Червена планинска пепел: ползи и вреди, лечебни свойства, какво да готвя

Червената планинска пепел расте в умерените райони. Има сладко-кисел вкус и яркочервен цвят. Основната стойност на растението се крие в богатото съдържание на витамини и микроелементи. Ползите и вредите от червената офика се определят индивидуално. В някои случаи зрънцето помага за справяне със сериозни заболявания, в други е вредно за здравето.

Състав, калорично съдържание и хранителна стойност на червената офика

Червената планинска пепел често се използва в кулинарията и традиционната медицина. Той действа като декорация за декориране на ястия и допълване на витаминни салати. На основата на планинска пепел често се приготвят пикантни сосове за месо и риба. В народната медицина не само активно се използват плодове, но и кора с листа. Ползите от червената офика за човешкото тяло се дължат на богатия й състав. Той включва следните полезни вещества:

• магнезий;
• йод;
• цинк;
• кобалтови соли;
• фолиева киселина;
• силиций;
• органични киселини;
• витамини от групи Е, В, С и А;
• манган;
• желязо;
• каротин.

100 g червена офика съдържа 50 kcal. Хранителната стойност на продукта е показана в таблицата:

Защо е полезна червената планинска пепел?

Поради съдържанието на голямо количество витамини, червената планинска пепел действа като терапевтично и профилактично средство при недостиг на витамини. Превъзхожда морковите по съдържание на каротин. Поради наличието на сорбитол в състава е позволено да се яде от диабетици. Най-изразените лечебни свойства на червената планинска пепел включват:

• подобряване на процеса на храносмилане;
• повишено съсирване на кръвта;
• диуретично и жлъчегонно действие;
• укрепване на имунната система;
• елиминиране на токсините от тялото;
• елиминиране на патогенни микроби;
• укрепване на съдовата стена;
• стимулация на щитовидната жлеза;
• предотвратяване на процеса на трансформация на доброкачествени клетки в злокачествени;
• понижаване нивото на лошия холестерол;
• забавяне на процеса на стареене.

За мъже

Мъжете могат да използват червена офика за профилактика на простатит поради диуретичните си свойства и способността да подобряват кръвообращението. Когато се яде редовно, зрънцето предотвратява образуването на застояли процеси в малкия таз. За мъжете в зряла възраст ползите от зрънцето са в превенцията на хипертонични кризи, инфаркти и инсулти.

За жени

От древни времена планинската пепел се е считала за ефективно средство за намаляване на количеството на менструалния поток с обилно кървене. Полезните свойства на червената планинска пепел за жените се дължат на високото съдържание на витамин К.По време на менопаузата ежедневната консумация на около 30 г плодове помага да се справите с неприятните симптоми. Като част от домашните маски планинската пепел действа като подмладяващ и тонизиращ компонент.

За деца

Поради киселия вкус не всички деца са готови да ядат плодове. Но педиатрите спорят за необходимостта от присъствието му в диетата. Rowan е разрешено да се дава на деца на възраст над 2 години. Поради съдържанието на хранителни вещества, той допринася за правилното и цялостно развитие на детето. През студения сезон плодовете могат да се използват за укрепване на имунната система. За да може детето свободно да използва продукта за храна, от него се приготвят компоти, конфитюр, за кожни лезии се използва сок от горски плодове.

За възрастни хора, спортисти и диабетици

За възрастните хора използването на червена офика е за премахване на болезнени усещания при дизентерия, ревматизъм, жлъчнокаменна болест и атония на червата. Ако приемате продукта редовно, можете да забавите процеса на стареене на тялото.

Офисът се счита за незаменим елемент в диетата на хората, които се занимават професионално със спорт. Той стимулира имунната система и има противовъзпалителен ефект. Ползите от зрънцето за диабетици се крият в способността му да регулира метаболизма. Освен това има общо укрепващо и регенериращо действие. Така че планинската пепел не вреди на здравето, препоръчително е да се използва в съответствие с установените стандарти. Трябва да консумирате не повече от 100 g на ден.

