لماذا الكرز مفيد للجسم

الكرز هو توت لذيذ وصحي يستخدم غالبًا في مجموعة متنوعة من الوصفات. التوت الطازج من أحلى الوجبات الخفيفة في الصيف. سنكتشف ما هي فوائد ومضار الكرز ، ومن يحتاج إليها بشكل خاص ، وما هي العلاجات التي يمكن تحضيرها على أساسها.

الكرز التوت أو الفاكهة

الكرز هو نبات من عائلة Rosaceae يشبه شجيرة طويلة أو شجرة. تعتبر ثمار النبات من التوت ، لكنها من الناحية العلمية فاكهة. هناك حجر كبير داخل الثمرة ، وهو نموذجي للفواكه. من ناحية الطهي ، يُطلق على الكرز اسم التوت نظرًا لصغر حجمه وطعمه الحلو.

التركيب الكيميائي للكرز

يحتوي التوت على كمية كبيرة من الفيتامينات: بيتا كاروتين ، وفيتامين ج ، وبولي بروبيلين ، وفيتامينات المجموعة ب ، كما يحتوي على العناصر الدقيقة والكبيرة التالية:

• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• حديد؛
• المغنيسيوم.

بالإضافة إلى المكونات المدرجة ، تعطي البكتين والأنثوسيانين والبيوفلافونويدس فوائد إضافية للمنتج.

كم عدد السعرات الحرارية في الكرز

يعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج على الشكل الذي يتم استهلاكه به. دعونا نفكر في قيمة الطاقة للتوت المعالج بطرق مختلفة.

خصائص مفيدة للكرز

تساعد الفيتامينات الموجودة في الكرز في علاج الأمراض والوقاية منها ، وتحسين الرفاهية العامة:

1. تساعد فيتامينات ب على تقوية الجهاز العصبي والشعر والأظافر وتطبيع حالة الجلد.
2. فيتامين (أ) ضروري لتقوية العظام والأسنان والبصر الجيد.
3. الحديد وحمض الفوليك لهما تأثير مفيد على تكوين الدم.
4. يحمي فيتامين سي الجسم من الالتهابات والفيروسات ويقوي أيضًا عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية.
5. الكومارين هي مواد خاصة في الكرز. إنها تساعد في الحفاظ على الجسم متناغمًا وتنشيطه وتنشيطه.
6. تساعد براعم الكرز في حل مشاكل البنكرياس.
7. المواد المفيدة الأخرى - المبيدات النباتية ، تمنع نمو البكتيريا. بفضلهم ، تعتبر أوراق الكرز والتوت مضادات حيوية طبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت يحسن الهضم والتمثيل الغذائي.

فوائد الكرز للمرأة

الثمار مفيدة لجسم الأنثى أثناء انقطاع الطمث وغزارة الدورة الشهرية. الكرز الطازج وشايهم يخفف الانزعاج والانزعاج. غالبًا ما يستخدم الكرز أيضًا في مستحضرات التجميل المنزلية كأقنعة للبشرة والشعر.

لماذا الكرز مفيد للرجال

الفيتامينات والمعادن الموجودة في تركيبة المنتج تدعم الحالة الطبيعية لغدة البروستاتا. كما أن وفرة الزنك تساعد الجسم على تكوين هرمونات الذكورة.

الكرز أثناء الحمل والرضاعة

بالنسبة للنساء الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد ، فإن التوت مفيد بسبب حمض الفوليك في تركيبته. يساهم هذا المكون في التكوين السليم للجهاز العصبي للجنين ، ويضمن تدفق الدم إلى الدماغ. يمكن أن يساعد الكرز في تخفيف الإمساك الذي يصيب النساء الحوامل غالبًا. أيضا ، الثمار هي أداة فعالة للوقاية من فقر الدم بعد الولادة.

