المحتوى
فوائد وأضرار شاي أوراق التوت تستحق الدراسة. المشروب الطبيعي يقوي الجسم ويساعد في علاج بعض الأمراض وإن كان يجب تناوله بكميات محدودة.
التركيب الكيميائي
تحتوي تركيبة شاي التوت على الأوراق على جميع المكونات القيمة الموجودة في المواد الخام الطازجة. يسمى:
- مضادات الأكسدة ومبيدات الفيتون.
- الفيتامينات K و PP ؛
- فيتامين سي؛
- العفص.
- المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز.
- فيتامين ب 9
- الزنك واليود والنحاس.
- حمض الصفصاف؛
- توكوفيرول.
شراب التوت له رائحة صيفية واضحة وطعم لطيف. يمكنك استخدامه من أجل المتعة والرفاهية.
ما الذي يشفي وكيف يفيد شاي أوراق التوت؟
شراب التوت المصنوع من مواد خام طازجة أو مجففة له تأثير مفيد على الجسم. يسمى:
- يقمع العمليات المعدية والبكتيرية.
- يعزز استعادة الأنسجة بعد الإصابات والجروح ؛
- يحسن حالة العظام والمفاصل والأربطة.
- يقوي مقاومة المناعة ويساعد في ARVI والإنفلونزا ؛
- يخفف التهاب الحلق وتجويف الفم.
- يوقف النزيف الخارجي والداخلي.
- له تأثير مجدد.
- يحسن الحالة مع أمراض النساء ؛
- تطبيع عملية الهضم وتسريع عمليات التمثيل الغذائي ؛
- يساعد على التخلص من الوذمة وإزالة السموم من الجسم.
يستخدم شاي التوت في علاج نزلات البرد. يمكن أن يكون في حالة سكر مع التهاب المعدة والإسهال ، مع بطء الهضم وثقل في المعدة. للشراب تأثير جيد على نزيف اللثة.
فوائد شاي أوراق التوت للنساء
غالبًا ما تستخدم الخصائص المفيدة للشاي بأوراق التوت لعلاج أمراض النساء. المشروب له تأثير جيد:
- مع مرض القلاع - الشاي ينشط جهاز المناعة ويساعد على التخلص بسرعة من الفطريات.
- مع نزيف الرحم - مشروب التوت يسرع إصلاح الأنسجة ويحسن إنتاج الكريات البيض.
- مع فترات غزيرة - الشاي من الأوراق يقلل من حجم الإفرازات ويحسن الصحة العامة ؛
- مع العقم - يستعيد مشروب التوت توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ويسرع الدورة الدموية في الحوض الصغير ، ومع العلاج المعقد ، يعزز الحمل الناجح ؛
- مع اختلال وظيفي في المبايض - تساعد خصائص المواد الخام في العمل البطيء للملحقات والميل إلى ظهور الأكياس ؛
- مع الحيض المؤلم - الشاي الطبيعي له تأثير مضاد للتشنج ويريح عضلات الرحم الملساء.
لا ينصح الأطباء بشرب مشروب أوراق التوت في بداية الحمل. يزيد من توتر الرحم ويمكن أن يسبب الإجهاض.بالإضافة إلى ذلك ، فإن التأثير على نمو الجنين غير مفهوم تمامًا ، نظريًا ، يمكن للشراب أن يؤذي الطفل.
ولكن من ناحية أخرى ، فإن الشاي المصنوع من أوراق التوت أثناء الحمل مفيد جدًا في الثلث الثاني من الحمل وقبل الولادة بفترة قصيرة. يقي من اضطرابات الجهاز الهضمي ويمنع نزلات البرد. تؤكد بعض الدراسات أن النساء أقل احتياجًا لتحفيز المخاض بشاي الأعشاب المنتظم. يزيد المشروب من مرونة رحم الأم ويساعد على تجنب النزيف والدموع الداخلية.
أثناء الرضاعة ، يمكن أن يسبب شاي التوت الحساسية لدى الطفل. لأول مرة ، يجب إدخاله في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز ثلاثة أشهر بعد الولادة وفي أجزاء صغيرة.
هل يمكنني إعطاء الأطفال
الشاي المصنوع من أوراق التوت في المنزل يساعد في تخفيف حمى الطفل في حالة الإصابة بنزلة برد ويسرع الشفاء. يمكنك إضافة مشروب دافئ إلى حمامات طفلك. في هذه الحالة ، سيحسن العلاج من حالة الجلد ويساعد في التخلص من الالتهاب والتهيج.
