Kızılcık suyu: yararları ve zararları, özellikleri

En kullanışlı meyveler arasında Heather ailesine ait kızılcıklar bulunur. Yaprak dökmeyen cüce çalılar, özellikle Kuzey Yarımküre'de bataklıklarda büyür. Tüm kızılcık türlerinin yenilebilir olması dikkat çekicidir. Meyveler sadece yemek pişirmede değil halk hekimliğinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Kızılcık suyunun faydalı özellikleri, değerli maddelerin benzersiz kombinasyonundan kaynaklanmaktadır.

Kimyasal bileşim

Nektar, hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden elde edilir. Doğal bir ürün birçok değerli bileşen içerir:

• C vitamini;
• Tiamin, riboflavin, piridoksin gibi Grup B bileşikleri;
• retinol;
• K vitamini;
• aralarında demir, molibden, kobalt, bakır, iyot ve çinko, manganez ve krom denilen eser elementler;
• makro besinler, özellikle potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor;
• organik asitler, örneğin malik ve sitrik, oleik, benzoik, kinik, ursolik, klorojenik;
• fruktozun yanı sıra glikoz;
• polisakkaritler;
• kateşinler, antosiyaninler tarafından temsil edilen biyoflavonoidler.

Kızılcık suyunun besin değeri 46 kcal'dir (100 g ürün başına)

Kızılcık suyu neden faydalıdır?

Nektarın bileşimi, meyvelerin besin içeriği ile aynıdır. Kızılcık suyu içmek şunlara katkıda bulunur:

• zihinsel ve fiziksel stres sırasında performansı iyileştirmek;
• ARVI tedavisi ve önlenmesi;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• çürük, iskorbüt, ürolitiyazis, kötü huylu tümörlerin gelişiminin önlenmesi;
• temizleme plağı;
• kan viskozitesi ve glikoz seviyelerinde azalma;
• vasküler spazmları ve baş ağrılarını hafifletmek;
• kılcal damarların esnekliğini arttırmak;
• kolesterolün ortadan kaldırılması;
• metabolik süreçlerin normalleşmesi;
• uykuyu geri yüklemek;
• kronik yorgunluğun giderilmesi.

Nektar şu etkileri üretir:

• ateş düşürücü;
• antienflamatuvar;
• antibakteriyel;
• yaşlanma karşıtı.

Kızılcık suyu, periodontal hastalıklar, bademcik iltihabı, diş eti hastalıkları ve sindirim sistemi hastalıkları için ana tedaviyi tamamlar.

Kadınlar için faydalar

Meyveler, gençliği ve güzelliği uzatan önemli miktarda antioksidan içerir. Kızılcık suyunun endokrin, idrar ve dolaşım sistemi hastalıklarının önlenmesi için sürekli olarak diyete dahil edilmesi önerilmektedir. Ürün aynı zamanda kozmetik kullanıma da uygundur.

Erkekler için faydalar

Kızılcık suyunun genitoüriner sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Prostatit için kullanılması tavsiye edilir. Prostat bezinin iltihaplanması genellikle bulaşıcı bir etiyolojiye sahiptir. Nektar, ürün diyete dahil edildiğinde gücü olumlu yönde etkileyen belirgin antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Kızılcık suyunun faydalı özellikleri, uzun süreli ısıya maruz kalma ile azalır.

Nasıl düzgün pişirilir

Nektar mağazadan satın alınabilir. Bununla birlikte, maksimum fayda, kendi yaptığınız bir içkiden gelir. Her kilogram kızılcık için bir bardak kaynak suyu veya sade su alın.

İçeceğin hazırlanması basittir:

1. Kızılcıklar yıkanır ve artıklardan arındırılır.
2. Meyveler ezilerek ezilir. Bir karıştırıcı kullanmak prosedürü basitleştirir. Ancak metal ve hamurun teması değerli bileşenlerin kaybına neden olur.
3. Ham maddeler emaye bir kaba konur, su eklenir.
4. Kütle 75 ° C sıcaklığa ısıtılır. Halsizlik on dakika sürer.
5. Karışım bir elek ile silinir. Sıvı kaynatılır ve beş dakika pişirilir.
6. Daha sonra meyve suyu kavanozlara dökülür ve sarılır.

