ไวน์ดอกแดนดิไลอัน: องค์ประกอบทางเคมีสูตรการทำเครื่องดื่ม

แดนดิไลออนเป็นพืชสมุนไพรที่รู้จักกันดี วัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียมทิงเจอร์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ไวน์แดนดิไลออนมีประโยชน์ไม่น้อย เครื่องดื่มมีสารเฉพาะที่มีอยู่ในดอกไม้ ประโยชน์ของไวน์แดนดิไลออนคือผลดีต่อร่างกายเมื่อบริโภค การปฏิบัติตามสูตรการผลิตเป็นสิ่งสำคัญซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้

องค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ของไวน์แดนดิไลออน

พืชนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ชิ้นส่วนทางอากาศของดอกแดนดิไลออนและรากของมันเป็นคลังของสารอาหารที่มีคุณค่า:

• สารประกอบเทอร์พีน
• ความขมขื่น;
• วิตามินบี
• โพลีแซคคาไรด์อินนูลิน
• สเตอรอล;
• แคโรทีนอยด์;
• ฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็ก
• โปรตีน.

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย แต่ไวน์แดนดิไลออนก็ไม่เป็นที่นิยม ประโยชน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำเมื่อบริโภค การดื่มไวน์ในปริมาณที่น้อยเป็นพิเศษมีผลดีต่อร่างกาย มิฉะนั้นความเป็นกรดของกระเพาะอาหารอาจเพิ่มขึ้น

ทราบคุณสมบัติเชิงบวกของไวน์แดนดิไลออนดังต่อไปนี้:

• เพิ่มการผลิตอินซูลินโดยกระตุ้นตับอ่อน
• การทำให้ปกติของการนอนหลับและสภาวะทางจิตอารมณ์
• ความเป็นของเหลวของเสมหะด้วย ARVI;
• กำจัดอาการกระตุก

ปริมาณการรักษาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระบุไว้สำหรับโรคต่อไปนี้:

• pyelonephritis, ไตวาย, การก่อตัวของนิ่วในท่อปัสสาวะ;
• นอนไม่หลับและวิตกกังวล
• โรคอ้วนหรือการสูญเสีย;
• น้ำในช่องท้อง;
• บวม;
• อาการจุกเสียดในตับ;

ไวน์แดนดิไลออน:

• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
• เร่งการงอกของกระดูกหลังหัก

วิธีทำไวน์ดอกแดนดิไลออน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว การทำไวน์จะดำเนินการตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน

แบบดั้งเดิม

ในการทำไวน์ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ดอกแดนดิไลออน - 100 ชิ้น;
• น้ำต้ม - 4 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• สะระแหน่สด - 2 ก้าน

มะนาวช่วยให้กลิ่นหอมพิเศษและยังคงความคงตัวของสาโท ยีสต์เปิดใช้งานกระบวนการหมักไวน์ พบมากในลูกเกด

ขั้นตอนการทำไวน์ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. กลีบดอกจะถูกลบออกจากฐานของดอกแดนดิไลอันด้วยมีดเพื่อป้องกันไม่ให้รสขม
2. วัตถุดิบถูกเทด้วยน้ำเดือดปิดฝาภาชนะและบรรจุเนื้อหาไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน
3. ของเหลวถูกกรองโดยใช้ตะแกรง กลีบดอกจะต้องถูกบีบออกแล้วโยนออกไป
4. มะนาวล้างปอกเปลือก คั้นน้ำผลไม้และเติมลงในน้ำซุปน้ำตาลต้นสะระแหน่และลูกเกดที่ไม่ได้อาบน้ำใส่เปลือก
5. ส่วนผสมจะถูกกวนจนผลึกน้ำตาลละลาย มวลถูกวางไว้ในที่มืดและยืนยันที่อุณหภูมิห้อง
6. สัญญาณแรกของการหมักสามารถเห็นได้หลังจากสามวัน โฟมที่มีกลิ่นเปรี้ยวก่อตัวบนพื้นผิว เติมน้ำตาล 500 กรัมลงในเครื่องดื่ม มวลผสมอย่างทั่วถึง
7. สาโทถูกกรองและเทลงในขวดแก้ว มีการติดตั้งถุงมือแพทย์ที่คอซึ่งจำเป็นต้องเจาะรูที่บริเวณนิ้ว ภาชนะจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง 25 ° C ในกรณีที่ไม่มีแสงแดดโดยตรง
8. หลังจากห้าวันจะมีการเติมน้ำตาล 250 กรัมลงในสาโทเครื่องดื่มจะถูกผสมอีกครั้ง ขั้นตอนนี้จะทำซ้ำหลังจากห้าวัน
9. กระบวนการหมักใช้เวลานานถึงสองเดือน หลังจากถุงมือยางขาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกระบายออกจากตะกอนโดยใช้ท่อขนาดเล็ก
10. ไวน์ถูกเทลงในขวดที่สะอาดซึ่งเต็มไปด้านบนแล้วทิ้งไว้ให้สุก กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณหกเดือน ในบางครั้งจำเป็นต้องถอดโฟมออก
11. เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดไวน์สำเร็จรูปจะต้องบรรจุขวดเพื่อเก็บรักษาในภายหลัง

