البصل الأخضر: فوائده وأضراره ، طريقة تخزينه

أصبحت فوائد ومضار البصل الأخضر معروفة قبل أن يبدأ الناس في الحفر وتناول البصيلات الجوفية من هذا النبات. تم العثور على الريش الأخضر ليكون صالحًا للأكل ، وبعد ذلك تم اكتشاف الخصائص الطبية لهذه الخضار. تم العثور على البصل البري حتى الآن ، على سبيل المثال ، في جبال ألتاي. البصل الأخضر له طعم أكثر حساسية ورائحة أقل نفاذة من البصل. ومن حيث التأثير العلاجي وتكوين الفيتامينات ، فإنه يفوق الأخير بطريقة ما (الكلوروفيل المفيد موجود فقط في الأجزاء الخضراء من النبات).

التركيب الكيميائي للبصل الأخضر

تكوين فيتامين للمنتج: A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، PP ، E ، C ، الكولين. نسبة فيتامين. ج - 30٪ فيتامين. أ - 37٪ ، بيتا كاروتين - 40٪.

المعادن:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• الزنك.
• صوديوم؛
• حديد؛
• المغنيسيوم.

يعطي الكلوروفيل اللون الأخضر لسهام البصل المفيدة ، وتعطي المبيدات النباتية المتطايرة رائحة معينة. هذا الأخير مسؤول عن الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات. الأليسين البصل (الزيوت الأساسية المحتوية على الكبريت التي تهيج العين) هي أيضًا مضادات عالية للميكروبات وتساعد على خفض نسبة السكر في الدم

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للبصل الأخضر

التركيب لكل 100 جرام:

• البروتينات - 1.2 جم ؛
• دهون - 0.11 جم ؛
• الكربوهيدرات - 3.3 جم ؛
• الألياف الغذائية - 1.5 جم ؛
• ماء - 92 جم.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 20 سعرة حرارية.

لماذا البصل الاخضر مفيد للجسم

البصل من الأطعمة التي تحتاجها للحفاظ على صحتك. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى فوائد البصل الأخضر لنزلات البرد ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامين. ج وخواص مضادات الميكروبات.

الخصائص المفيدة والطبية للبصل الأخضر والتي تستخدم في الطب:

• مضاد للفيروسات / مضاد للجراثيم / مطهر.
• منبه.
• مدر للبول.
• مضاد للامتصاص (يشبع الجسم بفيتامين ج) ؛
• ديدان؛
• تجديد / استعادة؛
• تحصين.
• منشط.

ريش البصل قادر على الحفاظ على خصائص مفيدة في المعدة ، لذلك فهو منتج غذائي قيم ، وخاصة للجهاز الهضمي والدورة الدموية.

فوائد البصل الاخضر لجسم الانسان عند تناوله بانتظام:

• الوقاية من نقص الفيتامينات ونقص الفيتامين.
• تقوية المناعة (خاصة في مكافحة نزلات البرد) ؛
• تحسين الهضم (قمع العمليات المتعفنة في الأمعاء) ؛
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (الحد من جلطات الدم) ؛
• تطهير الدم
• تنظيم عمل الغدد التناسلية (مع اختلال وظيفي في الخصيتين والمبيضين) ؛
• الحد من تكون الحصوات في الكلى والمرارة والكبد.
• الوقاية من أمراض الأورام.
• زيادة الرغبة الجنسية
• تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر.
• إبطاء عملية الشيخوخة.

يتم تحديد فوائد ومضار البصل الأخضر للكبد من خلال درجة استبدال المناطق المصابة من العضو بالنسيج الضام ، والتي لوحظت في تليف الكبد. في الحالات الشديدة من مسار المرض ، هناك احتمال ضرر محتمل عند تناول الريش الأخضر. هذا ينطبق أيضًا على مشاكل تحص صفراوي وتحصي بولي. ولكن كإجراء وقائي للحفاظ على وظائف الكبد والكلى ، فإن البصل الأخضر مفيد.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى التأثير الإيجابي لسهام الكلوروفيل الخضراء (التناظرية للهيموجلوبين البشري) على تكوين الدم وجودته.

