Klorlu yiyecekler: TOP 5 en zengin

Klor içeren besinler her insanın diyetinde yer almalıdır. Bu besin ozmotik basıncı korumak için gereklidir, su-tuz metabolizmasının düzenlenmesinde ve midede hidroklorik asit üretiminde rol oynar. İnsan vücudu günde 0,8 ila 6 g klor almalıdır. Ancak çoğu insanın diyeti, günde 7 g'dan fazla belirtilen maddeyi tüketecek şekilde oluşturulmuştur.

Hangi yiyecekler klor içerir

İnsan vücudunda tüm doku ve organlarda klor bulunur. Ancak epitelde% 30 ila% 60 yoğunlaşmıştır. Bir eksikliği önlemek için, bu elementin vücuttaki rezervlerini sürekli olarak yenilemeniz gerekir. Eksikliği, zayıflığı, bozulmuş koordinasyonu, konsantrasyon ve hafıza sorunları ile gastrointestinal sistemin çalışması, böbrekler ortaya çıkar. Ancak fazlalık daha az zararlı değildir. Kan basıncının artmasına, ishalin gelişmesine, baş ağrısına, mide bulantısına, şişkinliğe yol açar.

Klor birçok besinde küçük miktarlarda bulunur. Kaynakları şunlar olabilir:

• et;
• Süt Ürünleri;
• yumurtalar;
• baklagiller;
• hububat;
• Deniz ürünleri;
• zeytin.

Ayrıca klor içeren ürünlerin listesi deniz ve nehir balıklarını içerir. Küçük konsantrasyonlarda, besin sebze ve meyvelerde bulunur.

Klor içeren gıda tablosu

Klor birçok hayvansal üründe bulunur. Ancak içeriği için rekor sahibi sofra tuzu - NaCl'dir. Hazır yemeklerde bu elementin miktarı çok daha fazladır. Bunun nedeni, pişirme sırasında neredeyse tüm yiyeceklerin tuzlanmasıdır.

Gıdalardaki klor içeriği ile ilgili veriler tabloda özetlenmiştir:

Maksimum besin miktarı konserve, tuzlanmış, kurutulmuş gıdalarda olacaktır.

Klor yönünden zengin ilk 5 gıda

Menüye sofra tuzu eklenmesi nedeniyle vücudun klor ihtiyacının neredeyse% 90'ı karşılanmaktadır. Ancak birçok insan günde 12-15 gr NaCl yer. Belirtilen miktardan 8-9 gr klor vücuda girer. Çoğunluk için fazlalık vücuttan sağlığa zarar vermeden atılır.

Diyetinize fast food'u dahil ettiğinizde tuz alımınız artar. Bu, ödem, vücutta fazla sodyum ve klor ve zararlı maddelerin birikmesine neden olur. Bu nedenle elementin eksikliği abur cubur yenerek değil diyete peynir, et, ekmek, balık, tahıl, zeytin dahil edilerek doldurulmalıdır.

Sert peynirler

Besin içeriği 100 gr peynir için 800 ila 2500 mg arasında değişebilir. Bu klor miktarı iki faktöre bağlıdır:

• Besin Cl, fermente süt ürünlerinin yapıldığı sütün bir parçasıdır;
• pişirme sürecinde peynirlere kalsiyum klorür eklenir.

Pıhtı oluşturmak için peynir yapım işlemi sırasında CaCl2 eklenir. Bitmiş ürünlerde kalsiyum seviyelerini artırmak için de gereklidir. Toksik bileşikler oluşturmayan güvenli bir tamamlayıcıdır.

Peynirler diyete dahil edildiğinde Cl vücuda girer ancak yüksek kalorili içeriğinden dolayı sınırlı miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilir.

Ekmek

Ekmek, yüksek oranda klor içeren yiyecekler listesinde yer almaktadır. 100 g ağırlığındaki bir çavdar veya Borodino parçası, belirtilen element için günlük ihtiyacın neredeyse yarısını - 980 mg içerecektir.

Unlu mamullerdeki artan klor içeriği, hazırlama işlemi sırasında büyük miktarda NaCl eklenmesinden kaynaklanmaktadır.

Buğday ekmeği, somun, çöreklerde klor içeriği 650-900 mg arasında değişmektedir. Ağartılmış undan pişirilen un ürünlerinde artan miktarlarda bulunur. Bu amaçlar için klor dioksit kullanılır.

Tereyağı

Doğal tereyağı yaklaşık 325 mg Cl içerir. Bu kadar yüksek bir konsantrasyonun nedeni, klorun doğal tereyağının yapıldığı sütte, kremada mevcut olmasıdır. İçerisindeki süt yağ oranı% 62,5-78 arasında değişmektedir.

Yüksek klor içeriğine rağmen, tereyağı eksikliğini gidermek için ürün olarak kullanılamaz.

Et ürünleri

Birçok et ürünü, önemli miktarda klor ile ayırt edilir. Kompozisyonlarının analizi, belirtilen elementin aşağıdaki içeriğini gösterdi, mg:

• sığır dili 251;
• domuz böbrekleri - 185;
• domuz kalbi - 126;
• sığır karaciğeri - 100;
• domuz karaciğeri - 80.

Ayrıca çeşitli et türlerinin bileşimine de dahildir - dana eti, kuzu eti, domuz eti, tavşan, kaz. Hindi, keklik, bıldırcın etinde bu element var. İçeriği 60 ila 84 mg arasında değişmektedir.

Yan ürünlerin diyete dahil edilmesi, vücudun gerekli mikro ve makro elementlerle doyurulmasına yardımcı olur.

Balık ve deniz ürünleri

Birçok deniz balığı çeşidinde bulunan klor miktarı 165-170 mg'dır. Hamsi, beluga, pembe somon, sarı yüzgeçli, çaça, turp sazan, mersin balığı, hamam böceği, uskumru, sterlet, uskumru etlerinde bulunmuştur.

Kerevit, istiridye, ıstakoz, çipura, sazan, kızılkanat havyarı etinde element aynı miktardadır.

Kurutulmuş, tuzlanmış balık, Cl içeriği için mutlak rekor sahibi olarak kabul edilir

Sonuç

Klor eksikliğinden kaçınmak için klor ürünleri gereklidir. Bu elementin ana kaynağı sofra tuzudur. Ancak diyet peynir, süzme peynir, et ve sakatat, balık, tereyağı içeriyorsa vücudu onunla doyurmak mümkündür.