ไวน์แดนดิไลออนแบบดั้งเดิมสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

เผ็ด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำจากสะระแหน่ออริกาโนหรือปลาช่อน เครื่องปรุงรสช่วยสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในการทำไวน์คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 1 กก.
• ลูกเกด - ½ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• กลีบดอกแดนดิไลอัน - 1 ลิตร
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศ.

การทำไวน์แดนดิไลออนนั้นง่ายมาก:

1. กลีบเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งวัน
2. หลังจากเวลาที่กำหนดการแช่จะถูกต้มระบายความร้อนและกรอง
3. น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยลูกเกดและสมุนไพรที่ไม่ได้ล้างจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ
4. มีการติดตั้งซีลน้ำบนเรือและทิ้งไว้เพื่อหมัก เมื่อกระบวนการนี้สิ้นสุดลงเนื้อหาจะถูกเทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อผ่านท่อ
5. ไวน์แดนดิไลออนถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืดและแห้งแล้วบรรจุขวด เครื่องดื่มจะทำให้สุกได้ถึงห้าเดือน ในช่วงเวลาที่กำหนดไวน์จะถูกเทลงจากตะกอนโดยใช้ฟางเป็นระยะ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Dandelion มีรสเผ็ดและกลิ่นหอม

คลาสสิก

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่จำเป็น:

• ดอกแดนดิไลออน - 100 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• ลูกเกด - 10 ชิ้น

ในการเตรียมไวน์คุณต้องมุ่งเน้นไปที่ลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. ช่อดอกต้องเทน้ำเดือดกว่า 3.5 ลิตรปิดฝาภาชนะและยืนยันเนื้อหาเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นบีบดอกไม้ออกแล้วทิ้ง
2. น้ำตาลและกรดซิตริกเจือจางในน้ำ 0.5 ลิตร ส่วนผสมจะถูกเพิ่มลงในการแช่ดอกแดนดิไลอันเพิ่มลูกเกดที่ไม่ได้อาบน้ำและทิ้งไว้สองวัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนดของเหลวจะถูกเทลงในขวดใส่ถุงมือที่คอแล้วยึดด้วยแถบยางยืด ต้องตัดนิ้วหนึ่งนิ้วออกจากผลิตภัณฑ์และสอดท่อปลายอีกด้านหนึ่งลงในภาชนะที่บรรจุน้ำไว้ สิ่งนี้จะช่วยปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
4. กระบวนการหมักจะสิ้นสุดลงเมื่อถุงมือยวบ ไวน์ถูกระบายโดยใช้หลอด ในกรณีนี้ตะกอนยังคงอยู่ที่ด้านล่าง เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

ไวน์แดนดิไลออนสามารถทิ้งไว้ให้สุกได้ 2-3 เดือน

ด้วยตาทั้งหมด

เครื่องดื่มมีประโยชน์มากขึ้น เพื่อขจัดความขมขื่นดอกแดนดิไลออนเทด้วยน้ำต้มเย็นและทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืด

วิธีทำไวน์:

• ดอกไม้ 3 ลิตร
• น้ำตาล 5 กก.
• 2 มะนาว
• ลูกเกด 150 กรัม

ผลิตภัณฑ์เตรียมไว้ดังนี้:

1. ดอกแดนดิไลออนวางอยู่ในขวดเป็นชั้น ๆ ถึงคอโรยด้วยน้ำตาลและทุบด้วยไม้
2. หลังจากเติมเต็มภาชนะจะถูกวางไว้ในที่มืดและแห้ง
3. หลังจากนั้นประมาณสามวันโถจะเต็มไปด้วยดอกไม้สดและน้ำตาล พื้นที่ว่างในภาชนะปรากฏขึ้นเนื่องจากการหดตัวของดอกแดนดิไลออน
4. เติมน้ำต้ม 0.5 ลิตรลงในมวล
5. หลังจากสามวันให้กรองของเหลวและบีบดอกไม้ เค้กถูกปกคลุมด้วยน้ำยืนยันเป็นเวลาสองวันระบายและเพิ่มลงในภาชนะ
6. ลูกเกดที่ไม่ได้ล้างน้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยวางอยู่ในขวด
7. ในการสร้างเงื่อนไขสำหรับการหมักให้สวมถุงมือยางที่คอ
8. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนไวน์จะถูกเทลงในภาชนะอื่นโดยใช้ฟาง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูปจากดอกแดนดิไลออนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-6 เดือน

