ทำไมฟักทองอบจึงมีประโยชน์วิธีอบในเตาอบ

ฟักทองอบถือได้ว่าเป็นราชินีแห่งเมนูฤดูใบไม้ร่วง: แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการในขณะเดียวกันก็มีผลต่อกระเพาะอาหาร เพื่อที่จะทราบว่าทุกอย่างเป็นไปอย่างเรียบง่ายด้วยผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลนี้หรือไม่มันจะมีประโยชน์ในการค้นหาว่าฟักทองอบเพื่อสุขภาพมีประโยชน์และมีประโยชน์อะไรบ้าง: คุณสมบัติที่มีคุณค่าอื่น ๆ ที่ซ่อนอยู่และมีข้อห้ามหรือไม่

วิตามินและแร่ธาตุของฟักทองอบ

ฟักทองมีวิตามินแร่ธาตุและธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกายของเราซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดตามปกติ:

วิตามิน:

• A - รับผิดชอบต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ
• C - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก
• T เป็นวิตามินหายากที่ส่งเสริมการพัฒนากล้ามเนื้อและการรักษาน้ำหนัก
• D, F, PP, T, E;
• วิตามินบี: บี 1 และบี 2

ชุดแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ได้แก่ เหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมสังกะสีแมงกานีสโคบอลต์ฟอสฟอรัสทองแดงโซเดียม

ผลไม้ประกอบด้วยกรดโฟลิกและนิโคตินที่มีผลต่อการเผาผลาญเช่นเดียวกับซีลีเนียมซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง

นอกจากนี้ยังมีเพคตินและเส้นใยอาหารซึ่งมีหน้าที่ในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยซึ่งจำเป็นสำหรับทั้งผู้ใหญ่และร่างกายที่กำลังเติบโตกล่าวถึงการรวมฟักทองอบไว้ในอาหารของเด็ก

ฟักทองอบมีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองจากเตาอบนั้นสูงกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับวิธีการอบด้วยความร้อนแบบอื่น: มันมีแนวโน้มที่จะข้นขึ้น แต่มันอยู่ในรูปแบบอบที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่สุด

ฟักทองอบ 100 กรัมมี 27 กิโลแคลอรีเช่นเดียวกับ:

• โปรตีน - 1.17 กรัม (ซึ่งเป็น 1% ของ DV);
• ไขมัน - 0.80 กรัม (1%);
• คาร์โบไฮเดรต - 6.18 กรัม (2%)

สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลขที่ค่อนข้างต่ำดังนั้นฟักทองอบจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่างของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองอบ

เมื่ออบผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และยังช่วยเพิ่มความสามารถ:

• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยโพแทสเซียมในองค์ประกอบซึ่งช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้จึงเพียงพอที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์เพียง 200 - 300 กรัมต่อวัน
• ช่วยทำความสะอาดไตและกระเพาะปัสสาวะฟักทองอบสามารถเป็นยาป้องกันโรคและรักษาโรคนิ่วในไตได้ดีเช่นเดียวกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติป้องกันการนอนไม่หลับความผิดปกติของระบบประสาท
• เป็น hepatoprotector เพื่อฟื้นฟูการทำงานของตับ

ประโยชน์ของฟักทองอบเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ: กระตุ้นการบีบตัวและขจัดสารพิษ

ประโยชน์ของฟักทองอบสำหรับการลดน้ำหนัก

ฟักทองอบเป็นอาหารหลักที่ดีในการรับประทานอาหารและไม่ใช่แค่แคลอรี่ต่ำเท่านั้น ประกอบด้วยวิตามินทีซึ่งส่งเสริมการดูดซึมไขมันและอาหารหนักได้ดีขึ้นป้องกันการสะสมของไขมันในส่วนต่างๆของร่างกาย เนื่องจากมีวิตามินนี้สูงในผลิตภัณฑ์อบจึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้

อาหารฟักทองยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพโดยไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณ ข้อดีอย่างมากของอาหารจานนี้คือความสามารถในการผสมผสานออร์แกนิกกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งช่วยให้อาหารมีความหลากหลาย

มันคือฟักทองอบในเตาอบที่ให้ประโยชน์สูงสุดสำหรับการลดน้ำหนัก: ในแง่ของปริมาณแคลอรี่นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่ากะหล่ำปลีซึ่งถือเป็นผู้นำในบรรดาผักในอาหาร

ด้วยฟักทองเชิงเดี่ยวอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์ได้ถึง 1200 กิโลแคลอรีต่อวันในขณะที่น้ำหนักจะหายไปอย่างราบรื่นและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ถึง 3-4 กก. ในหนึ่งสัปดาห์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกอย่างของผักอบสำหรับการลดน้ำหนักคือความสามารถในการชะล้างน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักด้วย นอกจากนี้การดึงของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายมีผลดีต่อการทำงานของตับและไตและช่วยปรับปรุงผิวพรรณ

