ไวน์บด: ปริมาณแคลอรี่องค์ประกอบและข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของไวน์บดสำหรับร่างกายเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ส่วนใหญ่มักจะมีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในฤดูหนาวเพื่ออุ่นเครื่องและต่อสู้กับสัญญาณแรกของโรคหวัด สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์คุณสามารถเตรียมเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาเหมือนกัน

องค์ประกอบทางเคมีของไวน์บด

เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายไวน์ที่ผ่านการหมักจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย เครื่องดื่มประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม;
• เบต้าแคโรทีน
• แคลเซียม;
• วิตามินบี
• ซิลิคอน;
• แมกนีเซียม;
• วิตามินซี;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• เหล็ก;
• วิตามิน A, D, E, H, K, PP;
• ไอโอดีน;
• โคบอลต์;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• ซีลีเนียม;
• ฟลูออรีน;
• สังกะสี.

ส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มต้องสดและมีคุณภาพสูง

ประเภทของเหล้าไวน์

มีกฎตายตัวว่าไวน์บดเป็นไวน์ที่เติมกานพลูและอบเชยเท่านั้นโดยให้ความร้อนถึง 70 ° C ในความเป็นจริงนอกจากตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกนี้แล้วยังมีสูตรอาหารที่มีรสชาติมากมาย

ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

1. ผลไม้... เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสชาติเข้มข้น คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้ผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้หรือน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้สด ผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่ลูกเกดลูกแพร์สตรอเบอร์รี่แครนเบอร์รี่เชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง
2. แก้ไข... ตัวเลือกนี้จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นหลังจากที่อุณหภูมิต่ำลงอย่างรุนแรงเอาชนะอาการแรกของหวัดและกำจัดอาการไอ เตรียมโดยใช้ไวน์ (แอลกอฮอล์) หรือน้ำผลไม้ (ไม่มีแอลกอฮอล์) พร้อมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
3. ไม่มีแอลกอฮอล์... แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของทับทิมแอปเปิ้ลองุ่นหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ได้ นอกจากนี้ยังใช้การแช่สมุนไพรด้วยการเติมเครื่องเทศและน้ำผึ้ง ไวน์บดที่ทำจากน้ำมะนาวผสมขิงและน้ำผึ้งมีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังใช้ชาเป็นฐานเพิ่มเครื่องเทศแบบดั้งเดิม

ทำไมไวน์ที่หมักไว้จึงมีประโยชน์

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อใช้ในระดับปานกลางเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตต่อวันคือสองแก้ว

คุณสมบัติในการรักษาของไวน์ที่ปรุงด้วยไวน์แดง:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินธาตุจำนวนมากกรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อ
• เครื่องดื่มเติมพลังให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานเพิ่มความสดชื่นด้วยการมองโลกในแง่ดีเป็นเวลานาน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• คืนความแข็งแรงจึงขอแนะนำให้ใช้หลังจากโรคไวรัส
• ทำลายการติดเชื้อสเตรปโทคอกคัสที่เป็นสาเหตุของคออักเสบเจ็บคอและโรคฟันผุ
• สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในไวน์ช่วยในการรักษาโรคอัลไซเมอร์และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดเลือด
• ลดความเป็นไปได้ของนิ่วในไต
• ช่วยให้หลับเร็วขึ้น - เพียงดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องดื่มหอม ๆ ก่อนนอน

ประโยชน์ของไวน์ที่ผ่านการหมักไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับโรคหวัด ได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับอาการแรกของโรคไวรัส เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคหลอดลมอักเสบไข้หวัดและปอดบวม

ประโยชน์ที่ได้รับไม่เพียง แต่มาจากไวน์แดงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไวน์ที่หมักแล้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศด้วย:

• อบเชยช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• กานพลูซึ่งมีวิตามินบีจำนวนมากมีผลดีต่อระบบประสาทและบรรเทาอาการระคายเคือง
• กระวานมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน
• ลูกเกดช่วยในการมีอิทธิพลต่อยีนที่แก่ชรา
• chokeberry สีดำและมะนาวที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบช่วยเพิ่มระดับวิตามินซีอย่างมีนัยสำคัญ
• ขิงทำให้ร่างกายอบอุ่นและโทนสี

เสิร์ฟอย่างอร่อยด้วยซินนามอนแท่งและชิ้นส้ม

ไวน์บดเป็นอันตราย

ไวน์ที่ผ่านการหมักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรจำไว้ว่าเครื่องดื่มร้อนจะทำให้มึนเมาได้เร็วกว่าเครื่องดื่มเย็น ๆ นอกจากนี้ทุกคนไม่สามารถใช้งานได้

เครื่องเทศที่ประกอบเป็นเหล้าองุ่นมีสารออกฤทธิ์ซึ่งหากใช้มากเกินไปจะรบกวนระบบทางเดินอาหารและทำให้เกิดโรคต่างๆ การดื่มไวน์ร้อนในปริมาณมากอาจทำให้ปวดหัวได้

ไวน์บดมีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของตัวเลือกที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์นั้นแตกต่างกันเล็กน้อย ไวน์ที่ผ่านการหมักมีคุณค่าทางพลังงานสูงดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้อดอาหารหลังอาหารกลางวันและก่อนนอน

ปริมาณแคลอรี่ของไวน์ที่มีแอลกอฮอล์

ปริมาณแคลอรี่ของไวน์บดที่ทำจากไวน์แดงปรุงตามสูตรคลาสสิกคือ 136 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการสามารถเปรียบเทียบได้กับอาหารประเภทแป้งและของหวานหลายชนิด