Отслабване

Наличието на червени плодове в диетата помага да се намалят нивата на холестерола, като по този начин се предотвратява затлъстяването. За тези цели плодовете се консумират не само в чиста форма, но и под формата на билков чай. Когато се използва правилно, планинската пепел помага да се поддържа тонизирана фигура. Важно е да не злоупотребявате със сладки десерти, съдържащи плодове. В този случай офика ще навреди на здравето и формата.

Възможно ли е червена офика за бременни и кърмещи

Ползите за здравето и вредите от плодовете на червената офика повдигат въпроси относно възможността за ядене на плодове. Ползите от продукта по време на бременност са да се премахне кислородния глад на плода и да се премахнат вредните вещества от тялото. Поради кисело-тръпчивия си вкус, зрънцето се използва като ефективно средство за премахване на симптомите на токсикоза. Но трябва да се използва с повишено внимание, след консултация с гинеколог. Това се дължи на свойството на плодовете да тонизират матката. В този случай продуктът е вреден за бебето.

Въпреки ползите от червената офика е нежелателно да се използва при кърмене. Вредата от зрънцето се крие във факта, че се счита за алергенен продукт. Неговото присъствие в диетата може да провокира кожни обриви при бебе.

Ежедневен прием на червена планинска пепел

Червената планинска пепел е вредна, ако дневната норма на продукта е надвишена. В този случай се появяват симптоми на алергична реакция. Максималната доза на продукта е 150 g на ден.

Използването на червена офика в традиционната медицина

Полезни вещества се намират във всички части на растението. За приготвянето на традиционната медицина се използват пресни плодове и листа. На основата на лечебно растение се правят отвари, тинктури, сок от плодове и инфузия. Всяка рецепта предполага спазване на дозата на съставните компоненти и поетапен алгоритъм за готвене. Най-често получените средства се приемат устно. В някои случаи те се прилагат върху проблемни участъци от повърхността на кожата.

Сок от червена офика

Лечебните свойства на сока от червена офика ви позволяват да го използвате за изплакване на устата. Подобрява състоянието на венците и ги облекчава от кървене. Вътрешният прием на сок нормализира храносмилането и възстановява метаболизма на солта. Сокът се приготвя по следната рецепта:

1. 2 кг пресни плодове се заливат с 2 литра вода и се варят, докато плодовете омекнат.
2. С помощта на сито кашата се отделя от сока.
3. Готовият сок се изсипва в предварително пастьоризирани буркани и се затваря с капак.

По-удобна алтернатива на сокоизстискването е използването на сокоизстисквачка. Народното лекарство ще бъде по-полезно, ако не отделите пулпата от него. Лекарите съветват да приемате вътре не само пастьоризиран, но и пресен сок. Следователно част от продукта трябва да се остави в хладилника.

Чай от червена офика

Витаминният чай се счита за най-доброто народно лекарство за разстройство на изпражненията. Той помага за премахването на вредните вещества от тялото, без да причинява дехидратация. Този чай е особено полезен при хипертония. Принципът на неговото приготвяне е следният:

1. 10 сушени листа и шепа пресни плодове от офика се заливат с 300 мл вряща вода.
2. Чаят се покрива с капак и се оставя за 20 минути.
3. След преживяване напитката се приема на ¼ ст.

Настойка от офика при настинки и кашлица

Лечебните свойства на плодовете от червена офика са особено актуални при настинки. За премахване на кашлица и дискомфорт в областта на гръдния кош най-често се използва запарка от горски плодове. Изготвя се, както следва:

1. 1 супена лъжица л. изсушени плодове се заливат с 500 мл вода.
2. В продължение на 20 минути лекарството се вари на слаб огън.
3. След отстраняване от огъня, напитката се оставя под капака за 5 часа.
4. Ако е необходимо, плодовете се отделят от инфузията с помощта на сито.

Препоръчва се инфузията да се приема по половин чаша преди всяко хранене. За да се увеличат витаминните свойства на напитката, към нея се добавят шипки.

Инфузия от роуен при анемия

Правилно приготвената настойка от планинска пепел ефективно се справя със симптомите на анемия. Помага за нормализиране на благосъстоянието на пациента и запълване на тялото му с полезни вещества. Инфузията се приготвя по следната схема:

1. 2 ч.ч. плодове се заливат с 400 мл гореща вода.
2. След един час вливане на напитката под капака към нея се добавя мед или захар на вкус.
3. Полученият обем на лекарството се разделя на 3-4 дози.

