المحتوى
تُعرف فوائد ومضار النبيذ المنقوش للجسم منذ فترة طويلة. في أغلب الأحيان ، يتم تناول مشروب كحولي في الشتاء للتدفئة ومحاربة العلامات الأولى لنزلات البرد. بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل ، يمكنك تحضير نسخة غير كحولية لها نفس الخصائص العلاجية.
التركيب الكيميائي للنبيذ المسحوب
نظرًا لتركيبته الكيميائية الغنية ، فإن النبيذ الدافئ له تأثير مفيد على الجسم. يحتوي المشروب على:
- البوتاسيوم.
- بيتا كاروتين
- الكالسيوم.
- فيتامينات ب
- السيليكون.
- المغنيسيوم؛
- حمض الاسكوربيك؛
- صوديوم؛
- الفوسفور.
- الكلور.
- حديد؛
- الفيتامينات A ، D ، E ، H ، K ، PP ؛
- اليود؛
- الكوبالت.
- المنغنيز.
- النحاس.
- السيلينيوم؛
- الفلور.
- الزنك.
أنواع الخمر
هناك صورة نمطية مفادها أن النبيذ المدروس هو النبيذ مع إضافة القرنفل والقرفة فقط ، وتسخينه إلى 70 درجة مئوية. في الواقع ، بجانب خيار الطهي الكلاسيكي هذا ، هناك العديد من الوصفات اللذيذة.
أشهر أنواع النبيذ الساخن:
- فاكهة... مناسب لمحبي النكهات الغنية. يمكنك تحضير مشروب يعتمد على الكومبوت أو مشروب الفاكهة أو العصير. يتم أيضًا إضافة أي توت وفواكه طازجة. جميع أنواع الحمضيات والتفاح والتوت والكشمش والكمثرى والفراولة والتوت البري والكرز مثالية.
- علاجي... سيساعد هذا الخيار على الإحماء بعد انخفاض حرارة الجسم الشديد ، والتغلب على الأعراض الأولى لنزلات البرد والتخلص من السعال. يتم تحضيره على أساس النبيذ (الكحولي) أو العصير (غير الكحولي) مع إضافة الأعشاب والتوابل.
- غير كحولي... حتى الأطفال يمكنهم الاستفادة من صنع مشروب يعتمد على الرمان أو التفاح أو أي عصير آخر. كما تستخدم الحقن العشبية مع إضافة التوابل والعسل. يجلب النبيذ المسحوق المصنوع من عصير الليمون مع الزنجبيل والعسل فوائد كبيرة. أيضا ، يتم استخدام أي شاي كأساس مع إضافة التوابل التقليدية.
لماذا النبيذ الدافئ مفيد
من المهم أن تتذكر أن المشروب له خصائص مفيدة للجسم فقط مع الاستخدام المعتدل. الحد الأقصى للحجم المسموح به في اليوم هو كأسان.
الخصائص الطبية للنبيذ المحضر من النبيذ الأحمر:
- يقوي جهاز المناعة نظرًا لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية ذات الخصائص المطهرة ؛
- ينشط المشروب ، يشبع الجسم بالطاقة ، ينشط ، يشحن بالتفاؤل لفترة طويلة ؛
- يحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي.
- يعيد القوة ، لذلك يوصى باستخدامه بعد الأمراض الفيروسية ؛
- يقضي على عدوى المكورات العقدية التي تسبب التهاب البلعوم والتهاب الحلق والتسوس ؛
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ في علاج مرض الزهايمر وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ؛
- يمنع تكوين جلطات الدم ، ويزيد من قطر الأوعية الدموية.
- يقلل من احتمال حصوات الكلى.
- يساعد على النوم بشكل أسرع - فقط اشرب 1 ملعقة كبيرة. مشروب عطري قبل النوم.
فوائد النبيذ لا يمكن الاستغناء عنها لنزلات البرد. لطالما اعتبر أفضل علاج ضد المظاهر الأولى لمرض فيروسي. إنه مساعد ممتاز في مكافحة التهاب الشعب الهوائية والأنفلونزا والالتهاب الرئوي.
