เนื้อหา
ในบรรดาวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้กันทั่วไปผู้เชี่ยวชาญเรียก E171 ส่วนประกอบนี้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเครื่องสำอางค์ อย่างไรก็ตามผลของไทเทเนียมไดออกไซด์ในร่างกายมนุษย์ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ
สารเติมแต่งไทเทเนียมไดออกไซด์ E171 คืออะไร
สารเคมีนี้เป็นสีผสมอาหารและสารฟอกสีที่เข้มข้น ดัชนีในการจำแนกระหว่างประเทศคือ E171 สารมีหลายชื่อ:
- ออกไซด์ (IV) หรือไททาเนียมไดออกไซด์
- E171;
- ไทเทเนียมไดออกไซด์
- ไทเทเนียมแอนไฮไดรด์
- เม็ดสีขาว
- กรดไททานิกแอนไฮไดรด์;
- ไททาเนียมออกไซด์
- ไทเทเนียมสีขาว
- ไทเทเนียมไดออกไซด์
สีย้อมเป็นผงสีขาวที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นหอม ทนต่อการได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตเป็นเวลานานความผันผวนของอุณหภูมิด่างและสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
E171 ผลิตโดยประเทศต่อไปนี้:
- ฟินแลนด์;
- รัสเซีย;
- ยูเครน;
- ประเทศจีน
สารเติมแต่งได้รับการรับรองให้ใช้ทั่วโลก ในตูนิเซียและมาเลเซียใช้สีย้อมในการเคลือบ
องค์ประกอบของไทเทเนียมไดออกไซด์
สารเติมแต่งประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ไทเทเนียมไดออกไซด์
- ไทเทเนียมสีขาว
เป็นที่ทราบกันดีว่าไทเทเนียมไดออกไซด์มีหน้าที่ในกระบวนการฟอกขาว สารเฉื่อย สีย้อมไม่ละลายในสื่อต่อไปนี้:
- น้ำมันพืช (มะกอกและดอกทานตะวัน);
- แอลกอฮอล์.
ไททาเนียมไดออกไซด์ยังไม่ละลายในน้ำและกรด คุณสมบัตินี้ใช้ในอุตสาหกรรม การสลายตัวเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมของไฮโดรเจนฟลูออไรด์ สารเติมแต่งมีลักษณะการขาดปฏิสัมพันธ์กับสารประกอบทางเคมีจำนวนมากเกือบทั้งหมด
สีย้อมมีดัชนีหักเหสูง มันเบี่ยงเบนสะท้อนรังสีอัลตราไวโอเลต
สารเติมแต่งเป็นของตัวเร่งปฏิกิริยา สีย้อมสกัดจากเงินฝากธรรมชาติ พบเฉพาะร่วมกับซิลิกอนและอลูมิเนียมออกไซด์ซึ่งถือเป็นสารประกอบที่เป็นพิษ
ประโยชน์และโทษของไททาเนียมไดออกไซด์
สารเติมแต่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ขาดความเป็นพิษ
- ทนต่อสารเคมี;
- เปลี่ยนสีภายใต้สภาวะความร้อน
- ทนต่อความชื้นสูง
- ความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ฟิล์ม
- ความสามารถในการฟอกสีฟันและสี
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารเติมแต่งใช้ในการทำครีมและขี้ผึ้งที่ถูกแดดเผาที่ใช้สำหรับอาการแพ้ ผู้เชี่ยวชาญจัดให้สีย้อมเป็นหนึ่งในสารที่ดีที่สุดที่ช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตและมะเร็งผิวหนัง
E171 ช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:
- เครื่องสำอางตกแต่ง (ลิปสติกแป้ง);
- ยาสีฟัน;
- สบู่;
- ยาระงับเหงื่อ.