لأول مرة ، يمكنك إعطاء مشروب بأوراق التوت لطفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر. يجب ألا تزيد الجرعة الأولية عن 10 مل. إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل سلبي ، يُسمح للأحجام بالزيادة تدريجياً.
متى وكيف يتم حصاد أوراق التوت من أجل الشاي
يتم حصاد أوراق التوت من أجل الشاي في الربيع قبل الإزهار ، في أواخر مايو أو أوائل يونيو. خلال هذه الفترة ، تكون أطباق الشجيرات طازجة وتحتوي على أكبر قدر ممكن من العصير والمواد المغذية.
يتم الجمع في الصباح ، ويفضل قبل أن يجف الندى ، في الطقس الدافئ. من الضروري اختيار الأطباق النظيفة فقط التي لا تتضرر من الآفات والأمراض ، وترك تلك التي بها ثقوب أو نقاط سوداء على الأغصان.
يحاولون جمع أوراق التوت للشاي بالتساوي من جميع الجهات. إذا قطعت الألواح من حافة واحدة فقط أو كشفت بقوة عدة فروع من الشجيرة ، فسوف يتلف النبات ، وسيعاني مظهره أيضًا. من الضروري التوقف عن الحصاد مع ظهور التوت الأول ، خلال هذه الفترة توجد مواد أقل قيمة في الأوراق.
كيفية تجفيف الأوراق
أسهل طريقة لحصاد أوراق التوت هي تجفيفها. توضع الأطباق المجمعة في طبقة رقيقة على صينية أو صينية خبز. يمكن تقطيع المواد الخام إلى قطع. يتم وضع الصينية في مكان جيد التهوية ومظلل من أشعة الشمس الساطعة.
كل يومين ، يجب أن تهتز الأوراق قليلاً حتى تجف بشكل متساوٍ ولا تبتل. بعد ذلك ، تُسكب أوراق شاي التوت المحصودة في عبوات زجاجية جافة أو أكياس قماش وتخزينها.
إذا كان تجفيف الأوراق في الخارج أو في الداخل غير ممكن بسبب الرطوبة العالية أو التهوية السيئة ، يمكنك استخدام فرن أو مجفف كهربائي تحتاج إلى تسخين الجهاز حتى 45 درجة مئوية كحد أقصى. لكن اللجوء إلى أساليب المعالجة المتسارعة أمر غير مرغوب فيه. يتم الاحتفاظ بأكبر قدر من المواد القيمة بواسطة أوراق التوت المجففة بشكل طبيعي.
هل أحتاج إلى تخمير الأوراق
يمكنك صنع شاي التوت اللذيذ من الأوراق المجففة البسيطة. ولكن يمكن الحصول على أعلى جودة وأفضل المواد الخام إذا تم تخمير الأطباق المجمعة في المنزل. تعتبر العملية أكثر تعقيدًا من التجفيف التقليدي ، لكن التخمير أكثر عطرية وغنية ، ويتم الاحتفاظ بمواد أكثر قيمة فيه.
يتم تخمير أوراق التوت للشاي على النحو التالي:
- يتم جمع الأطباق الطازجة وغسلها بالماء البارد من الغبار والأوساخ وتجفيفها في الظل على صينية طوال اليوم ؛
- يتم تغليف المواد الخام المجففة بإحكام في وعاء زجاجي ، ويتم ضغطها وإغلاقها بغطاء ؛
- يتم حفظ الحاوية في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلل لمدة 24 ساعة ؛
- بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، تتم إزالة الأوراق الناعمة من الجرة وتعجن جيدًا وفركها باليدين ؛
- يتم جمع الكتلة الناتجة في كتلة كثيفة في صفيحة عميقة ، مغطاة بقطعة قماش مبللة ونظيفة في الأعلى وملفوفة في منشفة للتدفئة ؛
- ترك المواد الخام لبثها ، يتم ترطيب القماش مرة أخرى أثناء تجفيفه.
بعد ثماني ساعات ، تُسكب الكتلة المبللة من أوراق التوت على صفيحة خبز جافة ، تُوزَّع بالتساوي على سطحها وتُرسل إلى الفرن عند 100 درجة مئوية لمدة ساعة. ثم تنخفض درجة الحرارة بمقدار النصف ويتم الاحتفاظ بقطعة العمل في غرفة دافئة حتى تجف تمامًا.
