Mate çayı (Mate): yararları ve zararları, incelemeler

Mate çayının faydaları ve zararları - konu, lezzetli ve sıra dışı çay içeceklerini seven herkes için ilginçtir. Latin Amerika çayının hangi özelliklere sahip olduğunu ve nasıl içilmesi gerektiğini merak ediyor.

Mate çayının kökeni tarihi

Bu alışılmadık altın-yeşil içecek Latin Amerika kökenlidir - Paraguaylı kutsalının yaprakları ve sürgünleri hammadde olarak kullanılır. Artık Mate'in köken hikayesini bulmak mümkün değil - bu içecek pek çok efsanede gizlenmiş durumda. Ancak araştırmacılar bir konuda hemfikir - Avrupa'da ilk defa Mate çayı 16. yüzyılda ortaya çıktı ve Güney Amerika'dan getirildi.

19. yüzyılda, Paraguaylı kutsal Paraguay, Uruguay, Brezilya ve Arjantin'de yaygın olarak yetiştirilmeye başlandı. Çay, hem evde hem de dünyanın dört bir yanındaki ülkelerde duyulmamış bir popülerlik kazandı; gerçek bilenler, içeceğin tadını en üst düzeye çıkaran bütün bir içme seremonisi geliştirdiler.

Mate çayının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Latin Amerika çayının sıradışı tadıyla tek başına dikkat çekmesine rağmen, asıl değeri faydalı özelliklerinde yatmaktadır. Ve çaydaki aşağıdaki bileşenlerin varlığından kaynaklanmaktadır:

• c, E, A, B, PP vitaminleri;
• bioflavonoids rutin ve quercetin;
• beta-amirin;
• organik asitler - reçine, izobütirik, izovalerik ve izokaproik;
• eser elementler magnezyum, sodyum, demir, potasyum ve manganez;
• tanenler;
• antioksidanlar;
• alkaloidler.

Latin Amerika çayının 100 g'da kalori içeriği sadece 2 kaloridir. Bu çok küçüktür, bu nedenle sağlıklı bir içecek içmek hiçbir koşulda kilo alımına katkıda bulunmaz.

Mate çayı neden faydalıdır?

İçeceğin vücut için bir dizi faydalı özelliği vardır. Özellikle çay:

• bağırsak işlevini iyileştirir ve uygun bir metabolizma oluşturmaya yardımcı olur;
• iyi bir idrar söktürücü rolü oynar;
• kas spazmlarını hafiflettiği için hafif bir analjezik etkiye sahiptir;
• iştahı azaltır ve açlık hissini bastırır;
• kan damarlarının ve kalbin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, canlandırır ve stres ve rahatsızlıklarla savaşmaya yardımcı olur.

Kadınlar için

Yeşil çay Mate'in kadınlar için faydaları, öncelikle çayın çok hızlı ve gereksiz problemler yaşamadan kilo vermeye yardımcı olmasından kaynaklanmaktadır. Vücuttaki yağ yakma süreçlerini tetikler, iştahı düzenler ve böylelikle en katı diyetleri bile kolaylaştırır.Ek olarak, çay moralinizi yükseltebilir ve canlılığı geri kazanabilir, bu da PMS sırasında faydalı olabilir.

Erkekler için

Güney Amerika çayı, bol miktarda E vitamini içerdiği için güçlü bir doğal afrodizyak olarak kabul edilir. Aynı zamanda güç verir ve dayanıklılığı artırır, sporcular için tavsiye edilir.

Hamilelik sırasında Mate içebilir misin

Bir çocuk taşırken vücudun tonunu yükselten herhangi bir içecek tehlikeli olabilir - Mate bir istisna değildir. Çayın özellikleri, zararlı olabilen ve düşük veya erken doğuma neden olabilecek gereksiz kas kasılmalarına neden olur. Ek olarak, çay içerken demir daha kötü emilir ve bu hem anne hem de fetüs için zararlıdır.

Bu nedenle, hamilelik boyunca sağlıklı bir içecek potansiyel olarak riskli bir üründür - içmeyi bırakmak daha iyidir.

Mate çayı emziren anneler için iyi mi

Normal durumlarda çayın tonik özellikleri çok faydalıdır, ancak emzirme döneminde bebeğe zarar verebilir. Sinir sistemi üzerinde uyarıcı etkisi olan bileşenler bebeğin vücuduna anne sütü ile girecek ve bebekte uyku bozukluklarına yol açacaktır.

