لماذا القرع مفيد للجسم والخصائص الطبية وموانع الاستعمال والمراجعات

تعتبر فوائد ومضار اليقطين قضية مهمة ، حيث توجد هذه الخضار الضخمة في كثير من الأحيان على الطاولات بأشكال طازجة ومعالجة. لتقدير منتج ما بقيمته الحقيقية ، تحتاج إلى دراسة التركيب والخصائص المميزة.

ما هو اليقطين

اليقطين نبات عشبي ذو نظام جذر متطور وسيقان طويلة زاحفة وأوراق كبيرة على أعناق كبيرة. تزهر الخضروات بزهور مفردة كبيرة صفراء أو برتقالية. تتمثل القيمة الرئيسية للنبات في ثماره - التوت الكاذب الضخم ، أو القرع ، الذي يصل وزنه إلى 4 إلى 10 كجم.

القرع مستدير أو مفلطح الشكل ، وعادة ما يتراوح لونه من الأصفر إلى البرتقالي والأحمر. يمكن أن يختلف لحم الخضار من أصناف مختلفة بشكل كبير في اللون - من الأبيض إلى الأصفر المحمر.

موطن الخضار هو المناطق الجنوبية من الكرة الأرضية - بلاد فارس وآسيا الصغرى وأمريكا الوسطى. وصلت الخضار إلى روسيا فقط في القرن التاسع عشر ، لكنها سرعان ما اكتسبت شعبية ؛ في الوقت الحالي ، يزرع اليقطين في كل مكان باستثناء المناطق الشمالية.

الفيتامينات والمعادن في اليقطين

يتم تحديد الفوائد الصحية للخضروات من خلال المحتوى العالي للمواد القيمة في تركيبتها. يحتوي اللب وأجزاء أخرى من النبات على:

• الفيتامينات A و E و C ؛
• فيتامينات ب - الثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين وأحماض البانتوثنيك وحمض الفوليك ؛
• النياسين ، أو فيتامين ب.
• المعادن المفيدة - الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك ؛
• البوتاسيوم والكبريت والكلور والمنغنيز ؛
• اليود والكوبالت.
• الفلور والصوديوم.
• الأحماض العضوية والمواد السكرية.
• الرماد والنشا.
• السليلوز.

كم عدد السعرات الحرارية في اليقطين

تعتمد القيمة الغذائية للخضروات بشكل كبير على طريقة المعالجة.

وبالتالي ، فإن الخصائص المفيدة لليقطين الخام تشمل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. لكن أي معالجة تزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية.

فوائد اليقطين لصحة الإنسان

فائدة أطباق اليقطين هي أن المواد القيمة في الخضار لها تأثير إيجابي على الجسم كله. المنتج على وجه الخصوص:

• له تأثير إيجابي على الرؤية.
• تطبيع الأمعاء والمعدة ، وينظم التمثيل الغذائي.
• يزيد من مرونة الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم ؛
• يزيل السموم والسموم والسوائل الزائدة من الجسم ، مما يساهم في تحسين وظائف الكلى ؛
• يعزز تجديد الخلايا وإصلاح الأنسجة ؛
• ينشط الجهاز العصبي وله تأثير مهدئ ؛
• يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة نزلات البرد.

فوائد اليقطين للمرأة

فوائد اليقطين لجسم المرأة هي أن الخضار يساعد في الحفاظ على الجمال والرفاهية. يحسن حالة الجلد ويعيد إليه بشرة صحية ، ويساعد في الحفاظ على وزن صحي وفائدة كبيرة لفقدان الوزن. الخصائص المقوية للخضروات مطلوبة خلال فترات فقدان القوة أو أثناء الحيض.

