Yulaf ezmesi yulaf ezmesi: yararları ve zararları, nasıl kullanılır

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları, sağlıklı beslenme ve sağlıklı besinler savunucuları tarafından sorulan bir sorudur. Yulaf ezmesinin ne olduğunu ve hangi özelliklere sahip olduğunu anlamak gerekir.

Yulaf ezmesi nedir ve neyden yapılır

Yulaf ezmesi, eski günlerde çok popüler olan bir ürün, ancak bir süre haksız yere unutulmuştu. Şimdi yulaf ezmesi bir tür canlanma yaşıyor ve yine genellikle yemek tariflerinde bulunur.

Yulaf ezmesi, yulaf tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir. ürün adına yansır. Bununla birlikte, yulaf ezmesi üretim teknolojisi, ilk bakışta göründüğü kadar basit değildir. Tahılları ezmeden önce dikkatlice işlenirler:

• uzun süre suya batırılmış;
• tamamen kurutun ve hatta hafifçe kızartın;
• mükemmel homojen bir toz elde edilene kadar dövülür ve elenir.

Adım adım işlemenin bir sonucu olarak "hızlı" yulaf lapası yapmaya uygun bir ürün elde edilir. Tahıldan farklı olarak hamurun kaynatılmasına gerek yoktur - hemen masaya koymak için sadece su veya sütle doldurmanız yeterlidir.

Yulaf ezmesi ve yulaf unu arasındaki fark nedir

Yulaf ezmesi ve yulaf unu, görünüm ve özellik bakımından çok benzer - ancak bunlar iki farklı üründür. Un, çiğ tahılların öğütülmesi ile yapılır ve fırınlamada kullanılır. Hamur, çok aşamalı bir teknolojiye göre oluşturulur, yulaf karmaşık bir işlemden geçirilir ve nihai ürün, esas olarak lezzetli tahıllar yapmak için kullanılır.

Yulaf ezmesinin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Ön işlemeye rağmen yulaf ezmesi, yulaf tanelerinde bulunan hemen hemen tüm besin maddelerini tutar. Yani ürün şunları içerir:

• önemli vitaminler - E, B, PP;
• mineral bileşenler - demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, bakır;
• çinko ve manganez;
• bioflavonoids;
• lesitin ve alanin;
• sistein ve lignin;
• amino asitler;
• tiamin ve riboflavin;
• folik asit;
• piridoksin;
• nişasta ve kül.

100 gr yulaf ezmesi yaklaşık 357 kalori içerir, ürünün ortalama kalori değeri vardır. Aynı zamanda, çoğu yulaf ezmesi karbonhidratlarında -% 65'e kadar, çok miktarda protein -% 20'ye kadar ve çok az yağ - yaklaşık% 7.

Yulaf ezmesi neden faydalıdır?

Tolokno sadece kullanımı kolay değil, aynı zamanda çok kullanışlı bir ürün. Özellikle yulaf ezmesi:

• mide ve bağırsakların işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur, metabolik süreci hızlandırır;
• iyi bir choleretic ajan olarak hizmet eder ve karaciğerin çalışmasını kolaylaştırır;
• zararlı kolesterolü düşürdüğü ve damar duvarlarında plak oluşumunu önlediği için kan damarlarını aterosklerozdan korur;
• kardiyak aktiviteyi iyileştirir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• endokrin ve sinir sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• sinirsel bozukluklara, uykusuzluğa ve depresyona karşı korur.

Ürün şeker hastaları için oldukça faydalıdır. Yulaf ezmesinin glisemik indeksi sadece 25 birimdir, ürün kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.

Kilo kaybı için yulaf ezmesi

Ürün kesinlikle diyette kullanılması için beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Yulaf ezmesinin aynı anda birkaç faydalı özelliği vardır.

• Suda seyreltilen toz mide boşluğunu doldurur. Yemeklerden kısa bir süre önce birkaç yemek kaşığı yulaf ezmesi alırsanız, açlık hissi azalır ve normal yemeklerden daha küçük porsiyonlar alabilirsiniz.
• Lif metabolizmayı hızlandırır. Düzenli kullanımla kabızlık sorunu ortadan kalkar, yiyecekler hızlı ve sorunsuz bir şekilde sindirilir.
• Lif, toksinleri uzaklaştırır. Diyet sırasında sadece fazla kilo değil, vücutta biriken tüm zararlı maddeler de kaybolur.

Ürünün yararı, yardımı ile sadece bir hafta içinde birkaç kilogram kilo verebilmeniz ve aynı zamanda kendi sağlığınıza zarar vermemeniz gerçeğinde yatmaktadır.