İçeceğin 7-8 aya kadar tekrar diyete alınması önerilmez. Daha sonra tekrar çay içmeye başlayabilirsiniz - ancak güçlü değil ve sadece sabahları.

Çocuklar için Mate çayı

Küçük çocuklar için sinir sistemini uyaran bir içecek de yasaktır. 8 yaşına kadar olan bir çocuğa mate verilemez ve Latin Amerika çayı okul çocuklarına sadece sabahları ve haftada bir defadan fazla verilemez.

Mate çayının kilo vermek için faydaları

İçecek sadece metabolizmayı uyarmakla kalmaz, aynı zamanda akut açlık hissini de bastırır. Çayın bu özellikleri diyet için çok faydalı olmasını sağlar. Doğru, her zaman Mate içemezsin - haftada üç defadan fazla içmemen gerekir. İçeceği sabah içmek en iyisidir, ancak uyku problemi yoksa gece açlığından kaçınmak için akşam yemeğinde biraz çay içebilirsiniz.

Mate çayı nasıl doğru şekilde demlenir

Çayın tadı ve kullanışlı özellikleri büyük ölçüde doğru şekilde demlenip demlenmediğine bağlıdır. Mate çayı için, bu içeceği tam olarak ortaya çıkaran bir tören var. Öncelikle özel bir çaydanlık almanız tavsiye edilir. Su kabağı denir ve dar, yüksek boyunlu seramik veya metal yuvarlak bir kap gibi görünür.

Demleme işleminin kendisine gelince, algoritma geleneksel olandan çok farklı.

• Kuru çay karışımı kabın yaklaşık 2 / 3'ü kadar su kabağına dökülür ve ardından soğuk temiz su dökülür.
• Çay yaprakları yumuşayıp kabardıktan sonra yaklaşık 3 dakika içinde bu olur, su kabağı boynuna bir bombilla tüpü yerleştirilir ve yaklaşık 80 derece sıcaklıkta bir miktar sıcak su dökülür.
• Bundan sonra, çay 2 dakika daha demlenir ve ardından doğrudan dipten bombilladan içerler.

Mate'i sıradan bir çaydanlıkta kaynar su ile demlemek tavsiye edilmez - bu, içeceğin tadına zarar verir, acı olur. Ayrıca faydalı özellikler azalacaktır.

Klasik yol

En basit demleme tarifi için sadece su kabağı, yüksek kaliteli Mate çayı ve biraz saf suya ihtiyacınız var. Çay yaprakları özel bir demliğe dökülür, özel bir teknoloji kullanılarak önce soğuk sonra sıcak su ile dökülür, birkaç dakika demlenerek lezzetli ve sağlıklı çay içerek.

Seyreltilmemiş Mate'in tadı ve faydalı özellikleri hakkında gerçekten bilgi sahibi olmanızı sağlayan klasik reçetedir.

Soğuk dostum

Sıcak havada gerçekten neşelenmek istiyor ama sıcak çay keyif vermiyorsa soğuk mate yapabilirsiniz. Çok basit bir şekilde demlenir - bu durumda çay yapraklarını soğuk suda tutmak gerekli değildir, hemen sıcak su ile dökülür. Ancak bu çay biraz daha uzun süredir ısrar ediyor - 10 dakika.

İçeceğin daha sonra biraz daha soğumasına izin verilir ve mataya buz küpleri eklenir. İstenirse çay şeker, bal, vanilya ile tatlandırılabilir.

Sütlü Mate

Sağlıklı Güney Amerika çayı, süt ilavesiyle "Avrupa" tarifine göre hazırlanabilir. Genellikle içecek şu şekilde yapılır:

• yarım litre süt 60 dereceye kadar ısıtılır;
• Mate'nin kuru yaprakları doğrudan 2 büyük kaşık miktarında süte eklenir;
• kaynamaya başlar başlamaz içeceği karıştırın ve ocaktan alın.

Bundan sonra sütlü çay her zamanki gibi şekerli veya şekersiz içilir.

Zencefil ve nane ile Mate

Nane ve zencefil ilavesiyle çayın mükemmel bir ısınma ve yağ yakma etkisi vardır.

