Kinoanın vücut için yararları ve zararları

Quinoa, modern yemeklerde popüler değildir. Ancak bu bitki And Dağları'na özgüdür. Orada mısır gevreğine saygı duyulur, yenir ve "tahılların kraliçesi" olarak kabul edilirdi. Şimdi kinoanın yararları ve zararları o kadar ilginç değil. Ancak özellikleri karabuğday, pirinç, yulaf ezmesini mağaza raflarından kolayca taşıyabilir.

Tarih

Kinoanın tarihi özellikleri kadar ilginçtir. 6 bin yıldan fazla bir süre önce başladı. And Dağları'nda bitki İnkalar, Aztekler ve diğer halklar ve kabileler tarafından saygı görüyordu. Ancak İspanyollar, aksine, ondan hoşlanmadı ve tek bir pagan yemeği filizi bırakmadı. Ancak bu aynı zamanda, krup "annesinin" eski insanların yaşamında büyük önemi olduğu anlamına gelir. Yazılı olarak ilk sözü, Cieza de Leon'un "Chronicle of Peru" kitabında 1553'e kadar uzanıyor.

Kinoa doğada doğal olarak büyümez. Yalnızca yabani türler bulmak mümkündür. Tahılların modern vatanı Peru, Bolivya, Ekvador, Tibet'tir. Diğer büyüme yerleri hariç tutulmaz. Bitki seçicidir. Bunun 4 bin metreden yüksek bir rakımda serbestçe büyüyen birkaç bitkiden biri olması dikkat çekicidir.

Tadı pirinç gibi ama daha yumuşak ve hoş, kendine has bir bükülme ile. Ancak eski hayranlar onu patateslerle karşılaştırdı. Ancak masalarında ekmek, patates, tahıl ve çorbaların yerini hazır kinoa tabağı aldı. Çimlenme döneminde insanlar filizin nasıl uzadığını izlediler. Bu önemli bir olaydı.

İnkalar arasında, "altın tahıl" sadece birçok yemeğin temeli değil, aynı zamanda bir doktor, kutsal bir yiyecektir.

Kinoanın tanımı ve kimyasal bileşimi

Kinoa, Marev ailesine ait yıllık bir üründür. Dağlık bölgelerde, deniz kıyısında bulunur.

Açık yeşil gövdeler bir kişinin boyuna kadar uzanır. Yuvarlak yapraklarla çevrilidirler. Meyveler kümeler halinde gizlenmiştir. Tanelerin kendisi daha çok karabuğday gibidir, ancak tadı ve rengi pirinci andırır. Siyah ve kırmızı, süt tanelerinden daha az yaygındır.

Quinoa tadı tuhaf. Pirinci andırır, sadece hoş bir tada sahiptir. Ancak kompozisyon kısmen sütü tekrar ediyor.

Riboflavin ve lif, arpa ve diğer tahıllarda bulunanlardan daha yüksektir. Folik asit seviyeleri de diğer birçok "rekor kıran" gıdalardan daha yüksektir. Vücut tarafından asimilasyonun oldukça kolay olduğu unutulmamalıdır. Tahıllar, anne sütü gibi herkes için uygundur. Bileşimdeki lizin ve kalsiyum, güzelliğinizi, saçınızın, tırnaklarınızın, cildinizin görünümünü ve kemik sağlığınızı korumaya yardımcı olur.

Kinoa, protein içeriği için rekor sahibidir, bu nedenle sporcular, vejeteryanlar, hamile kadınlar ve büyük fiziksel efor sarf eden, kilo veren kişiler tahıllardan vazgeçmemelidir.

Kinoanın sağlığa faydaları

Özellikleri, tahılları bazı insanlar için vazgeçilmez kılmaktadır. Bu nedenle, kinoa lapasının yararları ve tehlikeleri hakkında daha fazla bilgi edinmeniz gerekir. “Ana krup” u en kullanışlı yapan büyük miktardaki proteindir. Bileşiminde% 16 veya% 20'dir, ancak pirinçte yarı yarıya, diğer tahıllarda daha da azdır. Çinko, kalsiyum ve diğer vitaminler, herhangi bir kişinin vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Kinoanın faydaları ve faydaları nelerdir:

1. Bileşimdeki kalsiyum vücut tarafından kolayca emilir, kemikler için özellikle çocukluk döneminde vücut oluşurken gereklidir. Artroz, artrit ile kullanılması önerilir.
2. Yüksek vitamin, kalsiyum ve folat seviyeleri saç, tırnak ve dişlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
3. Kabuğu çıkarılmış tane şeker hastalığına iyi gelir.
4. Kilo vermek, insanların kansızlığı önlemelerine, saçlarını güçlendirmelerine yardımcı olacaktır.
5. Kinoa kullanımı - kanserin önlenmesi.
6. Kolesterol ve toksinleri giderir.
7. Hasar durumunda doku onarımını hızlandırır.
8. Stresi yatıştırır ve azaltır.
9. Hipertansiyon ve kalp hastalığına yardımcı olur.
10. Sinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
11. Sevinç hormonunun sentezlenmesine yardımcı olur.
12. Zihinsel yeteneğini üst düzeyde tutar.
13. Baş ağrısı ve migreni azaltmaya yardımcı olur.
14. Pankreasın çalışmasına yardımcı olur.

Kinoanın geleneksel tıpta kullanımı

Kabuğu çıkarılmış tane resmi tıpta kullanılmamaktadır. Ancak kinoanın sağlık yararlarını abartmanın zor olduğu biliniyor. Migrenden kurtulmanın, kanseri önlemenin, yaraları iyileştirmenin, bağışıklığı güçlendirmenin ve vücudun genel durumunu iyileştirmenin bir yolu olarak tahıl kullanılması tavsiye edilir. Kaşifler, tahıllardan yaralara kadar bandajlar yaptılar. Modern zamanlarda tahıllar son zamanlarda kozmetik ürünlere eklenmek için kullanılmaya başlanmıştır.

