Bergamot çayı: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bergamot çayının faydaları ve zararları, birçok klasik çay uzmanı tarafından sorulan bir sorudur. Bergamot içeceği çok faydalı kabul edilir, aynı zamanda birçok efsane onunla ilişkilendirilir ve gerçek özelliklerini anlamak ilginçtir.

Bergamot nedir

Bergamotun baharatlı bir bitki değil, yapay olarak yetiştirilmiş bir narenciye bitkisi olduğunu herkes bilmiyor. Yetiştiriciler bunu elde etmek için bir portakal ve ağaç kavunu geçti ve özelliklerini birleştiren bir meyve aldı.

Bergamot ağacı esas olarak Akdeniz'de, İtalya'da, Amerika'nın bazı bölgelerinde yetişir. Bergamot 10 m yüksekliğe ulaşabilir, dalları dikenlerle kaplıdır ve ağaç hoş bir aromayla güzel kırmızımsı veya beyaz çiçeklerle çiçek açar.

Bergamot meyveleri aynı zamanda limon ve misket limonu ile benzerlik gösterir - yuvarlaktır, yoğun bir kabukla kaplıdır. Meyvenin özü ekşi ve acıdır, ancak bergamotun değeri içinde değil, meyvenin kabuğunda ve bitkinin çiçeklerinde ve yapraklarında yatmaktadır. Kabuğundan faydalı ve aromatik bir uçucu yağ hazırlanır, kurutulmuş yapraklar ve çiçeklerle birlikte siyah ve yeşil Çin, Hint, Seylan çaylarına faydaları arttırmak ve tadı güçlendirmek için eklenir.

Bergamotlu çayın kökeni tarihi

Bergamot bitkisinin doğum yeri, meyvenin adını aldığı İtalyan kasabası Bergamo'dur. Ancak birçok efsane, bergamot çayı ve Avrupa'ya yayılmasıyla ilişkilendirilir. Ama hepsi, öyle ya da böyle, ilk çayın Çin'den İngiltere'ye geldiğini ve oradan da diğer ülkelere geldiğini iddia ediyor.

En popüler efsane, 19. yüzyılda İngiliz Earl Grey'in genç bir Çinli asilzadeyi kesin ölümden kurtardığını söylüyor. Çocuğun babası minnettarlıkla Kont'a alışılmadık kokulu bir çay verdi. Gray içeceği beğendi ve İngiltere'de yayılmasına katkıda bulundu ve çay o zamandan beri "Earl Grey" olarak bilinmeye başladı.

Bergamotlu çayın kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Şu anda bergamot çayı sadece siyah değil aynı zamanda yeşil ve beyazdır. Bununla birlikte, aşağıdaki maddeler her zaman içeceğin içinde bulunur:

• c, B2, B1, P ve PP vitaminleri;
• aldehit sitral;
• monoterpen kamfen;
• linalool;
• kafein;
• pantokrin asit;
• mineraller magnezyum, potasyum, fosfor ve kalsiyum;
• tanenler.

Çayın kalori içeriği son derece düşüktür ve 100 g'da sadece 2 kaloridir - içeceğin kilo alması imkansızdır.

Bergamot çayının erkekler ve kadınlar için faydaları

Çayın faydalı özellikleri sadece canlandırıcı tat ve tonik etkisinde yatmaz. Bu içecek:

• metabolizmayı iyileştirir ve vücudun toksinleri daha hızlı atmasına yardımcı olur;
• iştah üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmesini teşvik eder;
• ateş düşürücü ve iltihap önleyici etkilere sahiptir;
• zihinsel aktiviteyi uyarır;
• sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve stresle baş etmeye yardımcı olur;
• erkeklerin ve kadınların cinsel işlevleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• kan şekerini düşürür ve kan damarlarını zararlı kolesterolden korur.

Erkekler için çaydaki bergamot, libidoyu artırmaya yardımcı olur ve genitoüriner sistem iltihabı ile baş etmeye yardımcı olur.

Hamile ve emziren anneler için bergamotlu çay içmek mümkün mü

Bergamot pozisyondaki kadınlar için kontrendike değildir - ancak günlük ödeneği aşmamak çok önemlidir. Sağlıklı bir içecek kafein içerdiği için günde 2 fincandan fazla tüketemezsiniz aksi takdirde taşikardi, titreme, baş ağrısı ve mide ekşimesine neden olur.

Beslenme sırasında içeceklere de izin verilir. Bergamot çayının emzirme için faydaları, hafif bir sakinleştirici etkiye sahip olması, olası depresyonla başa çıkmaya yardımcı olması ve ayrıca emzirmeyi artırmasıdır. Ancak bebeğin reaksiyonunu izlemek ve alerji durumunda sağlıklı çayı diyetten çıkarmak gerekir.

