هل البيرة الخالية من الكحول ضارة؟

تعد فوائد ومضار البيرة الخالية من الكحول قضية مثيرة للجدل للغاية ، ليس فقط من وجهة نظر علم وظائف الأعضاء ، ولكن أيضًا من الجانب الأخلاقي. بالطبع ، يتم الإعلان عن هذا المشروب على أنه غير ضار بالجسم - بما في ذلك للمراهقين ، ولكن مع مثل هذه السياسة الإعلانية ، وكذلك مع افتراض عدم ضرر السجائر الإلكترونية ، لا يوافق الأطباء بشدة.

كيف تصنع البيرة الخالية من الكحول

في الإنتاج ، الأمر أكثر تعقيدًا من المعتاد. نظرًا لأن مثل هذا المشروب يختلف فقط في كمية الإيثانول ، فإن مراحل الإنتاج الرئيسية تظل كما هي ، ولكن يتم إضافة العديد منها. الهدف من هذه الخطوات الإضافية هو تقليل نسبة الكحول في المشروب قدر الإمكان.

هناك عدة طرق للقيام بذلك:

1. عن طريق خفض درجة الحرارة ، تتوقف عملية التخمير ، وبالتالي تقليل كمية الكحول.
2. مع الحفاظ على درجة الغليان ، يتبخر الكحول من الجعة النهائية.
3. يتجمد الكحول - نظرًا لأن الكحول يتجمد بشكل أبطأ من الماء ، يمكن استخدام هذه الطريقة لفصلهما عن بعضهما البعض.
4. الترشيح الغشائي أو غسيل الكلى - يتم تمرير الكحول النهائي عبر عدة أغشية بخلايا بهذا الحجم بحيث لا تستطيع جزيئات الكحول المرور عبرها. تحافظ هذه الطريقة على نكهة المشروب الأصلي.
5. يتم استبدال الخميرة بصنف خاص لا ينتج الكحول ، ولكن عند استخدامه يتشكل حمض اللاكتيك.
6. أخيرًا ، أثناء عملية التحضير ، يتم استبعاد التخمير من المراحل ، أي عدم إضافة الخميرة إلى نقيع الشعير. عيب هذه الطريقة هو أن المشروب بالكاد يشبه البيرة العادية. الإضافة هي الغياب التام للكحول في المشروب.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للبيرة غير الكحولية

البيرة 0 درجة في تركيبها مماثلة لتلك التي تحتوي على الإيثانول. إنه ينتمي إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية - هناك 25 إلى 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، اعتمادًا على التنوع. بالنسبة إلى BJU ، لا يوجد عمليًا بروتينات ودهون في المشروب ، وتتراوح الكربوهيدرات في التركيبة من 5 إلى 6.5 مجم.

بالنسبة للفيتامينات والعناصر الكيميائية ، بالإضافة إلى الماء ، تشتمل التركيبة على:

• فيتامين أ - 2 ملغ ؛
• فيتامين ب - 0.8 ملغ ؛
• فيتامين ج - 0.5 ملغ ؛
• بوتاسيوم - 40 ملغ ؛
• الفوسفور - 12 مجم ؛
• الكالسيوم - 9 ملغ ؛
• المغنيسيوم - 7 ملغ.

من العناصر الضارة بالصحة ، يوجد الكوبالت في المشروبات الغازية.

لماذا البيرة الخالية من الكحول مفيدة وضارة؟

بشكل عام ، نظرًا لأن البيرة الخالية من الكحول لا تزال تحتوي على نسبة 0.5 إلى 1٪ كحول ، فمن المستحيل تسميتها خالية تمامًا من الكحول - وغير ضارة -. البيرة الخالية من الكحول ليست خطيرة على الصحة كالمعتاد ، لكنها ، مثل أي دواء ضعيف ، ضارة بجسم الإنسان.

نظرًا لاحتوائه على الإيثانول ، فهو ، مثل الكحول الآخر ، سام ، وإن كان بدرجة أقل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكوبالت ، الذي يستخدم لصنع رغوة البيرة ، يضر القلب.نظرًا لاحتوائها على القفزات والشعير ، يتضرر نظام الغدد الصماء ، كما أن البيرة الخالية من الكحول تشكل خطورة على الكبد والكلى.

ومع ذلك ، لا يزال للشراب العديد من المزايا.