Pişirme tarifleri

Kinoa birçok saponin içerir. Bu nedenle ıslatılması gerekir. Ancak mağaza raflarında, kabuğu çıkarılmış tane çoğunlukla ıslatılmış olarak satılır.

Kinoa tohumlarının yararlarını ve tehlikelerini herkes bilmiyor. Ancak pişirilme şekilleri, pirinç pişirme işleminden farklı değildir ve oldukça basittir. Bilmeniz gereken tek şey bu: 1 bardak tahıl = 2 bardak su. Yaklaşık 20 dakika demleyin. Su kaynamalı. Kabuğu çıkarılmış tane yumuşak olmamalı, biraz yoğun bırakmak daha iyidir.

Mısır gevreğini ne ile pişireceğinizi uzun süre düşünmek zorunda değilsiniz. Balık, et, sebze, şeker, bal, meyve ve çilek ile uyumlu bir kombinasyon oluşturur.

Sadece tahılları değil, aynı zamanda kinoa ezmelerinin maksimum fayda sağlayacağı salataları da hazırlarlar:

1. 250 gram kinoa, yarım litre su, çeyrek kaşık kimyon ve kişniş, limon suyu, bir kaşık doğranmış kişniş, 350 gram haşlanmış fasulye, 250 gram dolmalık biber, 500 gram domates lazım.
2. Öncelikle kinoa pişirilir, çünkü malzemeleri karıştırmadan önce ürünün soğuması gerekir. Ayrıca, bileşenlerin geri kalanı ezilir.

Mantarlı yulaf lapası hazırlamak için 1 bardak tahıl, 200 gram petrol, bir soğan, 2 yemek kaşığı yağ, tatmak için baharatlara ihtiyacınız olacak. Mantarlı soğan kızartılır, sonra bitmiş yulaf lapasına karıştırılır.

Kinoa aynı zamanda tatlı bir kahvaltı yemeği olabilir. Bunun için bitmiş tahıllara bal eklenir (şekerden daha sağlıklı olur), fındık tadı. Malzemelerin seçimi ücretsizdir. Kahvaltıda kinoa lapası çok sağlıklı olacak ve sizi gün boyu enerjik tutacaktır.

Zayıflama kinoası

Kinoa birçok tahılın yerini alabilir. Kilo vermek karmaşık bir süreçtir ve bu süreçte beslenme uzmanları, kinoanın vücut için yararları ve tehlikeleri hakkında mümkün olduğunca çok şey öğrenmeyi tavsiye eder. Karabuğday ve pirinç diyet ürünleridir, ancak doğru kullanım ve önlem bilgisi ile. Bu aynı zamanda diğer ürünler için de geçerlidir. Ancak kinoanın özellikleri, kilo veren bir kişinin vücudu üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir ve bu fazla kiloları hızla kaybetmeye yardımcı olur. Ve BZHU'nun kalori içeriği ve bileşimi, pirinci tamamen ortadan kaldırmayı ve bu olağandışı tahılları yerine koymayı mümkün kılar.

Diyet döneminde vücudun gerekli miktarda vitamin ve diğer önemli maddeleri alması önemlidir. Sonuçta diyet çok sınırlı hale geliyor. Ve hipovitaminoz sadece kilo verme sürecini durdurmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlık sorunlarına da yol açacaktır. Bu nedenle, kinoa bu zor görevde yardımcı olacak, elementlerin eksikliğini telafi edecek:

1. Yeme kısıtlamaları her zaman streslidir. Büyük miktarda magnezyum sinir sistemini güçlendirir ve durumu normalleştirir.
2. Lif, vücudu toksinlerden ve zararlı maddelerden temizler. Yağların parçalanmasını teşvik eder.
3. Kinoa vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır.
4. Protein bir yapı taşıdır, bu nedenle kinoanın sağlığa faydaları çok fazladır.
5. Düşük kalorili içerik, diğer tahıllara göre en önemli avantajlardan biridir.
6. Pirinç ve patatesten daha az nişasta içerir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kinoa sadece yararlı değil aynı zamanda zararlıdır. Emzirirken kullanılması tavsiye edilmez. Özellikle ilk birkaç hafta. Kabuğu çıkarılmış tane, bebeğin vücuduna belirli bir zarar vermez, ancak eylemi iyi çalışılmamıştır ve çocuğun annenin diyetindeki yeni bir ürüne nasıl tepki vereceği her zaman net değildir. Ancak kinoa tükettikten sonra anne sütündeki fazla vitamin de böbrek hasarına neden olabilir.

Saponinler sağlığı farklı şekillerde etkiler. Bunlar aynı madalyonun iki yüzü. Bir yandan, pankreasın çalışmasını normalleştirir, kolesterolü giderir. Ancak öte yandan, büyük miktarlarda bile zehirlidirler. Tahıl temizliği sırasında bu maddenin miktarı azalır.

Sonuç

Kinoanın yararları ve zararları diğer tahıllar kadar incelenmemiştir. Ancak bu ürün daha fazla ilgiyi hak ediyor. Bileşimi, karabuğday veya pirinç, yulaf ezmesinden birkaç kat daha değerli olan protein ve diğer faydalı maddeler bakımından zengindir. Ameliyat sonrası şeker hastaları için, vücudu güçlendirmek, kilo verirken, fiziksel aktivite yapmak için kullanılması tavsiye edilir. Kontrendikasyon - emzirme.