ، يخضع الجسم لحمل كبير: فسيولوجي وعاطفي.
يحدث فقدان الوزن مع استخدام الأنسولين تدريجياً بسبب تحفيز التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات. يساعد دخوله إلى مجرى الدم على ربط الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية والكوليسترول ، وتنظيم نشاط إنزيمات الكبد التي تؤثر على التمثيل الغذائي للدهون ، فضلًا عن امتصاص الجلوكوز وتقليل مستواه في الدم.
باعتباره مادة حيوية مفيدة ، يحفز الأنسولين الأمعاء لإزالة السموم من الجسم من السموم الضارة ، وبالتالي تحسين امتصاص العناصر الغذائية.
بسبب عمل الأنسولين الذي يشكل الجل وتغلفه ، يتم تنشيط هرمونات التشبع في المعدة ، مما يقلل من الشعور بالجوع خلال فترة استخدام الدواء.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج يتحدث عن استخدامه في الوجبات الغذائية.
ميزة استخدام الأنسولين في تركيب المستحضرات هو تأثيره الطبيعي الخفيف على الجسم: يجب أن تكون الدورة طويلة وتظهر النتائج من الشهر الثالث ، مما يشير إلى فائدة صحية لا شك فيها.
للحصول على أقصى مظهر من الخصائص المفيدة للمكمل ، يوصي الخبراء بمرافقة مسار تناوله بنظام غذائي علاجي ونشاط بدني.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الأنسولين
من المصادر العضوية ، يتميز الخرشوف بالقدس بأعلى نسبة من الأنسولين: 14 - 18٪.
علاوة على ذلك ، يستمر التصنيف حسب النسبة المئوية لمحتوى السكاريد:
- الهندباء - 15-20٪ ؛
- الثوم - 9-16٪؛
- البصل والكراث - 2-10٪.
ويتم التعبير عن مقدارها بشكل أكثر تواضعًا في تكوين الموز والحبوب.
يحتوي Inulin أيضًا على خط منتجات الألبان: الحليب والجبن والكفير والزبدة.
تشتهر الهندباء والرصاص بمحتواها من الأنسولين.
استخدام الإنولين
تُستخدم المادة كمحسن لخصائص الآيس كريم والصلصات وغيرها من المنتجات المصنوعة من الدهون النباتية والحليب: بمشاركتها ، تكتسب المنتجات طعمًا مشرقًا مشابهًا للدهون الحيوانية.
يستخدم المنتج أيضًا كمثبت هيكلي في المنتجات الغذائية.
الإينولين في أغذية الأطفال
حليب الأم هو مادة حيوية متوازنة من حيث الفيتامينات والمعادن ، وفي المستقبل يجب أن تحتفظ تغذية الطفل بهذه الخصائص - لتجديد جميع العناصر الضرورية على خلفية البكتيريا المعوية المفيدة: يتم تنفيذ هذه الوظيفة بواسطة الإنولين. مُدرج في حليب الأطفال ، يحسن وظائف الجهاز الهضمي ، ويعزز امتصاص المغنيسيوم والكالسيوم.
بفضل هذه الخصائص المفيدة ، يساعد حليب الأطفال الذي يحتوي على الأنسولين في تكوين الجسم المتنامي:
- تقوية أنسجة العظام.
- زيادة في فلورا بيفيدو المفيدة في الأمعاء ؛
- تجديد احتياطيات الفيتامينات والمعادن.
تتعلق مؤشرات هذه الخلائط بشكل خاص بالأطفال الذين يعانون من مشاكل الإمساك المتكرر وانتفاخ البطن و dysbiosis.
يتم أيضًا تضمين مادة حيوية مفيدة في عصيدة هيبوالرجينيك ، ومن ثم تنطبق مؤشراتها على حالات الحساسية الفردية. وهنا أيضًا ، تُلاحظ فوائده في تسريع التخلص من مسببات الحساسية الضارة من الجسم.
Inulin في مستحضرات التجميل
كمادة مضافة ، يتم تضمين هذه المادة في مستحضرات التجميل ومنتجات الشعر المضادة للشيخوخة.
يمكن أن يكون للكريمات والأقنعة والمقويات والأمصال تأثير مفيد على البشرة:
- تطهيرها وترطيبها وتغذيتها ؛
- زيادة المناعة المحلية
- تحسين الدورة الدموية واستقلاب الأكسجين.
- تحفيز تجديد الخلايا وتخليق الكولاجين وإنتاج الإيلاستين ؛
- تليين المناطق الخشنة
- تنعيم التجاعيد.
- تسوية الإغاثة.
تحتوي الوسائل التي تحتوي على عديد السكاريد أيضًا على خاصية مفيدة تتمثل في إراحة خلايا الجسم من أضرار ظاهرة الإجهاد التأكسدي التي انتشرت في عصرنا - على خلفية سوء البيئة واضطرابات الجهاز العصبي وحب الوجبات السريعة.
بفضل هذه الخصائص ، أثبت الإنولين نفسه كمكون عضوي في تقنيات إنتاج مستحضرات التجميل.