• Öncelikle temiz su ve üzerine 1 tatlı kaşığı zencefil ilave edilerek ısıtılır ve ocakta kaynatılır.
• Su kaynadığında ocaktan alınmalı ve yaklaşık 80 dereceye kadar soğutulmalıdır.
• Birkaç yemek kaşığı kuru mate yaprağı sıcak, ancak kaynar suya dökülmez, 3 ila 4 dakika ısrar edilir.

Bitmiş çaya biraz aromatik nane eklenir ve Mate içilir, daha da sıra dışı bir tada ve koşulsuz faydalara sahiptir.

Bağışıklık için Citrus Mate

Turunçgiller içeren Latin Amerika çayı bağışıklık sistemini güçlendirdiği için kış mevsimi için mükemmeldir. Hazırlaması çok basit:

• su kabuğunda mate geleneksel şekilde demlenir - önce demleme soğuk ve sonra sıcak suyla dökülür;
• Bitmiş içeceğe 1-2 ince dilim limon, limon veya portakal ekleyin.

Haftada birkaç kez bu tür çayın yapılması tavsiye edilir - o zaman faydaları maksimum olacaktır.

Tonlama Mate

Güney Amerika çayı, klasik versiyonda bile canlandırıcı bir etkiye sahiptir - ancak istenirse tonik etki artırılabilir. Bunun için 1 bardak su, bir çay kaşığı Mate ve bir çay kaşığı doğal öğütülmüş kahveyi dökün ve ardından karışımı 4 dakika buğulayın. Bitmiş çay süzülür ve gerektiği gibi içilir.

Mate çayı nasıl düzgün içilir

Sıra dışı çayın vücuda sadece fayda sağlaması ve zarar vermemesi için kurallara uygun tüketilmesi gerekir.

• Sabah veya öğleden sonra Mate içmek tavsiye edilir - ancak gece değil. Çoğu durumda, akşam çayı, içeceğin tonik özelliklere sahip olması nedeniyle uyku sorunlarına yol açar.
• Mate tüketim oranı haftada 2-3 bardaktır - günlük diyete çayın dahil edilmesi önerilmez.
• Çay en iyi hazırlandıktan hemen sonra taze tüketilir. Soğutulmuş çay yapraklarını su kabağı içinde bırakıp birkaç saat sonra kullanamazsınız - bu süre zarfında çayın tatsız bir acılık kazanması ve tüm faydalarını yitirmesi için zamanı olacaktır.
• Kolaylık sağlamak için içecek bardaklara dökülebilir. Ancak, doğrudan su kabağından bombilla ile çay içmek daha doğrudur - bu, tadı tam olarak deneyimlemenizi sağlar ve faydaları daha güçlü olur.

Eşi demlemek için tasarlanan su kabağı ve bombilla tüpü, toksin ve bakteri biriktirmemeleri için düzenli olarak yıkanır.

Mate çayının bazı hastalıklar için faydaları ve zararları

Doktorların Mate çayının yararları ve tehlikeleri hakkındaki yorumları, içeceği içerken dikkatli olmanız ve sağlık durumunuzu dikkate almanız gerektiğini gösteriyor. Bazı durumlarda çayın hacminin azaltılması gerekir, bazen içeceği tamamen bırakmaya değer.

Diabetes mellitus ile

Diyabetin varlığında, eşin özellikleri kesinlikle faydalıdır - çay glikoz seviyelerini düşürür. Buna rağmen, yine de büyük miktarlarda içemezsiniz - içecek haftada sadece iki kez, sabah 1 bardak alınır.

Tabii ki içeceğe şeker eklenemez - bu vücuda zarar verir.

Pankreatit ile

Hastalığın keskin bir şekilde alevlenmesi ile Mate, remisyon aşamasının başlangıcına kadar diyetten çıkarılır. Pankreatitte ağrı ve mide bulantısı azaldıktan sonra ara sıra Mate içebilirsiniz - ancak sıcak değil, sadece ılık ve haftada bir defadan fazla değil.

Kolesistit ile

Mate, kolinerjik özelliklere sahiptir, bu nedenle kullanımı kolesistit için faydalı olacaktır. Gündüz tam anlamıyla birkaç yudum çay içmelisiniz.

Ancak kolesistite safra kesesi ve kanallardaki taşlar eşlik ediyorsa, içkiyi reddetmeniz gerekecektir. Kesinlikle zararlı olacak taşların hareketini teşvik edebilir.

