Sıcak şarap: kalori içeriği, kompozisyon ve kontrendikasyonlar

Sıcak şarabın vücut için faydaları ve zararları uzun zamandır bilinmektedir. Çoğu zaman, kışın ısınmak ve ilk soğuk algınlığı belirtilerinin üstesinden gelmek için alkollü bir içecek tüketilir. Çocuklar ve hamile kadınlar için aynı iyileştirici özelliklere sahip alkolsüz bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Sıcak şarabın kimyasal bileşimi

Sıcak şarap, zengin kimyasal bileşimi nedeniyle vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. İçecek şunları içerir:

• potasyum;
• beta karoten;
• kalsiyum;
• B vitaminleri;
• silikon;
• magnezyum;
• askorbik asit;
• sodyum;
• fosfor;
• klor;
• Demir;
• A, D, E, H, K, PP vitaminleri;
• iyot;
• kobalt;
• manganez;
• bakır;
• selenyum;
• flor;
• çinko.

İçeceğin tüm bileşenleri taze ve kaliteli olmalıdır

Sıcak şarap çeşitleri

Sıcak şarabın sadece karanfil ve tarçın ilavesiyle 70 ° C'ye ısıtılmış şarap olduğu klişesi var. Aslında bu klasik pişirme seçeneğinin yanı sıra pek çok lezzetli tarif var.

En popüler sıcak şarap türleri:

1. Meyve... Zengin lezzet sevenler için uygundur. Komposto, meyveli içecek veya meyve suyuna dayalı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Taze meyveler ve meyveler de eklenir. Tüm turunçgiller, elma, ahududu, kuş üzümü, armut, çilek, kızılcık, kiraz idealdir.
2. İyileştirici... Bu seçenek şiddetli hipotermiden sonra ısınmaya, soğuk algınlığının ilk semptomlarının üstesinden gelmeye ve öksürükten kurtulmaya yardımcı olacaktır. Ot ve baharat ilavesiyle şarap (alkollü) veya meyve suyu (alkolsüz) esas alınarak hazırlanır.
3. Alkolsüz... Çocuklar bile nar, elma-üzüm veya başka bir meyve suyuna dayalı bir içecek yapmaktan yararlanabilir. Baharat ve bal ilavesiyle bitkisel infüzyonlar da kullanılır. Zencefil ve ballı limonata ile yapılan sıcak şarap önemli faydalar sağlar. Ayrıca, herhangi bir çay, geleneksel baharatlar eklenerek bir baz olarak kullanılır.

Sıcak şarap neden faydalıdır

Sadece ılımlı kullanımla içeceğin vücutta faydalı özelliklere sahip olduğunu hatırlamak önemlidir. Günde izin verilen maksimum hacim iki bardaktır.

Kırmızı şarapla hazırlanan sıcak şarabın iyileştirici özellikleri:

• antiseptik özelliklere sahip birçok vitamin, mikro element, amino asit içermesi nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir;
• içecek canlandırır, vücudu enerji ile doyurur, canlanır, uzun süre iyimserlikle şarj olur;
• kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirir;
• gücü geri yükler, bu nedenle viral hastalıklardan sonra kullanılması tavsiye edilir;
• farenjit, boğaz ağrısı ve çürüklere neden olan streptokok enfeksiyonunu yok eder;
• şarapta bulunan antioksidanlar, Alzheimer hastalığının tedavisinde yardımcı olur ve felç riskini azaltır;
• kan pıhtılarının oluşumunu engeller, kan damarlarının çapını arttırır;
• böbrek taşı olasılığını azaltır;
• daha hızlı uykuya dalmaya yardımcı olur - sadece 1 yemek kaşığı iç. yatmadan önce kokulu içecek.

Sıcak şarabın faydaları soğuk algınlığı için vazgeçilmezdir. Uzun zamandır viral bir hastalığın ilk belirtilerine karşı en iyi çare olarak kabul edildi. Bronşit, grip ve zatürre ile mücadelede mükemmel bir yardımcıdır.

