الفوائد الصحية ومضار العنب البري

يحتوي التوت الطازج على الفيتامينات والعناصر النزرة التي تغطي المعدل اليومي لجسم الإنسان. بمعرفة فوائد ومضار العنب البري ، من السهل تضمينها في نظامك الغذائي اليومي والأسبوعي. قبل الشراء أو التجميع ، يجب أن تتعرف على موانع الاستعمال. تسرد المقالة خصائص العنب البري وفروعها وأوراقها.

ما هذا التوت

ينتمي التوت إلى عائلة lingonberry. يمكنك أن تجده معروضًا للبيع على شكل توت أو توت أو توت. أماكن النمو - المناطق الشمالية. يحب التوت الأزرق الرطوبة ، لذلك يمكن العثور عليه في مناطق المستنقعات من الغابة. في المناخات الرطبة ، يتم حصاد التوت على سفوح التلال. يبلغ ارتفاع الشجيرة 50 سم ، ويتيح نظام الجذر المطور إنتاج براعم جديدة في المنطقة المجاورة. يتم إخفاء ثمار العنب البري تحت أوراق خضراء فاتحة ، لذا فهي غير مرئية على الفور. طازج - أرجواني عميق. بعد الشطف بالماء الجاري ، يتغير اللون إلى أسود الفحم. اللب أزرق غامق. حجم حبة واحدة يشبه ثمار الكشمش الأسود الكبيرة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من العنب البري

لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد مربى التوت.

• يتلقى الجسم مجموعة كاملة من الأحماض منه: السكسينيك ، الماليك ، اللاكتيك ، الكينا ، الستريك.
• مع عصير التوت ، تزود الخلايا بأيونات النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم.
• يدخل الحديد والفوسفور والصوديوم الدم.
• الفيتامينات C و E و PP مفيدة للحفاظ على المناعة.
• تدخل البكتين والمعادن إلى الجهاز الهضمي.
• بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، فإن التوت الأزرق ليس منتجًا محظورًا ، حيث يحتوي 100 جرام على 43 سعرة حرارية هذا هو 2.5٪ من معدل الجسم في اليوم.

لماذا العنب البري مفيد للجسم

لا تقتصر الفوائد الصحية للتوت الأزرق على الفئة العمرية أو نظام الأعضاء أو الجنس.

للنساء

ثمار النبات تسمى تجديد.

• تعمل الفيتامينات والأحماض الأمينية على الجلد ، وتزيل التعب وتنعيم التجاعيد. يتم تحقيق التأثير عن طريق منع الرطوبة والأكسجين في الجلد.
• تحفز العناصر النزرة إنتاج الإيلاستين وبروتين الكولاجين. الكولاجين ضروري لنمو الشعر ، لذلك يتم تحضير الأقنعة أيضًا على أساس التوت.
• تعمل مضادات الأكسدة كمواد حافظة طبيعية لخلايا الجلد والأعضاء الداخلية لمنع الشيخوخة.
• الفاكهة تضعف الدم وتحسن الدورة الدموية. هذا ضروري لتزويد الجسم بالأكسجين بكفاءة.
• المواد التي يتكون منها التوت ترخي العضلات أثناء فترة الحيض ، مما يخفف من الشعور بعدم الراحة.
• يخفف التوت الأزرق من التورم والتورم عن طريق ترقق الدم في أوردة الساقين.

للرجال

ثمار النبات لا غنى عنها لمن يرغب في إنجاب طفل. بالنسبة لمحبي العنبية ، تزداد الوظيفة الإنجابية ، حيث إنها تحسن وظيفة الخصية ، فتزداد جودة الحيوانات المنوية. إذا تم استخدام الحلوى بشكل مشترك من قبل الشركاء ، فهذا يعطي فرصًا إضافية للحمل.

بفضل مركبات الفلافونويد عنبية ، تزداد القوة الذكورية ، مما يزيد من احترام الذات في الجنس الأقوى ويجلب الفرح للحياة الأسرية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الموجودة في التوت المعجزة تخفف آلام الالتهاب أو أمراض غدة البروستاتا الأخرى.

للأطفال

يعتمد نمو جسم الطفل على كمية الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يتم تلقيها. لذلك ، من المهم للوالدين معرفة ما إذا كان يمكن إعطاء التوت الأزرق للأطفال وفي أي عمر. عند المبشور ، يمكن أن يتلقى الطفل علاجًا يبدأ من 7 أشهر ، عندما تكون المعدة جاهزة لقبول وهضم الألياف. يخلط مع عصير التفاح أو هريس الجزر. الثمار مناسبة للوقاية من أمراض الجهاز التنفسي وتقوية جهاز المناعة. منذ عام ، يمكن للطفل أن يأكل كوبًا من التوت يوميًا. بعد 3 سنوات ، يزيد الجزء إلى كأسين.