للنساء

إضافة البصل إلى نظامك الغذائي ، مثل الخضروات والأعشاب الأخرى ، يجعل نظامك الغذائي أكثر صحة. بالنسبة للنساء ، تعتبر مسألة الهضم السليم بمثابة قوام رشيق ورفاهية. الاستهلاك المعتدل ولكن المنتظم للبصل مفيد للسير الطبيعي للجهاز الهضمي ، ويعمل كإجراء وقائي لمنع ترقق الجسم وتراكم الوزن الزائد الذي يضر بالصحة.

للرجال

تستخدم الخصائص العلاجية للبصل الأخضر لعقم الذكور والتهاب البروستاتا والصلع. يساعد الاستخدام المنتظم لهذا المنتج الصحي على تقليل التهاب البروستاتا. يتم تطبيع تكوين الحيوانات المنوية ، ويتم تعزيز الرغبة الجنسية دون ضرر وآثار جانبية. تعمل أقنعة الشعر بالبصل على تحسين تدفق الدم إلى فروة الرأس ، وتجديد بصيلات الشعر التالفة ، وتحفيز نمو بصيلات جديدة ، مما يعزز نمو الشعر.

للأطفال

بالنسبة للأطفال من سن 6 أشهر ، يمكنك إضافة البصل الأخضر تدريجياً إلى وجباتهم بعد استشارة طبيب أطفال أو طبيب أطفال. هذا ضروري لتشكيل مقاومة للالتهابات الفيروسية والبكتيرية. تتحسن حالة المناعة. المنتج يقوي الجسم ويحفز الهضم. يضاف البصل الأخضر إلى الحساء السائل ومهروس الخضار. البصل من التربة المفتوحة مفيد بشكل خاص في موسم الصيف مع الأعشاب والخضروات.

هل من الممكن اخضرار البصل أثناء الحمل والرضاعة

فوائد سهام البصل الأخضر ذات صلة أيضًا أثناء الحمل. المنتج يساعد في الحفاظ على المناعة. الاستهلاك الطازج يحمي من التهابات الجهاز التنفسي. يحسن الهضم وتكوين الدم. عند الرضاعة الطبيعية ، هناك احتمال أن يكون مذاق الحليب مثل البصل (ولكن ليس ضارًا) وسيرفض الطفل شربه. لكن هذا ممكن في حالة الاستخدام اليومي المفرط للمنتج والمزيد يشير إلى البصل. من الضروري استبعاد رد الفعل التحسسي تجاه البصل الأخضر قبل إدخاله في النظام الغذائي أثناء الحمل وأثناء الرضاعة ، حتى لا يضر بالصحة.

وصفات الطب التقليدي بالبصل الاخضر

تتمثل الفوائد الصحية لريش البصل بشكل أساسي في شكل منتج غذائي طبي يجب استهلاكه طازجًا للحصول على أفضل تأثير علاجي.

يمكنك أيضًا صنع صبغة من البصل الأخضر بالفودكا أو الكحول المحمر. إنها زائدة في عمر افتراضي طويل ، ولكن يجب أن يؤخذ ضرر الكحول على الصحة في الاعتبار. من الأفضل عمل عصيدة صحية من الأعشاب الطازجة وتطبيقها على مشاكل الجلد كقناع أو كمادة.

ستحصل على قنبلة محصنة بمضادات الفيروسات والبكتيريا وغيرها من الخصائص العلاجية الضرورية للصحة.

هل البصل الأخضر مفيد لمرض السكري

تستخدم الخصائص المفيدة للبصل الأخضر في علاج مرض السكري. يحتوي المنتج على مادة الأليسين وهي مادة تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم عن طريق تحفيز إنتاج الأنسولين. تأثير البصل الخافض لسكر الدم له تأثير طويل المدى ويمر دون الإضرار بالجسم. مع الاستخدام المنتظم للريش الأخضر ، من الممكن تقليل جرعة الأنسولين بشكل طفيف (بعد استشارة الطبيب).

استخدام البصل الأخضر في التجميل المنزلي

تحتوي الأسهم الخضراء المفيدة على مواد نشطة بيولوجيًا لها تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والأظافر. البصل له خصائص قوية مضادة للالتهابات ، ينعم التجاعيد الصغيرة ، يرطب ، يغذي ، يحمي البشرة من التأثيرات الجوية الضارة. يعزز تجديد الخلايا واستعادتها.

