المحتوى
الخصائص المفيدة لتوت بلاكثورن مطلوبة في علاج أمراض الجهاز الهضمي ونزلات البرد والالتهابات. يقدم الطب التقليدي وصفات ليس فقط لأدوية فعالة ولكن أيضًا لأدوية لذيذة
كيف يبدو وأين ينمو
البلاكثورن ، البرقوق الشائك أو البلاكثورن هو شجيرة من عائلة روز ، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار. تشكل غابة كثيفة وغير سالكة ، براعم النبات مغطاة بكثرة بأشواك حادة. يتم تقييم خشب بلاكثورن في الإنتاج لأنه يتمتع بهامش أمان مرتفع. أوراق الشجيرة بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ، مع حافة خشنة.
في أبريل ومايو ، حتى قبل أن تتفتح الأوراق ، يبدأ النبات في التفتح بغزارة مع براعم بيضاء صغيرة تجذب النحل. أقرب إلى شهر سبتمبر ، فإنها تؤتي ثمارها ، في صورة التوت الشائك المفيد ، يمكنك أن ترى أنها مستديرة ، زرقاء داكنة مع طلاء شمعي. طعمها حامض ولاذع.
ينتشر البرقوق الشائك في أوروبا ، ويمكن العثور عليه في آسيا الصغرى وتتارستان وإيران في المناطق الجبلية. في روسيا ، الشوكة شائعة في جميع أنحاء الجزء الأوسط من البلاد. في أغلب الأحيان ، يختار النبات زراعة السهوب والغابات وحواف الغابات وضفاف الأنهار وجوانب الطرق.
التركيب الكيميائي لبلاكثورن
على الرغم من أن ثمار بلاكثورن ليس لها طعم لذيذ ، إلا أن الطب التقليدي يقدرها لتركيبها الكيميائي الغني. يحتوي التوت على:
- الفركتوز والسكروز.
- الأحماض العضوية؛
- الزيوت الأساسية؛
- حمض الأسكوربيك وفيتامين أ ؛
- البكتين والجلوكوز.
- الفيتامينات B1 و B2 ؛
- توكوفيرول.
- البوتاسيوم والمنغنيز والحديد.
- فيتامين ب.
- العفص.
- الكالسيوم والكروم
- الكوبالت والزنك واليود والصوديوم.
يوجد 54 سعرة حرارية فقط في 100 جرام من توت بلاكثورن. تعتبر العلاجات والحلويات المصنوعة من البرقوق الشائك من المنتجات الغذائية ولا تؤدي إلى زيادة الوزن.
ما يشفي وكيف ينفع الشوكة لجسم الإنسان
التوت الأسود الطازج والمجفف له فائدة كبيرة للجسم. عندما تؤخذ بجرعات صغيرة فإنها:
- تحسين البكتيريا المعوية وتعزيز الهضم السليم ؛
- تساعد على التعامل مع انتفاخ البطن.
- تطهير الجسم من السموم والمواد السامة ؛
- لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي والقضاء على الأرق.
- تساعد في محاربة الغثيان
- المساهمة في التخلص من الوزن الزائد.
- تقوية جدران الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ؛
- تطبيع ضغط الدم
- انخفاض مستويات الكوليسترول.
- لها تأثير إيجابي على المناعة.
يمكن استخدام توت بلاكثورن في علاج أمراض الكلى والكبد. الوسائل التي تعتمد عليها تقلل نزيف اللثة وتساعد في التهاب تجويف الفم.
خصائص مفيدة لتوت بلاكثورن للنساء
يحتوي توت بلاكثورن على نسبة عالية من الكاروتين والأنثوسيانين ويوفر حماية وقائية ضد سرطان الثدي. إن تناول الحلويات التي تحتوي على الفاكهة مفيد لفقدان الوزن ، فهي لا تؤدي فقط إلى زيادة الوزن ، ولكنها تساعد أيضًا في تطهير الجسم من السموم.
تُستخدم الخصائص المفيدة لسلو الحديقة في علاج التهابات المسالك البولية والتهاب المثانة وداء المبيضات ، كما تُستخدم للقضاء على الوذمة. يمكن أن تساعد منتجات بيري في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية وتساعدك على اجتياز فترات مؤلمة.
