Rambutan: meyvenin fotoğrafı ve açıklaması, nasıl ve nerede büyüdüğü, yararları ve zararları

Rambutan meyvesi, yine de Rus mağazalarında oldukça sık bulunan egzotik bir üründür. Meyveden maksimum zevk almak ve fayda sağlamak için ürünün özelliklerini incelemek ve onu nasıl doğru şekilde yeneceğini bulmak ilginçtir.

Rambutan neye benziyor

Meyvenin o kadar sıra dışı bir görünümü var ki, onu başkalarıyla karıştırmak çok zor. Oval meyveler boyut olarak yaklaşık 6 cm'ye ulaşır, kabukları kalın değil, yoğun, açık veya koyu kırmızı renktedir. Kabuğu yoğun bir şekilde uzun yumuşak dikenlerle kaplıdır, bu nedenle meyve tüylü gibi görünür, ancak dikenler dokunmak için oldukça pürüzlüdür.

Uzun yoğun tüyler diğer meyvelerle karıştırılmasını zorlaştırır

Rambutanın kabuğunun altında yenen posa vardır. Çok sulu ve yumuşaktır, kremsi bir renktedir, kıvamda jöle gibidir. Meyvenin ortasında oval kahverengi bir tohum bulunur.

Rambutan nasıl ve nerede büyür?

Aynı adı taşıyan yaprak dökmeyen ağaçta egzotik bir meyve büyür. Yüksekliği 25 m'ye ulaşabilir, tacı küçük dikdörtgen yeşil yapraklarla yayılır. Rambutan salkım salkımıyla çiçek açar, meyveler ayrıca her fırçada 30 parçaya kadar kümeler halinde toplanır. Meyveler başlangıçta yeşil renktedir ve ancak olgunlaştıkça zengin bir kırmızı renk alırlar, bu şekilde yenirler.

Meyve yalnızca sıcak ülkelerde yetişir.

Doğal olarak meyve, Tayland, Güneydoğu Asya, Sri Lanka, Endonezya'da sıcaklıkların her zaman yüksek olduğu ülkelerde yetişir. Soğuk bölgelerde ve orta şeritte meyve yetiştiriciliği yapılmaz.

Rambutanın tadı nasıldır?

Meyveyi az çok yiyen gurmelere göre, rambutanın tadı tatlı üzümlere benziyor "hanımların parmakları". Çeşitliliğe ve olgunluğun derecesine bağlı olarak, rambutan ağırlıklı olarak tatlı veya hafif ekşi olabilir, ancak her durumda tadı çok ferahlatıcı olduğu için zevkle yenir.

Rambutan ve Lychee Arasındaki Fark

Hem lychee hem de rambutan, deneyimin yokluğunda kafa karıştırabilecekleri egzotik yiyecekler kategorisine aittir.

Meyveler arasında bazı benzerlikler vardır, ancak aynı zamanda oldukça farklıdırlar:

1. Rambutan boyutu genellikle bir ceviz geçmez, kabuğu yoğun ve parlak kırmızıdır, uzun yumuşak tüylü dikenler ile kaplıdır. Meyvenin yenen posası beyazımsı şeffaftır, hafif bir ekşilikle tatlıdır.
2. Lychee rambutandan biraz daha küçük boyuttadır. Olgun meyveler de koyu pembe veya kırmızı yoğun bir kabukla kaplıdır, ancak üzerindeki dikenler çok kısadır ve yüzeyden hafifçe çıkıntı yapar. Meyveler hiç "tüylü" görünmüyor ve bu, rambutandan temel farkı.

Lychee ve rambutan esas olarak et bakımından benzerdir ve kabukları çok farklıdır.

Her iki meyvenin eti benzerdir, ancak lychee'de süt beyazıdır ve rambutan'da biraz şeffaftır. Her iki meyveyi de yiyenler, tadı tatlı üzüm gibi olduklarını iddia ediyorlar.

Rambutanın bileşimi ve kalori içeriği

Bileşimine göre, ürün hamurunda esas olarak karbonhidrat içerir - toplam hacmin yaklaşık 19 g'ı. Meyvelerde az miktarda protein ve yağ vardır - sırasıyla 0.6 ve 0.2 g.