Konserve kızılcık suyu, sağlıklı meyvelerin tüm değerli maddelerini korur

İçecek, donmuş gıdalardan hazırlanabilir. Her kilogram kızılcık için 2 yemek kaşığı almalısınız. l. toz şeker.

İçecek talimatlara göre yapılır:

1. Çözdürülen kızılcıklar, püre elde edilinceye kadar ezilerek öğütülür.
2. Kütle, birkaç kat halinde katlanmış gazlı bezle sıkılır.
3. Sıvı bir kavanoza dökülür, şekerle kaplanır, bir kapakla kapatılır ve 25 dakika sterilize edilir.
4. Daha sonra kap kapatılır, kapaklara yerleştirilir ve sarılır.

Kızılcık suyu sıkıldıktan sonra hazır

Kış için nasıl stoklanır

Nektar taze olarak tüketilir ve takvim yılı içinde daha sonra kullanılmak üzere hasat edilir. Meyveler dondurulabilir ve birkaç ay saklanabilir. Kullanım kolaylığı için kızılcık suyu korunur. Bu yöntem, ürünün kullanışlı özelliklerini korumanıza izin verir.

Geleneksel tıpta uygulama

Kızılcık suyu sadece yemek pişirme ve gıda endüstrisinde kullanılmamaktadır. Nektar, tıbbi ve profilaktik amaçlarla aktif olarak kullanılmaktadır.

Göğüste ağrılı yanma hissi

İçecek midenin yüksek asitliği için tavsiye edilir. Kızılcık suyu, fast food sindirimini destekler. Nektarın yapay katkı maddeleri olmadan tüketilmesi tavsiye edilir.

Mide ekşimesi aşırı yemekten kaynaklanıyorsa kızılcık suyu istenmez

Diyabetli

Meyveler, tüm vücut sistemlerinin işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan antioksidanlar açısından zengindir. Diyabetin genellikle ateroskleroz ile şiddetlendiği bilinmektedir. Kızılcık suyu içmek, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve şeker konsantrasyonunu normalleştirmeye yardımcı olur. Genellikle diyabet varlığında ortaya çıkan mesane hasarının önlenmesi esastır.

Kızılcık suyu, yüksek kan şekeri için ek bir tedavi yöntemidir

Kardiyovasküler sistemi güçlendirmek için

İçeceği içmek kan damarlarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Etkiyi artırmak için kızılcık pancarı suyu kullanılması tavsiye edilir. Nektar 2: 3 oranında hazırlanır.

Sağlıklı bir içecek yapmak için talimatları izlemeniz gerekir:

1. Kök mahsul yıkanır ve bir kıyma makinesinden geçirilir.
2. Ham maddeler gazlı bezle sıkılır.
3. Saf kızılcıklar ezilerek buruşturulur ve bir elekle ovulur.
4. Her iki sıvı birleştirilir, 75 ° C'ye kadar ısıtılır.

Tadı ve aromayı iyileştirmek için pancar-kızılcık suyuna 1 çay kaşığı eklenir. bal

Sistitin önlenmesi

Genellikle mesane patolojilerine hastalığa neden olan organizmalar neden olur. Diyete bir kızılcık içeceğinin dahil edilmesi, patojenik floranın büyümesini engeller. Nektarın bir parçası olan askorbik asit, vücudun savunmasını ve direncini artırır.

Genitoüriner sistem hastalıklarını önlemek için ½ yemek kaşığı içmek tavsiye edilir. günlük kızılcık suyu

Ağız sağlığını korumak için

Ürün, diş eti hastalıkları ve periodontal hastalıklar için gargara olarak kullanılabilir. İşlemler ayrıca diş çürümesinin gelişmesini de engeller. Meyvelerde bulunan maddeler dişlerde plak oluşumunu engeller.

Ağzı kızılcık suyu ile çalkalamak diş minesini güçlendirmeye yardımcı olur

Kozmetolojide uygulama

Ürünün cilt durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kızılcık suyu kozmetik amaçlı kullanılabilir.