Halk hekimliğinde yulaf ezmesi kullanımı

Sağlıklı bir ürüne dayalı yulaf lapası, jöle ve basit kaynatma, evde sağlık tariflerinde aktif olarak kullanılmaktadır. Tolokno tıbbi faydalar sağlar:

• karaciğer, mide ve böbrek hastalıkları ile;
• iç organların enflamatuar süreçleri ile;
• anemi ile;
• onkolojik rahatsızlıklar ile;
• solunum organlarının hastalıkları, örneğin tüberküloz ile;
• metabolik bozukluklar durumunda;
• stres ve depresyon ile;
• vitamin eksikliği ile.

Kozmetolojide yulaf ezmesi

Yulaf ezmesinin faydalı özellikleri sadece iç kullanım için değil aynı zamanda harici kullanım için de kendini gösterir. Ev kozmetiği yapımında kullanılan ürün, hem cilt hem de saç üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Gençleştirici yüz maskesi

Kuru cildi yumuşatmak, kırışıklıkları gidermek ve yüz tonunu iyileştirmek için ürüne göre aşağıdaki maskeyi yapabilirsiniz:

• 2 yemek kaşığı yulaf tozunu su veya az yağlı süt ile kalın ekşi krema kıvamına getirin;
• önceden temizlenmiş cilde dağıtın ve çeyrek saat bekletin.

Maske sade su ile yıkanır ve maksimum fayda sağlamak için haftada üç kez yapılması önerilir. Ürünün özellikleri sadece cildi sıkılaştırmakla kalmaz, aynı zamanda vitaminlerle doyurur, derinlemesine temizler ve hücresel yenilenme süreçlerini destekler.

Vücut Peelingi

Yapısı gereği yulaf ezmesi mükemmel bir ev yapımı fırçalamadır. Ürünü hazırlamak çok basittir - homojen bir karışım elde edilene kadar birkaç yemek kaşığı ürünü az miktarda ılık suyla karıştırmanız gerekir. İsterseniz, ovmaya biraz öğütülmüş kahve veya orta boy deniz tuzu ekleyebilirsiniz.

Evde fırçalama, cildin sorunlu bölgelerine düzgün dairesel hareketlerle sürülür, birkaç dakika masaj yapılır ve ardından suyla yıkanır.

Besleyici saç maskesi

Yulaf ezmesi saç büyümesi için faydalıdır. Saç köklerini güçlendirir, uykuda olan kökleri uyandırır ve saç derisinin yağlılığını düzenlemeye yardımcı olur.

Etkili bir maske şu şekilde hazırlanabilir:

• kaynar suda 50 g ürün demleyin;
• 2 büyük kaşık zeytinyağı ve birkaç damla lavanta yağı ekleyin;
• Maskeyi bukleler üzerine köklerden uca dağıtın ve ardından saçları bir film ve bir havluyla çeyrek saat boyunca sarın.

Maskeyi haftada en az iki kez uygularsanız, ürünü kullanmanın kalıcı sonucu farkedilir hale gelecektir.

Evde yulaf ezmesi nasıl pişirilir

Ürün herhangi bir mağazanın raflarında bulunamaz. Yulaf ezmesinin özelliklerinden acilen yararlanmanız gerekiyorsa, ancak bu elinizde değilse, evde yulaf taneleri varsa tozu kendiniz yapabilirsiniz.

İmalat teknolojisi biraz zaman alsa da oldukça basittir.

• Öncelikle doğru miktarda yulaf taneleri bir gün suya batırılmalıdır. Gün boyunca suyun birkaç kez değiştirilmesi gerekir - kesinlikle taze olmalıdır.
• Islatılmış taneler bir tencereye konur ve yaklaşık bir saat su banyosunda tutulur veya yavaş bir tencerede buharda pişirilir.
• Daha sonra taneler önceden 100 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve yaklaşık 5 saat içinde tutulur, ara sıra eşit ısıtma için karıştırılır.

İşlemden sonra yulaf taneleri tamamen kurumalı, açık kahverengi renkte olmalıdır. Geriye kalan tek şey, onları bir kahve değirmeni veya blendıra koymak ve ince bir toz haline getirmek.

Sağlıklı yulaf ezmesi yemekleri

Ürünü kullanmanın en basit yolu kaynar suda buharda pişirmektir. Bununla birlikte, yulaf ezmesi tozu, daha az değerli olmayan ancak çok daha lezzetli olan diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilir.

Bebekler için dana lapası

Yulaf ezmesi çocuklara gastrointestinal rahatsızlıklar için profilaksi ve mide rahatsızlıklarının tedavisi için verilebilir. Ayrıca ürünün ilk tamamlayıcı gıdalar ile birlikte 7 aydan itibaren diyete girmesine izin verilmektedir.

Bebekler için domuz lapası şu şekilde hazırlanır:

• küçük bir tencereye bir bardak soğuk süt dökülür;
• 2 büyük yemek kaşığı toz sütün içine dökülür ve topak kalmamasına dikkat ederek iyice karıştırılır;
• Tavayı kısık ateşe koyun ve karışımı sürekli karıştırarak süt kaynayana kadar bekleyin;
• yulaf lapası 1 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.

