Rucola: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Genellikle salatalarda bulunan roka adı verilen bir bitki, yemek pişirme amaçlarından daha fazlası için kullanılır. Roka'nın yararları ve zararları, bitkinin tedavi ve kişisel bakım için kullanılmasına izin verir - bu nedenle değerli özelliklerini anlamak ilginçtir.

Roka neye benziyor

Anavatanı Akdeniz olarak kabul edilen bitki, tanınabilir bir oyma şekle sahip etli yaprakları olan 40-60 cm boyunda yeşil bir ottur. Bitki mayıs ve haziran aylarında çiçek açar, küçük beyaz çiçekler bırakır ve mayıs-haziran ayları arasında meyveler olgunlaşır.

Roka'nın en karakteristik özelliği yapraklarının alışılmadık kokusu ve tadıdır. Taze bir yaprak seçerseniz, aroması biraz hardal gibidir. Roka tadı ekşi-acı, baharatlı ve ceviz kokulu.

Kalori içeriği ve bileşimi

Roka, 100 gr bitki başına sadece 25 kalori içeren çok hafif bir diyet bitkisidir. Ancak çim şunları içerdiğinden kimyasal bileşimi son derece çeşitlidir:

• riboflavin;
• B vitaminleri ve K vitamini;
• a, C, PP vitaminleri;
• demir, sodyum, çinko, manganez, potasyum, kalsiyum ve fosfor;
• bir nikotinik asit;
• iyot;
• tiamin;
• yağ asitleri ve lif;
• uçucu yağlar.

Aynı zamanda roka içindeki vitaminler çok yüksek bir konsantrasyonda bulunur ve az miktarda marul yaprağı bile büyük bir fayda sağlar.

Roka vücut için neden faydalıdır?

Bitkinin insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi, sağlığın hemen hemen her alanında kendini göstermektedir. Yani baharatlı ot:

• mide üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve gastrit, ülser, sindirim bozukluklarına yardımcı olur;
• sinirleri iyi yatıştırır ve uzun süreli strese daha kolay dayanmaya yardımcı olur;
• şeker seviyesini düşürür, kan damarlarını güçlendirir, kalp sisteminin sağlığını korur;
• bağışıklığı artırır - virüslere ve enfeksiyonlara karşı direnç artar;
• saç ve tırnakların güçlenmesine yardımcı olur, cilt hücrelerinin yenilenmesini uyarır;
• çeşitli yaralanmaların iyileşmesini hızlandırır - mısırlar, kesikler, tahrişler ve ülserler.

Roka'nın kadınlar için faydaları

Bitkinin kadın bedeni için değeri roka:

• diyet beslenmesinde salata kullanırken kilo kaybını teşvik eder;
• Cilt, saç ve tırnaklar üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu için bir kadının görünümünü iyileştirir.

Roka'nın erkekler için faydaları

Antik çağlardan beri, bitki güçlü bir afrodizyak olarak biliniyordu - bu, erkekler için ana yararıdır. Marul yapraklarının düzenli kullanımı gücü artırır ve ayrıca genel olarak kan dolaşımını hızlandırarak vücudu kalp krizi ve felçlerden korur.

Roka hamilelik ve emzirme döneminde kullanılabilir mi

Salatanın tüm faydalarına rağmen, bitki hamile kadınlar için neredeyse kontrendikedir.Bileşimindeki bileşenler artan uterus kasılmalarına neden olur ve en azından küçük bir düşük yapma olasılığı varsa, rokayı reddetmek daha iyidir.

Ancak emzirirken bitki genellikle fayda sağlar - küçük dozlarda da. Emzirmeyi artırır, bu nedenle özellikle anne sütü üretmekte zorlanan genç anneler için faydalı olacaktır.

Bitki aynı zamanda küçük çocuklar için de güvenlidir - onu 1 yaşından itibaren bebek mamasına ekleyebilirsiniz.

Kilo kaybı için roka

Diyet sırasında baharatlı salata olağanüstü faydalıdır. Düşük kalorili içeriğine rağmen, roka dengeli miktarda karbonhidrat, yağ ve protein içerir ve bu nedenle kalitatif olarak vücudun gücünü destekler.

Ayrıca bitki metabolik süreçleri iyileştirir ve midede asit dengesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Birçok diyetin vücut için bir çile haline geldiği düşünüldüğünde, bitkilerin diyete dahil edilmesi haklı olmaktan daha fazlasıdır.

