ชาเขียวมัทฉะ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชาแปลก ๆ ที่เรียกว่ามัทฉะหรือมัทฉะเป็นเครื่องดื่มที่มาจากญี่ปุ่นในยุโรปและในไม่ช้าก็ชนะใจนักชิมที่แท้จริง ประโยชน์และโทษของชามัทฉะคืออะไรคุณสามารถเข้าใจได้โดยทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์

คำอธิบายของชามัทฉะญี่ปุ่น

วัตถุดิบสำหรับชาพันธุ์นี้คือใบคาเมลเลีย สำหรับการผลิตมัทฉะใบอ่อนมักจะใช้ แต่ความแตกต่างพื้นฐานอยู่ที่เทคโนโลยีการอบแห้งและการแปรรูป:

• Matcha ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ คือปลูกในที่ร่มเท่านั้น
• ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวใบชาจะถูกนึ่งดังนั้นคุณประโยชน์ทั้งหมดจึงยังคงอยู่ในนั้น
• ชาธรรมดาทำจากทั้งใบในขณะที่มัทฉะทำด้วยวิธีที่เข้มงวดกว่ามาก เส้นเลือดและลำต้นจะถูกลบออกจากใบอย่างสมบูรณ์และจากนั้นวัตถุดิบจะแห้งเท่านั้น
• ใบมัทฉะแห้งไม่ได้ถูกรีด แต่บดจนเป็นผง

รสชาติของเครื่องดื่ม

ชาเขียวมัทฉะมีหลายสายพันธุ์ - แตกต่างกันเล็กน้อยในเฉดสีและรสชาติ แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งนี่คือเครื่องดื่มรสหวานที่มีความขมที่มองไม่เห็นเข้มข้นและข้น

องค์ประกอบทางเคมีของชามัทฉะ

ชาเขียวมัทฉะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมไม่เพียง แต่มีสีหยกดั้งเดิมและรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น คุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การจับคู่ภาษาญี่ปุ่นที่แท้จริงประกอบด้วย:

• วิตามิน A, E, P, B1, B6 และ B2;
• เหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมและฟลูออรีน
• ไอโอดีนแคลเซียมและสังกะสี
• วิตามินซี;
• คาเฟอีนเติมพลัง
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ไทอามีน;
• ไรโบฟลาวินรูตินเรตินอล;
• theophylline และ pyridoxine

ทำไม Matcha จึงมีประโยชน์?

ชาเขียวสดใสผิดปกติมีประโยชน์อย่างไร?

Matcha มีส่วนช่วยในการ:

• ทำความสะอาดร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ
• การผลัดเซลล์
• เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือดนอกจากนี้ยังป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล
• การเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
• ปรับปรุงสภาพผิว
• การฟื้นฟูระบบประสาท
• ลดความดันโลหิต

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัทฉะทำให้เครื่องดื่มนี้มีคุณค่าแม้จะเป็นมาตรการป้องกันมะเร็ง

วิธีการดื่มชามัทฉะเพื่อลดน้ำหนัก

เครื่องดื่มที่ผิดปกติจะเร่งกระบวนการเผาผลาญดังนั้นประโยชน์จึงชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพิ่มเข้าไปในอาหารขณะที่รับประทานอาหาร คุณต้องชงของเหลวดังนี้:

• เทผงชามัทฉะลงในกาน้ำชาที่อุ่นไว้ - ไม่เกินช้อนชา
• เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• ยืนยันเป็นเวลา 2 นาที

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มจะแสดงออกมาอย่างเต็มที่หากคุณดื่มก่อนการฝึกไม่นาน

การใช้ชามัทฉะ

ชาเขียวจากญี่ปุ่นไม่เพียง แต่บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น เชฟช่างเสริมสวยและเภสัชกรได้รับประโยชน์มากมาย

ในการปรุงอาหาร

ชาเขียวมัทฉะมักพบในขนมทุกประเภทมันถูกเพิ่มลงในเค้กและขนมอบพุดดิ้งและมูสขนมและไอศครีม ผลิตภัณฑ์ภายใต้อิทธิพลของผงชาจะมีสีเขียวที่สวยงามโดยไม่ต้องใช้สีเคมีและยิ่งไปกว่านั้นได้รับกลิ่นรสที่น่าสนใจ