وصفة لوشن الشيكوري الملطف:
يُسكب الهندباء المفروم (1 ملعقة كبيرة. L) بكوب واحد من الماء المغلي ، ملفوف ومصر.
كغسول ، يستخدم هذا المنقوع لمسح مشاكل البشرة في بداية اليوم وفي نهايته. قم بتخزين المنتج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.
إضافة عديد السكاريد تفيد الشعر في التركيبة من خلال توفير ترطيب فعال لفروة الرأس وتغذية إضافية للجذور. الإنولين لديه القدرة على العمل بنشاط مع جذع الشعرة ، واستعادة تلفه ، وحل مشاكل القص والتساقط ، وإضفاء النعومة والطاعة ، والتي يمكن أن تحقق الخلاص الحقيقي لأصحاب الشعر الضعيف والباهت.
كمادة مضافة للتكييف في مستحضرات التجميل ، فهي قادرة على تغليف الشعر بطبقة واقية ، وتنعيم الشامبو ، وتنعيمه وإضافة لمعان.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن ميزة الإينولين هي قدرته على إصلاح الروائح في مستحضرات التجميل.
ضرر الإينولين وموانع الاستعمال
جميع موانع استخدام مكملات الأنسولين هي كما يلي:
- إلى التعصب الفردي
- فترة الحمل والرضاعة.
- تحت سن 12.
في مثل هذه الحالات ، قد يكون رد فعل الجسم طفح جلدي ، احمرار وتقشير ، مشاكل في الجهاز الهضمي على شكل غثيان ، تجشؤ ، حرقة ، إسهال ، إمساك.
في الأمراض المزمنة ، من الضروري وصف الأدوية المحتوية على الأنسولين من قبل الطبيب.
توجد بعض البيانات عن الضرر الذي يلحق بجسم الهندباء الهندباء في الحالات التالية:
- الاستخدام الموازي للمضادات الحيوية بسبب تحييد عمل الأنسولين ؛
- توسع الأوردة؛
- بواسير؛
- أعراض متقطعة في الجهاز التنفسي.
مستحضرات الإنولين
لا تنتمي المستحضرات المحتوية على الإينولين إلى المنتجات الطبية: فهي تعمل كإضافات غذائية نشطة بيولوجيًا للمنتجات الخاصة بالتغذية الغذائية والتغذية العلاجية والوقائية.
يوجد في السوق مستحضرات تحتوي على الأنسولين عالي الوزن الجزيئي مع تضمين ألياف ذات خصائص معززة مختلفة لمستخلصات نباتية ومقتطفات البريبايوتك ، مثل:
- إينولين فورتي ،
- فيتوفلاكس ،
- اينولين نيوتريميد وغيرها.
Inulin Forte دواء مساعد. يشار إلى أنه للشكل المعوض لمرض السكري ، كما أنه مناسب للوقاية من أمراض القلب التاجية. تتكون نسبة كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، الضروريين لعمل القلب الطبيعي. يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والعناصر الكلية والصغرى. العنصر النشط هو إينولين معزول من الخرشوف القدس.
يحتوي الدواء على الخصائص المفيدة التالية:
- القدرة على تطبيع نشاط نظام القلب والأوعية الدموية: التركيبة غنية بالثيامين والريبوفلافين وحمض الأسكوربيك.
- بسبب محتوى الليوسين والإيزولوسين ، يتحكم في عمل الأنسولين ؛
- تحسين المناعة
- إزالة منتجات التسوس الضارة ؛
- قمع الجوع - بفضل التربتوفان المتضمن فيه ؛ بالإضافة إلى ذلك ، فإن نخالة القمح كمصدر للألياف الغذائية تساعد الجسم على ضمان الشبع السريع ؛
- تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- الألياف والبكتين لها خصائص لتقليل الحمل على الكلى ، وتعزيز الهضم في الأمعاء ، وهو أمر مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ؛
- منع تطور ضمور الكبد.
- المشاركة في عمليات تمعدن نظام العظام - بفضل الكالسيوم والفوسفور ؛
- دعم عمليات تكون الدم بالحديد في التركيبة.
كيف تأخذ إينولين
يوصف Inulin للأطفال من سن 12 عامًا والبالغين ، 1 جم ثلاث مرات في اليوم (مع الطعام). يحتوي قرص واحد على 0.35 جم من المادة و 0.15 جم من الألياف.
خلال فترة استخدام المضادات الحيوية هو بطلان هذا العلاج النباتي.
خاتمة
تتم حاليًا دراسة فوائد ومضار الإينولين جيدًا فيما يتعلق بطلبه. لا يمكن المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة لهذا المكمل: سواء كبديل للجلوكوز أو كمضاد حيوي وكمنقي ممتاز للجسم ، في حين يرتبط الضرر بحالات رد فعل خاص للدواء أثناء الحساسية والحمل والرضاعة. ومع ذلك ، يجب أن يكون تضمين طعام صحي في نظامك الغذائي خطوة ذكية ، مصحوبة بنصائح الخبراء.