Çocuklar için bergamot çayı

Tüm çaylarda bulunan tanen ve kafein küçük çocuklar için zararlıdır. Bergamot çayı, özellikle güçlü tonik özelliklerini düşündüğünüzde bir istisna değildir. Bu nedenle, ilk defa, 12 yaşından küçük bir çocuğa içecek ikram edebilirsiniz - ve günde en fazla 2 bardak.

Bergamot çayının kilo vermeye faydaları

Bergamot çayının kadınlar için faydası, içeceğin içindeki polifenolik bileşiklerin yağ hücrelerinin parçalanmasını teşvik etmesidir - bu nedenle diyette çok faydalıdır. İçecek, düzenli kullanımla metabolizmanın düzenlenmesine katkıda bulunur, vücut gelen kalorileri doğru bir şekilde dağıtır.

Ancak tabii ki bergamot çayı doğru beslenme ve egzersizle birleştirilmelidir. Faydalı bergamot tek başına bu fazla kilolardan kurtulmanıza yol açmayacaktır.

Bergamot çayının diyabet için faydaları ve zararları

Kan şekeri içecekten yükselmediği için şeker hastalarının ölçülü olarak tüketmesine izin verilir. Ancak hastalık durumunda bergamotlu çaya şeker ekleyemezsiniz - şekerli bir içecek kesinlikle zarar verir.

Bergamot çayı kan basıncını yükseltir veya düşürür

Bergamotun özelliklerinin kan basıncına güçlü bir şekilde yansıdığına inanılıyor. Bununla birlikte, klinik çalışmalar, çayda sadece bergamot varlığının kan basıncını hiçbir şekilde etkilemediğini bulmuştur. Başka bir şey de, hipertansif ve hipotansif hastaların bergamot dahil herhangi bir çaya dikkat etmesi ve vücuda zarar vermemek için gücü ve sıcaklığı düzenlemesi gerektiğidir.

Bergamot çayı düşük basınç altında

Hipotansiyon veya kronik olarak düşük tansiyon ile sağlıklı siyah çay ve en iyisi de sıcak içilmesi önerilir. Güçlü ve sıcak bir içecek, bileşimi ne olursa olsun basıncı her zaman hafifçe yükseltir, bu aynı zamanda bergamotlu çay için de geçerlidir.

Yüksek tansiyonlu bergamot çayı

Ancak hipertansiyon ile, içeceğin yeşil çeşitlerini veya soğutulmuş koyu çayı tercih etmek daha iyidir. O zaman basınç sürünmeyecek ve belki biraz düşecek, bu da hipertansif hastalar için büyük fayda sağlayacaktır.

Bergamot çayı nasıl düzgün demlenir

Bergamotlu siyah çayın zararları ve faydaları büyük ölçüde içeceğin nasıl hazırlandığına bağlıdır. Teknoloji doğru takip edilirse, çayın zengin bir tadı ve parlak bir kehribar-bal rengi vardır.

• Çay yapmaya başlamadan önce, bir bardak veya seramik demliği kaynar suyla haşlamanız gerekecek - bu, duvarları dezenfekte edecek ve aynı anda ısıtacaktır.
• Daha sonra çay yaprakları su ısıtıcısına dökülür - miktarı kabın boyutuna bağlıdır. Su ısıtıcısı 200 ml su tutuyorsa, infüzyonlar 1 çay kaşığı, 400 ml ise, sonra 2 kaşık alır.
• Çay yapraklarının üzerine kaynar su dökün, demliği bir kapakla örtün ve 5-7 dakika demlenmeye bırakın.

Bergamot çayı tarifleri

Ek katkı maddesi içermeyen bir içecek klasik olarak kabul edilir - sadece kaynar suda demlenmiş siyah çay yaprakları. Ancak yaz ve kış mevsimi için oldukça popüler olan iki ilginç tarif var.

Bergamotlu ve limonlu yaz çayı

Yaz aylarında, iyi çay hayranları bir ikilemle karşı karşıya kalırlar - en sevdikleri içkiden vazgeçmek istemezler, ancak sıcak çay içmek için çok sıcaktır. Bu gibi durumlarda, aşağıdaki tarife göre bir içecek hazırlayabilirsiniz:

• çay ısıtılmış bir demliğe dökülür - yeşil daha iyidir, ancak siyah da uygundur;
• çay yaprakları sıcak, ancak kaynar suyla dökülür - sıcaklığı yaklaşık 80 derece olmalıdır;
• içecek yaklaşık 5 dakika ısrar edilir, ardından çay başka bir tabağa dökülür ve oda sıcaklığına kadar soğutulur;
• soğutulmuş çay buz kalıplarına dökülür ve dondurucuya konur;
• içecek donarken 4-5 limonun suyunu sıkın;
• limon suyu az miktarda suyla karıştırılır, tadı şeker eklenir;
• donmuş çay küpleri buzdolabından çıkarılır, ezilir ve limon çözeltisine eklenir.