للنساء

فيما يلي فوائد ومضار البيرة الخالية من الكحول للنساء.

مزايا المشروب كالتالي:

1. يسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية باستخدامه دون خوف من زيادة الوزن. في بعض الحالات ، يتم استخدامه كجزء من النظام الغذائي.
2. يسمح لك الحد الأدنى من محتوى الكحول بشربه دون خوف من التسمم - وبالتالي لا تعرض نفسك لخطر إضافي ، أي فقدان الوعي ، وقلة التنسيق ، وما إلى ذلك.

تشمل العيوب ما يلي:

1. ضرر الجسم ، بما في ذلك تسمم الإيثانول.
2. احتمالية الإدمان ، وبالتالي إدمان الكحول.

للرجال

لا تختلف فوائد ومضار البيرة الخالية من الكحول للرجال بشكل عام عن الضرر والفوائد التي يجلبها هذا المشروب للمرأة. ومع ذلك ، هناك إيجابيات وسلبيات مهمة للرجال.

الجوانب الإيجابية:

1. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
2. لا مخلفات.

شرب الشراب له العيوب التالية:

1. نظرًا لأن استخدام القفزات يعطل عمل الجهاز الهرموني ، فإن كمية هرمون التستوستيرون المنتجة تتناقص ، مما يعني أن الهرمونات الأنثوية تبدأ في الانتشار في الجسم.
2. نتيجة الاستخدام المتكرر ، من الممكن حدوث اضطرابات في الإنجاب.

للمسنين

بالنظر إلى جميع عيوب استخدام هذا المشروب ، ينصح كبار السن بشدة بتناوله. على الجانب الإيجابي ، من الممكن فقط تسمية السمية الأقل مقارنة بالبيرة العادية.

بشكل عام ، إذا كان الكحول لا غنى عنه ، يكون هذا المشروب أكثر ملاءمة من مشروب يحتوي على كحول - ولكن ليس على حساب فوائد البيرة الخالية من الجعة ، ولكن بسبب ضرر أقل.

هل يمكن شرب بيرة غير كحولية للحوامل والمرضعات

بسبب عدم التوازن الهرموني الناجم ، وكذلك التأثير السلبي على القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى والدماغ ، فإن شرب البيرة ، سواء غير الكحولية أو المحتوية على الكحول ، أمر غير مرغوب فيه للغاية أثناء الحمل. نظرًا لأن جسم الطفل خلال هذه الفترة مرتبط بجسم الأم ، فإن استخدام المواد الضارة يمكن أن يؤثر على حالة الجنين ، حتى مشاكل نمو الطفل أو حدوث الأمراض. كما يُنصح بشدة بعدم تناول البيرة الخالية من الكحول أثناء الرضاعة الطبيعية.

البيرة الخالية من الكحول والأطفال

في الحملات الإعلانية ، يتم تقديم هذا المشروب على أنه خال تمامًا من الكحول الإيثيلي. ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال - اعتمادًا على طريقة التحضير ، تحتوي الأنواع المختلفة على كميات مختلفة من الإيثانول - من 0.5٪ إلى 1٪. نظرًا لأن جسم الأطفال والمراهقين غير مكتمل التكوين ، فإن الآثار السلبية المميزة للمواد المخدرة الخفيفة تؤثر عليهم بشكل أقوى ، حتى البيرة الخالية من الكحول يمكن أن تسبب الإدمان.

على الرغم من عدم حظر بيع المشروبات الغازية للأطفال قانونًا إذا كانت نسبة الكحول أقل من 0.5٪ ، إلا أن هذا لا يستحق القيام به. تقوم العديد من متاجر المشروبات الكحولية بذلك وترفض شراء بيرة غير كحولية للقصر.

بيرة غير كحولية للرياضيين

نظرًا لأن الأشخاص الذين يمارسون الرياضة من الناحية الفسيولوجية لا يختلفون كثيرًا عن الآخرين ، فإن ضرر البيرة غير الكحولية يمتد إليهم. يعتبر الكوبالت ضارًا بشكل خاص ، لأنه يؤثر سلبًا على عمل الجهاز القلبي الوعائي ، ويزداد هذا التأثير بعد المجهود البدني.

ومع ذلك ، في حالة استحالة الاستغناء عن الكحول لسبب ما ، فمن الأفضل استخدام هذا المشروب فقط بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والحد الأدنى من زيوت fusel في التركيبة.

