ไบโอตินพบในอาหารที่ไหนมากที่สุด?

อาหารที่มีไบโอตินสามารถพบได้ในอาหารทั่วไปเกือบทั้งหมดบนโต๊ะอาหาร ด้วยอาหารที่สมดุลปริมาณวิตามินที่เพียงพอจะเข้าสู่ร่างกาย ไบโอตินจำเป็นต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อยและไม่สามารถละเลยความจำเป็นในการใช้งานได้ - มีผลต่อการทำงานที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย ไบโอตินส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์

อาหารอะไรบ้างที่มีวิตามินไบโอติน

ไบโอตินหรือวิตามิน H, B7 - อยู่ในกลุ่มของสารออกฤทธิ์ที่ละลายน้ำได้ เป็นลักษณะของการสังเคราะห์อย่างอิสระในร่างกายของแต่ละคนในลำไส้ด้วยการมีส่วนร่วมของแบคทีเรียบางชนิด ในกรณีนี้วิตามินจะไม่สะสมและถูกขับออกทางปัสสาวะ

ไบโอตินพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท

หน้าที่สำคัญของไบโอติน ได้แก่ :

• การก่อตัวของกรดไขมัน
• การควบคุมการเผาผลาญเกลือ
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• มีอิทธิพลต่อการทำงานของต่อมเหงื่อ
• การกระตุ้นการทำงานของต่อมเพศในชายและหญิง
• มีผลดีต่อระบบประสาท
• มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญด้วยคาร์โบไฮเดรต

โดยปกติแล้วการรับประทานอาหารตามปกติก็เพียงพอที่จะได้รับไบโอตินในปริมาณที่ต้องการ แต่บางครั้งความต้องการก็เพิ่มขึ้น อาจเกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะนิสัยไม่ดีบางอย่างโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบระดับของไบโอตินสำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตรายและนักกีฬา

อาหารที่มีไบโอติน ได้แก่ เนื้อสัตว์บางชนิดผลิตภัณฑ์จากนมไข่ถั่วพืชตระกูลถั่วยีสต์ผักและเห็ด

อาหารที่มีไบโอตินสูง

ไบโอตินสามารถรับได้ไม่เพียง แต่ผ่านการสังเคราะห์เท่านั้น วิตามินส่วนใหญ่พบในอาหารบางชนิดจากสัตว์และพืช

ในอาหารจากพืชไบโอตินอยู่ในสภาพอิสระ ความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินพบได้ในเนื้อวัวและตับหมูผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองบางชนิดไข่แดงไก่ถั่วลันเตาและธัญพืชหลายชนิด

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่ว เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาเมล็ดพืชน้ำมันและเมล็ดพัลส์ ถั่วเหลืองมีโปรตีนและสารอาหารที่มีคุณค่าสูง สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมได้ นอกจากไบโอตินแล้วถั่วเหลืองยังมีวิตามิน B, A, E, PP, โคลีนและกรดโฟลิก ถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมกำมะถันเหล็กฟอสฟอรัสและโมลิบดีนัม ถั่วเหลืองมีความสามารถในการดูดซับรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายดังนั้นจึงมีการเตรียมแป้งไส้กรอกสตูว์เนยนมขนมหวาน

ไข่ไก่

เปลือกไข่เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง

ไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่ระบบย่อยอาหารดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ไข่มีกรดอะมิโนวิตามินแร่ธาตุ ฟลูออรีนแมงกานีสโครเมียมฟอสฟอรัสโซเดียมโพแทสเซียมและแคลเซียม การบริโภคไข่ไก่ทุกวันมีผลต่อกระบวนการต่อไปนี้:

• การสังเคราะห์วิตามินดี
• การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและอารมณ์ไม่ดี
• การต่อต้านโรคหลายชนิดรวมทั้งมะเร็งวิทยาและโรคหัวใจ
• การต่อต้าน sclerotic;
• โภชนาการของสมอง
• การควบคุมฮอร์โมนเพศ

องค์ประกอบของเปลือกไข่นั้นน่าสนใจไม่น้อย: เหล็กฟลูออรีนซิลิคอนโมลิบดีนัมและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย โดยรวมแล้วผู้เชี่ยวชาญมีมากกว่า 28 องค์ประกอบ

ข้าวโอ๊ต

ก่อนที่จะปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าข้าวโอ๊ตต้องผ่านการเตรียมหลายขั้นตอนเช่นการนึ่งการปอกเปลือกการบด มันถูกใช้เพื่อสร้างอาหารหลายอย่าง: ซุปมันบดธัญพืชหนืดหม้อปรุงอาหารคุกกี้ ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมากเช่นเดียวกับแร่ธาตุ - แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็ก วิตามินในธัญพืชมี PP, E, Group B รวมทั้งไบโอตินในปริมาณสูง การรับประทานข้าวโอ๊ตช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม

นมผง

เป็นที่ทราบกันดีว่าส่วนประกอบของนมผงเกือบจะเหมือนกับนมธรรมดา แต่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความเข้มข้นของกรดไขมันในนั้นต่ำกว่าเล็กน้อย นมผงมีกรดอะมิโน (ไขมันอิ่มตัวและจำเป็น) ส่วนประกอบอื่น ๆ ได้แก่ แลคโตสไอโอดีนเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมทองแดงแมกนีเซียม

นมผงประกอบด้วยวิตามินบีและไบโอติน ได้แก่ A, C, D, PP ดังนั้นจึงขอแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางโรคหัวใจเพื่อป้องกันโรคเบาหวานโรคกระดูกพรุน นักโภชนาการพบว่านมผงดูดซึมได้ค่อนข้างดีกว่านมธรรมดาดังนั้นจึงสามารถใช้ได้กับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

เมล็ดถั่ว

วิตามินเอชส่วนใหญ่ในถั่วลันเตาสด

ถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่ว เชื่อกันว่าถูกใช้เป็นอาหารมาตั้งแต่ยุคหิน มันแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ในแง่ของความเข้มข้นของโปรตีนและเส้นใย - ในถั่วมีจำนวนมากจึงเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาและมังสวิรัติ

แน่นอนว่าถั่วลันเตาสดมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายอย่างไรก็ตามแม้จะผ่านการอบด้วยความร้อน แต่ก็มีวิตามิน E, B2, B6, B1, A, C และไบโอตินอยู่มากมาย แร่ธาตุมีสังกะสีเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมและอื่น ๆ ในปริมาณสูง ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของถั่วในรูปแบบใด ๆ ก็ค่อนข้างต่ำซึ่งผู้ที่ควบคุมน้ำหนักมีความสุขที่จะใช้

ข้าว

ข้าวเป็นธัญพืชที่มีไบโอตินและวิตามินบีอื่น ๆ สูงช่วยให้ข้าวถูกนำไปใช้เป็นพลังงานและสร้างกล้ามเนื้อ วิตามิน PP และแร่ธาตุบางชนิดในปริมาณสูงมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร ข้าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคแผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากมันเคลือบเยื่อบุกระเพาะได้ดีจึงช่วยให้หายเร็ว ข้าวช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและน้ำตาลขจัดสารพิษและสารพิษป้องกันการเติบโตของมะเร็งและส่งเสริมความอิ่มเร็ว วัฒนธรรมที่อุดมไปด้วยกำมะถันคลอรีนโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมอลูมิเนียมทองแดงซิลิคอน

ข้าวสาลี

ข้าวสาลียังเป็นพืชพันธุ์ธัญญาหาร มีหลายพันธุ์และการจำแนกประเภท แต่มักแบ่งย่อยเป็นพันธุ์แข็งและอ่อน พวกเขามีหลายอย่างที่เหมือนกัน แต่มีคุณสมบัติหลายอย่างที่ทำให้พวกเขาแตกต่างจากกัน

ธัญพืชอุดมไปด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ข้าวสาลียังมีแร่ธาตุหลายชนิดเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมโบรอนวานาเดียมซิลิกอนโครเมียมและเซอร์โคเนียมในองค์ประกอบวิตามิน H พบได้ในผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีหลายชนิด แต่ธัญพืชที่งอกมีประโยชน์มากกว่า

บาร์เล่ย์

ผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์มีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก

ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นวัฒนธรรมเก่าแก่ ประโยชน์ของมันเกิดจากสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงเช่นแร่ธาตุวิตามินใยอาหาร การบริโภคธัญพืชนี้มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เหมาะสม วัฒนธรรมป้องกันการพัฒนาของมะเร็งโรคข้อต่อมีคุณสมบัติต้านการอักเสบเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ธัญพืชมีวิตามินรวมทั้งไบโอติน แร่ธาตุในเมล็ดข้าวบาร์เลย์มีไอโอดีนทองแดงเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมและสารอื่น ๆ

เนื้อไก่

เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร การกินไก่ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถทำให้ร่างกายของคุณมีรูปร่างที่ดีได้ วิตามินแสดงโดยกลุ่ม B รวมทั้งไบโอตินเช่นเดียวกับ A, C ของส่วนประกอบแร่ธาตุในเนื้อไก่มีสังกะสีโครเมียมแมกนีเซียมซีลีเนียมฟอสฟอรัสคลอรีน เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้ออกแตกต่างจากเนื้อไก่ส่วนอื่น ๆ ไม่มีคอเลสเตอรอลไขมันน้อยมาก สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อในระหว่างการพักฟื้นหลังการเจ็บป่วยการบาดเจ็บต่างๆ

ตารางเนื้อหาไบโอติน

ตารางประกอบด้วยอาหารที่มีไบโอตินในปริมาณมากที่สุด

กฎสำหรับการใช้อาหารที่มีไบโอติน

ควรจำไว้ว่าอาหารบางประเภทไม่สามารถกักเก็บไบโอตินไว้ได้ ประโยชน์อย่างน้อยที่สุดจากวิตามิน H คือการหมักและการถนอมอาหาร การอบชุบด้วยความร้อนช่วยลดปริมาณไบโอตินได้อย่างมาก องค์ประกอบของวิตามินจะลดลงเมื่อปรุงอาหารในจานอลูมิเนียมและเมื่อโดนแสงแดดโดยตรง

ไบโอตินเข้มข้นสูงสุดในอาหารสด

วิธีปรุงอาหารที่ถูกต้องที่สุดคือในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ อย่าลืมเตรียมอาหารที่อุดมด้วยไบโอตินในรูปแบบของสลัดสด

สรุป

ไบโอตินพบได้ในทุกครัว วิตามินมีผลต่อการทำงานที่สำคัญทั้งหมดในร่างกาย มีผลต่อการเผาผลาญอาหารแนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวานควบคุมระดับคอเลสเตอรอลปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ วิตามินมีอยู่ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด แต่ไม่แนะนำให้ใช้ความร้อนมากเกินไปเมื่อปรุงอาหาร