Gastrit ve mide ülseri ile

Ülser ve gastritin alevlenmesi sırasında, Mate diyetten çıkarılmalıdır - çayın özellikleri mukoza zarları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahiptir. Hastalığın sakin bir seyri sırasında çayı kullanabilirsiniz, ancak zayıf bir şekilde demlemeniz gerekir - ve haftada bir kez yarım fincandan fazla içmek daha iyidir.

Mate çayının kozmetolojide kullanımı

Mate içeceğinin faydaları ve zararları sadece iç mekan için değil, aynı zamanda harici kullanım için de önemlidir. Paraguaylı holly kozmetolojide aktif olarak kullanılmaktadır - Mate özü cilt bakım ürünlerinde yer almaktadır, spa tedavilerinde kullanılmaktadır. Ürün gençleştirici, sıkılaştırıcı ve selülit önleyici etkiye sahiptir, bu yüzden kadınlar tarafından çok değerlidir.

Fırçalama

Evde, vücudun her yerindeki ciltten keratinize parçacıkları çıkaracak, epidermisi belirgin şekilde yumuşatacak ve cildi faydalı maddelerle besleyecek bir kese hazırlayabilirsiniz. Bunu şöyle yapıyorlar:

• 3 büyük yemek kaşığı kuru çay yaprağı sıcak suyla dökülür;
• 1 bardak orta boy deniz tuzu ve selülit önleyici etkiye sahip herhangi bir uçucu yağdan 5 damla ekleyin;
• ortaya çıkan ürün en sevdiğiniz duş jeli ile karıştırılır;
• karışım vücuda sürülür ve hafif masaj hareketleri ile ovulur.

Etkisi ilk uygulamadan sonra farkedilir ve birkaç işlemden sonra cilt çok daha yumuşak ve temiz hale gelir.

Sarma

Mate selülitten kurtulmanıza yardımcı olur - bunun için haftada birkaç kez Latin Amerika çayı ile faydalı sargılar yapmanız gerekir.

• 5 büyük kaşık kuru toz ve mate yaprağı, kıvamda ekşi kremaya benzer kalın bir karışım elde edilinceye kadar sıcak su ile dökülür.
• Karışıma 2 büyük yemek kaşığı sıvı bal ve yarım çay kaşığı tarçın ekleyin.
• Karışım sorunlu bölgelerde temiz cilde sürülür, streç filme sarılarak yarım saat ılık bir battaniyenin altına serilir.

30 dakika sonra karışım yıkanır. Düzenli tedavi ile selülit azaltılır ve vücut hatları daha tonlanır.

Mate çayının yan etkileri ve olası zararları

Güney Amerika çayının faydaları ne kadar büyük olursa olsun, bazen özellikleri zararlı olabilir. Mate kullanımına kontrendikasyonlar şunlardır:

• onkoloji;
• gebelik ve emzirme;
• hipertansiyon;
• akut dönemde mide ülseri ve gastrit;
• taş oluşumu ile mesane ve böbreklerin ciddi rahatsızlıkları;
• 12 yaşın altındaki çocuklar;
• soğuk algınlığı ile ateş.

Çok sık içmenin yan etkileri uyku problemlerinde, taşikardide ifade edilir. Fazla Mate'in kanser görünümüne yol açabileceğine inanılıyor. Mate'in alkol alımı ve sigara ile birleştirilmesi önerilmez.

Nasıl seçilir ve saklanır

Sağlıklı Mate çayı kaliteli olmalıdır. Egzotik çay alırken şunlara dikkat etmelisiniz:

• son kullanma tarihi için - Mate 5 yıldan fazla saklanmaz, daha sonra çay acı tadı vermeye başlar ve tüketildiğinde sağlığa zararlıdır;
• çay karışımının görünümü üzerine - yüksek kaliteli eş, ince kıyılmış yapraklar, toz ve küçük dal parçalarından oluşur ve en büyük hacim toz tarafından alınmalıdır.

Mate'i karanlık ve kuru bir yerde saklayın, çayın cam veya teneke kaplarda saklanması tavsiye edilir. Kapak sıkıca kapalı bırakılmalıdır, aksi takdirde Mate eşsiz lezzetini kaybeder.

Sonuç

Mate çayının yararları ve zararları, egzotik bir içeceğin yetkin bir şekilde kullanılması meselesidir. Latin Amerika çayını nadiren ve tüm kurallara göre demlerseniz, o zaman sizi parlak bir tatla memnun edecek ve sağlığınıza fayda sağlayacaktır.

Yorumlar