شرب بيرة غير كحولية لأمراض معينة

بالإضافة إلى العمر والحمل ، تشمل موانع الاستعمال الأمراض التالية:

• التهاب المثانة:
• التهاب البروستات.
• النقرس.
• بواسير؛
• التهاب البنكرياس وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
• التهاب الكبد ج؛
• الصرع.

بكمية صغيرة ، يمكنك شرب هذا المشروب مع ارتفاع ضغط الدم أو انخفاض ضغط الدم ، ولكن من المهم عدم تجاوز الكمية الموصى بها وهي 300 مل ، بحد أقصى - نصف لتر. الأمر نفسه ينطبق على الصدفية ، ولكن في هذه الحالة من الأفضل اختيار بيرة تحتوي على الحد الأدنى من محتوى الإيثانول.

نظرًا لأن أي مرض تقريبًا ينطوي على تناول الأدوية ، فمن الأفضل عدم تناول الكحول على الإطلاق خلال هذه الفترة. هذا بسبب الضرر الذي يمكن أن يسببه الفعل المشوه للأدوية.

هل تحصل على الدهون من البيرة الخالية من الكحول؟

ربما يكون المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في المشروب هو السمة الإيجابية الرئيسية. يعتمد عدد من الأنظمة الغذائية على استخدامه ، ولكن لا يزال من الأفضل عدم الجلوس عليها ، لأن مثل هذا المشروب غير الكحولي ضار بالصحة.

نظرًا لوجود 26-30 سعرة حرارية فقط لكل 100 مل ، فمن الصعب التعافي منها ، إلا إذا كنت تشرب عدة لترات في اليوم.

البيرة الخالية من الكحول أثناء تناول المضادات الحيوية ومضادات الاكتئاب

عند التعامل مع الكحول ، فإن العديد من المضادات الحيوية ومضادات الاكتئاب إما تغير خصائصها أو تعزز تأثيرها ، وهو أمر ضار للغاية في حالة مضادات الاكتئاب أو الحبوب المنومة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتشوه تأثيرهم تأثير المواد الأخرى.

سبب آخر لعدم خلط الأدوية مع البيرة ، حتى لو كانت خالية من الكحول ، هو أن عددًا من الأمراض موانع للشرب.

يمكن للسائقين شرب بيرة غير كحولية

تعتمد الإجابة على هذا السؤال على ولاء شرطة المرور ، وكذلك على حالة الجسد وكمية السكر وكم من الوقت مضى منذ لحظة الشرب.

نظريًا ، لا يُمنع شرب مشروب يحتوي على أقل من 0.5٪ كحول قبل القيادة ، ولكن في الممارسة العملية ، بعد الشرب ، قد تبقى جزيئات الكحول في الدم ، وبعد اكتشافها ، قد يتم تغريم السائق أو إبطال مفعولها.

يمكن ترميز البيرة الخالية من الكحول

لا يُنصح بشدة أي شخص مشفر بشرب حتى المشروبات غير الكحولية ، لأن هذا يمكن أن يسبب التسمم. سبب آخر هو أن هذا يزيد من احتمالية أن "ينكسر" المشفر ويعود إلى شرب الكحول بنفس الكمية ، وحتى بكميات أكبر.

ما هي البيرة الأكثر ضررًا: غير الكحولية أم الكحولية

بمقارنة البيرة الخالية من الكحول بالجعة العادية ، يجب القول أنه في كلتا الحالتين ، هناك ضرر كبير للجسم. ومع ذلك ، فإن الأعضاء المصابة مختلفة.

في حالة المشروبات الكحولية ، فإن الضرر الرئيسي - بسبب السموم الموجودة في البيرة - يحدث للدماغ والأنظمة الهرمونية والغدد الصماء.

في حالة البيرة الخالية من الكحول ، يعاني القلب والجهاز الهضمي بشكل أساسي.

خاتمة

فوائد ومضار البيرة الخالية من الكحول لا تضاهى ، وخصائصها الإيجابية الكامنة غير ذات أهمية عمليا مقارنة بالصفات السلبية. يمكننا القول أن هناك طريقة واحدة معقولة لتقليل الضرر الذي يلحق بالجسم - ألا تشرب أقل قدر ممكن ، ومن الأفضل عدم الشرب على الإطلاق.