İçerik
Yaygın olarak kullanılan gıda katkı maddeleri arasında uzmanlar E171'i arıyor. Bileşen gıda endüstrisinde, kozmetolojide kullanılır. Ancak titanyum dioksitin insan vücudu üzerindeki etkisi yeterince çalışılmamıştır.
Katkı maddesi titanyum dioksit E171 nedir
Kimyasal, güçlü bir gıda boyası ve ağartma maddesidir. Uluslararası sınıflandırmadaki indeks E171'dir. Maddenin birkaç adı vardır:
- Oksit (IV) veya titanyum dioksit;
- E171;
- titanyum dioksit;
- titanyum anhidrit;
- Pigment beyazı;
- Titanik asit anhidrit;
- titanyumoksit;
- titanyum beyazı;
- Titanyum dioksit.
Boya, tat ve aroma eksikliği ile karakterize edilen beyaz bir tozdur. Ultraviyole ışınlarına, sıcaklık dalgalanmalarına, alkalilere ve asidik ortamlara uzun süre maruz kalmaya dayanıklıdır.
E171, aşağıdaki ülkeler tarafından üretilmektedir:
- Finlandiya;
- Rusya;
- Ukrayna;
- Çin.
Katkı maddesi tüm dünyada kullanım için onaylanmıştır. Tunus ve Malezya'da, boya sır yapımında kullanılmaktadır.
Titanyum dioksit bileşimi
Katkı maddesi aşağıdaki bileşenleri içerir:
- titanyum dioksit;
- beyaz titanyum.
Beyazlatma işleminden titanyum dioksitin sorumlu olduğu bilinmektedir. Madde inerttir. Boya, aşağıdaki ortamda çözünmez:
- bitkisel yağ (zeytin ve ayçiçeği);
- alkol.
Titanyum dioksit ayrıca suda ve asitlerde çözünmez. Bu özellik endüstride kullanılmaktadır. Çözünme, bir hidrojen florür ortamında meydana gelir. Katkı maddesi, önemli miktarda kimyasal bileşik ile neredeyse tamamen etkileşimin olmaması ile karakterize edilir.
Boyanın yüksek bir kırılma indisi vardır. Ultraviyole ışınlarını saptırır, yansıtır.
Katkı maddesi katalizörlere aittir. Boya, doğal tortulardan çıkarılır. Yalnızca toksik bileşikler olarak kabul edilen silikon ve alüminyum oksitlerle kombinasyon halinde bulunur.
Titanyum dioksitin yararları ve zararları
Katkı maddesi aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- toksisite eksikliği;
- kimyasal direnç;
- ısıtma koşulları altında gölgede değişiklik;
- yüksek nem direnci;
- film ürünleriyle tam uyumluluk;
- beyazlatma ve renklendirme yeteneği.
Katkı maddesinin faydalı özellikleri, alerjik reaksiyonlar için kullanılan güneş yanığı kremleri ve merhemlerin üretiminde kullanılır. Uzmanlar, boyayı, cildi ultraviyole radyasyondan ve melanomdan koruyan en iyi maddelere bağlamaktadır.
E171, kaliteli ürünler oluşturmanıza olanak sağlar:
- dekoratif kozmetikler (ruj, pudra);
- diş macunu;
- sabun;
- ter önleyiciler.
Tehlikeli veya gıda katkı maddesi E171
Titanyum dioksit, maddenin özelliklerinden dolayı çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır.Katkı maddesi dünya çapında birçok ülkede kullanım için onaylanmıştır.
Gıda katkı maddesi e171'in vücut üzerindeki etkisi yeterince çalışılmamıştır. Maddenin gıdada kullanımı nispeten güvenli kabul edilir.
Maddenin birikmediği ve vücut tarafından emilmediği kanıtlanmıştır. Birkaç saat içinde çıkarılır. E171'in hücresel elementler üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğuna dair bir görüş var. Madde doğal değil. Aşırı doz görünümü nedeniyle kullanımı tehlikelidir.
Titanyum dioksitin örneğin tatlılarda kullanılması karaciğer, böbrekler ve bağışıklık sistemi patolojileri için tavsiye edilmez. Tozun solunması, kötü huylu tümörlerin gelişmesine neden olabilir. Hamilelikte titanyum dioksit içeren yiyeceklerin kullanılması tavsiye edilmez. Bu, boyanın tam güvenliği ile ilgili veri eksikliğinden kaynaklanmaktadır.
Gıdaya titanyum dioksit eklemek ancak minimum dozajlarda güvenli olabilir. Uzmanlar, ürünün vücuttaki diğer biyolojik bileşenlerle reaksiyona girebileceğine ve çeşitli komplikasyonlara neden olabileceğine inanıyor:
- yaşlılarda demans;
- artan heyecan;
- nörolojik bozukluklar;
- çocuklarda hareket bozuklukları;
- baş ağrısı;
- anemi;
- karaciğer ve böbrek patolojisi;
- fosfor ve kalsiyumun uzaklaştırılması;
- hücresel elementlerin hayati aktivitesi üzerindeki etkisi.
Titanyum dioksit ne içerir
E171 ilaç, kozmetik üretiminde kullanılmaktadır. Katkı maddesi, gıda ürünlerinin bileşimine dahil edilir. Bu madde ürünlere şık bir görünüm kazandırır. E171'i doğal kaynaklardan elde etmek çok önemlidir.
İlaçlarda titanyum dioksit E171
İlaçlarda titanyum dioksit bulunur. Bu, temel özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Maddenin göreceli güvenliği esastır.
Titanyum dioksit, tabletlerde şu amaçlarla bulunur:
- kabuğu beyaz yapmak;
- hapların görünümünü iyileştirmek;
- raf ömrünü uzatmak.
Madde süspansiyonlara, kremlere, macunlara eklenir. Vitaminlerde titanyum dioksit de bulunur.
Gıda endüstrisinde titanyum dioksit
Katkı maddesi gıda endüstrisinde kullanılmaktadır. Her yıl kullanım hacminin artması dikkat çekicidir. Ancak birincil bir rol oynamıyor. Beyaz kristaller (fraksiyonel) 2 şekilde elde edilir:
- ilmente konsantreden sülfat;
- titanyum tetraklorürden klorür.
Katkı maddesi, beyazlatma etkisi nedeniyle 1994 yılında doğal bir boya olarak kullanılmaya başlandı. E 171 aşağıdakilerin üretiminde kullanılır:
- kuru karışımlar;
- kahvaltılar (fast food);
- Süt Ürünleri.
Sakızlara ve yengeç çubuklarına doğal bir ağartıcı olarak titanyum dioksit eklenir. E 171, çeşitli gıda endüstrilerinde kullanılır. Özellikle titanyum dioksit, aşağıdakilerin üretiminde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır:
- çörekler;
- kurabiye;
- tatlılar.
Çikolataya titanyum dioksit eklenir. Madde kullanımına kontrendikasyonlar varsa bu dikkate alınmalıdır.
Sonuç
Titanyum dioksitin insan vücudu üzerindeki etkisi, dünyanın çeşitli ülkelerindeki bilim adamları tarafından incelenmektedir. Boyanın mide suyunda çözünmediği ve sindirim sisteminde emilemediği kanıtlanmıştır. Madde vücuttan tamamen atılır. Bununla birlikte, solunması kanser geliştirme riskinde artışla doludur. Üretim sırasında ürün tehlikeli olabilir. Bu nedenle bağışıklık sistemi zayıf, karaciğer ve böbrek patolojileri olan kişiler tarafından temastan kaçınılmalıdır.