Egzotik bir meyvenin özü çok miktarda değerli madde içerir. Yani:

• alt grup B vitaminleri - B1'den B9'a, günlük ihtiyacın yaklaşık% 1-2'si;
• C vitamini - günlük değerin% 5'inden fazlası;
• PP vitamini - günlük dozajın% 6'sından fazlası;
• manganez, meyvelerden bu elementin günlük değerinin% 17'sini elde edebilirsiniz;
• bakır - günlük dozun yaklaşık% 6'sı.

Rambutanın meyveleri ayrıca demir ve potasyum, kalsiyum ve magnezyum, fosfor ve sodyum, çinko içerir, tüm bu maddeler posada küçük miktarlarda bulunur. Meyveler organik asitler ve amino asitler, lif ve kül içerir.

Ürünün kalori içeriği ortalama - 100 g ürün başına yaklaşık 82 kcal. Meyve küçük miktarlarda yenirse kilo alımına neden olmaz.

Doğru rambutan nasıl yenir

Egzotik bir meyveyle ilk karşılaştığınızda, nasıl yenildiği tam olarak belli değildir. Ancak bir ürünü kullanıma hazırlamak çok basittir, uzun bir ön işlem gerektirmez.

Alışılmadık görünümüne rağmen meyvenin kabuğunu çıkarmak çok kolaydır.

Rambutan nasıl seçilir

Meyvenin faydalı olabilmesi için öncelikle doğru seçilmesi gerekir. Olgun rambutan koyu kırmızı veya kırmızı-turuncu, parlak olmalıdır. Kabuğun sağlam ve sağlıklı olması, nokta, leke, çizik ve ezik içermemesi önemlidir.

Aynısı tüylü dikenler için de geçerlidir. Yenmemesine rağmen, kaliteli bir rambutan onları bütün, düz ve sağlam olmalıdır.

Rambutan nasıl soyulur

Meyvenin alışılmadık görünümüne rağmen, rambutanın soyulması, portakalın soyulmasından çok daha zor değildir:

1. Keskin bir bıçakla meyve, yaklaşık olarak ortada, tüm çevre boyunca kabuk boyunca dikkatlice kesilir. Meyvenin kabuğu ince olduğu için bıçağa sert bastırmak gerekli değildir.
2. Rambutan, yarımlardan biri için parmaklarla tutulur ve ikincisi, kabuk tarafından basitçe çekilir ve kesilen kısım, bir kapak gibi, çaba sarf etmeden hamurdan çıkarılır.

Bundan sonra, kabuğun kalan yarısına hafifçe bastırabilirsiniz, böylece olgun hamur tabakadan dışarı fırlar. Ayrıca kabuğun alt yarısını yerinde bırakabilir ve rambutanlara yarı soyulmuş olarak servis edebilirsiniz, böylece herkes meyveyi nasıl yiyeceğine kendisi karar verebilir.

Meyve sadece çekirdeksiz yenir, zehirlidir

Rambutan nasıl yenir

Yarım veya yarı soyulmuş rambutan iki şekilde yenir:

1. En kolay yol keskin bir bıçak kullanmak, soyulmuş meyveyi kesmek ve sadece beyaz posayı bırakmak için kemiği merkezden çıkarmaktır, ardından uygun şekilde yenir.
2. Bıçak kullanmadan posayı kolayca ısırabilirsiniz, ancak bu yöntem nadiren yenir. Bu daha az kullanışlıdır, çünkü meyvenin özü elastik ve liflidir ve ondan dişlerinizle parçaları ayırmak oldukça zordur. Ayrıca acı bir kemiğe yanlışlıkla dokunma riski büyüktür ve meyve yerken onu yemiyorlar.

Bazen tamamen soyulmuş rambutan kemiği çıkarılarak, posası küçük parçalara kesilip bir tabakta masaya servis edildikten sonra yenir. Bu durumda meyveyi hazırlamak daha fazla zaman alacaktır ancak yemesi daha kolay olacaktır.

