Pancar kvası: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Eski Mısır günlerinde bile, fermente pancarlardan şifalı bir içecek biliniyordu. Pancar kvasının yararları ve zararları bugün unutulmadı. Bu geleneksel tıp içeceği için birçok tarif ve iç organ hastalıklarını tedavi etmek ve bir kişinin canlılığını artırmak için homeopatlar başlıklı birçok tarif vardır. Ana özelliği, vücudu toksinlerden arındırmak ve iyileşme mekanizmalarını başlatmaktır.

Pancar kvasının besin değeri ve kalori içeriği

Kalori sayanların endişelenmesine gerek yoktur - içeceğin faydaları yüksektir ve kalori içeriği düşüktür. Ortalama olarak, 100 g ürün 12 kcal içerir ve bir bardağa eşit bir porsiyon yaklaşık 25 kcal içerir. Besin değerinin% 90'ından fazlası karbonhidratlardan ve% 10'dan azı proteinden kaynaklanmaktadır. Üründe yağ bulunmadı.

Kvasın vitamin ve mineral bileşimi aşağıdaki bileşenlerle temsil edilir:

• potasyum;
• sodyum;
• Demir;
• çinko;
• bakır;
• fosfor;
• sezyum;
• rubidyum;
• C, E, B grubu, folik asit, riboflavin, nikotinik asit, retinol vitaminleri.

İçecekte şeker, lif, tanen, acılık vardır. Faydalı özellikleri, tam olarak, en nadir ve en değerli olanları sezyum ve rubidyum olan bu bileşenlerin kombinasyonu ve yüzdesinden kaynaklanmaktadır.

Pancar kvası neden faydalıdır?

Eski Rusya'daki içecek birçok hastalığı tedavi etmek için kullanıldı. Yardımı ile yaralı ve bitkin askerler ayağa kaldırıldı, zayıf çocuklara ve yaşlılara verildi. Bugün ana değeri hipertansiyon tedavisidir. İçeceğin bileşenleri kan damarlarını eski haline getirmek ve temizlemek, kalp atış hızını normalleştirmek ve vücudun genel tonunu artırmak için çalışır.

Pancar kvasının bir bütün olarak vücut için faydaları:

• kanı ve lenfleri toksinlerden temizler;
• bağırsakları temizler, normal bağırsak hareketlerini destekler, kabızlığı giderir;
• karaciğerin zehir ve ilaçlarla zehirlenmesinden kurtulmasına yardımcı olur, işlevlerini geri kazandırır;
• karaciğer ve safra kesesindeki taşları parçalar ve çıkarır;
• metabolizmayı normalleştirir;
• hemoglobin seviyesini artırır, anemiyi giderir, kan akışını uyarır;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• uykusuzluk, stres, duygusal aşırı yüklenmeye yardımcı olur.

Sigarayı bırakmak isteyenler için obezite, cilt ve saç sorunları için kvas içilmesi tavsiye edilir. Kalsiyum ve B vitaminlerinin içeriğinin kemik dokusu üzerinde olumlu etkisi vardır. Bu içeceğin insan sağlığı ve refahı üzerinde birçok yararlı etkisi vardır, bu nedenle hem önleme hem de onkoloji dahil çeşitli hastalıkların tedavisi için alınabilir.

Erkekler ve kadınlar için

İçeceğin içerdiği mineraller, vitaminler ve amino asitler kadın ve erkeklerin vücutlarındaki hormon dengesini etkileyebilir.Toksinlerden kurtulmak, kan ve bağırsakları temizlemek, organların hormonları doğru ve doğru miktarda sentezlemesini sağlar. Kvass, kadınlarda pelvik enflamatuar hastalıklarla baş etmeye yardımcı olur ve erkeklerde gücü artırır. Bu içeceğin düzenli olarak verilmesi, her iki cinsiyetin de üreme yaşını uzatabilir.

Hamile ve emziren için

Kvass, kadın ve çocuk alerjik değilse de faydalıdır. Hamile anneler bebek taşırken sıklıkla kabızlık ve anemiden muzdariptir. Pancar kvası bu ve diğer konularda yardımcı olur. Özellikle hastalanma ve sonrasında iyileşme durumlarında içilmesi iyidir. Kadın ilaç, özellikle hormon alıyorsa, içecek karaciğeri korumaya ve temizlemeye yardımcı olacaktır.

Çocuklar için

Çocuklukta diyetteki her yeni yiyecek potansiyel olarak tehlikelidir. Bu aynı zamanda kvas için de geçerlidir. Potansiyel tehlike, tamamen ortadan kalkmasa da, yaşamın ilk yılından sonra azalır. Ebeveynler, çocuğun canlılığını beslemeye ve bağışıklık sistemini pancarla güçlendirmeye karar verirse, sabahları bir çay kaşığı ile başlayarak içeceği vermeye başlarlar. Günlük kvas dozu 50 ml'yi geçemez.

Kvas yardımı ile iç iltihaplanma süreçleri giderilir, kan ve lenf bileşimi iyileştirilir, deri döküntülerden arındırılır, saç uzaması uyarılır, dişlerin daha hızlı sürmesine yardımcı olur ve bebeğin iskeletini güçlendirir. Bir çocuk için kvass, diyabet, anemi, alerji için faydalıdır.