تعمل أقنعة اليد بالبصل على تعزيز التئام الجروح والشقوق وتسريع عملية التكون الظهاري وتجديد الأنسجة يتم استخدامها للأمراض الجلدية ذات الأصل المعدية والفطرية.

فوائد ريش البصل للشعر هي تنشيط واستعادة بصيلات الشعر. تستخدم أقنعة السهم الأخضر للصلع.

أقنعة الوجه واليدين

تستخدم أقنعة البصل ذات الخصائص المضادة للبكتيريا والمغذية للوجه واليدين. من المنطقي استخدام الريش الأخضر كعامل مضاد للالتهابات ومجدد. هناك أيضًا تأثير مرطب للحصول على تأثير أكثر نعومة.

من الجيد جدًا استخدام مزيج من البصل الأخضر مع الصبار. يمكن استخدام هذا الأخير في شكل مستحضر صيدلاني نهائي أو تحضيره بشكل مستقل عن نبات منزلي. قبل استخدام الصبار ، يجب حفظه في الثلاجة لعدة أيام للحصول على فائدة أكبر وتفعيل المكونات النشطة بيولوجيًا.

قناع الوجه المضاد للالتهابات بالبصل الأخضر لحب الشباب

1. خذ طبق غير معدني وملعقة للخلط.
2. نقطع الريش الأخضر جيدًا حتى يتم تكوين أكبر قدر ممكن من عصير البصل.
3. اعصر القليل من عصير الليمون.
4. امزج الخليط مع الطين التجميلي الأخضر أو ​​الأزرق.
5. أضف المياه المعدنية أو تسريب النباتات الطبية لقوام القشدة الحامضة السميكة.

الطين الأخضر له خصائص قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات. تستخدم الأواني غير المعدنية لمنع أكسدة الطعام أثناء الطهي وفي جميع الحالات التي يتم فيها استخدام الطين التجميلي. للحصول على أقصى تأثير مضاد للالتهابات ، بدلاً من الماء العادي ، يوصى باستخدام منقوع من الأعشاب الطبية المستخدمة لعلاج الجلد (البابونج ، الخيط ، آذريون ، نبتة سانت جون ، بقلة الخطاطيف).

قم بتبخير الجلد بالماء الساخن قبل استخدامه لفتح المسام. لا يوضع على الجلد حول العينين. احتفظي بالقناع على الوجه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. تأكد من أن الخليط لا يجف على الوجه. في حالة حدوث إزعاج ، حتى لا تؤذي البشرة ، اشطفها على الفور بالماء البارد.

قناع مغذي ومرطب للوجه

1. نقطع الريش الأخضر إلى وعاء غير معدني.
2. أضف ملعقة من زيت الزيتون. زيت بذور الكتان مفيد جدًا أيضًا لشيخوخة الجلد. من الأفضل خلط كل من هذه الزيوت.
3. صب دقيق الشوفان الصغير في الخليط.
4. أضف ملعقة من العسل. من الأفضل تناول عسل الأكاسيا لأنه الأكثر حساسية.
5. امزج كل شيء جيدًا.قم بتعبئة المياه المعدنية أو مياه الينابيع لتحقيق الاتساق المطلوب.

احتفظي بالقناع على الوجه لمدة 20-25 دقيقة ، اشطفيه بالماء البارد ، من الأفضل القيام بذلك في الليل.

قناع اليد المضاد للالتهابات والتئام الجروح

1. امزج عصيدة البصل مع مسحوق من الأعشاب الطبية المضادة للالتهابات (خيط ، بابونج ، نبتة سانت جون ، بقلة الخطاطيف ، لسان الحمل).
2. أضف ماء البروبوليس إلى الخليط. إذا كنت تستخدم صبغة دنج كحولي ، فيجب تخفيفها بالماء.
3. ضع الخليط الناتج على يديك. لفها بطبقة لاصقة وارتدي قفازات دافئة للحصول على تأثير أكبر للشفاء.
4. احتفظ به لمدة 30 دقيقة على الأقل. ثم يشطف بالماء.

يمكن استخدام القناع للأمراض الجلدية من الأيدي الطفيلية والفيروسية البكتيرية.

أقنعة الشعر

فوائد الريش الأخضر للشعر هي تحسين تدفق الدم إلى فروة الرأس. يقلل الالتهاب والتهيج. منع جيد لتساقط الشعر.