Soğuk bir içecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır ve yaz sıcağında mükemmel bir şekilde tazelenir.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için bergamot çayı

Soğuk mevsimde, bergamot çayının başka bir çeşidi büyük fayda sağlayacaktır. İçeceği şu şekilde hazırlayın:

• kuru çay yaprakları ısıtılmış bir demliğe dökülür, kaynar suyla dökülür ve 5 dakika ısrar edilir;
• az miktarda baharat - örneğin tarçın, kakule, karanfil - başka bir çaydanlığa dökülür ve üzerine kaynamış su da dökülür;
• baharatlar çaydan biraz daha uzun süre demlenir - 15 dakika;
• bu süreden sonra sıvılar birbiriyle karıştırılır.

Baharat ilavesiyle elde edilen çay ek olarak 1 çay kaşığı bal ile tatlandırılabilir. Bergamotlu çayın tadı daha parlak ve zengin hale gelecek, bal faydalı özelliklerini artıracak ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olacaktır.

Bergamotlu çay ne zaman ve nasıl içilir

Çayın faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmak için kendinize zarar vermemek için içeceği belirli kurallara göre kullanmanız gerekir.

• Toplam günlük doz, 4 fincan içeceği geçmemelidir. Çay yeterince güçlü kullanılırsa, günde sadece 2 fincanla yapmak daha iyidir - aksi takdirde vücuda zarar vermek ve refahın bozulması mümkündür.
• Sabahları çay içilmesi tavsiye edilir. İçecek mükemmel bir şekilde canlanır - sabahları bu özellik faydalı olacaktır, ancak akşamları huzur içinde uyumanızı engelleyebilir.

Genelde serinletici bir soğuk içeceğe limon eklemek gelenekseldir - bergamot notasını tamamen boğarak sıcak çayın tadını bozabilir. Süte gelince, çayın bergamot ile seyreltilmesi kesinlikle tavsiye edilmez - bu tadı olumsuz yönde etkileyecektir.

Bergamot çayına alerjiniz olabilir mi?

Bazen bergamotun özellikleri, zararı sadece derideki kızarıklıklarla değil, aynı zamanda nazofarenksin şişmesiyle de kendini gösteren ciddi alerjilere neden olabilir.Bir çay içeceği ile tanışma küçük porsiyonlarla başlamalı ve daha kötü hissederseniz, hemen içmeyi bırakın.

Bergamotlu çayın zararı ve kontrendikasyonları

Dikkatsiz kullanılırsa içeceğin faydalı özellikleri zarar verebilir. Çay için kontrendikasyonlar:

• hamilelik ve jinekolojik rahatsızlıklar;
• ciddi kalp problemleri;
• böbrek yetmezliği;
• İçecekte bergamot uçucu yağına karşı alerji.

Kan basıncının artmasına ve taşikardiye neden olacağından günlük çay alımını aşmayın.

Hangi bergamot çayı daha iyidir: yeşil mi siyah mı

Hangi içeceği seçeceğiniz kişisel tercihlere ve isteklere bağlıdır. Bergamotlu yeşil çayın yararları ve zararları, böyle bir içeceğin rahatlatıcı ve sakinleştirici bir etkiye sahip olması ile belirlenir. Koyu çayın özellikleri, özellikle güçlü çayın zıt etkisi yaratır - canlandırır ve ton verir. Buna göre, farklı durumlarda farklı içecek türleri faydalı olacaktır.

Çay için bergamot ne zaman hasat edilir ve nasıl kurutulur

Sağlıklı kokulu çay sadece mağazadan satın alınamaz, aynı zamanda kendiniz için hammadde de toplanabilir. Bergamot veya monarda, genellikle bahçe arazilerinde yetiştirilir.

Faydalı bir bitki, Temmuz'dan Eylül'e kadar çiçeklenme döneminde yaz ortasında hasat edilir. Monarda'nın sapını çiçeklerle birlikte yerden 30 cm yükseklikte kesmek ve ardından çimleri açık, ancak gölgeli bir yerde kurutmak gerekir.

Kuru bergamot ezilir, kağıt torbalara veya keten torbalara konur ve diğer bitkisel koleksiyonlar gibi karanlık ve kuru bir yerde saklanır.

Sonuç

Bergamot çayının yararları ve zararları esas olarak tüketim hacmine bağlıdır. Küçük miktarlarda, belirgin bir bireysel alerji olmaması koşuluyla, içeceğin özellikleri zararlı olmayacaktır.

Yorumlar