لماذا يعتبر البطيخ مفيد للجسم

يظهر البطيخ الناضج العصير في المتاجر والأسواق في نهاية الصيف. تعود فوائد وأضرار البطيخ إلى تركيبته الكيميائية ، فبالإضافة إلى طعمه المنعش ، فإن له مزايا أخرى.

البطيخ فاكهة أو توت

عندما تنظر إلى بطيخة كبيرة وثقيلة ، لا يخطر ببالك حتى تسميتها التوت - فعادة ما ترتبط هذه الكلمة بالفواكه الصغيرة. ومع ذلك ، من وجهة نظر علم النبات ، ينتمي البطيخ إلى ثقافة البطيخ وعائلة اليقطين. وهذا يعني أن النبات نفسه نبات وأن ثماره تندرج في فئة التوت على الرغم من حجمه.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البطيخ

للفاكهة قيمة غذائية منخفضة جدًا. محتوى السعرات الحرارية في البطيخ لكل 100 جرام لا يزيد عن 38 سعرة حرارية ، وهذا ليس مفاجئًا - إنه 92٪ ماء. بالإضافة إلى الماء فهي تشمل:

• الكربوهيدرات - حوالي 11٪ من السكريات الأحادية والسكريات ؛
• البروتينات - ما يصل إلى 0.9٪ من الحجم ؛
• الفركتوز والجلوكوز والسكروز.
• عناصر مهمة للجسم - النيكل والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
• ألياف نباتية
• مادة البكتين
• حمض دهني.

ما هي الفيتامينات الموجودة في البطيخ

يستحق تكوين فيتامين من البطيخ اهتماما خاصا. يحتوي التوت الضخم على إمداد كامل بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم أكثر ، وهي:

• المجموعات B - B1 و B2 و B3 وكذلك B6 و B9 ؛
• من عند؛
• ه ؛
• و ؛
• د.

يعتمد التوزيع النسبي للفيتامينات في التركيبة إلى حد كبير على كيفية زراعة الفاكهة. الأكثر فائدة هو التوت الذي نما في الهواء الطلق في ظروف طبيعية ولم يتعرض للإضافات الكيميائية.

خصائص مفيدة للبطيخ

يعد تكوين الفيتامينات والمعادن في البطيخ فائدة معقدة للكائن الحي بأكمله. المواد الموجودة في التوت تقوي الأوعية الدموية ونظام القلب ، ولها تأثير مفيد على الجلد والشعر. ومع ذلك ، يتم تقدير البطيخ بشكل عام من أجل:

• هو مدر قوي للبول ، مما يعني أنه يساعد على التخلص بسرعة من الوذمة وتطهير الجسم من السموم ؛
• يروي العطش تمامًا ويزيل الشعور بالجوع - وبالتالي فهو مثالي للطقس الحار ؛
• يحفز التمعج بسبب الألياف الموجودة في تركيبته - بمساعدة البطيخ ، يمكنك محاربة الميل إلى الإمساك.

يجب أن نتذكر أنه من الأفضل استخدام التوت بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى. خلاف ذلك ، قد تبدأ عملية التخمر في الأمعاء ، مما يؤدي إلى اضطراب.

فوائد البطيخ للسيدات

بالنسبة للنساء ، فإن التوت مفيد بشكل خاص. بادئ ذي بدء ، البطيخ فعال في الوذمة - النساء أكثر عرضة لها. أيضا ، التوت الكبير يوازن بلطف الخلفية الهرمونية ، ويحسن حالة الجلد والشعر.

فوائد البطيخ للرجال

الخصائص المدرة للبول للبطيخ ستفيد الرجال المعرضين لأورام البروستاتا والالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام توت البطيخ بعد التدريبات والمجهود البدني الشديد - لتجديد احتياطيات الجسم من السوائل والمغذيات. يمكن تناول البطيخ مع مخلفات الطعام - فهو يساعد على استعادة توازن الماء والملح.

فوائد البطيخ لفقدان الوزن

يحتوي البطيخ على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية والكثير من الماء ، لذا فإن المنتج مثالي لأي نظام غذائي. ينشط التوت الكلى ، ويزول الوزن الزائد بسرعة كبيرة ، إلى جانب إزالة السموم من الجسم.

صحيح ، يجب أن نتذكر أنه بسبب البطيخ ، يفقد الجسم السوائل الزائدة بشكل أساسي. لكي يكون فقدان الوزن طويل الأمد ، من الضروري التركيز على ممارسة الرياضة وتطبيع النظام الغذائي بأكمله.

هل البطيخ ممكن للأطفال وفي أي عمر

يمكن إعطاء الطفل بطيخ - فيتامين التوت سيعزز صحة الطفل. لكن هناك فروق دقيقة.

بادئ ذي بدء ، لأول مرة ، تحتاج إلى تقديم منتج لطفل بعد عام واحد فقط وبكميات صغيرة للتأكد من عدم وجود حساسية. أولاً ، من الضروري إزالة البذور من اللب حتى لا يختنق الطفل بها. يجدر أيضًا التأكد من أن التوت عالي الجودة وطبيعي ، وأنه لم يتم استخدام أي نترات في زراعته.

يمكن أن تكون البطيخ حاملا

يمكن للنساء في وضع يسمح لهن باستهلاك البطيخ والقرع ، إذا لم يتجاوزن الكمية اليومية المعتادة للبالغين. تعتبر الفيتامينات والعناصر النزرة ذات قيمة كبيرة للأم الحامل والطفل. تكمن فوائد البطيخ أثناء الحمل في حقيقة أنه يساعد على التعامل مع الوذمة ، وهو أمر لا مفر منه تقريبًا خلال فترة الحمل.

الرضاعة الطبيعية البطيخ

أثناء الرضاعة ، يعوض التوت نقص المغنيسيوم والحديد والمواد القيمة الأخرى في جسم الأم ، ويحفز زيادة إنتاج حليب الثدي. لذلك ، يمكن أن يكون للأم المرضع بطيخ ، سيكون مفيدًا. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر لضمان عدم إصابة الرضيع بأي حساسية تجاه الحليب بعد تناول الأم للبطيخ.

البطيخ لمرض السكري

بالنسبة لمرضى السكر ، من المهم جدًا التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم ، لذلك يُمنع تناول السكر بانتظام. لكن البطيخ يحتوي بشكل أساسي على الفركتوز النباتي ، والذي يمتصه الجسم بسرعة إلى حد ما ولا يتطلب أي أنسولين إضافي. لذلك ، في الجرعات الصغيرة ، سيستفيد مرضى السكر من التوت.

ومع ذلك ، مع مرض السكري ، يمكن تناول البطيخ بكمية لا تزيد عن 40 جرام في اليوم ، وفي الوقت نفسه ، تحتاج إلى مراقبة الكمية اليومية من الكربوهيدرات بعناية.

فوائد قشر البطيخ

الخصائص القيمة موجودة ليس فقط في لب الفاكهة ، ولكن أيضًا في قشرها. يحتوي قشر البطيخ على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والماء ، لذلك يمكن أن يكون علاجًا شعبيًا ممتازًا. على وجه الخصوص ، القشر:

• يساعد في الصداع من نزلات البرد والصداع النصفي.
• يرطب البشرة ويغذيها ، وله تأثير طفيف مضاد للالتهابات ؛
• في شكل حقن مغلي يعمل بشكل جيد للوذمة وأمراض الكلى.

على سبيل المثال ، في حالة الصداع ، يكفي تناول قشر البطيخ الطازج وتطبيقه على الصدغ لمدة 15-20 دقيقة. ومن فوائد قشور البطيخ للوجه أنه عند فركه ، على شكل ماسك ، يقوم بتنظيف المسام وترطيب البشرة.

لأمراض المعدة والكبد يمكنك تحضير مغلي الآتي:

• صب الماء على قشور البطيخ المقشرة والمكسرة ؛
• يغلي لمدة نصف ساعة
• ثم أصر على ساعة أخرى وتوتر.

تحتاج إلى شرب نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.

فوائد ومضار بذور البطيخ

تحتوي بذور البطيخ على الكثير من المواد المفيدة - البروتين والدهون المتعددة غير المشبعة والعناصر النزرة المهمة (المغنيسيوم والحديد والزنك) والأرجينين والنياسين. لذلك ، استخدامها في الطعام:

• يساهم في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.
• يزيد من المناعة ويقوي الشعر.
• يخفض الكوليسترول وينظم ضغط الدم.
• يخفف من التعب المزمن والاكتئاب.

ومع ذلك ، يمكن أن تكون البذور ضارة أيضًا. استخدامهم هو بطلان في أمراض الكلى والجهاز البولي. الحقيقة هي أن أحد الأحماض الأمينية في عملية المعالجة يطلق الأمونيا بجرعات صغيرة - مع هذه الأمراض ، تكون هذه المادة خطيرة بشكل خاص. أيضا ، لا ينصح بتناول بذور البطيخ للحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والأطفال دون سن 3 سنوات.

الوصفات التالية المعتمدة على بذور البطيخ شائعة:

• تساعد البذور المجففة والمطحونة المنقوعة في الحليب على التخلص من الديدان إذا شربت كوبًا ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات.
• تساعد نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البذور الناعم في تقليل ضغط الدم عند تناولها مرتين يوميًا.
• لأمراض المرارة ، تساعد 3 ملاعق صغيرة من مسحوق بذور البطيخ قبل الوجبات بشكل جيد.

يجب ألا تسيء استخدام بذور البطيخ - الجرعة القصوى هي ملعقتان كبيرتان في اليوم.

زيت البطيخ: فوائده وأضراره

لا تستهلك بذور البطيخ طازجة أو مجففة فقط. يتم عصرها على البارد للحصول على زيت صحي ، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب المنزلي والتجميل.