• عندما يرفع الطفل عن ثدي الأم ، تقل كمية الكالسيوم في اللبن. في هذه الحالة ، يلعب العنب البري دورًا مهمًا في تعويض نقص المعدن.
• تتطور وتقوي عظام وغضاريف الجهاز العضلي الهيكلي من خلال تراكم الكالسيوم. هذا مهم أيضًا لاكتساب كتلة العضلات.
• ينشط العنب البري حركية الجهاز الهضمي ويعيد البراز إلى طبيعته ، ويخفف عسر الهضم.
• الفاكهة تحسن النوم واليقظة العقلية من خلال تحفيز ذاكرة الطفل.

أثناء الحمل والرضاعة

يستهلك جسم المرأة الحامل أو التي ولدت لتوها ضعف كمية العناصر الغذائية. لذلك ، فإن العنب البري مهم للأمهات المرضعات. يحتوي على مجموعة من المواد التي يتم امتصاصها بشكل أسرع من خلال التفاعل مع بعضها البعض.

• يزيد الحديد من نسبة الهيموجلوبين ، مما يمنع فقر الدم في جسم المرأة والطفل.
• يتحكم التوت في ضغط الدم ويعيده إلى طبيعته.
• يمنع عصير العنب البري تطور البكتيريا المسببة للأمراض ، مما يوفر تأثيرًا مضادًا للجراثيم ومطهرًا.
• الاستهلاك المنتظم للفواكه أثناء الحمل يزيل مشاكل الأظافر وتساقط الشعر وجفاف الجلد بعد الولادة.
• مغلي التوت المجفف هو مدر للبول ، ويزيل السوائل الزائدة ، ويخفف من تورم الأطراف.

الخصائص العلاجية لأوراق التوت والبراعم

تتجلى الخصائص الطبية للعنب البري في الفواكه والأوراق والبراعم.

• يزيد ديكوتيون من الأغصان من قدرة خلايا الدم الحمراء على أكسجة الخلايا.
• تقوي العناصر النزرة جدران الأوعية الدموية ، وتمنع السكتات الدماغية وأمراض الشريان التاجي.
• مع الاستخدام المنتظم للصبغات ، يتم تطبيع النبض والضغط.
• يمرر الكبد الدم من خلال نفسه ، محاصرًا المواد الضارة. تزيل الأوراق المخمرة السموم عن طريق تنظيف الفلتر.
• يعمل مشروب التوت على تحريك الحجارة والرمل في الكلى ، وإزالتها من الجسم.
• الشراب المخمر مفيد لنزلات البرد والالتهابات. يخفض درجة الحرارة مما يسهل على المريض. يتم دمج المرق مع التوت الطازج أو المجمد لتقوية جهاز المناعة وتسريع الشفاء.
• سوف يساعد التسريب في علاج الأرق. تعمل فيتامينات ب على تهدئة الجهاز العصبي وتخفيف الكوابيس.

وصفات عنبية في الطب التقليدي

تشمل وصفات عنبية التوت المجفف والطازج. يتم تحضير ديكوتيون والبطاطا المهروسة منها.

للبصر

فوائد العنب البري للعيون ليست موضع تساؤل. يُطحن التوت الطازج بالسكر أو يُستهلك بدونه. لجعل الوقاية واضحة ، تناول ملعقتين كبيرتين من العنب البري يوميًا. لفصل الشتاء ، يتم تجفيف الثمار أو تجميدها. ينقع العنب البري المجفف في نصف كوب من الماء طوال الليل. إذا كان العلاج مطلوبًا ، يتم تناول التوت ثلاث مرات في اليوم ، ملعقة واحدة.

مع التهاب المعدة

يستخدم شراب التوت الأزرق لالتهاب المعدة.

إذا تم زيادته ، فلا يجب أن تبتعد عن العنب البري ، لأنه سيسبب حرقة المعدة. في هذه الحالة ، يتم خلط التوت المجفف مع الزعتر وجذر حشيشة الهر وحشيشة الدود ونبتة سانت جون. يوضع الخليط في ترمس ويمتلئ بالماء المغلي. مع انخفاض مستوى الحموضة ، فإن التوت يحسن الهضم.

من البواسير

لتخفيف آلام البواسير ، يتم عمل مغلي من أوراق التوت والتوت الممزوج بوركين الورد. يُسكب التوت المجفف أو الطازج بالماء المغلي ويشرب مثل الشاي. تعمل هذه المواد على تقوية الأوعية الدموية وتخفيف النزيف وتسكين آلام العضلات.

مع البرد

لنزلات البرد تحضير كومبوت عنبية. تُسكب ملعقتان كبيرتان من التوت بكوب من الماء المغلي وتُنقع لمدة أربع ساعات. يأخذ المريض ملعقة شاي 4 مرات في اليوم. يمكنك الغرغرة بمرق دافئ أو شربه كالشاي وتحليته بالسكر أو العسل.

مع داء السكري

مرق التوت يخفض مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مفيد لمرض السكري.