Настойка от офика при гастрит

Ползите от плодовете и листата на червената офика за храносмилателната система са да намалят киселинността. За постигане на желания ефект лечебната напитка се приема два пъти дневно. Рецептата използва следните съставки:

• 40 г арония;
• 20 г червена офика;
• 500 мл гореща вода.

Схема за приготвяне на инфузия:

1. Изсипете горската смес в дълбока тенджера и я напълнете с вода.
2. Съдържанието се вари 10 минути под капака.
3. След пълно охлаждане инфузията се филтрира.

Тинктура от червена офика

Полезни свойства на тинктурата от червена офика върху водка е общоукрепващ ефект върху тялото. Народното лекарство помага да се справите с безсънието и да премахнете повишеното безпокойство. Използва се и като алкохолна напитка.

Състав:

• 1 кг гранулирана захар;
• 1 литър чиста вода;
• 2 кг избрани плодове;
• 1 литър водка.

Алгоритъм за готвене:

1. Измити старателно и без влага, плодовете се месят, за да се получи сок.
2. Получената ягодова смес се поставя в стъклена бутилка.
3. Захарният сироп се приготвя в отделен съд, след което се комбинира с водка.
4. Получената течност се излива в бутилка, след което се запушва.
5. В продължение на 3 седмици тинктурата идва в готовност на тъмно място.

Отвара от червена офика

Ползите от отварата от червена офика се концентрират в имота, за укрепване на имунната система. Рецептата включва:

• 0,5 л вода;
• 1 супена лъжица л. смеси от сушени и пресни плодове.

Алгоритъм за готвене:

1. Плодовете, напоени с вода, се кипват.
2. След 15 минути кипене напитката се отстранява от огъня.
3. Следващата стъпка е да се влива бульонът под капака за 3-5 часа;
4. Готовият продукт се приема в 180 ml преди лягане.

Червена планинска пепел от брадавици

За елиминиране на брадавици се използва каша от листа или ягода. Нанася се върху проблемната зона и се фиксира с лепилна мазилка. Процедурата се извършва ежедневно в продължение на 10 дни. Полезните свойства на планинската пепел ви позволяват да премахнете болката и да спрете увеличаването на обема на брадавицата.

Сладко от червена офика

Сладкото от офика се счита за ефективно витаминно средство, което предотвратява недостига на витамини. За да се постигне подчертан вкус, сладкото се вари три пъти. Основното свойство на сладкото от червена офика е да укрепва защитните сили на организма. Следователно ползите от него са най-подходящи през студения сезон. Следните съставки се използват за готвене:

• 1,5 литра вода;
• 1 кг захар;
• 1 кг червени плодове.

Готвенето се извършва на няколко етапа:

1. Плодовете на растението се смачкват старателно с помощта на хоросан.
2. Захарният сироп се вари на слаб огън.
3. След като заври, горската смес се добавя към сиропа и се оставя за 6 часа.
4. Сладката смес се вари на слаб огън в продължение на 15 минути.

Използването на червена офика в домашната козметология

Лечебните свойства на червената планинска пепел позволяват продуктът да се използва за приготвяне на козметика. Маските за лице и коса често се правят на базата на ягодова смес. Бери насища кожата с полезни вещества, повишавайки нейната еластичност и изравнявайки тена.

За кожата на лицето

В козметологията планинската пепел е ценена заради своите бактерицидни, противостареещи и избелващи свойства. Той е търсен при приготвянето на маски и тоници за почистване на кожата. При редовно използване на продукти на негова основа кожата се стяга и зараства след увреждане. Следните рецепти са особено популярни.

Основното свойство на червената офика с мед е да има подмладяващ и тонизиращ ефект върху повърхността на кожата. Тази подмладяваща маска съдържа голямо количество витамини, което помага да се предпази от влиянието на неблагоприятните фактори на околната среда.

Състав:

• шепа горски плодове;
• 1 ч.л. пчелен мед;
• малко вода.