يجب أن تصبح أوراق التوت هشة لكنها تحتفظ برائحة قوية وغنية. بعد ذلك ، سيبقى صبها في وعاء زجاجي والاحتفاظ بها في مكان مظلم لمدة شهر على الأقل قبل التخمير الأول.
كيفية تخزينه بشكل صحيح
يجب تخزين أوراق التوت التي يتم حصادها ذاتيًا في عبوات خزفية أو زجاجية أو في أكياس قماشية. احتفظ بأوراق الشاي الطبيعية في خزانة مظلمة في درجة حرارة الغرفة. من وقت لآخر ، يجب إزالة الشاي وتقليبه لمنع الرطوبة والعفن من الظهور فيه. وفقًا لجميع القواعد ، ستتمكن أوراق التوت من الاحتفاظ بصفات مفيدة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
كيفية صنع الشاي من أوراق التوت
يمكنك صنع شاي صحي من الأوراق الطازجة والمجففة. تُستخدم الطريقة الأولى عادةً في أواخر الربيع أو أوائل الصيف ، عندما يتم جمع الألواح للتو. تستخدم أوراق الشاي المجففة في الخريف والشتاء.
من الأوراق الطازجة
لصنع شاي الربيع من الأطباق الطازجة ، يمكنك استخدام كل من أوراق الشجيرة والأغصان الصغيرة. تبدو الوصفة كما يلي:
- يتم سحق أوراق الشاي بكمية ملعقة صغيرة ، بينما لا تحتاج إلى تحويل الأوراق والأغصان إلى عصيدة ، فقط قم بقطعها ؛
- تُسكب المواد الخام مع 500 مل من الماء الساخن في إبريق شاي من السيراميك ؛
- اتركيه تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة حتى ينقع.
يُسكب الشاي الجاهز في أكواب من خلال مصفاة. عندما يبرد قليلاً ، يمكنك إضافة ملعقة من العسل الطبيعي لتحسين الطعم.
من الأوراق المجففة
تسمح لك أوراق الشاي المجففة والمخمرة بالاستمتاع بمذاق ورائحة المشروب في موسم البرد. يمكنك صنع الشاي من أوراق التوت كما يلي:
- تُسكب ملعقتان صغيرتان من الأطباق المكسرة في إبريق الشاي ؛
- صب الماء الساخن حوالي 80 درجة بحجم 500 مل ؛
- غطي الغلاية بغطاء واتركيها تنقع لمدة خمس دقائق فقط.
يصب الشاي الجاهز في أكواب من خلال مرشح شبكي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العسل أو شريحة من الليمون أو القرفة أو التوت المجفف إلى المشروب.
كم مرة وكم يمكنك أن تشرب
شاي أوراق التوت آمن للجسم ومناسب للاستهلاك اليومي. شربه بشكل منتظم مفيد بشكل خاص أثناء فيروسات الخريف ونزلات البرد. العلاج يقوي جهاز المناعة ويساعد على تجنب العدوى.
يوصى بعدم تناول أكثر من ثلاثة أكواب من المشروب العطري يوميًا. الشاي له خصائص مدرة للبول ويمكن أن يسبب الجفاف إذا تم استخدامه بكثرة.
موانع
تعتمد فوائد ومضار الشاي المصنوع من أوراق التوت على الخصائص الفردية للكائن الحي. يوصى برفض الشراب:
- مع اليشم وحصى الكلى.
- مع النقرس
- مع قرحة المعدة والتهاب المعدة المفرط.
- مع ميل إلى الإمساك.
- مع الربو القصبي.
الحساسية الفردية موانع صارمة لشرب الشاي. لأول مرة تحتاج إلى تجربة المشروب بحذر وبكميات صغيرة من أجل التحقق من رد فعل الجسم.
خاتمة
ترتبط فوائد وأضرار شاي أوراق التوت ببعضها البعض. ولكن في حالة عدم وجود موانع ، فإن المشروب العطري الطبيعي يقوي جهاز المناعة بشكل جيد ويساعد على محاربة نزلات البرد. يمكن استخدامه لتحسين عمليات الهضم.
تقييمات شاي أوراق التوت
