Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày trào ngược: mãn tính, cấp tính, ăn mòn

Các bệnh về hệ tiêu hóa được coi là phổ biến nhất trong số các bệnh lý khác. Thời thơ ấu và tuổi trưởng thành mắc bệnh như viêm dạ dày trào ngược mật. Hiện tượng này khá khó chịu, vì nó đi kèm với việc tống mật vào dạ dày. Các triệu chứng và cách điều trị viêm dạ dày trào ngược chế độ ăn uống quen thuộc với nhiều bệnh nhân, nhưng chỉ bác sĩ chăm sóc mới có thể đưa ra khuyến cáo chính xác.

Các triệu chứng viêm dạ dày trào ngược

Viêm dạ dày trào ngược trong y học còn được gọi là viêm dạ dày mật. Đây là loại bệnh không lây nhiễm. Dẫn đến viêm các mô niêm mạc của dạ dày. Bệnh lý này phổ biến hơn ở trẻ em, nhưng nó cũng xảy ra ở người lớn.

Nguyên nhân thường gặp của bệnh là rối loạn chức năng của cơ vòng, sa hang vị, viêm dạ dày hoặc tá tràng ở dạng mãn tính.

Một số yếu tố cũng có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh lý ở dạng:

• dinh dưỡng kém;
• lạm dụng đồ uống có cồn;
• tiền sử viêm tụy hoặc viêm túi mật;
• hút thuốc lá;
• thường xuyên sử dụng thuốc chống viêm không steroid.

Hình ảnh triệu chứng phụ thuộc vào loại bệnh. Bệnh lý là catarrhal, ăn mòn, teo hoặc phì đại.

Viêm dạ dày trào ngược mật thường đi kèm với:

• cảm giác đau ở vùng bụng trên;
• nặng sau khi ăn;
• ợ hơi với không khí hoặc chất chua;
• ợ nóng;
• buồn nôn;
• đầy hơi;
• vị đắng trong miệng;
• vi phạm cái ghế.

Trong trường hợp nặng, bệnh nhân bị nôn ra mật, chán ăn, gầy yếu, sút cân.

Với bệnh viêm dạ dày trào ngược mật, cơn đau không phải lúc nào cũng xuất hiện mà chỉ xuất hiện sau khi bị căng thẳng, tập thể dục hoặc ăn quá no. Trong một số trường hợp, ho xuất hiện mà không có lý do. Điều này cho thấy chất chứa đi vào thực quản. Nếu không tiến hành điều trị và không tuân thủ chế độ ăn kiêng đối với bệnh viêm dạ dày trào ngược thì tình trạng của bệnh nhân sẽ ngày càng trầm trọng hơn - hiện tượng hoại tử, suy mòn xuất hiện.

Đặc điểm của viêm dạ dày trào ngược mật

Các vết loét có thể chảy máu không liên tục. Sự tiết dịch vị bị giảm. Sau một thời gian, các triệu chứng khác xuất hiện dưới dạng:

• cảm giác đầy bụng;
• vị thối trong miệng;
• phân không ổn định;
• bão hòa nhanh;
• khô trong miệng;
• chần da;
• chóng mặt.

Với bệnh viêm dạ dày trào ngược mật, sự hấp thụ vitamin kém đi, dẫn đến giảm thị lực, móng tay giòn và rụng tóc.

Nếu các triệu chứng khó chịu xảy ra, bệnh nhân không chỉ được khuyên dùng thuốc mà còn phải tuân thủ chế độ ăn uống đặc biệt cho bệnh viêm dạ dày trào ngược mật. Ăn có nghĩa là ăn những thức ăn có tác dụng kháng axit, làm se và bao bọc. Điều này sẽ giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi những tác động xấu của dịch mật.

Đặc điểm dinh dưỡng cho bệnh viêm dạ dày trào ngược

Chế độ ăn uống và dinh dưỡng với bệnh viêm dạ dày trào ngược là nhằm mục đích giảm tần suất tống chất trong dạ dày và ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng. Những bệnh nhân có bệnh lý như vậy được khuyên nên tránh ăn các loại thực phẩm béo và chiên.Trong khi theo một chế độ ăn kiêng khi bị viêm dạ dày trào ngược mật, các loại thực phẩm được loại bỏ góp phần gây ra chứng đầy hơi và kích thích trào ngược chất trong thực quản.

Người bệnh không nên ăn quá no. Tần suất các bữa ăn là 5-6 lần một ngày, trong khi các khẩu phần ăn nên ít. Không uống đồ uống có cồn và cà phê. Bạn có thể uống nước, nhưng không quá 1 lít mỗi ngày.

Trong khi ăn kiêng khi bị viêm dạ dày trào ngược mật, bạn phải tuân thủ một số khuyến nghị:

1. Tránh ăn quá nhiều. Không nằm sau khi ăn.
2. Tránh lao động nặng nhọc.
3. Ngăn ngừa sự phát triển của táo bón và đầy hơi.
4. Bữa ăn cuối cùng nên được thực hiện trước khi đi ngủ 4 giờ.
5. Ngủ trên gối cao.

Chế độ ăn cho người viêm dạ dày trào ngược mật bao gồm uống nước khoáng có tính kiềm, sẽ giúp giảm độ chua, giảm viêm niêm mạc.

Hướng dẫn dinh dưỡng cơ bản cho bệnh viêm dạ dày trào ngược

Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày trào ngược mãn tính

Dạng mãn tính đi kèm với những thay đổi sâu sắc trong màng nhầy của dạ dày và thực quản. Bất kỳ sai sót nào trong chế độ dinh dưỡng đều có thể dẫn đến đợt cấp của bệnh.

Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày trào ngược mật không khác với các hệ thống thực phẩm khác, nhưng nó phải được theo dõi liên tục. Chế độ ăn nên có nhiều chất xơ. Các sản phẩm có trong thực đơn có tác dụng kháng axit. Chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm dạ dày trào ngược bao gồm việc bao gồm một lượng lớn carbohydrate trong chế độ ăn uống, nhưng tối thiểu là protein và chất béo. Lượng muối tiêu thụ giảm xuống còn 6 g.

Chế độ ăn kiêng cho đợt cấp của viêm dạ dày trào ngược

Với biểu hiện của các triệu chứng cấp tính, chế độ ăn kiêng chữa viêm dạ dày trào ngược có hàm ý là bỏ ăn hoàn toàn trong ngày đầu tiên. Số lượng calo không được vượt quá 1500. Bệnh nhân nên nằm trên giường và loại trừ bất kỳ lao động thể chất nào.

Từ chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày trào ngược mật, loại bỏ những thức ăn là tác nhân gây tăng tiết mạnh. Không ăn thịt có sụn, da và gân. Giảm ăn các loại rau giàu chất xơ - củ cải, củ cải, măng tây, các loại đậu, cám. Không ăn quả chua với vỏ.

Trong khi ăn kiêng khi bị viêm dạ dày trào ngược mật, thức ăn được hấp hoặc luộc. Hầu hết lượng calo nên đến vào buổi sáng. Ăn các bữa ăn nhẹ vào buổi tối.

Thực đơn thực phẩm viêm dạ dày trào ngược

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày trào ngược nông nhất thiết phải bao gồm việc sử dụng các sản phẩm từ sữa. Nó hoạt động tốt cho chứng ợ nóng. Vì vậy, các bác sĩ khuyên nên ăn cháo và súp sữa. Uống một ly sữa ấm vào buổi tối. Ngoài ra, thực đơn bao gồm trứng tráng hấp và pho mát ít béo.

Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày trào ngược ăn mòn không bao gồm sử dụng rượu bia, cà phê, đồ uống có ga. Chúng được thay thế bằng thạch, trà xanh hoặc đen. Dưa chua, gia vị, gia vị bị cấm. Thức ăn được hấp, nướng hoặc luộc. Không được phép chiên thực phẩm và thêm nhiều dầu vào chúng.

Sữa là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng ợ chua trong viêm dạ dày trào ngược mật và ăn mòn

Sản phẩm được phép

Trong khi ăn kiêng khi bị viêm dạ dày trào ngược mật, thực đơn gồm có:

• súp với nước luộc rau với ngũ cốc;
• bánh mì hoặc vỏ lúa mì khô;
• thịt nạc: thịt bò, thịt bê, gà tây, thỏ và gà;
• các giống cá nạc;
• ngũ cốc: gạo, kiều mạch, bột yến mạch, lúa mạch;
• sữa, kefir ít béo, bánh pudding, phô mai tươi ít béo;
• rau có một lượng nhỏ chất xơ: khoai tây, súp lơ, củ cải đường, bí ngô, cà rốt;
• bơ và dầu hướng dương;
• trái cây xay nhuyễn;
• thạch, thạch, compotes.

Bác sĩ được phép uống ca cao và trà sữa, nước rau củ quả, nước khoáng. Bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc đường.

Thực phẩm bị cấm

Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày trào ngược mật bao gồm việc loại trừ khỏi chế độ ăn những thực phẩm làm tăng tiết dịch và xuất hiện các triệu chứng khó chịu.

Danh sách thực phẩm bị cấm bao gồm:

• thịt mỡ có gân và da: vịt, ngỗng, thịt lợn và thịt cừu;
• rau muối chua;
• nấm dưới mọi hình thức;
• quả mọng có vị chua và nhiều chất xơ;
• món chiên;
• các loại sốt: mayonnaise, tương cà;
• bánh mì tươi;
• sản phẩm bánh mì;
• một số loại rau: cà chua, hành, tỏi, củ cải, bắp cải trắng, cây me chua;
• gia vị và gia vị;
• một số loại ngũ cốc: yachka, kê;
• các sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo cao;
• nước ép từ rau và trái cây chua.

Danh sách thực phẩm cấm ăn khi bị trào ngược

Chế độ ăn gần đúng cho bệnh trào ngược dạ dày trong một tuần

Trước khi bắt đầu ăn, bạn nên uống một cốc nước đun sôi. Cháo và súp được phục vụ ở dạng lỏng và nửa chín. Nhiệt độ của thức ăn được phục vụ nên từ 36-40 độ.

Thực đơn mẫu cho bệnh viêm dạ dày trào ngược như sau.

Vào ngày đầu tiên:

1. Vào buổi sáng - sữa yến mạch, phô mai ít béo, trà xanh.
2. Đối với bữa trưa - trứng tráng hấp, một ly sữa.
3. Vào buổi chiều - súp với cơm và cà rốt, thịt gà hấp, súp lơ nghiền nhuyễn, nước hoa quả.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - thạch yến mạch, 2 cái bánh quy.
5. Đối với buổi tối - cá luộc, khoai tây nghiền, trà đen với mật ong.

Vào ngày thứ hai:

1. Buổi sáng - cháo gạo sữa, thạch trái cây, kem cacao.
2. Cho bữa trưa - thạch sữa, bánh quy.
3. Vào buổi chiều - súp với bột yến mạch, trứng luộc, thạch.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - phô mai tươi ít béo, compote.
5. Đối với buổi tối - bột yến mạch sữa, trứng tráng hấp, trà với đường.

Vào ngày thứ ba:

1. Cho bữa sáng - cháo bột báng, bánh mì bơ, trà xanh.
2. Đối với bữa trưa - trái cây xay nhuyễn.
3. Vào buổi chiều - súp với kiều mạch và cà rốt, cá nướng, thạch.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - một ly sữa với bánh quy.
5. Đối với bữa tối - pho mát ít béo, cháo gạo, bột mì.

Vào ngày thứ tư:

1. Vào buổi sáng - cháo bột báng, trà sữa và bánh quy.
2. Đối với bữa trưa - trứng tráng hấp.
3. Vào buổi chiều - súp khoai tây, súp cá, compote.
4. Đối với buổi tối - cháo kiều mạch với sữa, trà hoa cúc.

Vào ngày thứ năm:

1. Buổi sáng - trứng tráng hấp protein, trà xanh, 2 bánh quy giòn.
2. Đối với bữa sáng thứ hai - thịt hầm pho mát.
3. Vào buổi chiều - súp với khoai tây, cà rốt và mì, ức gà, cơm luộc, thạch.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - nước hoa quả và 2 cái bánh quy.
5. Đối với buổi tối - bí ngô nướng, gà tây hấp cốt lết, trà đen với đường.

Vào ngày thứ sáu:

1. Vào buổi sáng - cháo gạo sữa, phô mai ít béo, trà với mật ong.
2. Cho bữa trưa - thạch yến mạch.
3. Vào buổi chiều - súp rau với mì ống, thịt bê, thạch.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - một ly sữa với 2 vụn bánh mì.
5. Cho buổi tối - cháo kiều mạch, cá nướng, trà hoa cúc.

Vào ngày thứ bảy:

1. Vào buổi sáng - cháo gạo với trái cây khô và mật ong, trà xanh với bánh quy.
2. Đối với bữa trưa - một quả táo ngọt không có vỏ.
3. Vào buổi chiều - súp gà và mì, khoai tây nghiền với súp thịt, thạch.
4. Vào buổi tối - salad cá hầm, cà rốt và dưa chuột với dầu ô liu.

Với bệnh viêm dạ dày trào ngược mật, nên ăn cháo sữa với những miếng bí đỏ và một ít bơ.

Phần kết luận

Các triệu chứng và điều trị bằng chế độ ăn kiêng viêm dạ dày trào ngược cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ vấn đề và ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng nghiêm trọng.Bạn phải thường xuyên làm theo các khuyến nghị của bác sĩ. Nếu có đợt cấp của viêm dạ dày trào ngược mật, thì bạn cần phải điều trị bằng thuốc. Trong trường hợp này, người bệnh hạn chế lao động nặng nhọc, căng thẳng.