فوائد اليقطين للرجال

بالنسبة لجسم الذكر ، فإن الأكثر فائدة هي الأحماض الموجودة في الخضار ، والتي تحمي من أمراض الجهاز البولي التناسلي ومن انخفاض الفاعلية. تحتوي الخضار على الكثير من الزنك - يمنع هذا العنصر تطور التهاب غدة البروستاتا. تؤثر الخصائص المفيدة للخضروات أيضًا على نظام القلب والأوعية الدموية - عند تناولها ، تقل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

اليقطين لكبار السن

بالنسبة لكبار السن ، تعتبر الخضروات مفيدة للغاية بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم والحديد والفيتامينات B و C والكاروتين وحمض الأسكوربيك. من المهم ملاحظة أن الخضار سهل الهضم - لا يعاني كبار السن من أي صعوبات في الهضم. ستكون فوائد اليقطين الخام التي تمر عبر الخلاط رائعة بشكل خاص. الخضار لها فائدة كبيرة لأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى.

هل من الممكن اليقطين أثناء الحمل

في حالة عدم وجود حساسية ، يمكنك استخدام الخضروات الصحية أثناء الحمل. من الخصائص المفيدة لليقطين أثناء الحمل أنه يزيل الانتفاخ ويمنع الإمساك ويمد الجسم بالعناصر الغذائية. الكالسيوم والفوسفور في الخضار مفيدان جدا لكل من الجنين والمرأة نفسها.

بالإضافة إلى ذلك ، مع التسمم ، فإن فوائد اليقطين المقلي مفيدة. بالطبع ، تعتمد فوائد ومضار اليقطين للحوامل على حجم المنتج - الإفراط في استخدام الخضار يمكن أن يؤدي إلى الإسهال.

هل اليقطين مفيد للأمهات المرضعات

يمكن إدخال اليقطين للرضاعة الطبيعية في النظام الغذائي بعد الولادة في وقت مبكر يصل إلى 10 أيام. نادراً ما يتسبب المنتج في رد فعل سلبي لدى الطفل ويسمح للمرأة بالحفاظ على وزن طبيعي. والخصائص التصالحية والشفائية للخضروات تساعد أنسجة الجسم الأنثوي على التعافي بشكل أسرع.

في أي عمر يمكن إعطاء اليقطين للأطفال

فوائد اليقطين للأطفال غير مشروطة - يتم إدخال الخضار في نظام الأطفال الغذائي من 6 أشهر. يمكنك إعطاؤه على شكل هريس اللب المسلوق. فوائد اليقطين للأطفال هي أن الخضار يساهم في النمو السريع للطفل والتطور الطبيعي للجهاز العصبي. مع استخدامه ، يتم تطبيع نوم الطفل ، ويحسن نشاط الدماغ.

خصائص الشفاء من اليقطين

لا تعمل الخضار كوقاية من الأمراض فحسب ، بل تساعد أيضًا في علاج الأمراض. إنه مفيد بشكل خاص لبعض الأمراض.

مع داء السكري

تعتمد فوائد ومضار اليقطين لمرضى السكر على الشكل الذي يتم فيه استهلاك الخضار. مؤشر نسبة السكر في الدم من اللب الخام هو 25 وحدة فقط. سيتم التعبير عن فوائد اليقطين لمرضى السكر في هذه الحالة في حقيقة أن الخضار يخفض مستويات السكر ويساعد الكبد.

لكن الخضار المسلوقة والمخبوزة ممنوعة لمرضى السكر. مؤشرات نسبة السكر في الدم مرتفعة للغاية ، واستخدام المنتج سيضر بالصحة فقط.

مع النقرس

تحتوي الخضار الصحية على الكثير من الماء والألياف والبكتين ، لذلك فهي تلعب دورًا مهمًا في استقلاب الماء والملح. بالنسبة للنقرس ، ستساعد الخضار على تطبيع مستويات حمض البوليك وطرد السموم ومنع تراكم الأملاح في المفاصل. يُسمح باستهلاك المنتج يوميًا - لن تضر خصائصه.

مع التهاب المعدة والقرحة

تتميز الخضروات بقدرتها على الهضم ؛ فإذا تم تناولها نيئة أو مسلوقة أو مخبوزة فلن يكون هناك أي ضرر للمعدة المتهيجة. على العكس من ذلك ، سيعزز المنتج التئام الأغشية المخاطية ويقلل الألم ويساعد في التغلب على الغثيان.

