Yüksek asitli gastrit için diyet: alevlenme ve kronik

Sıklıkla teşhis edilen bir rahatsızlık, yüksek asitli gastrittir. Böyle bir patoloji ile, mukoza dokularının tahriş ve iltihaplanması ile midenin salgı aktivitesinin bir bozukluğu ortaya çıkar. Tedaviyi olabildiğince etkili kılmak için doğru beslenme ipuçlarına uymaya değer. Yüksek asitli gastrit için bir diyet, mide duvarlarını tahriş eden yiyecekleri yemeyi reddetmek anlamına gelir.

Yüksek asitli gastrit için beslenme özellikleri

Gastrit genellikle mide boşluğunun mukoza dokularının iltihaplanması olarak anlaşılır. Çoğu zaman, semptomları akut bir seyir olarak adlandırılır. Hastalığın kronik doğası hakkında konuşursak, o zaman hücrelerin rejeneratif sürecinin ihlali söz konusudur, vücudun olanlara karşı bağışıklık tepkisi eksikliği vardır.

Hastalığın gelişmesinin nedeni çoğu zaman yanlış seçilmiş bir diyettir. Hızlı yiyeceklerin, alkolün ve işlenmiş yiyeceklerin kötüye kullanılması sindirim sistemi için kötüdür. Eşlik eden bir faktör, koşarken yemek yemek, tam kahvaltı yapmamaktır.

Akut gastrit, sıklıkla mide boşluğunun Helicobacter pylori bakterisi ile enfeksiyonunun arka planında kendini gösterir. Hastalığın kronik formu yanlış tedavi yapıldığında ve diyete uyulmadığında ortaya çıkar.

Tüm bu süreç, gastroözofageal reflüde artışa neden olur. Geğirme, kusma, mide bulantısı, karında ağırlık, mide ekşimesi eşlik eder. Patolojik sürecin kronik formu, sol tarafta periyodik ağrı, üzgün dışkı, karında gürleme ve şişkinlik ile karakterizedir.

Yüksek asitli kronik gastritin başlıca semptomları mide ekşimesi, asidik içeriğin geğirmesi, düzenli kabızlık, yağlı yiyecekler veya alkol yedikten sonra ağrı ile kendini gösterir.

Asitliği yüksek kronik gastritin nedeni genellikle mukoza zarını tahriş eden besinlerin tüketimi olduğu için tedavide diyete çok dikkat edilir. Alevlenme aşamasında yüksek asitli gastrit diyetine uymak özellikle önemlidir.

Yüksek asitli gastrit için terapötik bir diyetin temel amacı, rahatsız edici semptomları ortadan kaldırmayı amaçlayan koşullar yaratmaya dayanır. Terapötik bir diyet, mide suyunun salgılanmasını azaltmanıza izin verir. Nazik rejim, yiyeceklerin sindirimini ve emilimini iyileştirmeye yardımcı olur.

Pişmiş yemeklerin sıcak veya soğuk yenmesine izin verilmez. Bu tavsiyeye uymazsanız, mide mukozası iyileşemez ve tekrar hasar görür. Bu nedenle semptomlar sadece şiddetlenecektir.

Her gün aynı saatte yemek yemelisin. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği olmalı. Öğün aralıkları 2-3 saati geçmemelidir.

Yüksek asitli akut gastrit için diyet

Asitliği yüksek gastrit semptomları ilaç ve diyetle tedavi edilmelidir. İlk gün akut bir seyir olması durumunda, yemeyi tamamen reddetmeniz önerilir.Gazsız sıvı - mineral veya kaynamış su kullanmasına izin verilir. Bu aktiviteler bulantı, ağrı ve kusmadan kurtulmanızı sağlar.

İkinci gün menüde yavaş yavaş sulu çorbalar, jöle, kuşburnu suyu ve etli sufle yer alıyor. 3-4 gün boyunca beyaz kraker veya dünün ekmeği, sebze püresi, köfte, buharda pişmiş pirzola, et suyu yemesine izin verilir.

Semptomlar ortadan kalkar kaybolmaz hasta tablo 1'e aktarılır.

Yüksek asitli kronik gastrit için diyet

Mide asiditesi yüksek olan kronik gastrit için beslenme aşamaya bağlıdır. Bir alevlenme sırasında gıda alımını tamamen bırakmak gerekir. Hasta 1A yüksek asitli gastrit diyetine alınır. En ufak bir tahrişe bile neden olabilecek yiyeceklerin tamamen kısıtlanması anlamına gelir. Tedavi 6 ila 10 gün sürer.

Kızarmış yiyecekler, yağlı etler, tuzlu ve salamura yiyecekler yemek, gastritin yeniden alevlenmesine neden olur.

İyileşme döneminde Tablo 1 önerilir. Bu tür kurallara, açıklanamayan bir alevlenme ile bağlı kalınabilir. Yiyecek, mide duvarlarının orta derecede korunması ile karakterizedir.