يمكنك تناول الكرز أثناء الرضاعة الطبيعية بعد شهر من ولادة الطفل. يجب أن تبدأ مع 2-3 حبات ، ومراقبة رد فعل جسم الطفل. تعتبر الحساسية أو سوء صحة الطفل سببًا لرفض استخدام المنتج. تعتمد إمكانية إطعام الكرز على نوع المنتج. أثناء الرضاعة ، يُمنع شرب الكومبوت المعلب ، الذي تم تخزينه لأكثر من 1.5 عام. يوجد الكثير من حمض الهيدروسيانيك في مثل هذا المشروب ، وهو أمر خطير بشكل خاص على الأطفال.

في أي عمر يمكن إعطاء الكرز للأطفال

يمكن إعطاء التوت الطازج للأطفال من عمر سنة واحدة. الشرط الرئيسي هو أن الثمار يجب أن تغسل جيدًا وتنقر. ولا يحظر تضمين عصير الكرز الطبيعي في النظام الغذائي للأطفال من سن 10 أشهر.

يجب إدخال المنتج في القائمة تدريجياً. في البداية ، يُنصح بإضافة القليل من عصير الكرز إلى العصائر الأخرى. يجب ألا يتجاوز الجزء الأول من التوت الطازج قطعة واحدة. هذا ضروري لملاحظة ومنع الحساسية المحتملة في الوقت المناسب. يمكن زيادة الحصص الإضافية إلى 50 جرامًا ، ويُسمح للأطفال من سن 3 سنوات بإعطاء ما يصل إلى 150 جرامًا من الفاكهة يوميًا.

لماذا الكرز مفيد لجسم الطفل:

1. يزيد وجود الحديد من مستويات الهيموجلوبين ، والتي غالبًا ما تكون منخفضة عند الأطفال الصغار.
2. المكونات الموجودة في تكوين التوت تقلل من القلق وفرط النشاط وتهدئة النوم وتطبيعه.
3. الكرز مفيد للتعامل مع نزلات البرد.

يجب أن يهيمن على النظام الغذائي للطفل منتج طازج ، ويجب تقليل المربى والعصائر التي تحتوي على مواد حافظة.

هل من الممكن أكل الكرز مع خسارة الوزن

تعود فوائد التخسيس للكرز إلى محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وقدرتها على تحسين الهضم. هذا التوت حلو ، لذلك سيكون بديلاً ممتازًا للحلويات ، حيث يكون محتوى السعرات الحرارية فيها أعلى بعدة مرات من محتوى السعرات الحرارية في الكرز.

تساعد الزيوت الأساسية في التوت على عملية تكسير الدهون. كما أن الثمار لها تأثير مدر للبول ، مما يساعد على التخلص من الوذمة.

استخدام الكرز في الطب التقليدي

كما أن استخدام التوت في الطب الشعبي فعال أيضًا. يتم تضمينه في العديد من الوصفات المستخدمة في علاج الأمراض.

علاج التهاب المفاصل والروماتيزم

سيساعد مغلي فروع الكرز في تخفيف الألم في هذه الأمراض. يجب رمي حفنة من الفروع المغسولة في لتر واحد من الماء المغلي وغليها لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك ، يجب أن تترك المرق يشرب ويشربه كل يوم ، 0.5 لتر.

للصداع

للتخلص من هذا المرض ، يمكنك وضع لب الكرز على جبهتك. يجب أن تعجن الثمار في عصيدة وتوضع على الجبهة لمدة 15 دقيقة.

لتحسين المناعة

لنزلات البرد المتكررة ، الشاي المصنوع من أوراق الكرز مفيد. يجب سكب ملعقتين كبيرتين من الأوراق وملعقة صغيرة من مشروب الشاي العادي مع 0.5 لتر من الماء المغلي. يتم تخمير المشروب لمدة 15-20 دقيقة ، ويمكنك شربه حتى 3 مرات في اليوم.

ميزات استخدام الكرز لبعض الأمراض

تتطلب بعض الأمراض استخدامًا دقيقًا للتوت وجرعات خاصة. دعنا نتعرف على كيفية استخدام المنتج بشكل صحيح لمختلف الأمراض.

مع داء السكري

في مرض السكري ، من المهم مراقبة ضغط الدم ، مما يساعد الكومارين في التوت. يخفف الدم ويمنع تجلط الدم. بالنسبة لمرض السكري من النوع 2 ، لا يمكنك تناول أكثر من 300 غرام يوميًا ، مع مراعاة جرعة الأنسولين. مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج هو 22 ، لذلك ، مع مرض السكري من النوع 2 ، فإن تناول التوت لا يسبب زيادة حادة في نسبة السكر في الدم.

