ทำไมซุปฟักทองบดจึงมีประโยชน์วิธีปรุง

การกินฟักทองไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าซุปฟักทองมีประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร ในระหว่างการอบด้วยความร้อนผักหลายชนิดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปรุงผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนไม่โอ้อวดนี้ให้ถูกต้อง

ประวัติความเป็นมาของซุปฟักทอง

5 พันปีก่อนคริสต์ศักราชในอเมริกาใต้ชาวอินเดียใช้ฟักทองเป็นภาชนะ คริสโตเฟอร์โคลัมบัสนำเมล็ดพันธุ์ของเธอไปยุโรปเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ แต่แล้วผู้คนก็ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปฟักทองบด ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็มีการเติบโตเกือบทั่วโลก

อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกและเป็นที่ชื่นชอบในฝรั่งเศสจากนั้นในอังกฤษและอิตาลี วันนี้ไม่มีเขาพวกเขาไม่เห็นวันหยุดของพวกเขาในเฮติและในอเมริกา

ประเภทของซุปฟักทอง

ประเภทของอาหารจานนี้ ได้แก่ :

• ครีมคลาสสิก
• อาหาร.

มีวิธีการปรุงที่เปลี่ยนรสชาติฟักทองเป็นเผ็ดโดยการเพิ่มขิง มีการเพิ่มซุปฟักทองหลากหลายชนิดโดยเสิร์ฟพร้อมชีสครีมเปรี้ยวถั่วหรือไก่ต้มซึ่งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ซุปฟักทองมีกี่แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นประจำมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากเนื้อผลไม้เป็นน้ำ 90% ปริมาณแคลอรี่ต่อซุปฟักทอง 100 กรัมมีเพียง 25 กิโลแคลอรีและความอิ่มตัวเกิดขึ้นเนื่องจากเส้นใยอาหาร ดังนั้นอาหารจานนี้จึงถือได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปฟักทอง

ฟักทองมีวิตามินในเนื้อหนาแน่น:

• ก;
• B, B2, B5, B6, B9;
• อี;
• พีพี;
• วิตามินซี.

รายการแร่ธาตุนั้นน่าประทับใจไม่น้อยซึ่งรวมถึง:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• กำมะถัน;
• ฟอสฟอรัส;
• แมงกานีส;
• โซเดียม;
• สังกะสี;
• ไอโอดีน.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีผักชนิดนี้ยังมีความโดดเด่นด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

ผลิตภัณฑ์ส้มที่มีชื่อเสียง 100 กรัมมีเบต้าแคโรทีน 125% ของมูลค่ารายวันซึ่งช่วยให้ผู้ที่มีการมองเห็นสี การขาดวิตามินนี้ทำให้ตาบอดในเวลากลางคืน

เมล็ดฟักทองมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อรา ไฟโตสเตอรอลในองค์ประกอบของพวกมันจะต่อต้านผลของคอเลสเตอรอลในสัตว์ดังนั้นการเพิ่มเมล็ดลงในจานเมื่อทำหน้าที่เป็นการป้องกันมะเร็ง

ครีมและเนยเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรอาหารช่วยปรับระบบต่อมไร้ท่อให้เป็นปกติและยังช่วยบำรุงเซลล์สมอง เมื่อใช้ร่วมกับขิงแล้วซุปเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับพิษ

ซุปฟักทองดีสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรหรือไม่?

ประโยชน์ของซุปฟักทองบดสำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่จะช่วยเพิ่มการเพิ่มจำนวนของการผลัดเซลล์ผิวซึ่งชะลอวัย ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในฤดูหนาวร่างกายต้องการวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในอาหารจานนี้รวมทั้งไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพัฒนาการของทารกในครรภ์ซึ่งพบได้ในฟักทองเช่นกัน

แพทย์แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปฟักทองสำหรับอาการบวมน้ำปัญหาระบบทางเดินอาหารและหลังคลอดบุตร ในระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายทั้งหมดของฟักทองจะถูกถ่ายโอนไปยังทารกดังนั้นหากคุณรู้สึกไวต่อสารแคโรทีนการใช้ซุปฟักทองบดเป็นอันตรายต่อทารก แต่โรคภูมิแพ้นี้พบได้น้อยมาก

ซุปฟักทองลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่มีพลังของซุปฟักทองคือในระหว่างการรักษาความร้อนของผักเส้นใยอาหารในองค์ประกอบจะลดลง แต่ปริมาณแคลอรี่ยังคงต่ำ เนื่องจากอาหารจานนี้มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตจึงมีคุณสมบัติในการเพิ่มน้ำตาลในเลือด