Roka ile geleneksel tıp tarifleri

Roka faydaları sayesinde ev tıbbında aktif olarak kullanılmaktadır. Rokanın iyileştirici özellikleri kendini gösterir:

• bağırsaklar ve genitoüriner alan hastalıkları ile;
• metabolik bozukluklar ve yüksek kan kolesterolü ile;
• diabetes mellitus ile;
• depresyon ve kronik yorgunluk ile;
• artan basınçla;
• demir eksikliği ve düşük hemoglobin ile;
• obezite ile;
• eklem ve omurga hastalıkları ile.

Ayrıca, bitki soğuk algınlığı sırasında faydalıdır - virüsle hızlı bir şekilde başa çıkmaya, üretken öksürüğü teşvik etmeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olacaktır. Yiyeceklerle birlikte tüketebilirsiniz - her durumda faydalı olacaktır. Bununla birlikte, birkaç özel roka bazlı tarif vardır.

Grip için roka infüzyonu

Yüksek ateşli şiddetli bir soğuk algınlığı için baharatlı marul yapraklarından yapılan yenileyici bir ajan yardımcı olacaktır. Suyu böyle yaparlar - bir avuç bitki yaprağı kaynar suyla dökülür ve ardından 5-6 saat ısrar edilir. Bitmiş içecek günde üç kez ılık olarak tüketilir.

Roka yaprakları gücü artırmak için

En popüler tariflerden biri, erkek libidoyu artırmanın bir yoludur. 100 gr bitki yaprağı homojen bir karışıma öğütülür, 10 gr sıvı bal ile karıştırılır ve 10 gr acı karabiber eklenir. Çare sabah bir çay kaşığı alın.

Yaralar, sıyrıklar ve apseler için roka merhem

Bitki cilt lezyonlarını etkili bir şekilde iyileştirdiği için ondan şifalı bir merhem hazırlanır. Yeşil yapraklar bir yulaf ezmesi haline getirilir ve ardından birkaç saat boyunca ağrılı bir noktaya uygulanır. Güvenilirlik için üstüne gazlı bez veya bandaj takabilirsiniz. Doğal merhem hasarı dezenfekte eder ve hızlı yara iyileşmesini destekler.

Kozmetolojide roka kullanımı

Roka'nın zengin bileşimi, onu evde bakım ürünlerinde son derece değerli bir bileşen haline getirir. Bitkinin yapraklarında bulunan vitamin ve mikro elementler cildi besler, gençleştirici etkiye sahiptir ve tahrişlerin giderilmesine yardımcı olur.

Cildi eşitlemek ve çilleri gidermek için aşağıdaki maske kullanılır:

• ince doğranmış bitkinin yaprakları zeytinyağı ile karıştırılır;
• ürün karanlık ve serin bir yerde 2 hafta süreyle çıkarılır.

Karışım iyice infüze edildikten sonra, pamuklu bir çubuğa sürülür ve haftada birkaç kez, sorunlu bölgelere özel dikkat gösterilerek yüzü silin.

Sert maske akne ve siyah noktalara yardımcı olur.

• Bitkinin birkaç taze yaprağı doğranır ve ince kıyılmış taze domates ile karıştırılır.
• Ardından karışıma bir çay kaşığı yulaf ezmesi ekleyin.
• Maske yaklaşık 10 dakika ısrar edilir ve ardından yüze eşit olarak yayılır ve durulanana kadar 15 dakika bekletilir.

Roka yağının faydaları ve kullanımları

Tohumlar soğuk preslenerek sağlıklı ve lezzetli bir yağ haline getirilir. Değeri hiçbir şekilde taze yapraklardan daha düşük değildir - aynı zamanda çok çeşitli mide, damar ve sinir hastalıklarına da yardımcı olur.

Tıbbi amaçlar için, yemeklerden önce günde iki kez bir çay kaşığı yağ kullanmak ya da sadece salatalara ve diğer yemeklere eklemek gelenekseldir. Saçlar için roka yağı çok değerlidir - buna dayalı birkaç faydalı kozmetik tarif vardır.