مع التهاب المعدة وقرحة المعدة

التهاب المعدة ليس من موانع استخدام المنتج ، وللإمساك ، سيكون التوت مفيدًا بشكل خاص. الأصناف الحلوة لن تضر المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة في مغفرة. ومع ذلك ، حتى في هذه الحالة ، كل هذا يتوقف على الخصائص الفردية للكائن الحي ، لذلك لا يزال من المهم استشارة طبيب الجهاز الهضمي قبل الاستخدام.

مع النقرس

في وقت تفاقم مرض النقرس ، يُنصح باستخدام المنتج عدة مرات يوميًا بكميات كبيرة - 20-30 قطعة في المرة الواحدة. تساهم الثمار في إفراز أملاح حمض اليوريك وتخفيف التورم والاحمرار في منطقة المفصل. يوصى بتناول الكرز قبل الوجبة الرئيسية ، مع إعطاء الأفضلية للتوت الطازج.

مع التهاب البنكرياس

أثناء هجوم التهاب البنكرياس ، يُمنع استخدام المنتج ، لأن الأحماض التي تحتوي على ألياف نباتية تؤثر سلبًا على البنكرياس. في مرحلة مغفرة ، يُسمح بتناول الكرز ، ولكن لإعطاء الأفضلية لمنتج معالج حرارياً ، لأن درجة الحرارة المرتفعة تحيد التأثيرات العدوانية للأحماض والألياف النباتية.

أقنعة الكرز للوجه والشعر

الخصائص المفيدة للكرز تجعل من الممكن استخدامه في التجميل. ستعمل المنتجات التي تحتوي على الفاكهة على تنظيف بشرتك وشعرك.

قناع تجديد شباب الوجه

لتحضير القناع ، يجب طحن الثمار في عصيدة وإضافة 20 جم من عصير الويبرنوم وملعقة صغيرة. عسل. تخلط المكونات وتوضع على الوجه لمدة 10 دقائق. مع الاستخدام المنتظم ، يعمل هذا القناع على تنعيم التجاعيد وتوحيد لون البشرة.

قناع مضاد للجفاف للبشرة

لترطيب البشرة الجافة ، يجب خلط 10 حبات من الكرز مع 1 ملعقة كبيرة. ل. ديكوتيون من آذريون. يضاف 20 غرام من زيت الزيتون إلى التركيبة ويوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة.

لتقوية الشعر

لن يجعل هذا القناع شعرك أقوى فحسب ، بل يمنحه أيضًا لمعانًا. اطحني 20 حبة توت واخلطيها مع بيضة و 1 مهروس موز. يتم توزيع التركيبة بالتساوي على الشعر وتترك لمدة 30 دقيقة.

فوائد أوراق الكرز والأغصان والزهور

بالإضافة إلى الفواكه والأوراق والأغصان والزهور مفيدة. الشاي المصنوع من أغصان الكرز له تأثير مدر للبول ، حيث يساعد في التخلص من الوذمة. تجفف الأوراق والزهور لفصل الشتاء ويتم تحضير مغلي منها ، وهو مفيد لارتفاع ضغط الدم.

يمكن أيضًا إضافة الزهور إلى الشاي العادي - مما يمنح المشروب رائحة خاصة.

فوائد ومضار بذور الكرز

يجب التعامل مع حفر الكرز بحذر. يحتوي على حمض الهيدروسيانيك الذي يمكن أن يسبب ضررًا جسيمًا للصحة. ومع ذلك ، عند استخدامه كضغط ، فإن حفر الكرز المقشرة مفيدة في تخفيف آلام النقرس.

هل هناك فوائد للكرز المجمد والمجفف والمجفف؟

تكاد الفواكه المجففة والمجففة المعالجة بشكل صحيح لا تفقد خصائصها المفيدة. تحتوي على نفس الكمية تقريبًا من الفيتامينات والمعادن. لا يفقد المنتج المجمد مواد قيمة ، لذلك يمكن الحصول على فوائد مثل هذه التوت على مدار العام.