ในด้านความงาม

มัทฉะเป็นส่วนประกอบทั่วไปในยาสีฟันสบู่แชมพูและครีม นอกจากนี้ยังใช้ในการสร้างมาสก์หน้าเครื่องสำอาง - ประโยชน์คือส่วนประกอบจะทำความสะอาดและทำให้ผิวแห้งเล็กน้อย

ในทางการแพทย์

บริษัท ยามักเพิ่มมัทฉะลงในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์ได้รับประโยชน์จากการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์แรงตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังสามารถดื่มเพื่อบำบัดโรคต่างๆที่บ้านชงตามกฎทั้งหมดหรือเพียงแค่ดื่มผงหนึ่งช้อนชากับน้ำ

วิธีทำชามัทฉะ

มีวิธีการยอดนิยมหลายวิธีในการชงมัทฉะ แต่กฎทั่วไปจะใช้เสมอ:

• เครื่องดื่มจะบริโภคสดและชงสำหรับหนึ่งหน่วย
• ชามและกาน้ำชาจะถูกทำให้ร้อนก่อนดื่มชา
• ยืนยันเครื่องดื่มไม่เกิน 2 นาที

สูตรคลาสสิก

วิธีชงชามัทฉะแบบดั้งเดิม สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

• ผงสีเขียว (2 กรัม) เทด้วยน้ำร้อนในปริมาณน้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ผัดถ้าจำเป็น
• เติมน้ำตาลหากต้องการ

ชามัทฉะใส่นม

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องทำ:

• ชาผงหนึ่งช้อนชา
• น้ำร้อน - น้อยกว่าครึ่งแก้ว
• นมอุ่น - 1 แก้ว

เครื่องดื่มถูกชงในลักษณะเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก แต่จะเพิ่มวิปปิ้งนมที่ต้มแล้วลงไปด้วย

มัทฉะกับกาแฟ

ตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจคือมัทฉะกับกาแฟ ตามสูตรคุณต้องผสมชาเขียวหนึ่งช้อนชากับกาแฟสำเร็จรูปเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำร้อนลงบนส่วนผสม

ชามัทฉะลาเต้

ขั้นแรกให้ชงตามสูตรคลาสสิก - ชาผงหนึ่งช้อนชาในน้ำครึ่งแก้ว จากนั้นเติมนมร้อนหนึ่งแก้วตีจนเป็นฟองแล้วเติมเครื่องดื่มด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหรืออบเชย

วิธีเลือกชามัทฉะ

มีแนวทางเบื้องต้นในการเลือกมัทฉะ ได้แก่ :

• แป้งควรเป็นสีเขียวเข้ม - ถ้าซีดเกินไปแสดงว่าเป็นของปลอม
• มัทฉะแท้ขายเป็นผงละเอียดมากและไม่ควรมีเม็ดขนาดใหญ่
• การแข่งขันมีราคาแพงเสมอ หากมีการเสนอราคาต่ำเป็นของปลอมที่มีประโยชน์น้อย

ข้อห้ามและอันตรายจากการใช้งาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัทฉะขยายไปทั่วร่างกาย แต่บางครั้งเครื่องดื่มอาจเป็นอันตราย - หากใช้ในทางที่ผิดจะทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นและนอนไม่หลับ นั่นคือเหตุผลที่การดื่มชาต่อวัน จำกัด อยู่ที่ 3-4 ถ้วย

ในบางกรณีมัทฉะมีข้อห้าม ได้แก่ :

• ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• มีปัญหาเกี่ยวกับไต
• ด้วยโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายในอดีต

รีวิวชามัทฉะ

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของชามัทฉะขึ้นอยู่กับความเป็นธรรมชาติของผงชาและวิธีการดื่มเครื่องดื่มของคุณ หากคุณไม่กินผงราคาแพงจากนั้นชงตามกฎทั้งหมดและดื่มในปริมาณที่พอเหมาะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มจะคลี่ออกอย่างเต็มที่และจะไม่มีอันตรายใด ๆ เลย