เนื้อหา
ในบรรดาเห็ดท่อมู่เล่มีความโดดเด่น มันเติบโตทั้งเดี่ยวและกลุ่มเล็ก เห็ดเห็ดมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพหลายรายการปรุงจากเนื้อผลไม้
เห็ดที่กินได้มีลักษณะอย่างไรและเติบโตที่ไหน?
ตัวแทนของสกุล Tubular สามารถพบได้ทั้งในช่วงต้นฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดมู่เล่ภาพถ่ายและคำอธิบายซึ่งอยู่ด้านล่างเติบโตในยุโรปอเมริกาเหนือและเอเชีย เขาชอบป่าเบญจพรรณผลัดใบและป่าสน
ในขั้นต้นหมวกมีรูปทรงครึ่งวงกลม ค่อยๆนูนและแบน หมวกนุ่มน่าสัมผัส ช่วงสีมีตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มจนถึงสีเหลืองและสีเขียว
เนื้อมีสีขาวหรือเหลืองซีดและเนื้อแน่น เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับอากาศ ชื่อของเห็ดเกิดจากการแปล ผลไม้มักพบในมอสของซีกโลกใต้และซีกโลกเหนือ
สกุลประกอบด้วยพันธุ์ต่อไปนี้:
- เขียว;
- เกาลัด;
- แดง;
- แป้ง;
- ขัด;
- motley;
- กึ่งทอง
- วู้ดดี้;
- ทื่อ - สปอร์;
- แอสเทรีย;
- กาฝาก.
ไม่ใช่ทุกชนิดที่เป็นตัวอย่างที่กินได้ ตัวอย่างเช่นมู่เล่แอสเทอเรซีและกาฝากจะไม่รับประทาน สปอร์กึ่งสีทองไม้และทื่อจัดเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เวอร์ชันโปแลนด์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันเท่ากับเห็ดพอร์ชินี
เป็นที่น่าสังเกตว่าในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเห็ดแบ่งตามเงื่อนไขออกเป็นสี่ประเภทตามลำดับที่ลดลง การสุกของเนื้อผลไม้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นมู่เล่ที่แตกต่างกันจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม - กันยายน พันธุ์โปแลนด์จะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน
องค์ประกอบของเห็ดมอส
เยื่อกระดาษที่กินได้สามารถใช้สำหรับปรุงอาหารจานร้อนเกลืออบแห้งดองโดยไม่ต้องใช้การต้มล่วงหน้า ทั้งหมวกและขาเห็ดกิน
Mosswheel เป็นที่มาของ:
- น้ำมันหอมระเหย
- เอนไซม์;
- น้ำตาล;
- โปรตีนที่ย่อยง่าย
- เรตินอล;
- วิตามินบี
- แคลเซียม;
- โมลิบดีนัม;
- cholecalciferol;
- พี. พี.
สารสกัดและเอนไซม์ที่มีส่วนช่วยในการย่อยของอาหารให้รสชาติพิเศษแก่เนื้อผลไม้ เพื่อเพิ่มความสามารถในการย่อยได้ขอแนะนำให้บดเนื้อ
ทำไมเห็ดฟลายวีลจึงมีประโยชน์?
เนื้อผลไม้เป็นคลังเก็บของสารที่มีค่า เห็ดมู่เล่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การใช้เยื่อกระดาษเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆมีผลดีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การรวมหมวกและขาไว้ในอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็งเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
การใช้ผลไม้ช่วยให้:
- ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและความเป็นอยู่ทั่วไป
- ลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- สร้างผลการฟื้นฟู
- ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
วิธีการเตรียมและการสมัคร
มู่เล่โดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร เยื่อกระดาษมีวิตามินกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่สำคัญ
มู่เล่อุดมไปด้วยสารออกซิไดซ์ที่ง่ายดาย เมื่อสัมผัสกับอากาศเยื่อกระดาษจะมืดลงอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้เห็ดมีลักษณะที่ไม่น่าสนใจ นั่นคือเหตุผลที่การแปรรูปเนื้อผลไม้ต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุด เห็ดที่ปอกแล้วไม่ควรสัมผัสกับอากาศ ต้องจุ่มลงในน้ำทันที สำหรับน้ำ 1 ลิตรใช้กรดซิตริก 2 กรัมและ 1 ช้อนชา เกลือ.
เนื้อผลไม้ต้มทอดอบ เห็ดเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องเทศต่างๆเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ถูกใจ
ในการปรุงเห็ดกับมันฝรั่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ด้วย:
- ผักหรือเนย
- ครีมเปรี้ยว
- หัวหอม;
- พริกไทยและเกลือ
จานทำดังนี้:
- มันฝรั่งควรปอกเปลือกและสับ
- จากนั้นเทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ
- ทอดมันฝรั่งจนนุ่มใส่พริกไทยและเกลือ
- มู่เล่ได้รับการทำความสะอาดและล้างล่วงหน้า
- เนื้อผลไม้ถูกทอดด้วยความร้อนต่ำพร้อมกับเติมน้ำเล็กน้อยจนของเหลวระเหย
- จากนั้นเนื้อจะเค็มเติมน้ำมันและทอดสิบนาที
- รวมเห็ดและมันฝรั่งใส่หัวหอมหั่นครึ่งวง
- หลังจากนั้นไม่กี่นาทีไฟจะดับลง
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
มู่เล่จัดเป็นเห็ดที่มีคุณค่าประเภทหนึ่ง เยื่อกระดาษมีสารจำนวนมากที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี อย่างไรก็ตามเห็ดนางฟ้าสามารถให้ประโยชน์และโทษได้
ควรสังเกตว่าเห็ดที่มีประโยชน์มีลักษณะคล้ายกับเห็ดแพนเทอร์ฟลายซึ่งการใช้ในอาหารมักทำให้เกิดผลที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ ในการแยกความแตกต่างระหว่างมู่เล่และชิ้นงานที่มีพิษคุณต้องตรวจสอบด้านหลังของหมวกอย่างละเอียด เป็นเห็ดชนิดหนึ่งในเห็ดแมลงวันและเป็นท่อในเห็ดที่กินได้
อาจเกิดอันตรายต่อสุขภาพได้เมื่อใช้เห็ดกับภูมิหลังของโรคภูมิแพ้และโรคตับเรื้อรัง เห็ดไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กจนถึงอายุห้าขวบ
สรุป
เห็ดมู่เล่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย เยื่อกระดาษมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าที่ช่วยให้คุณมีภูมิคุ้มกันที่เพียงพอและมีสุขภาพที่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษจำเป็นต้องสามารถแยกแยะเนื้อผลไม้ที่กินได้จากตัวอย่างที่เป็นพิษด้วยสัญญาณภายนอก