Процес на готвене:

1. Кашата се прави от плодове, след което към нея се добавя мед.
2. За да не се окаже, че консистенцията е твърде вискозна, маската се разрежда с вода.
3. След цялостно разбъркване масата се разпределя върху лицето и шията.
4. След 15 минути се измива с топла вода.

За да направите стягаща маска у дома, ще ви трябва:

• 30 мл мляко или сметана;
• 1 ч.л. каша от планинска пепел;
• 20 г извара.

Козметичният продукт се приготвя по следната схема:

1. Изварата се избърсва със сито, след което към нея се добавя топло мляко.
2. След смесване на съставките към тях се добавя ягодоплодната смес.
3. Маската се нанася равномерно върху лицето за 15 минути. Ако възникнат неприятни усещания, то трябва да се измие преди време.

За здравето и красотата на косата

Поради своите противовъзпалителни свойства, офика върши отлична работа с пърхот, без да уврежда структурата на косата. Експертите препоръчват използването на маски на негова основа за собствениците на мазна коса.

Съставки на маската против пърхот:

• 3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица офика.

Принцип на готвене:

1. С помощта на месомелачка се извлича сок от плодовете.
2. Чесънът се обелва и нарязва с помощта на ренде.
3. Компонентите се смесват до гладка и се разпределят през косата.
4. За да се създаде парников ефект, кърпа се увива около главата.
5. След час маската се измива с топла вода. Миризмата на чесън се неутрализира чрез изплакване с оцетен разтвор.

Компоненти на маската за намаляване на омазняването на косата:

• 3 с.л. л. листа от прясна мента;
• 3 с.л. л. офика.

Рецепта:

1. Роуан и мента се прекарват през месомелачка.
2. Получената каша се втрива върху скалпа.
3. Главата е обвита с найлоново фолио и кърпа.
4. След 30 минути маската се отстранява с помощта на шампоан.

Червена офика вреда и противопоказания

Въпреки многото си полезни свойства, планинската пепел може да навреди на здравето. Това се дължи на съдържанието на парасорбинова киселина.Допринася за унищожаването на витамин В12. Това провокира нервни разстройства, чиято основна причина е постепенната смърт на нервните клетки.

Вредата от продукта се крие и във високия риск от диария. Това се случва поради наличието на пектин в зрънцето. При исхемия и хипертония яденето на плодове може да допринесе за влошаване на благосъстоянието на пациента. Бери е вредно, ако се яде в прекомерни количества или ако има противопоказания. Те включват:

• възраст до 3 години;
• ниско кръвно налягане;
• индивидуална непоносимост;
• периодът на хранене и раждане на детето;
• заболявания, придружени от повишена киселинност на стомаха;
• предразположение към образуване на кръвни съсиреци.

Как да изберем правилната планинска пепел

За да извлечете максимума от червеното си зрънце, е важно да изберете правилния. Отличителните черти на висококачествените плодове включват:

• лъскава и гладка повърхност;
• мекота на плодовете;
• голям размер и без вдлъбнатини.

Събиране и съхранение на офика

За приготвянето на традиционната медицина се използват пресни плодове, кора, листа и клони на растението. Полезните свойства на червената кора от планинска пепел се запазват по-добре, ако суровините се събират преди началото на процеса на сокообразуване. Първо, с помощта на резачка, клоните се изрязват, едва след това се отделя кората.

Клоните се изрязват през пролетта заедно с пъпките. Преди изсушаване те се натрошават на парчета от 1 см. Цветята на растението се събират през май. Листата се отрязват през август. По това време в тях се концентрира най-голямо количество витамин С. Периодът на бране на плодове се определя от целта на тяхното използване. Ако те се планират да се използват в готвенето, тогава оптималният период за събиране е от октомври до ноември. За сушене плодовете се събират в началото на есента.

Пресните плодове могат да се съхраняват в хладилник за един месец. В замразено състояние срокът им на годност се увеличава до шест месеца. Като част от конфитюр, картофено пюре и компот, продуктът е използваем в продължение на няколко години.

Заключение

Ползите и вредите от червената офика трябва да са познати на всички. В някои случаи червеното зрънце елиминира нуждата от лекарства.