ด้วยขิง

ในการทำไวน์เพื่อสุขภาพคุณต้องใช้:

• กลีบดอกไม้ 1 ลิตร
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1.2 กก.
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม
• ขิง 1 หยิบมือ
• ยีสต์ 30 กรัม
• ขนมปังดำ 1 ชิ้น

การเตรียมผลิตภัณฑ์มีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. กลีบดอกจะแยกออกจากดอกแดนดิไลอันเทลงในน้ำเดือด
2. วัตถุดิบถูกแช่ในกระทะเคลือบเป็นเวลาสามวัน
3. ผลไม้จะถูกทำความสะอาดและเป็นหลุมน้ำจะถูกบีบออกซึ่งจะถูกเพิ่มลงในกลีบดอกพร้อมกับน้ำตาลขิงและเปลือก
4. ต้มส่วนผสมประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเย็นลง
5. ยีสต์กระจายบนขนมปังและเพิ่มลงในมวลปกคลุมด้วยผ้าขนหนู
6. หลังจากโฟมตกตะกอนส่วนผสมจะถูกกรองและเทลงในขวดเสียบด้วยสำลีก้อน
7. ทุกๆเจ็ดวันน้ำตาลหนึ่งหยิบมือและความเอร็ดอร่อยจะถูกวางลงในภาชนะ ระยะเวลาการสุกของเครื่องดื่มคือหกเดือน

ไวน์แดนดิไลออนควรเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

อบเชย

เครื่องเทศช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมพิเศษ ในการทำไวน์ให้ใช้:

• 8 ศิลปะ. ดอกแดนดิไลออน;
• น้ำ 4 ลิตร
• น้ำส้ม 250 มล.
• 1 ส้ม
• 1 มะนาว
• ยีสต์ไวน์ 1 ถุง
• 6 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า;
• 1 แท่งอบเชย
• ½ช้อนชา ขิงแห้ง

ไวน์ทำในขั้นตอน:

1. ดอกไม้จะถูกล้างให้สะอาดและวางไว้ในกระทะ
2. ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. น้ำผลไม้คั้นจากส้ม รวมแล้วคุณควรได้ 250 มล. เติมน้ำมะนาวลงไป
4. เครื่องเทศความเอร็ดอร่อยน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในดอกแดนดิไลออนจากนั้นเทน้ำผลไม้
5. เติมน้ำลงในมวลนำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกรอง
6. องค์ประกอบถูกทำให้เย็นลงถึง 40 ° C
7. น้ำซุปจำนวนเล็กน้อยเทลงในภาชนะและแรงสั่นสะเทือนจะเจือจางลง จากนั้นของเหลวจะถูกเพิ่มลงในเนื้อหาของกระทะผสมและทิ้งไว้ข้ามคืน
8. เครื่องดื่มเทลงในขวดหรือขวดถุงมือติดกับคอ องค์ประกอบถูกทิ้งไว้ให้หมักประมาณสี่สัปดาห์
9. ไวน์สำเร็จรูปบรรจุขวดยืนยันเป็นเวลาหกสัปดาห์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดอกแดนดิไลออนเก็บไว้ในที่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

การรวบรวมและการเตรียมส่วนผสม

การรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าและรสชาติของไวน์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎในการรวบรวมวัตถุดิบ ดอกแดนดิไลออนจะเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่มีแดดจัดในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมหรือปลายเดือนกรกฎาคม การเก็บจะดำเนินการในตอนเช้าก่อนการเปิดตาดอก

ภาชนะที่ใช้ทำไวน์แดนดิไลออนควรล้างและเช็ดด้วยผ้าแห้ง สิ่งนี้ช่วยป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ในบางกรณีไม่แนะนำให้ดื่มไวน์แดนดิไลออน ข้อห้ามต่อไปนี้สำหรับการรวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอาหารเรียกว่า:

• โรคผิวหนังแพ้
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• มีแนวโน้มที่จะท้องเสีย

สรุป

ประโยชน์ของไวน์แดนดิไลออนคือมีประโยชน์ต่อร่างกาย การใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยช่วยให้นอนหลับเป็นปกติเพิ่มภูมิคุ้มกันและขจัดอาการไอ ไวน์แดนดิไลออนสามารถทำเองที่บ้านได้หลายวิธี การรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามสูตรอาหารคุณภาพของวัตถุดิบ