Yüksek asitli mide gastriti için diyet menüsü

Yüksek asitli gastrit ile diyet yapılırken menü, mukoza dokularını tahriş eden yiyeceklerin maksimum dışlanmasından oluşur. Protein, yağ ve karbonhidrat miktarı minimuma indirildiği için böyle bir diyet dengeli kabul edilmez.

Bir alevlenme sırasında, 1A numaralı diyet tablosuna uymalısınız. Bu durumda şunları kullanmalısınız:

1. Sümüksü çorbalar... Yulaf ezmesi, irmik veya pirinç kabuğu çıkarılmış tane ilavesiyle suda pişirilir. Pişirdikten sonra süzülürler. Biraz tuz ekleyebilir ve bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
2. Tahıllardan yemekler... Yulaf lapası dikkatlice kaynatılır, öğütülür. Süt ile su seyreltilmesine izin verilir.
3. Süt ürünleri süt, kalsine süzme peynir, krema, sütlü jöle şeklinde.
4. Yumurtalar haşlanmış ve buharda pişirilmiş omlet.

Alevlenme aşamasındaki hastanın küçük porsiyonlarda günde 6 kez yemek yemesi gerekir.

1A No'lu yüksek asitli gastrit diyeti, zengin et suyu, taze ekmek, kaba tahıllar, fermente süt ürünleri ve sert etlerin alımını içermez.

Semptomlar geçer geçmez hasta 1B numaralı masaya transfer edilir.

Menü şunları içerir:

• patates, havuç veya pancar ilavesiyle yulaf ezmesi, irmik, karabuğday veya pirinç ezmesi üzerine rendelenmiş çorbalar;
• süt veya tereyağlı sebze püresi;
• beyaz ekmek krutonları;
• morina, turna balığı, hake, pollock, mavi mezgit şeklinde az yağlı balıklar;
• süt ürünleri - süt, süzme peynir, çorbalar, jöle, tahıllar.

Yavaş yavaş, diyet 1 numaralı diyete genişletilir. Protein ve karbonhidratlı yiyeceklerin alımını artırın. Mekanik veya kimyasal tahrişe izin verilmemelidir. Eti parçalar halinde yiyebilirsiniz. Yemekler pişirilir, haşlanır veya haşlanır. Günde 4 ila 6 kez yemek alınır.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler listesine kesinlikle uymak gerekir - ancak o zaman tekrarlanan bir alevlenmenin gelişmesini önlemek mümkün olacaktır.

İzin Verilen Ürünler

Yüksek asitli gastrit için bir diyet aşağıdakilerin kullanımından oluşur:

• tahıllar, süt, rendelenmiş et ile sebze suyunda çorbalar;
• sığır eti, tavuk, tavşan ve hindi gibi yağsız etler;
• pirzola, köfte, köfte, derisiz ve kemiksiz balık şeklinde yağsız balık çeşitleri;
• su üzerinde viskoz bir duruma kaynatılmış yulaf lapası;
• erişte veya ince erişte;
• patates, pancar, havuç, bezelye, karnabahar şeklinde sebzeler;
• dünün ekmeği, kraker ve bisküvileri;
• fermente süt ürünleri - yoğurt, kefir, ekşi krema;
• süzme peynirden yemekler - peynirli kekler, pudingler, köfte;
• rendelenmiş yumuşak peynir;
• haşlanmış yumurta, buharda pişmiş omlet.

İrmik ve meyvelerden yapılan tatlıların yenmesine izin verilir. Meyveler pişmiş olarak yenir. Biraz hatmi, hatmi ve asidik olmayan reçel yiyebilirsiniz. Çaya bal eklenmesine izin verilir.

İçeceklerden süt ilavesiyle jöle, komposto, yulaf suyu, kahve veya çay kullanabilirsiniz.

Yasaklı yiyecekler

Mide asitliği yüksek olan gastrit için bir diyete uyulması, aşağıdakilerin reddedilmesi anlamına gelir:

• sebzeler - turp, turp, şalgam, beyaz lahana, fasulye, kuzukulağı, soğan;
• deri, kıkırdak ve damarlı ürünler;
• lahana çorbası, konsantre et suyu, okroshka;
• yağlı balık ve et çeşitleri, konserve balıklar;
• bazı tahıl türleri - darı, yak, inci arpa;
• kaba makarna;
• salamura, tuzlanmış veya salamura şeklinde sebzeler;
• et veya domates sosu, yaban turpu, hardal, biber;
• hayvansal veya mutfak yağları, margarin;
• taze ve çavdar ekmeği, kekler ve puf böreği;
• yüksek asitli fermente süt ürünleri.

Bir haftalık örnek menü

Alevlenme sırasında mukoza zarını mümkün olduğunca korumak gerekir. Yüksek asitli gastrit için bir diyet, mukoza zarını restore etmeyi, semptomları ortadan kaldırmayı ve yeniden tahrişi önlemeyi amaçlamaktadır. Çok sayıda kısıtlama nedeniyle, menü monotondur, ancak yavaş yavaş genişletilebilir.

