خصائص مفيدة من الباذنجان

Nightshade هو نبات صالح للأكل ينمو في جميع أنحاء روسيا تقريبًا. غالبًا ما توجد في شكل "بري" في الحقول غير المهذبة والبساتين وحدائق الخضروات. غالبًا ما يُساء فهم فوائد ومضار الباذنجان الأسود - لذلك من المثير للاهتمام معرفة الخصائص التي يمتلكها النبات بالفعل.

وصف النبات

من السهل العثور على نبات طبي. يشبه الباذنجان نباتًا ذو ساق متفرعة وأعلى لا يزيد ارتفاعها عن متر. أوراق الباذنجان مستطيلة الشكل ، وحوافها مسننة قليلاً ، وتتفتح الأزهار البيضاء في النورات المظلية.

كما يوحي الاسم ، فاكهة الباذنجان السوداء هي التوت الأسود. صغيرة ومستديرة الشكل ومغطاة بجلد ناعم.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية

تتميز فاكهة الباذنجان بخاصية فريدة. لا يحتوي التوت على سعرات حرارية - لا يحتوي على أي بروتينات أو دهون ، ولا يوجد عملياً حتى الكربوهيدرات. ولكن في الوقت نفسه ، فإن فوائد الفيتامينات والمعادن عالية جدًا. يحتوي اللب على عناصر مثل:

• حمض الاسكوربيك بكميات كبيرة.
• الكالسيوم والمنغنيز.
• المغنيسيوم والروتين.
• السكر والكاروتين.
• كتلة العفص والأحماض العضوية.
• جليكوسيدات وقلويدات.

لماذا الباذنجان الأسود مفيد؟

ما هي بالضبط الفوائد التي تعود على الجسم في الفاكهة وأجزاء أخرى من الباذنجان الأسود المشبع بمكونات قيمة؟ نبات التوت:

• تقليل درجة الحرارة بشكل فعال ومحاربة أي التهاب في الجسم ؛
• بمثابة سعال حال للبلغم جيد.
• لها تأثير مسكن طفيف.
• تهدئة الجهاز العصبي.

التوت الباذنجان

يتم تخزين الفائدة الرئيسية في توت النبات. لها التأثير التالي على الجسم:

• تهدئة الالتهاب وتخفيف الحمى.
• عمل مقشع للسعال.
• تخفيف الألم - لذلك ، فإن فوائدها كبيرة جدًا لأمراض المفاصل ؛
• خفض ضغط الدم والمساعدة في تصلب الشرايين.
• لها تأثير مهدئ خفيف.

زهور

كما تستخدم أزهار الباذنجان بنشاط للأغراض الصحية. في الأساس ، يتم استخدام مغلي والحقن على أساسها لأمراض الكلى والجهاز التنفسي. تساعد الأزهار على ترقيق البلغم وتعمل كمدر جيد للبول. يمكن أن تعمل أيضًا كمسكن للألم.

الأوراق والبراعم

تعتبر الحقن المصنوعة من أوراق وبراعم النبات عاملًا جيدًا مضادًا للالتهابات. هم في حالة سكر مع السعال والخراجات ، مغلي الأوراق يمكن أن يخدم الربو بشكل جيد.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم حفظ فوائد الأوراق الطازجة في مرهم الباذنجانيات ، وهو جيد لتطهير القرحات والجروح.

بذور الباذنجان

لا تستخدم بذور النبات للطبخ أو للأغراض الطبية.

استخدام الباذنجان في الطب الشعبي: الوصفات

نظرًا لأن فوائد النبات تمتد إلى الجسم بالكامل تقريبًا ، فإن الطب التقليدي يستخدمه بنشاط كبير. المنتجات التي تعتمد على فاكهة الباذنجانيات وأوراق الشجر والزهور تخفف الظروف مع:

• الصداع والتشنجات الوعائية.
• نزلات البرد مع ارتفاع في درجة الحرارة.
• الروماتيزم والتهاب المفاصل.
• فترات مؤلمة.

هناك العديد من الوصفات الأساسية لاستخدام الفاكهة والأوراق والزهور.

عصير الباذنجان

يتم عصر كمية صغيرة من ثمار الباذنجان بعناية وخلطها بالماء (1: 3). يمكن استخدام العصير لشطف الفم والحلق للتخلص من التهاب الحلق وأمراض اللثة الالتهابية.

أيضا ، يتم غرس العصير في الأنف لنزلات البرد - ليس أكثر من 3 قطرات في كل منخر.

صبغة كحول الباذنجان

تستخدم التوت الناضج في صنع صبغة الكحول.