Rambutan kemikleri yiyebilir misin

Meyvenin ortasına gizlenmiş çiğ tohumların tadı acı olduğu kadar zehirlidir de. Asla işlenmeden yenmezler ve ciddi zehirlenmelere neden olabilirler.

Rambutan depolama kuralları

Tropikal bir meyvenin faydalı özellikleri uzun sürmez.Meyveler kağıt havluya sarılarak birbiri ve diğer ürünlerle temas etmemesi şartıyla yaklaşık 10 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında 3-5 gün taze kalabilir, ancak genellikle buzdolabında saklandıktan sonra yenir.

Meyve daha hızlı yenir, buzdolabında bile uzun süre saklanmaz

Rambutan meyvesinin faydalı özellikleri

Egzotik bir meyvenin birçok sağlık yararı vardır. Yeterince ve ölçülü olarak yenirse, o zaman:

• anti-enflamatuar ve antibakteriyel etkilere sahiptir;
• ishal ve dizanteri ile yardımcı olur ve ayrıca solucanlardan kurtulmaya yardımcı olur;
• kan damarlarının durumunu iyileştirir ve hipertansiyonda kan basıncını düşürür;
• metabolizmayı hızlandırır ve sindirimi ve bağırsak boşalmasını normalleştirir;
• kilo vermeyi teşvik eder;
• aterosklerozdaki durumu iyileştirir ve kalbi rahatsızlıklardan korur;
• viral ve soğuk algınlığına yardımcı olur;
• gençleştirici bir etkiye sahiptir ve hücre yenilenmesini destekler;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• nörolojik bozukluklara ve uykusuzluğa yardımcı olur.

Saç ve cilt bakımı için rambutan yiyin. Meyvenin bileşiminde bulunan eser elementler ve vitaminler bukleleri güçlendirir, cildi daha ipeksi ve elastik hale getirir. Hamilelik sırasında Rambutan yasak değildir, kadınlar alerji yoksa kabızlık ve ödemle mücadele etmek için yer.

Rambutan kabuğunun faydalı özellikleri

Kabuğu çiğ yenmez, ancak atılmasına gerek yoktur. Deri ayrıca yararlı maddeler, özellikle değerli gallik asit içerir. Bu bileşen, toksinlerin vücuttan atılmasından sorumludur ve serbest radikallerin çoğalmasını engeller. Bu nedenle, halk hekimliğinde, kabuğa dayalı infüzyon ve kaynatma tarifleri vardır, bu tür içeceklerin temizleyici ve anti-kanser yararlı özellikleri vardır.

Dikkat! Ham rambutan kabuğu toksiktir - bileşimindeki tanenler ve saponinler zehirlenmeye neden olabilir. Derinin özelliklerini tıbbi amaçlarla kullanmak ancak ısıl işlem sonrası mümkündür.

Meyvenin kabuğunu kaynatırsanız böyle bir içecek vücuda fayda sağlayabilir.

Rambutan insan vücudu için neden faydalıdır?

Ürünün özellikleri arasında birkaç güçlü olumlu özellik var. Meyve, bağışıklık sistemi üzerinde faydalı etkileri olması, kalp sistemini güçlendirmesi ve aynı zamanda çok ciddi rahatsızlıklardan korunması için yenir.

Bağışıklık sistemi için

Rambutan çok miktarda askorbik asit ve diğer vitaminleri içerir. Ayrıca meyve eti protein ve sağlıklı karbonhidratlar içerir. Bu nedenle ürün, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve genel dayanıklılığı artırmak için yenir.

Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için ve ayrıca hastalıktan sonraki iyileşme döneminde diyete sokulur. Meyvenin özellikleri enerji ve vitaminleri yeniler ve canlılığı geri kazandırır.

Kalp ve kan damarları için

Meyve, kan bileşimini iyileştiren ve kan viskozitesini düzenleyen birçok antioksidan ve madde içerir. Orta derecede kullanımla rambutan, kolesterolü düşürür ve kan damarlarının duvarlarını güçlü ve elastik hale getirir ve iskemi gelişimini engeller. Sağlık açısından faydaları olan egzotik meyveler hipertansif hastalar ve yaşlılar, özellikle de kardiyovasküler rahatsızlıklara yatkın olanlar tarafından yenir.