Bebeğiniz için bir yulaf ezmesi ikramı hazırlamak yalnızca birkaç dakika sürer. Yulaf lapasını tatlandırmak için, ona biraz şeker ekleyebilirsiniz, çocuğun zaten yemesine izin verilmesi ve bundan zarar görmemesi koşuluyla, meyve parçaları veya meyveler de faydalı olacaktır.

Yulaflı bisküvi

Yulaf ezmeli unlu mamuller çok popüler. Çocuklar ve yetişkinler için çok lezzetli bir ikram - bunlar sağlıklı kurabiyelerdir. Yemek pişirmek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var.

1. Bir kaseye veya tencereye 2 taze tavuk yumurtası kırın, üzerlerine 1/3 su bardağı şeker ekleyin ve iyice çırpın.
2. Şekerin ve yumurtaların içine bir bardak süt dökülür, büyük bir kaşık bal ve 10 gr tereyağı eklenir.
3. Hamur iyice karıştırılır, ardından 1/2 bardak yulaf ezmesi tozu ve aynı miktarda buğday unu dökülür.
4. Bir tutam karbonat, tuz ve vanilin ekleyin, hamuru tekrar karıştırın.
5. İstenirse, boşluğa biraz kuru üzüm, kuru meyve veya keten tohumu koyun.

Ayrıca, hazırlanan hamurdan sadece küçük kekler oluşturmak ve bunları 180 ° C'ye ısıtılmış yarım saat fırına koymak kalır. Kurabiyeler çok lezzetli, düşük kalorili ve sağlıklı olacak.

Yulaf ezmesi Kissel

Ürün bazında hazırlanan jöle, hoş bir tada ve kullanışlı özelliklere sahiptir. Bunu hızlı ve çok basit bir şekilde yapıyorlar:

• 1 büyük kaşık ürün 1/2 bardak soğuk sütle karıştırılır;
• daha sonra bu karışımı 1 bardak sütle dikkatlice dökün ve iyice karıştırın;
• Karışımı sobanın üzerine koyun ve en fazla 10 dakika pişirin.

İstenirse jöleye şeker veya bal eklenebilir. Ana koşul, içeceğin içinde topak kalmamasıdır.

Yulaf ezmeli krep

Yulaf ezmesi tozu ince havadar krepler yapmak için kullanılabilir. Tarif şuna benzer:

• derin bir kapta 2 tavuk yumurtası, 1,5 su bardağı buğday unu ve 4 büyük yemek kaşığı yulaf ezmesi karıştırın;
• Sıvı bir kıvam elde etmek için hamurun içine 1/2 bardak süt ve biraz su dökülür;
• 3 büyük kaşık şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip hamuru tekrar karıştırın.

Bundan sonra, krepler her zamanki gibi pişirilir, hamur küçük porsiyonlarda önceden ısıtılmış yağlanmış bir tavaya dökülür ve her iki tarafta kızartılır.

Yulaf ezmesinin zararı ve kullanım kontrendikasyonları

Ürünün özellikleri vücuda büyük fayda sağlar, yulaf ezmesinden neredeyse hiç zarar vermez. Ürün için tek bir kontrendikasyon vardır - yulaf ezmesi ürünlerine karşı bireysel bir alerjinin varlığı.

Ancak ürünü kullanırken dozajları hatırlamalısınız. Kötüye kullanılırsa, yulaf ezmesi tozu eklemlere zarar verebilir, çünkü bu durumda özellikleri kalsiyumun vücut tarafından emilimini olumsuz yönde etkileyecektir.

Yulaf ezmesi nasıl seçilir ve saklanır

Bir mağazadan ürün satın alırken çantanın sıkılığını kontrol etmelisiniz. Ayrıca ürünün rengine de dikkat etmeniz gerekiyor - toz açık veya krem ​​olmalı, koyu ise süresi dolmuş ve zarar verecektir. Açık bir poşetten elde edilen hamur, acı veya küf aroması olmayan hoş bir tahıl kokusuna sahip olmalıdır. Aynı şey tadı için de geçerlidir - yulaf ezmesi acı olmamalıdır, kaliteli bir ürün ağızda hızla erir.

Tozun açık poşetlerde değil, cam kavanozlarda veya seramik kaplarda kapak altında saklanması tavsiye edilir. Ürünün faydaları ve değerli özellikleri 2 yıl süreyle korunur.

Sonuç

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları, evde pişirildiğinde satın alınan toz veya yulaf tanelerinin kalitesine göre belirlenir. Yulaf ezmesi süresi dolmamış veya bozulmamışsa ve kişinin ona alerjisi yoksa ürün koşulsuz sağlık yararları sağlayacaktır.

Kilo vermenin yorumları