فوائد عصير الكرز

يعتبر عصير الكرز مفيدًا بشكل أساسي بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة. للشراب تأثير مضاد للالتهابات ، ويخفف من آلام العضلات ، وهو أمر مهم للرياضيين.

كومبوت الكرز: الفوائد والأضرار

يحتوي الكومبوت على أقصى قدر من الفيتامينات ، وفوائد الكومبوت حتى من الكرز المجمد أكبر بعدة مرات من فوائد عصائر المتجر.من المرجح أن تكون هذه المنتجات ضارة ، لأنها مصنوعة من مواد خام مركزة ، وبالتالي فهي لا تحتوي على فيتامينات عمليًا ، ولكن هناك كمية كبيرة من السكر. يمكنك صنع مشروبك المنزلي باستخدام وصفة صحية أكثر.

لماذا مربى الكرز مفيد؟

مربى الكرز حلوى رائعة لا تقل طعمها عن متجر الحلويات. المربى ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا - فالمحتوى العالي من فيتامين سي يدعم المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في فصل الشتاء. يمكن أن تؤدي المعالجة الحرارية للتوت إلى زيادة مدة صلاحيتها بشكل كبير والتمتع بالطعم والفوائد في أي وقت من السنة.

الكرز في الطبخ

التوت مناسب كملء للفطائر والزلابية. يتم صنع شراب حلو منه ، ويتم دمج صلصة الكرز مع اللحم. مربى الكرز والهلام لذيذ. سيكون للقيزيات والعصائر والكومبوت من الكرز تأثير مفيد على الجسم ، وشاي الكرز مفيد بشكل خاص.

ما هي الفوائد الصحية للكرز؟

300-400 جرام يوميًا هو المعيار لاستخدام التوت الذي سيساعد في الحفاظ على الصحة والشكل. يمكن تقسيم القاعدة إلى عدة أجزاء ويمكن إضافة التوت إلى الحبوب والحلويات والكفير. قد يختلف العدد المسموح به من الفاكهة اعتمادًا على وجود موانع.

أيهما أكثر صحة: الكرز أم الكرز الحلو

كمية الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكرز تتجاوز محتوى الكرز. لذلك ، فإن الكرز أكثر فعالية في شفاء الجسم. يحتوي على سكر أقل مرتين ، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري. الكرز له طعم أكثر حلاوة ، ولكنه بالتالي أقل صحة.

ضرر الكرز وموانع الاستعمال

في بعض الحالات ، يمكن أن يؤذي التوت الجسم:

1. تحتوي الثمار على السكر ، لذا يجب عدم إساءة استخدام التوت بالسمنة والميل إلى زيادة الوزن.
2. الأحماض في تكوين الفاكهة تدمر مينا الأسنان ، لذلك ينصح بشطف فمك بعد الاستخدام.
3. مع تفاقم التهاب البنكرياس ، حتى اثنين من التوت سوف يسبب ضررًا كبيرًا.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر نضارة المنتج واختيار التوت عالي الجودة فقط في الأماكن التي أثبتت جدواها.

كيفية اختيار وتخزين الكرز

عند الشراء ، من المهم فحص الفاكهة بحثًا عن علامات العفن أو العفن. يجب ألا تتناول التوت غير الناضج أو المجعد.

يتم تخزين الكرز الطازج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع ، بشرط أن يكون التوت سليمًا وغير تالف. لا تغسل التوت قبل وضعه في الثلاجة. لزيادة مدة الصلاحية ، يمكن تجفيف الفاكهة أو تجميدها.

خاتمة

بعد النظر في فوائد ومضار الكرز ، يمكنك الاقتناع بالآثار المفيدة للتوت على الجسم في حالة عدم وجود موانع. ليس لهذه الأطعمة الشهية طعمًا لطيفًا فحسب ، بل إنها تقوي أيضًا جهاز المناعة والجهاز العصبي وتحمي من الفيروسات. تساعد منتجات بيري في الحفاظ على الصحة والمظهر.