Sindirim için

Sindirim sisteminin ciddi patolojilerinin yokluğunda, ürünün özellikleri mide ve bağırsaklar için büyük fayda sağlar. Meyvenin anti-enflamatuar özellikleri, mukoza zarının tahriş olmasını önlemeye, erozyon ve ülser oluşumuna karşı koruma sağlamaya yardımcı olur.

Alevlenme durumunda mide hastalığı yoksa, meyve sindirim sistemi için yararlı olacaktır.

Rambutan sindirimi hızlandırır, bu nedenle kabızlığı önlemek ve dokulardaki toksinleri ve toksinleri atmak için yenir.Düzenli olarak sağlıklı meyve tüketimi kansere karşı, özellikle mide ve kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olur.

Diyabetli

Taze sağlıklı meyvelerin glisemik indeksi düşüktür - yaklaşık 40 birim. Orta derecede meyve tüketimi ile kan şekeri seviyesi düşer, eşlik eden hastalıklar diabetes mellitus arka planında daha az gelişir. Meyvenin faydalı özelliklerinin pankreas üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve bu hastalıkta özellikle önemli olan çalışmasını iyileştirir.

Onkoloji ile

Rambutan hamurunun yararlı antioksidan özellikleri, onu ek bir kanserle savaşan ajan yapar. Meyve, kötü huylu hücrelerin gelişimini yavaşlatır ve metastazların yayılmasını önler, vücudun bağışıklık güçlerini arttırır ve ciddi hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Isıl işlem görmüş rambutan kabuğu aynı zamanda iyi anti-kanser özelliklerine sahiptir.

Kanser ürününün yalnızca resmi ilaç tedavisinin arka planında yenildiği unutulmamalıdır. Meyve tam bir ilaç değildir, tek çare olamaz.

Sivilce için

Üründeki anti-enflamatuar maddeler, onu faydalı bir doğal akne tedavisi yapar. Düzenli olarak rambutan yiyen kişiler için yüz ve vücuttaki cilt temizlenir, nemlenir ve pürüzsüzleşir. Ürünü harici olarak sivilce için de kullanabilirsiniz - posa cilde uygulandığında faydalı etki daha da hızlı gelir.

Rambutanın faydalı özellikleri sadece sivilce ve sivilceye değil, aynı zamanda diğer iltihaplı cilt süreçlerine de yardımcı olur. Meyveler yenir ve kesiklerin, yanıkların ve tahrişlerin iyileşmesini hızlandırmak için topikal olarak kullanılır.

Topikal olarak tüketildiğinde ve kullanıldığında, ürün sivilcelerle mücadeleye yardımcı olur.

Rambutan kullanma

Rambutanın faydaları pek çok alanda kullanılmaktadır. Yiyecek tüketiminin yanı sıra meyve, sağlığı iyileştirmek için tariflerde ve kozmetik maskelerde kullanılır.

Halk hekimliğinde

Rambutan, Tayland ve Malezya'nın geleneksel tıbbında önemli bir yere sahiptir. Egzotik bir meyvenin özünün, kabuğunun ve tohumlarının faydalı özelliklerinin yardımıyla dizanteri ve damar hastalıkları, sindirim rahatsızlıkları ve soğuk algınlığı, ateş ve baş ağrısını tedavi ederler.

Aşağıdaki ürün bazlı ürün popülerdir:

• birkaç meyvenin kabuğu ezilir ve 500 ml sıcak su ile dökülür;
• hammadde, sıvı yarı yarıya kaynayana kadar orta ateşte kaynatılır;
• bundan sonra et suyu ocaktan alınır, tülbentten süzülür ve ilk hacme kadar temiz su ile doldurulur.

Çare günde iki kez 250 ml almanız gerekir, et suyunun özellikleri dizanteri ve ishale iyi gelir ve ayrıca baş ağrılarını hafifletir ve ateşi düşürür. Genç anneler emzirme için kullanabilir, çare anne sütü üretimini iyileştirir.

Enflamatuar hastalıklarda ağzınızı ve boğazınızı çalkalamak için bir rambutan kaynatma kullanılabilir. Eklem rahatsızlıkları için, terapötik bir infüzyon kullanılarak ağrılı nokta için losyonlar ve kompresler yapılır.