لا يتم جلب الفوائد فقط عن طريق النبيذ الأحمر ، الذي يعد جزءًا من النبيذ الدافئ ، ولكن أيضًا عن طريق التوابل:
- القرفة تساعد على تحسين المزاج وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- القرنفل ، الذي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب ، له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويخفف من التهيج.
- الهيل له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. يعمل أيضًا كمضاد طبيعي للأكسدة ، وهو مفيد لجهاز المناعة ؛
- يساعد الزبيب في التأثير على جين الشيخوخة ؛
- يضاف عصير التوت الأسود والليمون إلى التركيبة بشكل كبير إلى مستوى فيتامين سي ؛
- الزنجبيل يسخن وينغم الجسم.
يدرس ضرر النبيذ
للنبيذ الدافئ فوائد صحية ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن المشروب الساخن سوف يسمم أسرع بكثير من المشروبات الباردة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن للجميع استخدامه.
تحتوي التوابل التي يتألف منها النبيذ المذاب على مواد فعالة ، إذا تم استخدامها بشكل مفرط ، فإنها تعطل الجهاز الهضمي وتسبب أمراضًا مختلفة. جرعات كبيرة من النبيذ الساخن يمكن أن تسبب الصداع.
كم عدد السعرات الحرارية في النبيذ الساخن
يختلف محتوى السعرات الحرارية في الخيارات الكحولية وغير الكحولية قليلاً. يحتوي النبيذ المولد على قيمة عالية من الطاقة ، لذا لا يجب تناوله من قبل أخصائيو الحميات بعد الغداء وقبل النوم.
محتوى السعرات الحرارية من النبيذ الكحولي
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في النبيذ الأحمر المصنوع من النبيذ الأحمر ، المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، 136 سعرة حرارية لكل 100 جرام. من حيث الخصائص الغذائية يمكن مقارنتها بالعديد من أطباق الدقيق والحلويات.
محتوى السعرات الحرارية من النبيذ غير الكحولي
المشروب الغازي المصنوع من العصير المضاف إليه الفواكه والتوابل 113 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وإذا كان السكر موجوداً ، فإن هذا الرقم سيكون أعلى
موانع لاستخدام النبيذ
يحظر تناول المشروبات الكحولية:
- النساء المرضعات؛
- الأطفال دون سن 18 ؛
- مرضى السكر المعتمدون على الأنسولين.
- النساء الحوامل
- الناس الذين يقودون السيارة.
لا تشرب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لأي مكون جزء منه.
كيفية صنع النبيذ
بالنسبة للنبيذ المذاب ، يجب عليك شراء مجموعة متنوعة من النبيذ الجاف أو شبه الجاف. وفقًا للمعايير ، يجب أن يكون الحد الأدنى من محتوى الكحول 7٪ rpm. يمكن أن تكون وصفة الشراب مع الماء أو بدونه.
غالبًا ما يتم تحضيرها على أساس النبيذ مع إضافة السكر والتوابل. استعمال:
- ليمون؛
- قرنفل؛
- اليانسون.
- عسل؛
- زنجبيل؛
- قرفة؛
- الأسود والبهارات.
- أوراق الغار
- حب الهال.
يتم إضافة المكسرات والزبيب والتفاح لتحسين الطعم.
تلعب درجة حرارة التدفق دورًا مهمًا. يحظر إحضار الخمر المغلي حتى يغلي ، وإلا فسوف يفسد طعمه. من الضروري إخراج المنتج من الفرن وهو ساخن ، لكن يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 70 درجة مئوية. يوصى بتسخين النبيذ في وعاء حراري ، باستثناء حاوية معدنية. لكي لا تفوت اللحظة المناسبة ، من الأفضل طهي النبيذ على نار خفيفة. سيستغرق الأمر وقتًا أطول ، لكن النتيجة ستكون مثالية.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المشروبات القوية ، يمكنك تخفيف النبيذ بالماء. عملية الطهي:
- اغلي 180 مل من الماء. صب البهارات المرغوبة. اطبخي حتى تبدأ رائحة الزيوت العطرية بالانتشار في جميع أنحاء الغرفة.
- أضف السكر الذي يمكن استبداله بالعسل حسب الرغبة. مزج.