ومع ذلك ، فإن الفوائد الصحية ومضار اليقطين لالتهاب المعدة تعتمد على حموضة المعدة. مع انخفاض إنتاج عصير المعدة ، لن تكون هناك فائدة تذكر - لن تكون الخضروات قادرة على تسريع عملية الهضم.

مع أمراض الكبد

الخضار مفيد لإزالة السموم من الكبد. تساهم المواد المفيدة الموجودة فيه في تجديد خلايا الكبد ، ومنع التهاب الكبد وتليف الكبد ، وتعزيز تدفق الصفراء بشكل جيد.

يمكنك استخدام الخضار لأمراض الكبد يوميًا ، كجزء من السلطات والأطباق الرئيسية. هناك أيضًا وصفات نباتية مصممة خصيصًا لتطهير هذا العضو.

مع التهاب البنكرياس

كقاعدة عامة ، لا يضر المنتج بالتهاب البنكرياس - يمكنك إدخال الخضار في النظام الغذائي في غضون 3 أيام بعد زوال الألم. ومع ذلك ، قبل الاستخدام ، يجب غلي اللب.

تعتمد فوائد اليقطين للبنكرياس على الحجم - يمكن تناول 300 جرام فقط من المنتج يوميًا ، وتقسيم الكمية الإجمالية إلى أجزاء صغيرة. عصير اليقطين هو بطلان في التهاب البنكرياس ، فهو يحتوي على نسبة عالية جدا من المواد الفعالة.

لمرض السل والسرطان

تعتبر الخصائص المفيدة للمنتج رائعة لدرجة أنها قادرة على تقديم المساعدة حتى مع مرض السل وأمراض الأورام. تساعد الخضار في نظام غذائي ثابت على قمع نمو عصيات السل ، لذا فإن الخضار مفيد للوقاية والعلاج من المرض.

أما بالنسبة لمحاربة السرطان ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار تبطئ نمو الخلايا الخبيثة. يمكن استخدام أي جزء من المنتج للعلاج ، ليس فقط اللب ، ولكن أيضًا العصير أو زيت بذور اليقطين.

يجب الجمع بين استخدام الخضار والأدوية ، ثم ستكون هناك فوائد صحية.

اليقطين التخسيس

عند اتباع نظام غذائي ، يمكن تناول اليقطين نيئًا - الخضار غير المجهزة هي أقل سعرات حرارية. استخدام اليقطين الخام للجسم هو أنه يسرع عمليات التمثيل الغذائي ، وبالتالي ، أثناء فقدان الوزن ، يتم هضم الطعام بشكل أسرع ، ويتم إطلاق السموم بنشاط من الأمعاء.

هناك أنظمة غذائية خاصة تعتمد على المنتج ؛ يمكنك استخدام عصير الخضار الطازج للتخلص بسرعة من الوزن الزائد. سيحقق اليقطين فوائد خاصة في الصباح - فهو لن يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن فحسب ، بل ينشط أيضًا عمليات التمثيل الغذائي بسرعة ، كما أنه سيعطي دفعة من الحيوية.

فوائد ومضار اليقطين الخام

يحتوي اللب غير المعالج على أكبر كمية من المواد القيمة ، بالإضافة إلى أن الخضار النيئة تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية - هذه هي قيمتها. ومع ذلك ، فإن فوائد ومضار اليقطين الخام للجسم تعتمد على جودة الخضار - من المهم أن يتم زراعته دون استخدام النترات والمبيدات الحشرية.

ستكون فوائد اليقطين الخام عظيمة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة أو زيادة الوزن. ولكن مع تفاقم التهاب البنكرياس والتهاب القولون والتهاب المعدة منخفض الحموضة ، فإن الخضروات ستضر بالأحرى.

تعتمد فوائد اليقطين على نوع المعالجة

مع طرق الطهي المختلفة ، تختلف فوائد المنتج قليلاً. أنت بحاجة إلى معرفة خصائص الخضروات بشكل أو بآخر.