في حالة عدم وجود الحساسية ، يمكن أن تستهلك الشوكة ، بما في ذلك أثناء الحمل. سيكون للتوت تأثير مهدئ ، ويساعد على التعامل مع التسمم ورفع المناعة. عند الرضاعة الطبيعية ، يعوض البرقوق الشائك نقص الهيموجلوبين لدى المرأة ويعزز الشفاء السريع بعد الولادة.
ما هو مفيد للرجال
الخصائص المضادة للالتهابات في بلاكثورن مفيدة بشكل خاص للرجال. يعمل توت النبات كوقاية من التهاب البروستاتا ، ويساعد على التخلص بسرعة من الأعراض غير السارة لالتهابات الجهاز البولي التناسلي. من الممكن استخدام الحقن والاستخلاص على أساس الثمار الشائكة مع زيادة الضغط والأوعية الضعيفة ، وستساعد الأموال في منع تطور السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
يمكنك استخدام مغلي من التوت البرقوق الشائك للمخلفات. سيزيل المشروب المواد السامة من الجسم ويعيد توازن الماء والملح الطبيعي.
فوائد للأطفال
غالبًا ما يستخدم البرقوق الشائك للإسهال عند الأطفال ، وللتوت خصائص قابضة قوية ولها تأثير مثبت. كما أن حقن البثور السوداء والاستغراق يساعد في الذبحة الصدرية والتهاب الشعب الهوائية ، كما أنه يخفف الالتهاب ويعزز إفراز البلغم. في مرحلة المراهقة ، يمكن استخدام المشروبات الطبيعية لعلاج الدمامل وحب الشباب.
لأول مرة ، من الممكن تقديم التوت الأسود لطفل عمره سنة واحدة. لكن قبل ذلك عليك التأكد من أنه لا يعاني من حساسية تجاه المنتج.
الخصائص العلاجية لأزهار الشوك
تتجلى خصائص وموانع الشفاء من الأشواك ليس فقط في ثمار البرقوق الشائك ، ولكن أيضًا في الزهور. تساعد التسريبات التي تعتمد عليها في تنقية الدم وإزالة السموم من الجسم ، ولها تأثير مدر للبول ومعرق. يمكن استخدام العلاجات العشبية لعلاج الألم العصبي واستعادة الكبد ، لتطبيع الأيض.
فوائد أوراق الشوك
أوراق البرقوق الطازجة والمجففة غنية بالفلافونويد ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية. من المفيد استخدام المواد الخام لأية عمليات التهابية في الجسم ، من نزلات البرد إلى تهيج الجلد. يمكنك استخدام مغلي أوراق الشوك داخليًا وخارجيًا للمستحضرات والفرك.
خصائص مفيدة لمربى بلاكثورن
غالبًا ما تستخدم الخصائص المفيدة للتوت السلوي في الوصفات لصنع مربى محلي الصنع. تبدو الخوارزمية كما يلي:
- يُسكب 1.5 كجم من السكر في 1.5 لتر من الماء ويُصنع شراب حلو بسيط ؛
- أضف 1 كجم من التوت المحفور إلى المحلول ؛
- يُغلى المزيج من جديد ويُرفع عن النار ؛
- بعد أن يبرد ، يُشعل النار مرة أخرى ، يُغلى لمدة ثلاث دقائق ويبرد ؛
- كرر الإجراء للمرة الأخيرة وصب المزيج في عبوات معقمة.
المنتج مفيد لنزلات البرد وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويساعد في اضطرابات المعدة.
فوائد كومبوت الشوكة
للتخزين طويل الأمد ، يمكن معالجة ثمار الشوك وتحويلها إلى كومبوت مفيد. يفعلون ذلك على النحو التالي:
- 300 غرام من التوت المغسول ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك تُسكب في 2 لتر من الماء ؛
- بعد الغليان ، أضف 100 غرام من السكر ؛
- اغلي الخليط لمدة 25 دقيقة أخرى ؛
- يصفى ويصب في الجرار وهو دافئ.
يمكنك استخدام كومبوت الأشواك لنزلات البرد وكمدر للبول للقضاء على الوذمة. أيضًا ، يمكن أن يكون المشروب مفيدًا في النظام الغذائي. لكن في هذه الحالة ، تحتاج إلى طهيه بدون سكر أو بأقل قدر من التحلية ، وإلا سيصبح المنتج عالي السعرات الحرارية.