- صب 1 لتر من النبيذ. درجة حرارة تصل إلى 70 درجة مئوية.
لتحضير خيار غير كحولي ، سوف تحتاج إلى:
- أضيفي 2 جم حبهان ، 5 أزهار قرنفل ، 1 جم جوزة الطيب ، 2 جم يانسون نجمي ، 2 جم قرفة ونصف جذر زنجبيل صغير ، تم تقطيعه إلى دوائر.
- يُمزج 1 لتر من عصير العنب و 250 مل من عصير البرتقال.
- يوضع على نار خفيفة مع الاستمرار حتى تتكون فقاعات صغيرة أولاً. أخرجه من الموقد.
- أضف خليط التوابل. مزج. أصر على ربع ساعة.
- أضف القليل من شرائح الليمون أو التفاح. تحلى بالعسل أو السكر.
من المعتاد تقديمه في كوب زجاجي طويل بجدران سميكة ومقبض كبير أو في كوب خزفي.
قواعد استخدام النبيذ المدروس
لتسريع العملية ، يمكنك شراء خلطات نبيذ جاهزة ، لكن من الأفضل شراء جميع المكونات بشكل منفصل. في هذه الحالة ، سيكون الطعم والرائحة أكثر متعة وثراء. قواعد الشرب للخيارات الكحولية وغير الكحولية هي نفسها. اشرب بلطف ، ببطء ، دون أخذ رشفات كبيرة. تحتاج أولاً إلى استنشاق الأبخرة الساخنة ، وبعد ذلك ، تناول رشفة ، واستمتع بعمق الذوق.
يجب أن تكون درجة حرارة التقديم حوالي 70 درجة مئوية. يمكنك الحفاظ على المشروب ساخنًا باستخدام الترمس ، وصبه في وعاء في شكل متوتر. إذا تركت شرائح الحمضيات لفترة طويلة ، فسوف يكتسب النبيذ المذاق مرارة غير سارة.
يمكنك تخزين المشروب في ترمس لمدة لا تزيد عن ساعتين. بعد ذلك ، سيتغير مذاقه بشكل كبير.
هل يمكن تناول النبيذ أثناء الحمل
هناك اعتقاد خاطئ بأن نصف كوب من النبيذ الأحمر عالي الجودة لن يضر بالفاكهة. لكن قبل أن تشرب مشروبًا كحوليًا ، عليك التفكير مليًا. سوف يجلب النبيذ المدروس متعة عابرة ، ويمكن أن تصبح العواقب لا رجعة فيها: من تطور الأمراض عند الطفل إلى التشوه الخلقي.
يمكن أن يكون البديل هو خيار الطهي غير الكحولي ، والذي يمكن تناوله باعتدال (لا يزيد عن كوب واحد) أثناء الحمل. لا تضيف الكثير من البهارات.
في بداية الحمل لا ينبغي إضافة القرفة إلى المشروبات الغازية لأنها تحفز تقلص الرحم مما قد يؤدي إلى الإجهاض.
يُحظر تمامًا النبيذ الذي يحتوي على النبيذ أثناء الرضاعة الطبيعية ، حيث يمر الكحول في الحليب. يمكن إدخال مشروب محضر على أساس مشروب الفاكهة أو العصير أو الشاي أو الماء في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز ثلاثة أشهر بعد الولادة. يجب ألا يتجاوز الجزء الأول 50-100 مل. بعد الشرب ، يجب الانتباه إلى حالة الطفل ، لأن التوابل والعسل والعصائر يمكن أن تسبب الحساسية.
خاتمة
تمت دراسة فوائد ومضار النبيذ المدروس للجسم بشكل كامل ، لذلك فهو يحظى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان. بديل رائع للإصدار الكلاسيكي هو مشروب غازي مناسب للأطفال والنساء الحوامل.
تُعرف فوائد ومضار النبيذ المنقوش للجسم منذ فترة طويلة. في أغلب الأحيان ، يتم تناول مشروب كحولي في الشتاء للتدفئة ومحاربة العلامات الأولى لنزلات البرد. بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل ، يمكنك تحضير نسخة غير كحولية لها نفس الخصائص العلاجية.
