ไข่ไก่งวง: ประโยชน์และเป็นอันตราย

ในแง่ของลักษณะภายนอกไข่ไก่งวงมีลักษณะคล้ายไข่ไก่ อย่างไรก็ตามพวกเขามักไม่ค่อยเห็นบนโต๊ะของครอบครัวทั่วไปเนื่องจากมีต้นทุนสูงและไม่มีร้านค้า อย่างไรก็ตามหลายคนสนใจในประโยชน์และอันตรายของไข่ไก่งวงเนื่องจากอาหารอันโอชะที่หายากนี้ดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมาก

ไข่ไก่งวงมีลักษณะอย่างไร

ไข่ไก่งวงมีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่เล็กน้อยและมีน้ำหนักเฉลี่ย 70–75 กรัมขนาดจะเปลี่ยนไปตามอายุของนกโดยมีขนาดเล็กกว่าในชั้นเล็ก เปลือกมีสีขาวมีสีครีมและมีจุดด่างดำเล็ก ๆ จำนวนมากและยิ่งมีอายุมากขึ้นสีของไข่ก็จะยิ่งสว่าง ผิวเปลือกมีรูพรุน แต่ค่อนข้างทึบ

เป็นเรื่องยากมากที่จะหาสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปโดยส่วนใหญ่จะขายในร้านค้าเฉพาะในฟาร์ม เนื่องจากมีความต้องการเนื้อไก่งวงสูง โดยปกติพวกเขาจะขายเฉพาะไข่ที่ได้มาในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากการเลี้ยงลูกไก่ในฤดูหนาวค่อนข้างยาก ในช่วงฤดูสัตว์ปีกผลิตได้ 15-20 ชิ้นวิธีการทางอุตสาหกรรมไม่ได้เพิ่มขนาดการผลิตของผลิตภัณฑ์นี้มากนักซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ต้นทุนสูง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของไข่ไก่งวง

ไข่ไก่งวงมีสารอาหารสูง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 172 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สิ่งนี้มีประโยชน์เมื่อรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก

องค์ประกอบทางเคมีของไข่ 100 กรัม:

• โปรตีน - 13.69 กรัม
• ไขมัน - 11.87 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.15 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว - 3.64 กรัม
• แร่ธาตุ - 0.79 กรัม
• คอเลสเตอรอล - 932 มก.

ช่วงเวลาที่พวกมันปรากฏมีอิทธิพลอย่างมากต่อองค์ประกอบของไข่ สิ่งที่ถูกทำลายในฤดูร้อนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าเนื่องจากผักใบเขียวสดเป็นอาหาร

นอกจากสารเหล่านี้แล้วผลิตภัณฑ์นี้ยังมีธาตุและวิตามินจำนวนมากซึ่งประโยชน์ของร่างกายไม่มีใครสงสัย:

• วิตามิน A, E และแคลเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังกระดูก
• วิตามิน B2, B6 กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและสมอง
• ไอโอดีนซึ่งทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
• วิตามินดีซึ่งเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• โซเดียมซึ่งช่วยรักษาสมดุลของสภาพแวดล้อมกรดเบส
• เหล็กซึ่งมีหน้าที่ในการให้ออกซิเจนของเนื้อเยื่อและเซลล์

กินไข่ไก่งวงได้ไหม?

ไข่ไก่งวงกินได้ไหม? เนื่องจากอัตราส่วนที่เหมาะสมของสารอาหารจึงไม่เพียง แต่สามารถบริโภคได้ แต่ยังแนะนำให้รวมไว้ในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรค

มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้:

• ต้มมัน
• ทอด;
• อบ;
• ดอง;
• เพิ่มในสลัดต่างๆ

สำหรับตัวบ่งชี้สุขภาพบางอย่างเช่นมีความเป็นกรดสูงหรือโรคกระเพาะแนะนำให้กินไข่ไก่งวงดิบ ในกรณีอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานหลังจากการอบด้วยความร้อนเท่านั้นเนื่องจากอาหารดิบจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดีและอาจทำให้เกิดอันตรายที่ไม่สามารถแก้ไขได้

ดังนั้นคุณควรตรวจสอบรอยแตกและข้อบกพร่องอื่น ๆ บนพื้นผิวของไข่และล้างให้สะอาดก่อนใช้

ทำไมไข่ไก่งวงจึงมีประโยชน์?