ما هي فوائد الجذور واللحاء والخشب
يركز الطب التقليدي على خصائص واستخدامات الشوكة الخشبية والجذور واللحاء. الأموال التي تعتمد عليها تساعد بشكل جيد في درجات الحرارة المرتفعة. يمكنك أيضًا استخدام مغلي من الأجزاء الخشبية لتخفيف الالتهاب والألم في المفاصل ، حيث تحتوي المادة الخام على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والعفص.
طرق التحضير والتطبيق
بالإضافة إلى الحلويات الصحية ، يقترح الطب التقليدي تحضير أدوية بسيطة من التوت وأوراق وجذور الأشواك. إنها مناسبة لتحضير الماء والكحول في المنزل.
صبغة
بالنسبة لنزلات البرد والاضطرابات العصبية ، فإن صبغة الأشواك ، المحضرة من التوت الطازج المغسول ، مفيدة. تبدو الوصفة كما يلي:
- يُسكب 1 كجم من الفاكهة في وعاء زجاجي ؛
- أضف 300 غرام من السكر
- ضع شاشًا على عنق الجرة وضعه في مكان دافئ وجيد الإضاءة لمدة ثلاثة أيام ؛
- في نهاية الفترة ، يتم سكب الفودكا في الحاوية بحيث تغطي التوت بالكامل ؛
- يقلب ويغطي الجرة بغطاء ؛
- يتم إزالته في مكان مظلم للتسريب لمدة أسبوعين.
رجي البرطمان يوميًا في الأيام السبعة الأولى. يتم تمرير منتج توت السلو المحضر من خلال القماش القطني للترشيح ويتم تناول المشروب ثلاث مرات يوميًا ، 30 مل.
تسريب
في حالة الأمراض المزمنة في الكلى والكبد ، فإن التسريب المائي من البرقوق الشائك له تأثير جيد. قم بإعداده على النحو التالي:
- اخلطي ثمار وأوراق وأزهار النبات ؛
- قم بقياس ملعقتين كبيرتين من المواد الخام وصب كوبًا من الماء الساخن ؛
- الإصرار طوال الليل
- يتم تصفيتها من خلال القماش القطني.
من الضروري تناول تسريب على أساس الأشواك 80 مل ثلاث مرات في اليوم ويفضل على معدة فارغة.
ديكوتيون
في درجات الحرارة المرتفعة والالتهابات ، يتم استخدام جذر الشوكة ، ويتم صنع ديكوتيون طبي منه. يقدم الطب التقليدي الوصفة التالية:
- يتم سحق الجذور المجففة بحجم 5 جم ؛
- صب كوب من الماء المغلي
- يغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ؛
- احتفظ بالمنتج تحت الغطاء لمدة ثلاث ساعات وقم بالتصفية.
خذ مغلي من الأشواك حتى ثلاث مرات في اليوم على معدة فارغة ، 80 مل.
التطبيق في الطب التقليدي
في الطب المنزلي ، يتم استخدام مغلي وحقن البرقوق الشائك لمكافحة الالتهاب وارتفاع ضغط الدم. هناك العديد من الوصفات التي أثبتت فعاليتها.
ديكوتيون لالتهاب البنكرياس
بالنسبة للاضطرابات المزمنة في عمل البنكرياس ، فإن العلاج التالي له تأثير جيد:
- ملعقتان كبيرتان من التوت الأسود تصب 1 لتر من الماء المغلي ؛
- ينضج لمدة عشر دقائق على نار خفيفة ؛
- يصفى ويبرد حتى يبرد.
تحتاج إلى تناول المرق في نصف كوب أربع مرات في اليوم على معدة فارغة. كما يجلب العلاج فوائد لالتهاب المثانة والنقرس والتهاب الشعب الهوائية.
التسريب لارتفاع ضغط الدم
مع زيادة الضغط ، يساعد التسريب على أزهار الشوك بشكل جيد. يفعلون ذلك على النحو التالي:
- تُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من المواد الخام في 300 مل من الماء الساخن ؛
- الوقوف لمدة نصف ساعة
- مرر المشروب من خلال القماش القطني.
تحتاج إلى تناول 70 مل مرتين في اليوم. إذا قفز الضغط فجأة ، يُسمح أيضًا بشرب العلاج على الفور.
التسريب لأمراض الكبد
بالنسبة لأمراض الكبد والتهابات الكلى ، فإن هذا المشروب يساعد بشكل جيد:
- تُسكب ملعقتان كبيرتان من الأوراق وأزهار البرقوق الشائك بكوب من الماء المغلي ؛
- يترك ليغرس لمدة عشر ساعات ؛
- يتم تصفيتها من خلال شاش مطوي.