Sivilce için

Akne ve sivilceler için nektar çeşitli şekillerde kullanılabilir:

• cildi donmuş kızılcık suyundan kozmetik buz küpleriyle silmek;
• konsantre bir çözelti ile yıkamak;
• ürünü kullanmadan önce kozmetik ürünlere eklemek.

Kızılcık suyu hazırlandıktan sonra kalan pastayı yüzünüze maske olarak uygulayabilirsiniz.

Prosedür için ilave şeker ve diğer bileşenler içermeyen bir ürün uygundur. Cildi tedavi ettikten sonra besleyici etkisi olan bir krem ​​sürün.

Yeni bir yüz için

Şunları içeren kompres:

• kaynatılmış veya maden suyu;
• Kızılcık suyu.

Bu bileşenler 1: 1 oranında alınır. Ürüne temiz bir gazlı bez emdirilir ve yüze uygulanır. İşlemin süresi 15 dakikadır.

Kızılcık suyu kullanılarak yapılan sıkıştırmalar gençleştirici bir etki yaratır

Besleyici maske

Sonbahar-kış döneminde cilt dökülmeye ve kuruluğa daha yatkındır. Soğuk mevsimde, aşağıdaki bileşenleri içeren bir maskenin düzenli olarak kullanılması önerilir:

• 1 çay kaşığı Kızılcık suyu;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 çay kaşığı Ekşi krema.

Bu bileşenler karıştırılarak ince bir tabaka halinde yüze sürülür. Maske, soğuk suyla yıkanarak çıkarılır.

Haftada iki kez cildin ek beslenmesi için prosedürlerin yapılması tavsiye edilir.

Cilt beyazlatmak

Yüzü aydınlatmak ve artan pigmentasyon alanlarını ortadan kaldırmak için aşağıdakileri içeren bir maske kullanabilirsiniz:

• 1 yemek kaşığı. l. kızılcık suyu ve az yağlı süzme peynir;
• bir tutam tuz.

Bileşenler iyice karıştırılır ve ardından temizlenmiş bir yüze uygulanır. Kompozisyona maruz kalma süresi 15 dakikadır. Maske soğuk su kullanılarak çıkarılır.

Kızılcık suyu maskesi uygulamadan önce, bireysel hoşgörüsüzlük dışlanmalıdır.

Pişirme uygulamaları

Nektar, çeşitli içecek ve yemeklere eklenir:

• tatlılar;
• kokteyller;
• Tatlı;
• balık, kümes hayvanları ve et sosları.

Genellikle, lahana turşusu hazırlanırken kızılcık da eklenir. İş parçasına özel bir tat vermek için az miktarda taze meyve suyu ekleyebilirsiniz. Fermantasyonu durdurmaya yardımcı olur.

Kızılcık suyu yardımıyla borsch'a özel bir ekşilik verebilirsiniz. Ürün sirkenin yerini alabilir. İçecek, reçel yapımında kullanılır. Çay ve kahveye şurup yerine kızılcık suyu eklenir.

Kızılcık suyu kullanımına kontrendikasyonlar

İçeceğin önemli iyileştirme potansiyeli vardır. Bununla birlikte, bazı durumlarda kullanmaktan kaçınmanız tavsiye edilir. Kızılcık suyunun kullanımına aşağıdaki kontrendikasyonlar denir:

• akut fazda bağırsakların ve midenin enflamatuar süreci;
• ülser;
• karaciğer patolojisi;
• artan asitlik.

Kızılcık suyu ilaçlarla uyumlu değildir:

• Diklofenak;
• Elavil;
• Tamoxifen;
• Glucotrol;
• Diazepam veya Valium.

Meyveler ekolojik olarak temiz bir alanda hasat edilmelidir. Sanayi tesislerine uzaklık önemlidir. Aksi takdirde nektar tüketimi sağlığa zararlı olabilir.

Sonuç

Kızılcık suyunun faydalı özellikleri, eski çağlardan beri hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılmaktadır. Nektar, sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda halk hekimliğinde ve kozmetik amaçlı olarak aktif olarak kullanılmaktadır. Kızılcık suyunun sadece yararlı değil aynı zamanda zararlı da olabileceği unutulmamalıdır.Kullanmadan önce, olası kontrendikasyonları dikkatlice incelemeniz ve hariç tutmanız gerekir.