• Saçınız çok kırılgan hale gelirse ve dökülmeye başlarsa, yağı saç derinize sürün - birkaç hafta boyunca her gece. Ürün saç üzerinde yarım saat bekletildikten sonra şampuanla yıkanır.
• Yağ, kaşları ve kirpikleri yağlamak için kullanılabilir - daha kalın ve daha etkileyici hale gelecektir. Ürün, bir saat kadar kaşlarda veya kirpik uçlarında bırakılarak, pamuklu çubuk veya pamuklu çubukla uygulanır. Yatmadan önce yüzünüzü yıkamak daha iyidir, aksi takdirde ürün yastığınızı lekeleyebilir veya gözünüze kaçabilir.

Roka nasıl kullanılır

Bitkinin tıbbi ve kozmetolojik faydalarından bahsetmişken, yemek pişirmeye dokunmaktan başka bir şey yapamazsınız. Taze roka yaprakları ve tohum yağı hemen hemen her yemeğin lezzetini artırabilir.

• Çoğu zaman, bitki sebze salatalarında bulunabilir - bir bileşen olarak veya bir yağ sosu olarak.
• Marul yaprakları et ve balık yemeklerini, deniz ürünlerini tamamlar - ürünlere keskin bir acı ve çok iştah açıcı bir aroma verir.
• Pizza dilimlerini süslemek için sandviçlerin üzerine taze yaprakları kullanabilirsiniz.
• Bazen bitki süzme peynirde bulunur - ona alışılmadık bir tat verir ve ürünün faydalarını artırır.
• Bitki genellikle sıcak sosların bir bileşenidir.

Roka salatalarının faydaları

Kokulu yeşil yapraklar özellikle salatalarda organik görünür. Bu bitki eklendiğinde sebze çerezlerinin değerli özellikleri nelerdir?

• Salata mide için son derece faydalı olacaktır - metabolizmanın hızlanmasına ve sindirim problemlerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır.
• Salatadaki roka, yüksek tansiyonu düşürmeye, şeker seviyelerini normalleştirmeye ve vücudun su-tuz dengesini düzeltmeye yardımcı olacaktır.
• Sonbahar-kış döneminde vitaminlerle doymuş yapraklar sadece soğuk algınlığına karşı korunmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda canlılık ve güç verir.

Doğru roka nasıl seçilir

Roka'nın faydaları doğrudan kalitesine bağlıdır. Bir bitki seçerken esas olarak şunlara bakmanız gerekir:

• Yaprak boyutu. Küçük yapraklar her zaman daha acı ve keskindir, büyük yapraklar ise hafif bir tada sahiptir. Buradaki seçim kişisel tercihlere bağlıdır.
• Bitkinin tazeliği. Solmaya başlamamış, son derece güçlü, genç yapraklar seçmelisiniz.

Kış için roka nasıl kaydedilir

Taze bir bitki sadece yazın mevcutsa ve kışın satın alamıyorsanız, o zaman soru ortaya çıkar - rokayı birkaç ay yenilebilir tutmak mümkün mü? Bunu yapmanın iki yolu var.

• Dondurucu... Taze yapraklar iyice yıkanır, su kuruyana kadar beklenir ve ardından ince şeritler halinde kesilir, plastik torbalara paketlenir ve dondurucuya konur. Rokayı dondurursanız, kışın sakince hayatta kalır ve faydaları kalır.
• Kurutma. Yıkanan yeşilliklerin şeritler halinde kesilmesi ve sıcak bir yerde kuruması için ince bir tabaka halinde serilmesi gerekir, ancak doğrudan güneş ışığından uzak ve iyi bir havalandırma sağlanmalıdır. Kurutma yaklaşık bir hafta sürecektir, ardından kuru yaprakların temiz bir kavanozun içine katlanması, bir kapakla kapatılması ve karanlık bir yere çıkarılması gerekecektir.

Roka ve kontrendikasyonların olası zararları

Roka'nın faydaları, bazı hastalıklar için zararlı olabileceği gerçeğini ortadan kaldırmaz. Bitkiyi şu durumlarda kullanamazsınız:

• roka yaprakları veya yağına alerjiler;
• ciddi karaciğer hastalığı;
• midede kolit ve artan asitlik;
• kronik böbrek hastalığı ve özellikle - ürolitiyazis ile.

Hamile kadınların roka konusunda dikkatli olmaları gerekir.

Sonuç

Roka'nın yararları ve zararları, bu salatanın kullanımına yönelik belirli kontrendikasyonların olup olmadığına bağlıdır. Aksi takdirde, roka tüm vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olacak ve cilde ve saça iyi bakılmasına yardımcı olacaktır.

Yorumlar