วัตถุเจือปนอาหารอันตรายหรือไม่ E171
ไททาเนียมไดออกไซด์ถูกใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆเนื่องจากคุณสมบัติของสารสารเติมแต่งได้รับการรับรองให้ใช้ในหลายประเทศทั่วโลก
ยังไม่มีการศึกษาผลของสารเติมแต่งอาหาร e171 ต่อร่างกายมากพอ การใช้สารในอาหารถือว่าค่อนข้างปลอดภัย
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสารไม่สะสมและไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกาย การกำจัดจะดำเนินการในไม่กี่ชั่วโมง มีความเห็นว่า E171 มีผลเสียต่อองค์ประกอบของเซลล์ สารไม่เป็นธรรมชาติ การใช้ยานี้เป็นอันตรายเนื่องจากการใช้ยาเกินขนาด
ไม่แนะนำให้ใช้ไททาเนียมไดออกไซด์ในขนมหวานสำหรับโรคตับไตและระบบภูมิคุ้มกัน การสูดดมแป้งสามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มีไทเทเนียมไดออกไซด์ในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากขาดข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยของสีย้อมที่สมบูรณ์
การเพิ่มไททาเนียมไดออกไซด์ในอาหารสามารถทำได้อย่างปลอดภัยในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าผลิตภัณฑ์สามารถทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบทางชีวภาพอื่น ๆ ภายในร่างกายและกระตุ้นให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ:
- ภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ
- เพิ่มความตื่นเต้น
- ความผิดปกติของระบบประสาท
- ความผิดปกติของการเคลื่อนไหวในเด็ก
- ปวดหัว;
- โรคโลหิตจาง;
- พยาธิสภาพของตับและไต
- การกำจัดฟอสฟอรัสและแคลเซียม
- ผลกระทบต่อกิจกรรมที่สำคัญขององค์ประกอบของเซลล์
ไททาเนียมไดออกไซด์ประกอบด้วยอะไรบ้าง
E171 ใช้ในการผลิตยาเครื่องสำอาง สารเติมแต่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหาร สารนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเรียบร้อย การได้รับ E171 จากแหล่งธรรมชาติเป็นสิ่งจำเป็น
ไทเทเนียมไดออกไซด์ E171 ในยา
ไทเทเนียมไดออกไซด์พบในยา นี่เป็นเพราะคุณสมบัติพื้นฐาน ความปลอดภัยสัมพัทธ์ของสารเป็นสิ่งสำคัญ
ไททาเนียมไดออกไซด์รวมอยู่ในแท็บเล็ตเพื่อวัตถุประสงค์:
- ทำให้เปลือกขาว
- ปรับปรุงลักษณะของยา
- การยืดอายุการเก็บรักษา
สารนี้ถูกเพิ่มลงในสารแขวนลอยครีมและน้ำพริก ไทเทเนียมไดออกไซด์ยังพบในวิตามิน
ไทเทเนียมไดออกไซด์ในอุตสาหกรรมอาหาร
สารเติมแต่งถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณการใช้เพิ่มขึ้นทุกปี แต่เธอไม่ได้มีบทบาทหลัก ผลึกสีขาว (เศษส่วน) สามารถรับได้ 2 วิธี:
- ซัลเฟตจากสารสกัดเข้มข้น
- คลอไรด์จากไทเทเนียมเตตระคลอไรด์
สารเติมแต่งเริ่มใช้ในปี 1994 เป็นสีย้อมธรรมชาติเนื่องจากมีฤทธิ์ในการฟอกสีฟัน E 171 ใช้ในการผลิต:
- ส่วนผสมแห้ง
- อาหารเช้า (อาหารจานด่วน);
- ผลิตภัณฑ์นม
ไททาเนียมไดออกไซด์ถูกเพิ่มเข้าไปในเหงือกเคี้ยวและปูอัดเป็นสารฟอกขาวตามธรรมชาติ E 171 ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ โดยเฉพาะไทเทเนียมไดออกไซด์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในการผลิต:
- ขนมปัง;
- คุ้กกี้;
- ขนม.
ไททาเนียมไดออกไซด์ถูกเติมลงในช็อกโกแลต สิ่งนี้ควรคำนึงถึงหากมีข้อห้ามในการใช้สารเสพติด
สรุป
ผลกระทบของไททาเนียมไดออกไซด์ในร่างกายมนุษย์กำลังได้รับการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ในประเทศต่างๆทั่วโลก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสีย้อมไม่ละลายในน้ำย่อยและไม่สามารถดูดซึมในทางเดินอาหารได้ สารจะถูกขับออกจากร่างกายอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการหายใจเข้าไปนั้นเต็มไปด้วยความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็ง ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายในระหว่างการผลิต ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและโรคของตับและไต