İçerik
Çam balı, arıcılık ürünleri arasında öne çıkmaktadır. Avrupa ülkelerinde önemli bir değere sahiptir. BDT'de ürün ikinci sınıf olarak sınıflandırılır. Honeydew balının insanlar için faydaları ve zararları kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bir muamele tüketirken dikkate alınmalıdırlar.
Honeydew balının rengi nedir
Arıcılık ürünleri sağlıklı ikramlardır. Sadece çiçek çeşitlerinin iyileştirici özellikleri yoktur. Viskoz kütle bazen hayvan kökenlidir.
Çam balı, bitkilerin yapraklarındaki sıvının işlenmesiyle elde edilir. Viskozdur ve arıcılık ürünlerinde koku özelliği yoktur. Hassasiyet, aşağıdaki tonlarla ayırt edilir:
- açık kahverengi;
- Kahverengi;
- yeşilimsi.
Bal nasıl elde edilir
İncelik her zaman çiçek nektarının işlenmesinin sonucu olmadığı dikkat çekicidir. Bazen arılar tatlı bir ürün yapmak için başka kaynaklar aramak zorunda kalır. Genellikle bu fenomenin nedeni kuraklık ve çiçekler tarafından yetersiz nektar salgılanmasıdır. Bu gibi durumlarda arılar, padya adı verilen çeşitli ağaçların yapraklarında bulunan tatlı salgıları kullanırlar.
Aşağıdaki ağaçlarda tatlı seçimler bulunabilir:
- meşe;
- titrek kavak;
- Söğüt;
- Ihlamur;
- karaçam;
- köknar;
- ladin;
- dağ çamı.
Sıvı oluşumu, yüksek sıcaklıkların etkisi altında gerçekleşir.
Bazen yapraklarda hayvan karakterli salgılar bulunur. Bitki özsuyuyla beslenen küçük böcekler tarafından yapışkan bir sıvı salgılanır. Örneğin solucanlar, yaprak bitleri ve yaprak pireleri yapışkan bir tükürük akıntısı bırakır. Yüksek şeker içeriği nedeniyle arılar tarafından toplanırlar.
Ped her yerde toplanır. Bununla birlikte, arılar, bal bitkilerinden nektar elde etme imkanı olmadığında, sadece istisnai durumlarda kullanırlar. Tatlı sıvı, yeterli miktarda aromatik uçucu madde ve sükroz (en az% 4) içerir.
Bitki yapraklarındaki sıvıdan bal özü üreten arıların ömrü daha kısadır. Böcekler onu yeterli sayıda nektar içeren çiçekle toplamazlar.
Honeydew bal evde nasıl ayırt edilir ve belirlenir
Arıcılık ürününün belirli özellikleri vardır. Honeydew balı farklıdır:
- Renk... Tatlı kütle hayvansal kaynaklıysa koyu bir gölgeye sahiptir. Kahverengi veya kahverengi renk, yaprak döken kaynaklarda doğaldır. Bazen, iğne yapraklılar tarafından verilirse incelik, açık yeşil bir renk tonuna sahiptir.Polen ve bal özünü karıştırırken, açık altın rengi olan bir ürün elde edilir.
- Damak zevki... Aşırı duygusal kütle oldukça tatlı. Arıcılık ürününü tükettikten sonra karakteristik bir ağızda kalan tat gözlenmez.
- Koku... Aroma genellikle yoktur.
- Şeker zamanı. Honeydew ikramlarında kristalleşme yaygın değildir. Bazen granüler bir çökelti belirir.
- Tutarlılık... Honeydew balı katrana benzer. Kalın ve viskoz bir kütledir.
Viskoz kütlenin karakteristik özellikleri vardır. Bal özü balının ayırt edici özellikleri, ters şeker eksikliği olan önemli miktarda protein, azotlu ve mineral maddelerdir. Uzmanlar, bir arıcılık ürününün iyi bir kaynak olduğunu belirtiyor:
- amino asitler;
- melitozlar;
- dekstrin;
- lipitler.
Tatlı özsu balı hangi tatlara sahip olabilir?
Lezzet çok tatlı. Tatların varlığı, bal özü kaynağına bağlıdır. Acılık mümkündür. Bazı durumlarda, bir malt aroması not edilir.
Honeydew balı doğal ballara ait mi?
Uzmanların bir arıcılık ürününün faydaları hakkındaki görüşleri belirsizdir. Batı Avrupa'da, bal özü genellikle bal özünden toplandığı için oldukça değerlidir. Lezzet kül elementleri ve potasyum açısından zengindir. Rusya'da bal özü ürünü ikinci sınıfa aittir. Arılar genellikle onu hayvan dışkısından toplar.
Kimyasal bileşim
Değerli maddelerin hem özellikleri hem de varlığı aşağıdaki faktörlere bağlı olarak değişir:
- tatlı bir sıvı üreten bir bitki türü;
- hayvan ve sebze pedi oranları;
- toplama dönemi;
- iklim özellikleri;
- polenin varlığı ve miktarı.
Lezzetin içerdiği değerli besinler arasında:
- Demir;
- potasyum;
- manganez;
- kobalt;
- amino asitler;
- fruktoz;
- azotlu bileşenler;
- proteinler.
İğne yapraklı ağaçların bal özünden elde edilen balın fosfor açısından zengin olduğu kanıtlanmıştır. Hayvansal kaynaklar, arıcılık ürününün protein içeriğini belirler. Sebze pedi, viskoz kütlede karbonhidratların varlığını açıklar.
Yararlı bileşenlerin varlığı, arıcılık ürününün doğru depolanmasına bağlıdır. Karanlık bir yere tatlı özsu muamelesi konur. Kap cam olmalı ve sıkıca kapatılmalıdır. Depolama sıcaklığı 5 ila 18 ° C arasında değişir.
Honeydew çeşitleri
Arılar bu süreçte bitkilerden gelen nektar ve salgıları karıştırdığından, satışta saf bir ürün bulmak oldukça zordur. Bazı arıcılar, tedaviye değer katmak için çiçeği ve bal özünü birleştirir.
Viskoz kütlenin özellikleri, kökeninden kaynaklanmaktadır. Çam balının ortaya çıkmasının sebebinin yaz kuraklık dönemleri olduğu bilinmektedir. Bitki örtüsünü ve nektar salgılanmasını olumsuz etkiler. Yapraklardaki tatlı sıvı alternatif bir kaynak haline gelir.
Honeydew balı aşağıdaki çeşitlere sahiptir:
- bol miktarda şeker ile karakterize edilen sebze;
- proteinlerin varlığı ile karakterize edilen bir hayvan.
Honeydew bal neden faydalıdır
Uzmanlar, ürünün önemli miktarda azotlu bileşik ve mineral içermesi nedeniyle kışın arıların beslenmesinde kullanılamayacağını vurguluyor. Ancak tatlı özsu balı insanlar için çok faydalıdır.
Arıcılık ürünü tıbbın çeşitli alanlarında aktif olarak kullanılmaktadır. Viskoz kütle aynı zamanda kozmetikte de kullanılır.
Bu incelik, aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:
- fosfor ve potasyum varlığına bağlı olarak kemik dokusunun güçlendirilmesi;
- vasküler duvarların ve kalp kasının korunması;
- yoğun sporlar sırasında enerji maliyetlerinin geri ödenmesi;
- kas ve sinir gerginliğinin giderilmesi;
- hemoglobinin uyarılması ve anemi gelişiminin önlenmesi;
- sindirim sisteminin işleyişinin normalleşmesi;
- cildin iyileştirilmesi, ödem ve yara izlerinin giderilmesi.
Arıcılık ürünü yaşlılar için iyidir. Önleyici bir önlem olarak kullanılabilir. Lezzetlerin kullanılması bağışıklığı artırır, vücudun gençleşmesini destekler ve ateroskleroz riskini azaltır. Sağlık için gerekli olan madde eksikliğinin giderilmesi esastır.
Nasıl doğru yapılır
Bir arıcılık ürünü ilaç olarak kabul edilebilir. Kullanımının doğruluğu esastır. Bunun nedeni, bal özü balının sağlığa hem fayda hem de zarar getirmesidir. Tedavi, besleyici besinlerle doludur. Günlük alım miktarı bir çorba kaşığına indirilir. Viskoz kütle, faydalı özelliklerini korumak için ısıtılmaz. Genellikle yemeklerden önce alınır. Yararlı bir arıcılık ürünü, çay veya su ile yıkanabilir.
Honeydew bal kullanımına kontrendikasyonlar
Herhangi bir arıcılık ürünü genellikle istenmeyen reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olur. Çam balının hem yararlı özellikleri hem de kontrendikasyonları vardır. Aşağıdaki durumlarda incelik tüketilmez:
- alerji;
- akut ishal;
- obezite;
- iki yıla kadar çocukların yaşı;
- gebelik.
Sonuç
Honeydew balının insanlar için faydaları ve zararları çok sayıda çalışma ile kanıtlanmıştır. Arıcılık ürünü, bir incelik ve güçlü bir doğal ilaç olarak kabul edilir. Çiçek bal çeşitleri ile kombinasyonu, çeşitli hastalıkların tezahürlerini ortadan kaldırmanıza izin verir.