مغلي

عند التبخير ، يتم الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية في لب اليقطين. فوائد اليقطين على البخار منخفضة في السعرات الحرارية ، الخضار تساعد على تقليل وزن الجسم وتساعد على إزالة السموم من الجسم. المنتج المحضر في حمام مائي يخفف التورم ، والخصائص المفيدة لليقطين لجسم المرأة هي أن المنتج يساعد في مكافحة التسمم.

لن يضر المنتج المغلي إلا في مرض السكري ، لأن مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع جدًا ، وفي الإسهال بسبب تأثير ملين.

مغلي

فوائد اليقطين المسلوق للجسم هي أنه يساعد في محاربة السمنة ، ويمنع تطور فقر الدم ، ويمتص بشكل جيد للغاية حتى مع تهيج الأغشية المخاطية في المعدة. يتم إدخال اللب المسلوق في النظام الغذائي للأطفال في وقت مبكر ، ويتم تحضير العديد من الأقنعة التجميلية على أساسه.

ومع ذلك ، مع مرض السكري ، فإن فوائد وأضرار اليقطين غامضة - فمن الأفضل رفض الخضار المسلوقة. المنتج سوف يضر في حالة الإسهال والقروح.

مجففة

التجفيف طريقة رائعة للحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج لفترة طويلة. فوائد ومضار اليقطين المجفف هي أنه له تأثير مفيد على العمليات الهضمية ، وهو مفرز الصفراء ، ويزيد من القدرة على التحمل ويقوي الذاكرة.

ومع ذلك ، يجب ألا تستخدم المنتج إذا كان لديك ميل للإسهال - فالنباتات ستزيد من التمعج المعوي ولن تؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.

مخبوز

يعد الخبز في الفرن طريقة جيدة أخرى للحفاظ على الخصائص القيمة للمنتج. اليقطين المخبوز له تأثير جيد على الأوعية الدموية وجهاز القلب ، ويساعد الكبد وينظف الكلى. لكن لا ينصح بتناوله لمرض السكري وأمراض المعدة المزمنة - في مثل هذه الحالات ، ستكون الخضار ضارة.

ما هي فوائد أزهار اليقطين وأوراقه وسيقانه

لب النبات ليس الجزء الوحيد القيّم. في الطب الشعبي ، يتم استخدام فوائد أوراق اليقطين وأزهارها وسيقانها بشكل فعال. تحتوي الأجزاء الخضراء من النبات أيضًا على كمية هائلة من العناصر الغذائية.

تحظى فوائد أوراق اليقطين بتقدير خاص في مكافحة علم الأورام - حيث يتم تناول مغلي نباتي جنبًا إلى جنب مع الأدوية الرسمية. العلاجات من الأوراق والسيقان دواء جيد مضاد للاختلاج ، ويزيد المناعة ، وله تأثير جيد على القدرة الإنجابية.

تحظى زهور النبات بتقدير كبير لمحتواها من البروبوليس المفيد - وهو عامل مقوي ومضاد للالتهابات.

هل من المقبول أكل اليقطين كل يوم

إذا لم تكن هناك موانع ، أي يمكن أن تكون الخضار بكميات غير محدودة - وهذا سوف يستفيد فقط. بالطبع ، لا يجب أن تفرط في تناول الطعام - فالإفراط في تناول أي منتج محفوف بالمشاكل في الأمعاء والمعدة.

كيفية استخدام اليقطين للأغراض الطبية

تم العثور على الخصائص العلاجية لليقطين في العديد من الوصفات محلية الصنع. تسمح لك الخضار بتحسين صحتك لمجموعة متنوعة من الأمراض.

اليقطين لعلاج الإمساك

فوائد ومضار اليقطين الطازج هي في تأثيره الملين. للقضاء على الإمساك ، يكفي تحضير مثل هذا الطبق - صر 100 غرام من الخضار والجزر وتفاحتين ، واملأها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتناولها في الصباح أو في المساء.