Tıbbi amaçlar için pancar kvası nasıl alınır

Kvass sadece uygun şekilde hazırlanmamalı, aynı zamanda belirli bir hastalıktan kurtulmak için doğru şekilde içilmelidir. Bu konuda birkaç yönerge var:

• fazla kilo vermek ve metabolizmayı iyileştirmek için, sabahları aç karnına dahil olmak üzere yemeklerden 30 dakika önce her gün ara vermeden 3 ay boyunca kvass içiyorlar;
• hipertansiyon, böbrek ve karaciğer taşları, mide ülserleri, kadınlarda iltihaplı hastalıkların gelişmesini önlemek için, 2-3 hafta yemeklerden önce günde 1 kez kvass içilir;
• boşaltma amacıyla günde 1-1,2 litre kvas içilir. Elma ve kuru meyveler diyeti tamamlayabilir.

Geri kalanı için, belirli bir hastalık için önerilerle yönlendirilirler, ancak 1,5 litre içilen içeceğin günlük hacmini aşmazlar.

Baskıdan

Hipertansiyon için pancar kvası, en etkili halk ilaçlarından biridir. Avantajı, ilk başvurudan sonra durumun iyileşmesi ve ilk kurstan sonra basıncın birkaç ay normalleştirilmesidir. Kuru üzüm ve bal ile kvası yapmanın tarifi aşağıda açıklanmıştır. Tedavi rejimi şu şekildedir: bir ay boyunca her gün 3 bardak kvas içerler, yemeklerden önce 3 kez 30 dakika bölünürler.

Karaciğeri temizlemek için

Bu vücudun aktif çalışmasına devam etmek ve biriken toksinlerden ve toksinlerden kurtulmak için aşağıdaki kvasları hazırlayın:

• 3 litrelik bir kavanoza 500 gr doğranmış pancar, bir bardak şeker ve 20 gr buğday unu koyun;
• kabı kaynamış soğuk suyla dökün, boynu boş bırakın;
• kavanozu gazlı bezle kapatın ve ara sıra karıştırarak oda şartlarında 7 gün mayalanmaya bırakın.

Her gün 30-40 ml içeceği yemeklerden önce sabah, öğle yemeği ve akşam alın. 1 kurs için tüm kvasları içmeniz gerekir.

Kan damarlarını ve kansızlığı güçlendirmek için

Düşük hemoglobin ile, büyük bir kan kaybından sonra ve kan damarlarının tonunu artırmak için kvas, yemeklerden 40 dakika önce aç karnına sabah 1 bardak içilir. Bu sorunları önlemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bir ay boyunca 2 günde bir aynı hacimde içecek içilir.

Kan damarlarını temizlemeniz gerekiyorsa ve kirli koşullarda çalışırken, yemeklerden önce 3 doza bölünerek günde 300 ml içecek içmeniz önerilir. Bu modda nikotin ve alkol zehirlenmesi tedavi edilir.

Zayıflama

Fazla kilolardan kurtulmak, bağırsakları temizlemek ve belini azaltmak için, pancarın sudaki en basit tarifi yapacaktır. Böyle bir içeceğin olduğu gün vücut ağırlığına ve sindirim sisteminin durumuna bağlı olarak 1 ila 1,5 litre su içiyorlar. İyi bir toleransla, maksimum hacmi, ara öğünler arasında 4-5 doza bölerek içerler. Oruç gününde süzme peynir, kuru üzüm, kuru kayısı, kvasta kuruyemiş yenmesi caizdir.

Karaciğer için

Normal karaciğer fonksiyonunu sürdürmek, yağlardan kurtulmak ve hücre yıkımından korumak için kahvaltı ile öğle yemeği arasında 2 ay boyunca her gün 1 bardak kvas için. Kvass sıcak sarhoş. 3 ay sonra sorun çıkarsa kurs tekrarlanır. Bu, kolesistitin iyi bir şekilde önlenmesidir.

Diabetes mellitus ile

Tedavinin özü, kendi insülin üretimini teşvik etmek, kan şekeri seviyelerini normalleştirmek ve kötü kolesterolü ortadan kaldırmaktır. İşte hipertansiyon için kvass için bir tarif. Yemeklerden önce günde 3 defa 100 ml olmak üzere 2 ay içilir. Tedavi süreci 1.5 ay sonra tekrarlanır.

Onkoloji ile

Neoplazmaların önlenmesi ve tedavisi için kvas içebilirsiniz. Gücü geri kazandırır, kemoterapi ve radyasyon tedavisinden sonra ESR göstergelerini azaltır. Kurs günde 3 defa 1 çorba kaşığı ile başlar. Kursu tamamlamak için 1 litre içecek içmelisiniz. 2 ay sonra tedavi tekrarlanır. Tıpta rektum, akciğerler, mesane ve mide kanserinin tam olarak tedavi edildiği doğrulanmış vakalar vardır.