Kabızlık ile meyve posası kullanımı iyi bir şekilde yardımcı olur. Yararlı özellikleri şu şekilde kullanılır - ana yemekten kısa bir süre önce birkaç taze meyve yerler, bu metabolik süreçlerin normalleşmesi için yeterlidir.

Diyetetikte

Kilo verme diyetleri için vitamin tropikal meyve tavsiye edilir. Rambutan bol miktarda lif içerir ve ayrıca idrar söktürücü özelliklere sahiptir, bu nedenle vücudu fazla sıvı ve toksinlerden temizlemek için yenir.

Meyve yemenin arka planına karşı metabolizma hızlanır, vücut besinleri daha iyi özümser ve daha az yağ depolar. Meyveleri yiyenler, açlık hissini körelttiklerini, dolayısıyla diyetin daha kolay ve tahammül etmesi daha keyifli olduğunu not ederler.

Ürün diyetetik bir diyet için harikadır

Kozmetolojide

Tropikal meyve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabuk ve tohum yağı özleri bazında aromatik sabunların yanı sıra yüz için kremler, maskeler ve tonikler üretilir. Rambutan yağı şampuanlarda ve deodorantlarda, duş jellerinde ve vücut losyonlarında bulunabilir.

Ev kozmetolojisi ayrıca rambutan kullanarak tarifler sunar. Örneğin, böyle besleyici bir yüz maskesinin iyi özellikleri vardır:

• 2 meyvenin özü yulaf ezmesi haline getirilir;
• Rambutana 1 küçük kaşık süzme peynir ve yumurta akı eklenir;
• ürün karıştırılarak 15 dakika cilt üzerine dağıtılır.

Düzenli kullanımda, yararlı bir maske kuru cildi ve solmanın ilk semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

Cildinizi temizlemek için başka bir güzel maske:

• iki rambutanın özü, hamur haline getirilir;
• 1 küçük kaşık taze portakal suyu ekleyin;
• yarım kaşık kefir ve çekilmiş kahve getirin.

Karışım karıştırılır ve 15 dakika yüzünüze uygulanır, çıkarmadan önce cilde nazikçe masaj yapın. Ovma etkisine sahip bir maske, epidermisin ölü hücrelerini yok edip cildi yenilerken, rambutan ve diğer bileşenler cildi faydalı maddelerle besler.

Kağıt hamuru yüz bakım maskeleri yapmak için kullanılabilir

Yemek pişirirken

Rambutan ağırlıklı olarak hafif meyveli atıştırmalık olarak yenir ve ayrı bir tatlı olarak tüketilir. Ancak istenirse meyveler diğer ürünlerle karıştırılabilir:

1. Rambutan, meyve salataları ve doğal yoğurtlarla iyi gider, tatlı hamur işleri ve dondurmanın bir parçası olarak meyve parçaları yenir.
2. Rambutan uzun süre saklanabilmesi için şekerle konserve edilir ve hamurundan yapılan reçel, komposto ve konserveler de yenir.
3. Meyve, içeceklere alışılmadık bir tat ve aroma vermek için alkolsüz kokteyllere ve alkollü içeceklere eklenir.

Bazen rambutan deniz ürünleri, balık ve kümes hayvanları ile yenir, listelenen ürünlere baharatlı tatlı bir tat verir.

Sınırlamalar ve kontrendikasyonlar

Rambutan kullanımının ana kontrendikasyonu gıda alerjisidir. Diğer kısıtlamalar şunları içerir:

• alevlenme durumunda gastrit ve mide ülserleri;
• akut pankreatit;
• bağırsak koliti.

Meyveler ishale yatkın ise dikkatli yenir, bu durumda rambutanın özellikleri hazımsızlığa neden olabilir.

Sonuç

Rambutan meyvesi, çok sıradışı bir görünüme sahip sağlıklı ve lezzetli bir tropikal üründür. Meyveye alerjiniz yoksa, tüketildiğinde sürekli sağlık yararları sağlayacak ve bazı ciddi rahatsızlıklara karşı sigorta sağlayacaktır.