تحتاج إلى استخدام المنتج ثلاث مرات في اليوم ، 50 مل. التسريب مناسب أيضًا لمسح الجلد المصاب بحب الشباب والتهاب الجلد.
تطبيقات الطبخ
نادرًا ما يتم استهلاك توت بلاكثورن في شكله النقي ، لأن طعمه حامض ولاذع. لكن في الطهي ، يتم استخدامها على نطاق واسع. يتم تحضير الكمبوت والهلام والمشروبات الكحولية والنبيذ محلي الصنع والمربيات والمعلبات منها.
يُسمح بنقع ثمار الخوخ الشائك ، مثل التفاح ، وفي هذه الحالة تصبح أكثر متعة حسب الذوق. يمكن وضع التوت الكامل الطازج أو المجفف في الشاي الأسود العادي - ستصبح رائحة وطعم المشروب أكثر ثراءً.
فوائد ومضار نبيذ الشوك
يحظى نبيذ بلاكثورن محلي الصنع بشعبية كبيرة - حلو ، لاذع معتدل وحامض قليلاً. يتم تحضيره من التوت المجفف والسكر. يستغرق صنع مشروب حوالي ثلاثة أشهر ، وهذا هو الحد الأدنى من الوقت الذي يجب أن يتقدم فيه النبيذ محلي الصنع بعد التخمير النشط. لكن المنتج النهائي له العديد من الخصائص الطبية وهو ذو فائدة كبيرة في الاستخدام المنزلي.
من الممكن استخدام النبيذ الشائك مع ضعف الجهاز المناعي والبرد ، للبلغم عند السعال. يحسن المشروب التمثيل الغذائي وتكوين الدم ويقوي جدران الأوعية الدموية.
في الوقت نفسه ، من الضروري أن تتذكر جرعات صغيرة من نبيذ بلاكثورن ، ويجب استهلاكها بحجم لا يزيد عن 50 مل في اليوم وليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. يمنع تناول المشروب أثناء الحمل والرضاعة وأمراض الكبد والكلى الحادة ، وكذلك مع الميل إلى إدمان الكحول أو الحساسية من الكحول.
موانع
الفوائد الصحية للأشواك ومضارها ليست هي نفسها للجميع. لا يمكنك استخدام منتجات تعتمد على التوت وأجزاء أخرى من النبات:
- مع قرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس الحاد.
- مع زيادة الحموضة والحموضة المعوية المتكررة.
- مع الحساسية الفردية
- مع ميل للإمساك.
من غير المرغوب فيه شرب دفعات ومغلي من البرقوق الشائك في حالة الجوع الشديد. يمكن أن تؤدي الأحماض العضوية في المنتجات الطبية إلى تهيج المعدة.
الجمع والشراء
يعتمد توقيت جمع المواد الخام على أجزاء الشوكة التي سيتم استخدامها للأغراض الطبية. يتم حصاد توت النبات في الخريف ، قبل وقت قصير من الصقيع الأول ، عندما تنضج تمامًا وتكتسب أفضل طعم. يتم حصاد اللحاء في أوائل الربيع قبل الغطاء النباتي النشط ، والبراعم - خلال فترة الإزهار ، والأوراق والبراعم في يونيو. يجب حفر الجذور في الخريف ، عندما تتراكم الحد الأقصى من العناصر الغذائية.
للتخزين طويل الأجل ، من المعتاد تجفيف أي أجزاء من بلاكثورن في الهواء النقي. يمكن أيضًا تجميد البرقوق الشائك في درجات حرارة منخفضة جدًا.
احتفظ بالمواد الخام الجافة في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس في عبوات زجاجية أو أكياس ورقية. يتم الاحتفاظ بالمواد القيّمة في اللحاء والزهور والتوت وأجزاء أخرى من النبات لمدة ثلاث سنوات.
خاتمة
تستخدم الخصائص المفيدة لتوت بلاكثورن على نطاق واسع في الطب الشعبي. من الخوخ الشائك ، لا يمكنك تحضير الحقن والإغلاء فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحضير الأدوية الحلوة - كومبوت والمربيات. عند استخدام أي من الصناديق ، يجب مراعاة الجرعات الصغيرة والالتزام بنظم الوصفات الموصى بها.