ความจริงก็คือคาร์โบไฮเดรตที่มีปริมาณไม่สมดุลมักจะกระตุ้นความอยากอาหาร การรวมกันจะเป็นประโยชน์เมื่อหนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยฟักทอง 180 กรัมและครีมหนักมากถึง 20 กรัมจากนั้นการรับประทานซุปฟักทองจะทำให้รู้สึกอิ่มและให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

วิธีทำซุปฟักทอง

สีฉ่ำของซุปครีมกระตุ้นความอยากอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมที่ตัดกัน

การผสมผสานผลิตภัณฑ์บางอย่างกับน้ำฟักทองและเนื้อผลไม้ช่วยให้อาหารดูดซึมได้ดีขึ้นหรือเสริมกันอย่างเป็นประโยชน์ สูตรอาหารเรียบง่าย แต่สนุกในทางปฏิบัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทดลองเสิร์ฟ ควรสังเกตว่าผักเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศต่อไปนี้:

• แกง;
• ลูกจันทน์เทศ.

เนื่องจากความชุ่มชื้นของฟักทองขอแนะนำให้เติมน้ำโดยคำนึงถึงของเหลวที่ผลิตภัณฑ์หลั่งออกมา

สูตรคลาสสิกกับครีม

ในการทำซุปฟักทองให้นุ่มคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง (2 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• กระเทียมและสมุนไพร
• ครีม 150 มล. 20%;
• ฟักทองชนิดใดก็ได้ 1 กิโลกรัม
• น้ำหรือน้ำซุป;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งแครอทและฟักทองเป็นชิ้นใหญ่
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดกับชิ้นกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนใส คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในกระทะ
3. ใส่แครอทมันฝรั่งและฟักทอง เททุกอย่างลงไปด้วยน้ำซุปหรือน้ำเปล่าแล้วเคี่ยวจนเปื่อยประมาณ 20 นาที
4. ใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศตามต้องการบดมวลด้วยเครื่องปั่น
5. ครีมจะถูกเพิ่มในตอนท้าย

สูตรซุปฟักทองขิง

สำหรับสูตรขิงคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1 กก.
• แครอท 500 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• หัวกระเทียม
• ครีมหนัก 100 กรัม
• ขิง 40 - 50 กรัม

การเตรียม:

1. หลังจากสับส่วนผสม 4 อย่างแรกแล้วให้ใส่น้ำมัน 50 กรัมลงในกระทะและทอดผักทั้งหมดในกระทะด้วยไฟกลาง 10 นาที
2. ในขณะเดียวกันขิงจะถูกบดและเพิ่มลงในจานในอนาคตพร้อมกับน้ำร้อน
3. น้ำซุปต้มต่อไปอีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อนหลังจากนั้นก็สับเป็นข้าวต้มด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่ครีมและผสม

ซุปฟักทอง

ซุปที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคืออาหาร นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์ต่อเด็กที่เปลี่ยนไปรับประทานอาหารมื้อปกติ

รายการส่วนผสมประกอบด้วย:

• ฟักทอง 1 - 1.5 กก.
• 1 หัวหอม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• เมล็ดฟักทองคั่ว
• สีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดถูกหั่นและวางไว้ในกระทะ
2. เทน้ำลงไปตั้งไฟครึ่งชั่วโมง
3. บดซุปด้วยเครื่องปั่นหลังจากปรุงอาหารใส่เกลือแล้วเทลงในชาม
4. โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเมล็ดพืช สามารถเติมน้ำมันเมล็ดฟักทองได้หากต้องการ

วิธีปอกฟักทอง

เปลือกฟักทองแยกออกจากเนื้อได้ยาก แต่ต้องปอกเปลือกผักให้หมด ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำเมล็ดออกด้วยช้อน

หากคุณพยายามทำความสะอาดชิ้นใหญ่คุณอาจทำให้มือของคุณบาดเจ็บได้

อาจเป็นอันตรายต่อซุปฟักทองและข้อห้าม

หากฟักทองดิบมีวิตามินซีมากเมื่อปรุงสุกแล้วจะแตกตัวซึ่งถือได้ว่าขาดน้ำซุป

ห้ามใช้จานกับฟักทองเป็นประจำสำหรับคน:

• มีแผลในกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• โรคเบาหวาน;
• ด้วยการแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล

สรุป

ประโยชน์และโทษของซุปฟักทองมีการพูดคุยกันอย่างแข็งขันจากคนรุ่นต่างๆ สำหรับบางคนรสชาติและประเพณีของแต่ละบุคคลมีความสำคัญมากกว่าคุณสมบัติของอาหาร แต่ก็ไม่ได้ถูกมองข้ามต่ำไปซึ่งสมควรได้รับอย่างยิ่ง ฟักทองมีสารอาหารจำนวนมากและข้อห้ามในการใช้งานมีน้อยมาก

บทวิจารณ์