1 günlük yüksek asitli gastrit diyeti şuna benzer

İlk günde:

1. Sabah - sütlü pirinç lapası, haşlanmış yumurta, zayıf siyah çay.
2. Öğle yemeği için - elma püresi.
3. Öğle vakti - karabuğday ve sebze çorbası, buharda pişirilmiş hindi pirzola, kuşburnu suyu.
4. Öğleden sonra atıştırmalık için - 2 adet. bisküvi, meyve jölesi.
5. Akşam için - irmik lapası, pişmiş balık, komposto.
6. Yatmadan önce - ılık süt.

İkinci günde:

1. Kahvaltı için - buharda pişmiş omlet, süt karabuğday lapası, yeşil çay.
2. Öğle yemeği için - pişmiş elmalar.
3. Öğle vakti - yulaf ezmesi ve rendelenmiş sebzeli çorba, köfte, patates püresi, komposto.
4. Öğleden sonra atıştırmalık için - az yağlı süzme peynir, kayısı suyu.
5. Akşam için - haşlanmış balık, havuç ve kabak püresi, bitki çayı.
6. Yatmadan önce - 1 çay kaşığı ilavesiyle ılık süt. bal.

Üçüncü günde:

1. Kahvaltıda - sütlü irmik lapası, az yağlı süzme peynir, kremalı kakao.
2. Öğle yemeği için - pişmiş armut.
3. Öğle vakti - rendelenmiş sebzeler, hindi pirzola, jöle ilavesiyle zayıf tavuk suyu çorbası.
4. Öğleden sonra atıştırmalık için - 2 bisküvi, şeftali suyu.
5. Akşam yemeği için - ekşi krema ile balık pirzola, yeşil bezelye püresi, ballı çay.
6. Yatmadan önce - bir bardak süt.

Dördüncü günde:

1. Sabah - sütlü pirinç lapası, kuşburnu suyu.
2. Öğle yemeği için - bir bardak ılık süt.
3. Öğle yemeği için - süt çorbası, yağsız et ve patates güveç.
4. Öğleden sonra atıştırması için - 2 kraker, jöle.
5. Akşam yemeği için - karabuğday lapası, muz, komposto.
6. Yatmadan önce - bir bardak yoğurt.

Beşinci günde:

1. Sabah - süt yulaf ezmesi, haşlanmış yumurta, şekerli çay.
2. Öğle yemeği için - pişmiş bir elma.
3. Öğle yemeği için - sebzeli püre çorbası, buharda pişirilmiş tavuk pirzola, jöle.
4. Öğleden sonra atıştırması için - bir muz, bir bardak doğal yoğurt.
5. Akşam için - süzme peynirli güveç, kuşburnu suyu.
6. Yatmadan önce - papatya çayı.

Altıncı günde:

1. Sabah - kabak püresi, yeşil çay.
2. Öğle yemeği için - pişmiş armut.
3. Öğle vakti - erişte çorbası, az yağlı ekşi krema ile tavuk göğsü, komposto.
4. Öğleden sonra atıştırması için - bir bardak jöle.
5. Akşam - buharlı omlet, komposto.
6. Yatmadan önce - bir fincan ılık süt.

Yedinci gün:

1. Sabah - sütte irmik lapası, 2 kruton, şekerli çay.
2. Öğle yemeği için - tereyağlı bir dilim dün ekmeği, bir bardak süt.
3. Öğle yemeği için - haşlanmış pirinç, et pirzola, komposto.
4. Öğleden sonra atıştırması için - bir bardak doğal yoğurt ve 2 bisküvi.
5. Akşam - tavuk rulo, buharda pişmiş omlet, jöle.
6. Yatmadan önce - kuşburnu kaynatma.

Alevlenme ve remisyon sırasında yüksek asitli gastrit için temel diyet önerileri

Durum düzeldikten sonra çeşitli pişirme teknikleri kullanılabilir. Yulaf lapasına biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Sebze püreleri zeytinyağı ile tatlandırılabilir ve ekşi krema ile et ve balık kullanılabilir.

Öğle yemeği veya ikindi çayı için süzme peynir veya irmik tatlıları yemeye izin verilir. Çaya bal, biraz şeker veya reçel ilave edilmesi tavsiye edilir.

Sonuç

Yüksek asitli gastrit için bir diyet, rahatsız edici semptomlardan hızla kurtulmanızı sağlar. Bu tür beslenme fizyolojik olarak tamamlanmış kabul edilir, sindirim sisteminin orta derecede korunmasını sağlar, iltihaplanma sürecini ortadan kaldırır ve mide mukozasını hızla geri yükler. Ancak maalesef, diyet monoton olduğu için hızla sıkıcı hale geliyor.

Asitliğin artmasıyla, doktor tarafından verilen tüm tavsiyelere uymak önemlidir. Uyulmaması, yalnızca durumda bir bozulmaya yol açmakla kalmaz, aynı zamanda ciddi komplikasyonların gelişmesine de neden olabilir. İlk günlerde bir diyet uygulamak zordur, ancak yavaş yavaş vücut buna alışır.