• تُسكب كمية صغيرة من الفاكهة مع 60٪ كحول - بينما يجب أن يكون حجم الكحول 6 مرات أكثر من التوت.
• توضع الصبغة لمدة أسبوع في مكان مظلل وبارد ، وتهتز يومياً.
• ثم يتم تصفيته وتناوله حسب الحاجة بما لا يزيد عن 15 نقطة في اليوم.

صبغة الكحول جيدة بشكل خاص لنزلات البرد أو كعامل مدر للبول ومفرز الصفراء.

ديكوتيون

يتم تحضير المرق من أوراق نبات مجروشة جافة - تُسكب بكوب من الماء المغلي ، ثم تُحفظ لمدة 15 دقيقة في حمام مائي. عندما يبرد المرق تمامًا ، يتم تصفيته وتناوله مرتين يوميًا للحصول على ملعقة صغيرة. الفائدة الرئيسية من المرق في خصائص مسكنة ومضادة للتشنج ومضادة للحساسية.

مرهم الباذنجان

ورقة الباذنجان الأسود مناسبة لتحضير المرهم الطبي. للقيام بذلك ، يجب طحنه إلى مسحوق ناعم ، ثم خلطه بالزيت النباتي (1: 4). المرهم مناسب لعلاج الدمامل والتقرحات والجروح الملتهبة والأشنات.

تسريب أعشاب الباذنجان

يمكن غرس أسطح النباتات الناضجة دون غليان. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي على بضع ملاعق صغيرة من العشب الجاف واتركه لمدة ثلاث ساعات ، ثم قم بالتصفية.

للصداع واضطرابات المعدة والتوتر والروماتيزم ، يمكن شرب الحقن 2 - 4 مرات في اليوم ، ملعقة كبيرة. كما أنه مناسب لعلاج الخراجات والجروح.

التوت (الفواكه) الباذنجان

يمكن استخدام الثمار طازجة للأغراض الطبية. الشيء الرئيسي هو غسل التوت جيدًا وعدم تجاوز الجرعة اليومية التي تساوي 5-10 جرام من الفاكهة. تساعد الثمار في علاج التهاب اللوزتين وارتفاع ضغط الدم والدوسنتاريا والدفتيريا ، كما تستخدم لعلاج السل وأمراض الكبد.

ما يمكن طهيه من الباذنجان

الطب التقليدي ليس المجال الوحيد لتطبيق الباذنجان الأسود. يستخدم احيانا في الطبخ على وجه الخصوص ، يتم صنع المربيات والمعلبات من ثمار النبات والكومبوت والنبيذ محلي الصنع. يمكن استخدام التوت كملء أو توابل للمخبوزات.

حصاد وتخزين الباذنجان الأسود

نظرًا لوجود الباذنجان في كل مكان ، يمكنك جمعه بنفسك.

• عادة ما يتم قطف زهور وأوراق النبات من يوليو إلى سبتمبر.
• بعد التجميع ، يتم غربلة المواد الخام بعناية ، مع التخلص من الأجزاء التالفة.
• بعد ذلك تجفف الأوراق والزهور في الظل ولكن مع تهوية جيدة.

يتم حصاد التوت من النبات في سبتمبر وأكتوبر ، واختيار الفاكهة السوداء الناضجة حصريًا. بعد التجميع ، يجب شطفها بالماء البارد وتجفيفها في الهواء النقي.

إذا رغبت في ذلك ، بعد التجفيف ، يمكن تجميد التوت - ستستمر فوائدها لمدة عام. يتم تخزين الفواكه المجففة والزهور والأوراق لمدة تصل إلى 8 سنوات.

ضرر الباذنجان وموانع الاستعمال

فوائد الباذنجانيات كبيرة - ومع ذلك ، يمكن أن تكون شديدة السمية وتسبب ضررًا كبيرًا. يحتوي النبات على مواد خطرة - جليكوسيد دولكامارين ، سولانين. تتركز في التوت غير الناضج ، وهذا هو سبب أهمية التأكد من نضج الثمار.

حتى الباذنجان الناضج له موانع. لا يمكن استخدامه:

• مع أمراض القلب المزمنة.
• أثناء الحمل والرضاعة.
• مع الحساسية الفردية
• مع انخفاض ضغط الدم
• مع أمراض الكبد والبنكرياس.

خاتمة

تعتمد فوائد ومضار الباذنجانيات بشكل أساسي على نضج ثمارها. مع المجموعة الصحيحة من التوت ومعالجتها الدقيقة واستخدامها المعقول ، ستكون فوائد النبات هائلة - ستساعد في علاج أمراض الأعضاء الداخلية والإصابات الجسدية.