Gastrointestinal sistem hastalıkları ile

Sindirimi iyileştirmek, safra çıkışını arttırmak, fazlalığını gidermek, bağırsak mikroflorasını normalleştirmek ve kabızlıktan kurtulmak için kvass günde 1 kez, sabah 250-300 ml içilir. Yemeklerden önceki ve sonraki aralık en az 2 saat olmalıdır. Kurs 4 haftadır. Belirtilen faydalara ek olarak, içecek böbrek taşlarının iyi bir şekilde önlenmesi, şişliğin giderilmesi olacaktır.

Evde pancar kvası nasıl yapılır

Kalitesi test edilmiş ürünlerden evde gerçekten sağlıklı bir tıbbi ürün hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı pancar kvası çavdar ekmeği veya süt esas alınarak hazırlanır. serum... Bu bileşenlerin özü, ekmek mayasını değiştirmek ve pancar fermantasyon sürecini başlatmaktır. Ancak başka bir klasik pişirme yöntemi var.

Mayasız kvass için klasik tarif

Hazırlamak için sadece pancar ve kaynamış soğuk suya ihtiyacınız var. Kök mahsul ince şeritler halinde kesilir veya bir rende üzerinde doğranır, 3 litrelik bir kavanoza yarıya kadar konur. 3-4 cm eklemeden su ile doldurun Kap bir bezle kapatılır ve ilk fermantasyon belirtilerine kadar - yüzeyde köpük - odada bırakılır. Fermantasyon başlar başlamaz kvas içilebilir.

Bolotov'a göre pancar kvası

Bu yöntemin özü, pancar kök bitkilerinin laktik asit bakterileri kullanılarak fermantasyonudur. İçeceğin içinde, insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan yararlı mikroorganizmaların özel bir florasını yaratırlar.

Kvass tarifi:

• kabuksuz ve yapraksız 2 kg taze pancar küpler halinde kesin;
• 3 litre peynir altı suyunu +35 ° C'ye ısıtın, 100 gr şeker ve 1 çay kaşığı ekleyin. doğal ekşi krema;
• Serumu pancarların üzerine dökün, nefes alabilen bir bezle örtün ve 2 gün mutfak dolabında bekletin.

2 gün sonra, içeceğin yüzeyinde köpük görünecektir - bu, fermantasyonun başlangıcının bir işaretidir. Ayrıca, oluşan kalıp ve film her gün kvasın yüzeyinden çıkarılır. 5-6 gün sonra, kap serin bir yere yerleştirilir - fermantasyonu sonlandırmak için bodrum veya kiler. Orada 6 gün daha ayakta kalacak. Daha sonra içecek süzülür ve buzdolabında saklanır. Günde böyle bir içecek yemeklerden 2 saat önce, ¼ fincan 3 kez içilir. İyileşme kursu en az 1 aydır.

Bal ve kuru üzümlü pancar kvası

Bu tarif, hipertansiyon ve kardiyovasküler sistemin diğer hastalıkları için faydalıdır. Kuru üzüm ve bal, içeceği kalp ve kan damarları için yararlı olan mineraller, vitaminler ve antioksidanlarla zenginleştirir.

Kvas yapmak için ihtiyacınız olan:

• orta boy kırmızı pancarları soyun ve kesin, 3 litrelik bir cam kavanoza koyun;
• 4 yemek kaşığı ekleyin. l.doğal bal, 100 gr çavdar ekmeği, 30 gr kuru üzüm;
• her şeyi soğuk kaynamış suyla kavanozun üstüne dökün;
• oda sıcaklığında bir havlu altında 4 gün boyunca içeceği ısrar edin, süzün.

Kvası buzdolabında saklayın.

Pancar kvasının raf ömrü

Tıbbi içecek nasıl hazırlanırsa hazırlansın, kapalı cam kaplarda sabit sıcaklıkta buzdolabında veya mahzende saklanır. Çok fazla kvas hazırlanırsa, günde birkaç kez büyük bir kabı açmamak ve havadan mikropları içine atmamak için litrelik şişelere dökülür.

Pancar kvası almak için zarar ve kontrendikasyonlar

Taşların varlığı da dahil olmak üzere böbrek hastalıkları, kvas tedavisi için doğrudan bir kontrendikasyondur. Mide ve duodenum ülseri varlığında içecek sağlığa zarar verecektir. Herhangi bir akut enflamatuar hastalık bu içecekle tedavi edilmemelidir. Remisyon elde etmek ve ancak bundan sonra pancarla gücü geri kazanmak gerekir. Çocukluk, hamilelik, alerji ve bireysel hoşgörüsüzlük - bunlar kvası bırakmanın göstergeleridir.

Pancar kvasının yararları ve zararları çok geniş bir kavramdır. Uzun süreli kronik hastalıkları hafifletebilir veya şiddetli mide ağrısına neden olabilir. Her şey çok bireysel. Bu nedenle, bu eski içeceğin lehine karar verirken, onunla ilgili tüm bilgileri dikkatlice incelemek, kontrendikasyonları hariç tutmak ve tedaviye yetkin bir şekilde yaklaşmak zarar vermeyecektir.

Yorumlar