วิธีใช้ฟักทองอบเป็นยา

ประโยชน์ของฟักทองอบในเตาอบสำหรับร่างกายสามารถช่วยได้ดีในการเตรียมยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ไม่รวมความเสี่ยงที่จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย การใช้สามารถปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดตับและไตบรรเทาอาการนอนไม่หลับและความเครียด

จานมีความจำเพาะในการใช้กับโรคประเภทต่างๆ

ด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักอบสำหรับหัวใจและหลอดเลือด:

โพแทสเซียมที่มีอยู่ในทารกในครรภ์ช่วยให้หัวใจรักษาจังหวะการทำงานให้คงที่ การใช้งานเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของการละเมิดเสียงของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดได้

ขอบคุณวิตามินเอทำให้อาการของ angina pectoris ลดลง

ติดตามองค์ประกอบในฟักทองอบสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงได้

การบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำจะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด

ผลไม้อบยังมีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กวิตามินบี 12 และวิตามินเอซึ่งส่งเสริมการสร้างเลือด

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหัวใจเต้นเร็วสามารถรับประทานอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยไม่มีข้อ จำกัด ปริมาณขั้นต่ำที่แนะนำคือ 3 ถึง 4 เสิร์ฟต่อสัปดาห์

เมื่อรักษาหรือป้องกันหลอดเลือดจำเป็นต้องใช้เนื้อฟักทองอบและเมื่อบรรเทาความดันโลหิตสูงเมล็ดฟักทองจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง

สำหรับโรคของกระเพาะปัสสาวะและไต

สำหรับระบบทางเดินปัสสาวะประโยชน์ของฟักทองเป็นที่ประจักษ์ในความสามารถในการช่วยทำความสะอาดไตและกระเพาะปัสสาวะจากการสะสมของเกลือและนิ่ว ฟักทองอบสามารถเพิ่มการไหลเวียนของปัสสาวะได้โดยไม่ทำให้เนื้อเยื่อไตระคายเคือง เนื้อและเมล็ดของผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างยิ่งในการขับปัสสาวะ

ในการรักษาโรคไตและกระเพาะปัสสาวะเปลือกอบมีคุณสมบัติที่มีคุณค่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดชั้นบนสุดออกแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบในเตาอบและทำให้แห้งเล็กน้อย

ในการเตรียมน้ำซุปคุณจะต้องใช้ประมาณ 30 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกแห้งและสำหรับน้ำซุปหนึ่งส่วน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

ต้องเทน้ำครึ่งลิตรและปรุงด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเดือดครึ่งหนึ่งออกจากกระทะ หลังจากนั้นปล่อยให้น้ำซุปชงเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมงจากนั้นจึงกรองผ่านผ้า

ระยะเวลาการรักษาเป็นเวลา 30 วันตามโครงการ: 10 วันของการรับเข้า - พัก 10 วันและอีก 10 วันของการรับเข้า

กากหมูสามารถบริโภคได้เป็นประจำทุกวันและยังช่วยกำจัด "สิ่งสกปรก" ในไต

ฟักทองอบสำหรับขาหนักและอาการบวมน้ำ

ฟักทองอบเป็นตัวช่วยที่ดีในการใช้ภายนอก: มีคุณสมบัติในการขจัดความหนักและความเจ็บปวดที่ขาหลังจากออกกำลังกายเป็นเวลานาน

สูตรนี้ง่ายมาก: บดเนื้ออบแล้วใช้เนื้อวัวอุ่น ๆ ที่เท้าประมาณครึ่งชั่วโมง ผลที่ได้คือการขจัดความเมื่อยล้าบรรเทาอาการปวดและไม่สบายที่ขา

สำหรับความเครียดและการนอนไม่หลับ

ฟักทองที่ปรุงด้วยเตาอบยังสามารถเป็นยาที่มีประโยชน์สำหรับระบบประสาทได้เช่นกันการใช้จะช่วยกำจัดอาการนอนไม่หลับความเครียดและทำให้สภาพจิตใจกลับมาเป็นปกติ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำซุปพิเศษโดยเติมเนื้ออบและน้ำผึ้ง ดื่มเป็นประจำก่อนนอน

ด้วยโรคเบาหวาน

ในโรคนี้มีการละเมิดการผลิตอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนของตับอ่อนซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

การศึกษาที่มหาวิทยาลัย East China Physiological University ได้กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองในการรักษาและป้องกันโรคเบาหวานด้วยผักที่มีอยู่ใน:

• สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อตับอ่อน
• chiro-inositol ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายอย่างนั้นฟักทองอบมีคุณสมบัติในการเพิ่มดัชนีน้ำตาลและเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อระดับน้ำตาลในเลือด