Faydaları sadece sıcak şarabın bir parçası olan kırmızı şarapla değil, aynı zamanda baharatlarla da sağlar:

• tarçın ruh halini iyileştirmeye ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur;
• Çok miktarda B vitamini içeren karanfil, sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve tahrişi giderir;
• kakule, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca bağışıklık sistemi için faydalı olan doğal bir antioksidan görevi görür;
• kuru üzüm yaşlanma genini etkilemeye yardımcı olur;
• bileşime eklenen siyah chokeberry ve limon C vitamini seviyesini önemli ölçüde yükseltir;
• zencefil vücudu ısıtır ve tonlandırır.

Tarçın çubuğu ve narenciye dilimleri ile lezzetli servis yapın

Sıcak şarap zarar

Mulled şarabın sağlık açısından faydaları vardır, ancak sıcak bir içeceğin soğuktan çok daha hızlı sarhoş olacağını hatırlamakta fayda var. Ayrıca herkes kullanamaz.

Sıcak şarabı oluşturan baharatlar, aşırı kullanıldığında sindirim sistemini bozan ve çeşitli patolojilere neden olan etken maddeler içerir. Büyük dozlarda sıcak şarap baş ağrısını tetikleyebilir.

Sıcak şarapta kaç kalori var

Alkollü ve alkolsüz seçeneklerin kalori içeriği biraz farklıdır. Sıcak şarap yüksek bir enerji değerine sahiptir, bu nedenle diyet yapan kişiler tarafından öğle yemeğinden sonra ve yatmadan önce tüketilmemelidir.

Alkollü sıcak şarabın kalori içeriği

Klasik tarife göre hazırlanan kırmızı şarap sıcak şarabının kalori içeriği 100 g'da 136 kcal'dir. Besin özellikleri birçok un yemeği ve tatlıyla karşılaştırılabilir.

Alkolsüz sıcak şarabın kalori içeriği

Meyve ve baharat ilavesiyle meyve suyundan yapılan alkolsüz içecek 100 g'da 113 kcal, şeker varsa bu rakam daha yüksek olacaktır.

Sıcak şarap kontrendikasyonları

Alkollü içecek tüketilmesi yasaktır:

• emziren kadınlar;
• 18 yaşın altındaki çocuklar;
• insüline bağımlı şeker hastaları;
• hamile kadın;
• araç kullanan insanlar.

Kompozisyonu oluşturan bileşenlerden herhangi birine bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilere içmeyin.

Sıcak şarap nasıl yapılır

Sıcak şarap için kuru veya yarı sek şarap satın almalısınız. Standartlara göre minimum alkol içeriği% 7 rpm olmalıdır. İçecek tarifi susuz veya susuz olabilir.

Çoğu zaman, eklenmiş şeker ve baharatlarla şarap temelinde hazırlanırlar. Kullanım:

• Limon;
• karanfiller;
• Anason;
• bal;
• zencefil;
• Tarçın;
• siyah ve yenibahar;
• Defne yaprakları;
• Kakule.

Tadı iyileştirmek için fındık, kuru üzüm ve elma eklenir.

Akış sıcaklığı önemli bir rol oynar. Sıcak şarabı kaynatmak yasaktır, aksi takdirde tadı bozulur. Ürün sıcakken ocaktan çıkarılmalıdır, ancak sıcaklık 70 ° C'yi geçmemelidir. Şarabın metal hariç, refrakter bir kapta ısıtılması tavsiye edilir. Doğru anı kaçırmamak için sıcak şarabı kısık ateşte pişirmek daha iyidir. Daha uzun sürecek ama sonuç mükemmel olacak.