1. يتم استخدام أوراق النبات الطازجة أو المجففة.
2. يُسكب 4 غرام من أوراق الشجر بكوب من الماء المغلي.
3. أضف 4 جم من أوراق نبات القراص و 3 جم من جذر الأرقطيون.
4. ضع جذر الهندباء (2 جم) وثمر الورد.
5. بعد صب الماء المغلي ، يظل التسريب على النار لمدة 15 دقيقة.

لِعلاج الإسهال والإمساك

مع الإسهال ، يساعد 100 غرام من عصير التوت الأزرق أو التوت الطازج ، الذي يُسكب مع لتر من الكحول. يتم استهلاك الصبغة في ملعقة صغيرة. يمكن إعطاء الأطفال حقنة مخففة بالماء.

من العجز

للوقاية من العجز الجنسي أو علاجه ، يتم استخدام العنب البري

• طازج؛
• مثل الكومبوت
• مغلي الأوراق
• جافة.

يتم الجمع بين الخيارات ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على الانتظام.

مع ارتفاع ضغط الدم

مع ارتفاع ضغط الدم ، يساعد شاي التوت الأزرق والتوت الطازج أو المجفف.

• لتحضير التسريب ، تُسكب 4 ملاعق صغيرة من التوت بالماء المغلي وتصر لمدة 8 ساعات. خذ حصة واحدة في اليوم.
• مع زيادة الضغط ، يكون عصير التوت مفيدًا. اطحن 200 غرام من التوت الأزرق من خلال غربال واسكب 1 لتر من الماء. ينضج الخليط لمدة 7 دقائق. يتم ترشيح التسريب و 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. يشرب مورس كوبين في اليوم.

لأمراض الجلد

تظهر فوائد العنب البري المجفف في علاج التهاب الجلد والأكزيما والطفح الجلدي.

1. يسكب التوت بالماء بنسبة 1: 5.
2. يغلي التكوين حتى يغلي نصف السائل.
3. تُدهن الثمار على القماش القطني وتُبرد وتُوضع كمادة على المنطقة المصابة من الجلد.

من الأسهل هرس التوت الطازج واستخدامه كضغط.

أقنعة الوجه عنبية

• يتم خلط ملعقة كبيرة من العنب البري مع ملعقة كبيرة من الفراولة. أضف ملعقة من القشدة الحامضة ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الهريس. يفرك التكوين ويطبق على الوجه. القناع ينعش البشرة وينعشها.
• تحضر البطاطس المهروسة من التوت. يضاف إليها دقيق القمح لزيادة سماكة. عندما يصبح الخليط خيطيًا ، يتم تطبيقه على الوجه. يزيل القناع دهون البشرة ولمعانها.

استخدام العنب البري في الطبخ

• يتم تحضير فطيرة لذيذة من العنب البري ، ويتم إضافة التوت الطازج أو المجفف إلى العجين عند العجن أو استخدامه كحشوة.
• يتم الجمع بين التوت والجبن القريش ، لذا فإن الجبن القريش سيسعد الأطفال أيضًا.
• يشبع عصير التوت والزبادي الجوع والعطش.
• فطائر التوت الأزرق هي وجبة فطور صحية. يُعجن التوت في عجينة أو يوضع فوق طبق مخبوز.
• يتم وضع التوت في الفطائر والبانا كوتا والحلوى.

عدد الوصفات محدود بخيال المضيفة.

جمع وتخزين العنب البري

فوائد العنب البري المجمد لا تقل عن التوت الطازج. كل ما هو مطلوب هو التخزين المناسب والتجميد الجاف.

يبدأ موسم قطف العنب البري من يوليو ويستمر حتى سبتمبر. ذلك يعتمد على الظروف الجوية ودرجة حرارة الهواء.

كيفية تحضير التوت بشكل صحيح لفصل الشتاء موصوف في الفيديو أدناه.

ضرر عنبية وموانع

• المنتج هو بطلان لمن يعانون من قرحة الاثني عشر. يتسبب الحمض في تهيج الغشاء المخاطي التالف ، مما يتسبب في الحرق وعدم الراحة.
• من المهم التوقف عن تناول التوت الطازج والمجفف أو مغلي على البراعم إذا تم الكشف عن الإمساك المزمن.
• في الأطفال الصغار ، يمكن أن يسبب التوت الأزرق عسر الهضم وتشنجات في المعدة.
• التعصب الفردي أو الحساسية هي أسباب رفض التوت.

خاتمة

تحدد فوائد ومضار العنب البري استخدامها في الطب التقليدي وفي الطبخ. مع الاستخدام المنتظم المعتدل ، يثري المنتج الجسم بالعناصر الدقيقة والكبيرة التي لن يحصل عليها الشخص من المستحضرات الصيدلانية. التوت مفيد لأولئك الذين يرتبط عملهم بالحمل على أعضاء الرؤية.