ควรใช้ความระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เมื่อแนะนำให้ลดการบริโภคผัก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งดิบ) ให้น้อยที่สุด และด้วยการสลายตัวที่รุนแรงห้ามใช้ในรูปแบบใด ๆ

สูตรสำหรับฟักทองอบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้ได้เฉพาะกับผู้ที่เป็นโรคประเภทแรกเท่านั้น: ฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษรอง ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารผลิตภัณฑ์สามารถทาน้ำมันด้วยเนยละลายเล็กน้อย

วิธีทำฟักทองอบในเตาอบ

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่ก็มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการอบฟักทองในเตาอบ

สำหรับการอบแบบคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ฟักทองหวาน 1 - 1.5 กก.
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• 3 - 4 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย.

การเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างฟักทองให้สะอาดผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. หั่นเป็น 5 - 7 ชิ้นโดยไม่ต้องลอกออก
3. วางชิ้นส่วนเหล่านี้บนแผ่นรองอบหรือกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ^{เกี่ยวกับ}C เป็นเวลา 15-20 นาที
4. ตัดเนยเป็นก้อนประมาณ 2x2 ซม. แล้วละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ สำหรับอ่างน้ำใส่หม้อตั้งไฟแล้ววางภาชนะใส่น้ำมันไว้ประมาณ 15 นาที
5. นำแผ่นอบที่มีฟักทองออกจากเตาปิดด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลด้านบนและลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 ^{เกี่ยวกับ}C นำจานเข้าสู่ความพร้อม

เวลาทำอาหารเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรฟักทองอบน้ำผึ้ง

ประโยชน์ของฟักทองอบน้ำผึ้งมีความสำคัญมาก: การใช้ช่วยทำความสะอาดตับและไตรวมถึงรักษาภูมิคุ้มกัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ฟักทองสดปอกเปลือกและเมล็ด 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช.

การเตรียม:

1. รวมน้ำมันพืชและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนในซอสน้ำผึ้ง
3. วางอุ่นไว้ที่ 180 ^{เกี่ยวกับ}จากเตาอบ.

จานนี้อบประมาณ 40 นาที ผลผลิตประมาณ 2 เสิร์ฟ

ฟักทองอบทั้งตัว

สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้ใช้ฟักทองเป็น "หม้อ" ใส่ผักย่างหรือตุ๋นลงไปจากนั้นพวกเขาจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ดีกว่าและอิ่มตัวไปด้วยกลิ่นและรสชาติของฟักทอง ฟักทองยัดไส้ด้วยเนื้อปลาชีสหรือคอทเทจชีส

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• 1 ฟักทอง
• เนื้อไก่ 400 - 500 กรัม
• เห็ด 250 กรัม (แชมปิญองดีที่สุด);
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• 1 ชิ้น - แครอทและหัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผักใบเขียวสับ

การเตรียม:

1. ตัด "ฝา" ออกจากฟักทอง - หางและส่วนหนึ่งของผลไม้เอาเมล็ดออก
2. ปอกเปลือกและสับแครอทมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนหรือเส้น
3. จากนั้นหั่นเนื้อไก่ตามเส้นใยและเห็ดเป็นชิ้น ๆ
4. วางหม้อผักลงบนแผ่นอบแล้วเติมไก่มันฝรั่งเห็ดแครอทและหัวหอมลงไป
5. เติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจากนั้นเติมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
6. ปิดหม้อฟักทองด้วย "ฝา" ของคุณเองแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 45 - 50 นาที
7. โรยด้วยสมุนไพรปิดท้าย

อันตรายของฟักทองอบและข้อห้ามในการใช้

แม้จะมีคุณค่าทั้งหมดของฟักทองอบ แต่ก็มีหลายครั้งที่ประโยชน์อาจกลายเป็นอันตรายได้ สิ่งนี้ใช้กับ:

• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• โรคเบาหวาน;
• อาการจุกเสียดในลำไส้
• โรคของระบบย่อยอาหารในรูปแบบเฉียบพลัน
• การละเมิดความสมดุลของกรดเบสในร่างกาย
• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

เมล็ดของผลไม้มีกรดที่เป็นอันตรายต่อการทำลายเคลือบฟัน ดังนั้นหลังจากบริโภคแล้วให้บ้วนปากด้วยน้ำสะอาด

ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดฟักทองดิบในทางที่ผิดในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดได้

สรุป

ประโยชน์และโทษของฟักทองอบขึ้นอยู่กับความต้องการส่วนบุคคลของร่างกายในผลิตภัณฑ์และข้อห้าม แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่ผักก็มีคุณสมบัติที่ทรงพลังในการส่งผลต่อการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่ากระบวนการอบมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเข้มข้นของสารในผลิตภัณฑ์และกำหนดข้อ จำกัด เพิ่มเติมในหลายเงื่อนไขของร่างกาย