سيكون اليقطين المطهو ​​على البخار مفيدًا في علاج الإمساك - يمكن مزجه بالعسل ، وسيكون للطبق أيضًا تأثير مريح على الأمعاء. ستكون فوائد اليقطين المطهي مفيدة أيضًا - فهي ستعزز التمعج وتساعد في إزالة السموم.

لمنع الإمساك ، يمكنك استخدام الخضار بأي شكل - ستساعد الألياف الموجودة في المنتج على تحسين وظائف الأمعاء.

اليقطين من الضغط

بالنسبة لارتفاع ضغط الدم ، سيساعد الطبق النباتي التالي:

• يتم خلط 200 غرام من لب اليقطين المبشور مع 50 غرام من الزبيب المطهو ​​على البخار والمفروم ؛
• أضف 50 غرامًا من حبوب القمح المنبثقة ، مطحونة في الخلاط ؛
• استكمل المكونات ب 50 جرام من العسل واخلط جيدا.

يجب أن تؤخذ الأداة على مدى شهر مقابل 250 جرامًا لتناول الإفطار. من فوائد اليقطين على معدة فارغة أنه ينظف ويقوي الأوعية الدموية ، وبالتالي يساعد على خفض ضغط الدم.

زهور وعقل اليقطين من وذمة

لإزالة السوائل الزائدة من الجسم ، من الضروري سحق وخلط 10 جم من قصاصات اليقطين ، و 5 جم من الزهور ، بالإضافة إلى 10 جم من أوراق الكشمش الأسود. تُسكب المواد الخام بالماء ، وتُغلى ، ثم تُغلى لمدة ربع ساعة أخرى على نار خفيفة.

يتم ترشيح المشروب المبرد وتناوله مرتين يوميًا لعدة رشفات. فوائد مرق اليقطين هي خصائص مدرة للبول - يزول التورم بسرعة كبيرة.

زهور اليقطين للوقاية من تصلب الشرايين

من أجل منع تراكم لويحات الكوليسترول وحدوث تصلب الشرايين ، يتم تحضير هذا العلاج:

• يتم خلط 15 جم من أزهار اليقطين المسحوقة وحفنة من ثمار الزعرور المسحوقة معًا ؛
• تُسكب المكونات في وعاء صغير وتُسكب بالفودكا ، ثم تُزال لتغمر لمدة أسبوع ؛
• عندما يصبح المنتج جاهزًا ، قم بترشيحه وشرب 20 قطرة مرتين يوميًا مع رشفة من الماء.

تحتاج إلى مواصلة العلاج لمدة لا تزيد عن 10 أيام ، وإلا فقد تكون الصبغة ضارة.

تنظيف كبد اليقطين

تتجلى فوائد اليقطين للكبد في حقيقة أن الخضار يزيل السموم من الجسم بشكل فعال. عادة ما يستخدم زيت بذور اليقطين للتطهير - يتم شربه بملعقة صغيرة لمدة شهر من الصباح حتى الإفطار. ثم يأخذون استراحة من نفس المدة ، وإذا لزم الأمر ، يكررون الدورة.

اليقطين مع العسل لعلاج الكبد

اليقطين الخام له فوائد للكبد في وصفة شهيرة أخرى. يتم قطع الجزء العلوي من الخضروات الطازجة بعناية ، ويتم إخراج تجاويف البذور وسكب العسل السائل في المساحة الخالية. بعد ذلك يوضع الجزء العلوي المقطوع في الأعلى كغطاء ، وتغطى الحواف بالعجين وتوضع الخضار في مكان بارد ومظلم لمدة 1.5 أسبوع.

بعد هذه الفترة ، يتم تناول العسل ، الذي يمتص جميع الخصائص القيمة للخضروات ، ثلاث مرات في اليوم ، 20 جم قبل الوجبات. يستمر مسار العلاج لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع.

لب اليقطين للحروق والأكزيما

تستخدم الخصائص الطبية لليقطين في الطب الشعبي أيضًا خارجيًا. في حالة الحروق والآفات الجلدية والأمراض الجلدية ، يوصى بتليين البقع المؤلمة بعصيدة لب اليقطين عدة مرات في اليوم. تعزز الأداة تجديد الأنسجة بشكل أسرع.