องค์ประกอบที่สมดุลและอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทำให้ไข่ไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเสริมสร้างเล็บผมและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งสามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสภาพของพวกเขา

ประโยชน์ต่อร่างกาย:

• ด้วยการใช้ไข่ไก่งวงเป็นประจำจะทำให้ความจำดีขึ้นกำจัดอาการนอนไม่หลับอ่อนเพลียปวดศีรษะที่เกิดจากการรบกวนการทำงานของระบบประสาทและสมอง
• สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้แม้ว่าจะมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงก็ตาม
• เนื่องจากมีโปรตีนสูงเช่นเดียวกับธาตุที่ช่วยในการดูดซึมอย่างมีประสิทธิภาพนักกีฬาจึงใช้ไข่ไก่งวงเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ
• มีผลในการป้องกันโรคหลอดเลือดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้สูงอายุ

ไข่ไก่งวงดีสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรหรือไม่?

ในระหว่างตั้งครรภ์ร่างกายของผู้หญิงต้องการธาตุเหล็กมากขึ้นเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะผลิตเลือดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า นั่นคือเหตุผลว่าทำไมคุณแม่ที่ตั้งครรภ์จึงควรรวมอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กไว้ในอาหารด้วย นี่คือไข่ไก่งวงนอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกซึ่งไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์กับสตรีมีครรภ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้หญิงที่วางแผนตั้งครรภ์ด้วย

วิตามินบีในปริมาณสูงซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาททำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากคุณสมบัติไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

เป็นไปได้หรือไม่ที่เด็ก ๆ จะมีไข่ไก่งวง

เนื่องจากไข่ไก่งวงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงสามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามเราต้องไม่ลืมว่าเด็กดิบจะไม่เป็นประโยชน์ต่อเด็ก แต่เป็นอันตรายดังนั้นพวกเขาจึงถูกห้ามอย่างสมบูรณ์

เป็นที่น่าสังเกตว่าข้อห้ามของแต่ละบุคคลเป็นไปได้ดังนั้นคุณควรปรึกษากุมารแพทย์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารก

วิธีการปรุงไข่ไก่งวงอย่างถูกต้อง

การใช้ไข่ไก่งวงในการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากไข่ไก่ชนิดเดียวกัน แต่ในอดีตมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า ไข่ไก่งวงในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดโดยเฉลี่ยใช้เวลา 10 นาที มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์รสเลิศทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม

นอกเหนือจากวิธีการปรุงและทอดตามปกติแล้วยังสามารถอบในเปลือกได้โดยตรงเนื่องจากมีความแข็งแรง นอกจากนี้บางคนยังปรุงอาหารประจำชาติโดยใช้อาหารอันโอชะนี้ ตัวอย่างเช่นในโปรตุเกสพวกเขาชอบบะหมี่ซึ่งเป็นแป้งที่ทำจากการเติม

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับเครื่องสำอางค์ในบ้าน สามารถใช้ทำมาสก์สำหรับใบหน้าผมและทั่วร่างกายคุณสมบัติที่เหมาะกับสภาพผิวใด ๆ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติม

• สามารถหามาส์กสำหรับผิวแห้งได้โดยผสมไข่แดงกับครีม
• มาส์กสำหรับผิวมันเตรียมจากโปรตีนและดินเหนียว
• การพอกไข่แดงด้วยการเติมน้ำมันมะกอกจะให้ผลในการฟื้นฟู
• ส่วนผสมของไข่แดงและน้ำผึ้งมีแนวโน้มที่จะทำให้ผิวนุ่มขึ้นและนี่คือประโยชน์ที่แน่นอนสำหรับผู้หญิง

วิธีการเลือกและเก็บไข่ไก่งวง

เมื่อเลือกคุณต้องใส่ใจกับสภาพของเปลือกและปฏิเสธที่จะซื้อหากมีรอยแตกและข้อบกพร่องอื่น ๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อคุณภาพของโปรตีนและไข่แดง

โดยเฉลี่ยผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 25 วัน เนื่องจากพื้นผิวหลวมจึงมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นต่างๆเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จึงต้องจัดเก็บแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และยังสามารถวางในน้ำเกลือหรือทาน้ำมันพืชที่ไม่มีน้ำหอม

อันตรายของไข่ไก่งวงและข้อห้ามในการใช้

ผลิตภัณฑ์อาจก่อให้เกิดอันตราย:

• มีปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมโปรตีนของร่างกาย
• ด้วยโรคไตและตับ
• มีความจูงใจส่วนบุคคลต่อการแพ้ส่วนประกอบ
• มีคอเลสเตอรอลสูง

นอกจากนี้ขอแนะนำให้งดบริโภคมันดิบเว้นแต่จะมีคำแนะนำทางการแพทย์ให้ทำเช่นนั้น

สรุป

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวที่ทำให้ไข่ไก่งวงแตกต่างจากไก่ได้ดีหลายคนสังเกตด้วยว่าพวกมันมีรสชาติที่อร่อยกว่า ดังนั้นคุณต้องลองอย่างแน่นอนเพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ ในกรณีนี้ควรจดจำประโยชน์และโทษของไข่ไก่งวง

บทวิจารณ์