قناع تنشيط الشعر بالبصل

1. امزج عصيدة البصل مع زيت الأرقطيون 1: 1.
2. أضف 1-2 صفار خام.
3. صب القليل من الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار في الخليط (بدءًا من طرف السكين).
4. امزج كل شيء جيدًا وافركه في فروة الرأس لمدة 3-5 دقائق. يجب أن تكون حركات التدليك مكثفة وحيوية.
5. ضع قبعة الاستحمام (أو لف رأسك بغشاء لاصق) وقبعة دافئة في الأعلى.
6. احتفظ بها لمدة 2-3 ساعات.

يجب أن يكون هناك إحساس طفيف بالحرقان في الجلد من الفلفل (قوي جدًا ضار بالجلد). لا تستخدم القناع أكثر من مرتين في الأسبوع.

كيف يستخدم البصل الأخضر في الطبخ

غالبًا ما يضاف المنتج إلى سلطات الخضار. يبدو الريش الأخضر جميلًا كديكور طهي لأطباق مختلفة. يُرش البصل المفروم مع البرش والحساء وخشب الخنزير والبطاطس والأرز والمعكرونة قبل الاستخدام مباشرة. تستخدم مع الأعشاب الأخرى: البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، الحميض ، الخس ، السبانخ الطازجة.

من الجيد جدًا الجمع بين الأعشاب الطازجة وأطباق اللحوم والأسماك والخضروات المسلوقة. يساهم وجود الألياف النباتية في تحسين هضم البروتينات الحيوانية وامتصاص الطعام المطبوخ.

ما يمكن صنعه من سهام القوس

بالمقارنة مع البصل ، يعطي البصل الأخضر رائحة أقل كبريتية بعد الاستهلاك ، لذلك يمكنك صنع المزيد من أطباق السلطة معهم. هذا طبق جانبي رائع.

طبق خيالك وأذهل الجميع بحل أصلي للطهي. على سبيل المثال ، استخدام الأسهم السميكة المجوفة للبصل كنوع من الأنبوب للمساحات الخضراء الأخرى. في هذه الحالة ، يتم غرس أغصان البقدونس أو الكزبرة أو الشبت داخل الريش.

ضرر البصل الأخضر وموانع الاستعمال

في حالة الالتهاب التقرحي في الجهاز الهضمي ، يجب الحد من استخدام المنتج في شكله الخام حتى لا يضر بالصحة بسبب تأثيره المهيج على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي. هذا مهم بشكل خاص أثناء تفاقم المرض. مع ارتفاع ضغط الدم الشديد وتلف الكبد والكلى الحاد ، يجب أيضًا الامتناع عن تناول كميات كبيرة من هذا المنتج. البصل المعالج بالحرارة له تأثير أخف على الجسم ، ولكن مع فقدان بعض الخصائص المفيدة والفيتامينات. من عند.

ردود الفعل التحسسية وعدم تحمل الأفراد للمنتج هي موانع مباشرة لاستبعاده من النظام الغذائي.

تخزين البصل الأخضر

احفظي سهام البصل في الثلاجة لعدة أيام. أفضل في حجرة خضروات خاصة مصممة للحفاظ على نضارتهايمكن أيضًا تقطيع المنتج وتجفيفه أو تجميده في المجمد (لمدة 2-3 أشهر).

خاتمة

يتم تحديد فوائد ومضار البصل الأخضر من خلال نضارته ودرجة الحفاظ على الخصائص الطبية للمنتج اللازمة للجسم. للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية للبصل الأخضر ، يجب أن تأكل هذه الخضار غير مطبوخة. يجب أن تأخذ في الاعتبار خصائص جسمك ، واحتياجاته من هذا المنتج والمشاكل المحتملة مع عدم تحمل المكونات الفردية ، بما في ذلك ردود الفعل الشمية. وتجدر الإشارة إلى الطعم والرائحة اللطيفة للبصل الأخضر مقارنة بالبصل.

إن الوقاية والعلاج من نزلات البرد والالتهابات البكتيرية والفطرية والفيروسية بالبصل ، وكذلك المشاركة الفعالة لهذه الخضار الخضراء في تحسين الهضم وتكوين الدم ، بالطبع تجعل هذا المنتج مفيدًا للصحة.