Sức khỏe
Ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm E471 đối với cơ thể con người đã được nghiên cứu kỹ lưỡng. Các chuyên gia công nhận rằng chất phụ gia này không mang lại bất kỳ tác hại nào cho cơ thể, vì nó có ...
Thuốc nhuộm nhân tạo và tự nhiên thường được sử dụng để thay đổi màu sắc của thực phẩm. Các chất tự nhiên có một số nhược điểm: khả năng chống ...
E635 là phụ gia thực phẩm là một axit amin và được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để tăng mùi vị và mùi thơm của các sản phẩm được sản xuất ...
Thực phẩm bổ sung E320 có tên khác - butylhydroxyanisole. Chất là hỗn hợp của một số chất đồng phân. Nó được tổng hợp từ isobutylen (không bão hòa ...
Tác hại và lợi ích của carrageenan vẫn là chủ đề tranh cãi của nhiều chuyên gia. Các ý kiến về vấn đề này là hoàn toàn khác nhau. Tuy nhiên, được biết ...
Mọi người ngày càng quan tâm đến những thực phẩm họ ăn. Trong các cửa hàng, có những người mua nghiên cứu rất kỹ thành phần ...
TPCN E120 là thuốc nhuộm màu đỏ tím có lịch sử hàng nghìn năm. Từ xa xưa, nó đã được sử dụng để nhuộm sợi ở ...
Phụ gia thực phẩm E450 thuộc nhóm pyrophosphat. Đây là các muối natri và các hợp chất este của axit pyrophosphat. Chất là chất ổn định, nó thuộc ...
Phụ gia thực phẩm E1520, hoặc propylene glycol, là một loại rượu dihydric. Nó lần đầu tiên được tổng hợp từ các sản phẩm dầu mỏ ở Pháp bởi nhà hóa học Charles Würz trong ...
Xanthan gum là một loại thực phẩm chức năng. Ít ai nghe nói về nó, nhưng nó thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Khi học ...