Sert içecekleri sevmeyenler için şarabı suyla seyreltebilirsiniz. Pişirme süreci:

1. 180 ml suyu kaynatın. İstenilen baharatları ekleyin. Uçucu yağların aroması odaya yayılmaya başlayana kadar pişirin.
2. İsterseniz bal ile değiştirilebilecek şekeri ekleyin. Karıştır.
3. 1 litre şarabı dökün. 70 ° C'ye kadar ısıtın

Alkolsüz bir seçenek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 2 gr kakule, 5 karanfil çiçeği, 1 gr hindistan cevizi, 2 yıldız anason yıldızı, 2 gr tarçın ve önceden daire şeklinde kesilmiş yarım küçük zencefil kökü ile karıştırın.
2. 1 litre üzüm suyu ve 250 ml portakal suyunu karıştırın.
3. Düşük ateşte koyun ve önce küçük kabarcıklar oluşana kadar tutun. Ocaktan çıkarın.
4. Baharat karışımı ekleyin. Karıştır. Çeyrek saat ısrar et.
5. Birkaç limon veya elma dilimi ekleyin. Bal veya şekerle tatlandırın.

Kalın duvarlı ve geniş kulplu uzun bir bardakta veya seramik bir kupa içinde servis yapmak gelenekseldir.

İçeceği daha uzun süre sıcak tutmak için ısıtılmış bir bardağa dökmek daha iyidir.

Sıcak şarap kullanım kuralları

Süreci hızlandırmak için hazır sıcak şarap karışımları satın alabilirsiniz, ancak tüm malzemeleri ayrı ayrı satın almak daha iyidir. Bu durumda tadı ve aroması çok daha hoş ve zengin olacaktır. Alkollü ve alkolsüz seçenekler için içme kuralları aynıdır. Büyük yudumlar almadan nazikçe, yavaşça iç. Önce sıcak buharı solumalısınız ve bundan sonra hafif bir yudumla tadın derinliğinin tadını çıkarın.

Servis sıcaklığı yaklaşık 70 ° C olmalıdır. İçeceği bir termos kullanarak sıcak tutabilir, gergin bir şekilde bir kaba dökebilirsiniz. Narenciye dilimlerini uzun süre bırakırsanız, sıcak şarap tatsız bir acılık kazanacaktır.

İçeceği 2 saatten fazla olmayan bir termos içinde saklayabilirsiniz. Bundan sonra tadı önemli ölçüde değişecektir.

Hamilelik sırasında sıcak şarap mümkün mü

Yarım bardak kaliteli kırmızı şarabın meyveye zarar vermeyeceği konusunda bir yanılgı var. Ancak alkollü bir içki içmeden önce dikkatlice düşünmelisiniz. Sıcak şarap, geçici bir zevk getirecek ve sonuçları geri döndürülemez hale gelebilir: bir çocukta patolojilerin gelişiminden doğuştan deformiteye kadar.

Alternatif olarak, hamilelik sırasında ölçülü olarak (birden fazla bardak) tüketilemeyen alkolsüz bir pişirme seçeneği olabilir. Çok fazla baharat eklemeyin.

Hamileliğin erken döneminde tarçın, düşüklere yol açabilecek uterus kasılmasını uyardığı için alkolsüz bir içeceğe eklenmemelidir.

Alkol süte geçtiği için emzirme sırasında şarap esaslı sıcak şarap kesinlikle yasaktır. Meyveli içecek, meyve suyu, çay veya su temelinde hazırlanan bir içecek, doğumdan en geç üç ay sonra diyete dahil edilebilir. İlk kısım 50-100 ml'yi geçmemelidir. İçtikten sonra baharat, bal ve meyve suları alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden bebeğin durumuna dikkat etmelisiniz.

Sonuç

Sıcak şarabın vücut için faydaları ve zararları tam olarak incelenmiştir, bu nedenle farklı ülkelerde çok popülerdir. Klasik versiyona harika bir alternatif, çocuklar ve hamile kadınlar için uygun bir meşrubattır.

Sıcak şarabın vücut için faydaları ve zararları uzun zamandır bilinmektedir. Çoğu zaman, kışın ısınmak ve ilk soğuk algınlığı belirtilerinin üstesinden gelmek için alkollü bir içecek tüketilir. Çocuklar ve hamile kadınlar için aynı iyileştirici özelliklere sahip alkolsüz bir versiyon hazırlayabilirsiniz.