استخدام اليقطين في التجميل

تستخدم فوائد اليقطين الطازج بنشاط للعناية بالبشرة. تساعد خصائص الخضار على التخلص من حب الشباب وحب الشباب. يمكنك مشاهدة فوائد لب اليقطين في الفيديو حول الاستخدام التجميلي - المنتج ينعم الجلد ويشد الوجه بشكل بيضاوي قليلاً

يساعد القناع التالي على تحسين حالة البشرة الجافة:

• طحن اللب الطازج بمقدار 3 ملاعق كبيرة ؛
• يخلط مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• يوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة.

الفائدة التجميلية لليقطين الخام لجسم المرأة هي أن لب النبات يغذي الخلايا بالماء والفيتامينات - يتجدد الجلد ويصبح أكثر نعومة ومرونة.

ضرر اليقطين وموانع الاستعمال

تغطي فوائد المنتج جميع أجهزة الجسم. ولكن مع بعض الأمراض ، فإن تناول الخضار أمر غير مرغوب فيه. يسمى:

• مع التهاب المعدة المنخفض والتهاب القولون المعوي.
• مع مينا الأسنان الحساسة.
• في وجود عدم تحمل الطعام.

بحذر ، يجب استخدام خصائص الخضار لمرض السكري والقرحة والتهاب البنكرياس. من الضروري التحقق أولاً من الشكل الذي سيكون مفيدًا وبأي شكل سيكون ضارًا.

كيفية اختيار اليقطين

تعتمد فوائد ومضار اليقطين على صحة النساء والرجال على جودة الخضار. عند اختيار منتج ما ، عليك اتباع عدد من القواعد.

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على ذيل الخضار. إذا كان بإمكانك أن ترى أنه تم قطعها ، فمن المرجح أن الفاكهة لم يكن لديها الوقت لتنضج. في الخضار الناضجة ، تسقط القصبة من تلقاء نفسها.
• يجب أن يكون للفاكهة الجيدة قشرة صلبة. قبل الشراء ، يمكنك الضغط عليها برفق بأظافرك - إذا لم يتكسر الجلد ، فإن الخضار ناضجة بدرجة كافية.
• من الأفضل شراء منتج كامل ، وليس منتج مقطوع. فالخضروات ذات اللحم المفتوح تفسد بشكل أسرع وقد لا تكون طازجة تمامًا وقت الشراء.
• الوزن المثالي للخضروات هو من 3 إلى 5 كجم. يجب ألا تختار منتجًا فقط بحجمه الكبير ، فقد يكون اللب مائيًا أو جافًا.

يعتمد ذلك على التنوع ، ولكن إذا كان الجزء الداخلي من الخضار غنيًا بالبرتقال ، فهذا يعني أنه يحتوي على الكثير من فيتامين أ. ستكون هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص للبصر والجلد والشعر.

كيفية تخزين اليقطين

يمكن وضع فاكهة صغيرة في الثلاجة - إذا كان القشر سليمًا ، يمكن للخضروات الاحتفاظ بخصائصها المفيدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجب لف الشرائح الفردية بغشاء بلاستيكي أو رقائق معدنية ، وفي هذه الحالة ستظل في الثلاجة لمدة شهر.

يمكنك حفظ المنتج لمدة تصل إلى عام عن طريق التجميد العميق. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة ، ووضعها في حاويات أو أكياس خاصة وإرسالها إلى الفريزر ، حيث يتم ضبط درجة الحرارة على ما لا يزيد عن - 18 درجة مئوية.

خاتمة

يتم تحديد فوائد ومضار اليقطين من خلال جودة الخضار وعدم وجود موانع صارمة. إذا لم يكن المنتج محظورًا للاستخدام ، فستكون الفوائد منه لجميع أجهزة الجسم ، حتى مع الأمراض الخطيرة.

المراجعات