من فوائد زيت بذور البطيخ أن المنتج:

• بمثابة وقاية فعالة من مرض السكري وهشاشة العظام وأمراض القلب.
• يخفف من حالة ارتفاع ضغط الدم وتحص بولي.
• يجدد الجسم ويزيد من معدل تجديد الخلايا ؛
• يخفض الكوليسترول السيئ
• يقوي الجهاز العصبي.
• يحسن الفاعلية لدى الرجال والرغبة الجنسية عند النساء.

ومع ذلك ، مع الحساسية أو الجرعات الزائدة ، فإن زيت البطيخ ضار. وبالتحديد ، يمكن أن يؤدي إلى وذمة حساسية وسيلان الأنف ، ويضعف الانتباه والتركيز ، ويؤثر سلبًا على حالة الكلى.

استخدام زيت البطيخ في التجميل

يستخدم زيت بذور البطيخ على نطاق واسع في مستحضرات التجميل - يضاف إلى المستحضرات والأقنعة والمقويات للغسيل والكريمات. الميزة المميزة للمنتج هي أن الزيت مناسب بنفس القدر للبشرة الجافة والدهنية والعادية. يساعد على التخلص بسرعة من حب الشباب ، وينعم البشرة ويوحدها ، وينظف المسام:

• للقضاء على الرؤوس السوداء وحب الشباب ، يمكنك تليين وجهك بزيت البطيخ مرتين في اليوم لمدة 3 أشهر.
• لزيادة حجم الشعر ، يمكنك وضع زيت البطيخ عليه كقناع أسبوعيًا لمدة 20 دقيقة - وهكذا لمدة 6-8 أشهر.

يعتبر زيت البطيخ أيضًا رائعًا للإضافة إلى الحمامات الدافئة أو استخدامه للتدليك.

كيفية اختيار البطيخ المناسب

ليس من السهل شراء ثمرة توت ناضجة وصحية ، ولكن هناك العديد من القواعد التي ستساعدك على عدم ارتكاب خطأ عند اختيار البطيخ:

• أفضل الفواكه دائمًا كبيرة ، من 5 كجم وأكثر.
• يشار إلى النضج ببقعة صفراء فاتحة على سطح الثمرة.
• عند النقر ، يجب أن يكون الصوت من التوت الناضج رنينًا وليس مكتومًا.
• يجب أن يكون قشر الثمرة صلبًا ولامعًا وخاليًا من التلف.

لكن لا يجب أن تسترشد "بذيل" جاف - ففي النهاية ، يمكن أن تجف القصبة لمجرد أن البطيخ قد انفصل عن الأدغال منذ بضعة أيام. هذا لا يضمن النضج على الإطلاق.

ضرر البطيخ وموانع الاستعمال

لكل فوائد البطيخ والقرع بعض موانع الاستعمال. يستحيل أكلها وعلاجها بالبطيخ:

• مع التهاب القولون واضطرابات المسالك البولية.
• مع حصوات صلبة في المرارة والكلى.
• مع الإسهال الحاد أو القيء.

كيفية فحص البطيخ للنترات في المنزل

فقط البطيخ الطبيعي ، الذي يُزرع بدون استخدام المواد الكيميائية ، يجلب الفوائد الصحية. ولن تتمكن من فحص التوت بحثًا عن النترات في المتجر بدون معدات خاصة. ومع ذلك ، يمكنك القيام بذلك في المنزل - قبل تناول البطيخ:

• يجب أن تطفو الفاكهة الطبيعية على السطح عند غمرها بالكامل في الماء. سوف تغرق التوت المحملة بالمواد الكيميائية في القاع.
• إذا نقعتم قطعة من البطيخ الطبيعي في الماء لمدة نصف ساعة ، فإن الماء سيصبح عكرًا فقط. إذا كان لونه ورديًا أو أحمر فاتحًا ، فإن البطيخ مشبع بالنترات.
• يمكن للقطع أن يخبرنا كثيرًا عن طبيعة البطيخ الطبيعية - إذا تم استخدام النترات أثناء الزراعة ، فسوف يتخلل اللب مع عروق كبيرة بيضاء أو صفراء.
• يمكنك فحص قطعة من البطيخ في ضوء ساطع - مع وجود كمية كبيرة من النترات ، سيأخذ السطح لونًا أرجوانيًا قليلاً.

خاتمة

تعود فوائد ومضار البطيخ في المقام الأول إلى الطبيعة الطبيعية لهذا التوت - لا ينبغي أن يحتوي التوت الجيد على مسرعات نمو كيميائية. من المهم أيضًا عدم استهلاك المنتج بكميات كبيرة جدًا - سيؤدي ذلك إلى زيادة الحمل على الكلى في المقام الأول. لكن البطيخ الطبيعي الصديق للبيئة ، الخاضع للقياس وعدم وجود موانع ، سيؤثر إيجابًا على جميع أنظمة الجسم.