ปริมาณแคลอรี่ของไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์

น้ำอัดลมที่ทำจากน้ำผลไม้และเครื่องเทศเพิ่ม 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมถ้ามีน้ำตาลตัวเลขนี้จะสูงขึ้น

ข้อห้ามในการดื่มไวน์

ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• หญิงให้นมบุตร
• เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ขึ้นกับอินซูลิน
• สตรีมีครรภ์;
• คนที่ขับรถ

อย่าดื่มให้กับผู้ที่มีอาการแพ้เป็นรายบุคคลต่อส่วนประกอบใด ๆ ที่ประกอบกันเป็นองค์ประกอบ

วิธีการทำไวน์บด

สำหรับไวน์ที่ผ่านการหมักคุณต้องซื้อไวน์แบบแห้งหรือแบบกึ่งแห้ง ตามมาตรฐานปริมาณแอลกอฮอล์ขั้นต่ำควรอยู่ที่ 7% รอบต่อนาที สูตรเครื่องดื่มอาจมีหรือไม่มีน้ำก็ได้

ส่วนใหญ่มักปรุงด้วยไวน์ที่มีน้ำตาลและเครื่องเทศเพิ่ม ใช้:

• มะนาว;
• กานพลู;
• โป๊ยกั๊ก;
• น้ำผึ้ง;
• ขิง;
• อบเชย;
• สีดำและเครื่องเทศ
• ใบกระวาน;
• กระวาน.

เพื่อปรับปรุงรสชาติให้เพิ่มถั่วลูกเกดและแอปเปิ้ล

อุณหภูมิการไหลมีบทบาทสำคัญ ห้ามนำไวน์ที่ผ่านการต้มแล้วไปต้มมิฉะนั้นรสชาติของมันจะเสียไป จำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาในขณะที่ร้อน แต่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70 ° C ขอแนะนำให้อุ่นไวน์ในภาชนะทนไฟยกเว้นโลหะ เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสมควรปรุงไวน์ที่ผ่านความร้อนต่ำจะดีกว่า จะใช้เวลานานกว่า แต่ผลจะสมบูรณ์แบบ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบดื่มแรง ๆ คุณสามารถเจือจางไวน์ด้วยน้ำ ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ 180 มล. เทเครื่องเทศที่ต้องการ ปรุงอาหารจนกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยเริ่มกระจายไปทั่วห้อง
2. เติมน้ำตาลซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้หากต้องการ ผสม.
3. เทไวน์ 1 ลิตร อุ่นได้ถึง 70 ° C

ในการเตรียมตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณจะต้อง:

1. ผัดในกระวาน 2 กรัมช่อดอก 5 กลีบลูกจันทน์เทศ 1 กรัมโป๊ยกั๊ก 2 ดาวอบเชย 2 กรัมและรากขิงขนาดเล็กครึ่งหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นวงกลม
2. ผสมน้ำองุ่น 1 ลิตรและน้ำส้ม 250 มล.
3. นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วพักไว้จนเกิดฟองเล็ก ๆ ก่อน นำออกจากเตา
4. เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศ ผสม. ยืนยันหนึ่งในสี่ของหนึ่งชั่วโมง
5. ใส่มะนาวหรือแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ หวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟในแก้วทรงสูงที่มีผนังหนาและที่จับขนาดใหญ่หรือในแก้วเซรามิก

เพื่อให้เครื่องดื่มอุ่นนานขึ้นควรเทลงในถ้วยอุ่นจะดีกว่า

กฎสำหรับการใช้ไวน์บด

หากต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถซื้อไวน์ผสมสำเร็จรูปได้ แต่ควรซื้อส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน ในกรณีนี้รสชาติและกลิ่นจะน่าพอใจและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น กฎการดื่มสำหรับตัวเลือกที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เหมือนกัน ดื่มเบา ๆ ช้าๆโดยไม่ต้องจิบใหญ่ ก่อนอื่นคุณต้องสูดดมไอร้อนและหลังจากนั้นจิบเล็กน้อยเพลิดเพลินกับรสชาติที่ลึกซึ้ง

อุณหภูมิในการเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 70 ° C คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มร้อนได้ด้วยกระติกน้ำร้อนเทลงในภาชนะในรูปแบบที่รัดไว้ หากคุณทิ้งชิ้นส้มไว้เป็นเวลานานไวน์ที่บดแล้วจะได้รับความขมที่ไม่พึงประสงค์

คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในกระติกน้ำร้อนได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นรสชาติของมันจะเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ

สามารถดื่มไวน์ที่หมักได้ในระหว่างตั้งครรภ์

มีความเข้าใจผิดว่าไวน์แดงคุณภาพครึ่งแก้วจะไม่เป็นอันตรายต่อผลไม้ แต่ก่อนที่คุณจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องคิดให้รอบคอบ ไวน์ที่ผ่านการบดจะทำให้เกิดความสุขชั่วขณะและผลที่ตามมาอาจไม่สามารถย้อนกลับได้: ตั้งแต่พัฒนาการของโรคในเด็กไปจนถึงความผิดปกติ

อีกทางเลือกหนึ่งอาจเป็นตัวเลือกการปรุงอาหารที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะ (ไม่เกินหนึ่งแก้ว) ในระหว่างตั้งครรภ์ ในกรณีนี้คุณไม่ควรใส่เครื่องเทศมาก

ในการตั้งครรภ์ช่วงแรกไม่ควรเติมอบเชยลงในน้ำอัดลมเพราะจะช่วยกระตุ้นการหดตัวของมดลูกซึ่งอาจนำไปสู่การแท้งบุตร

ไม่อนุญาตให้ดื่มไวน์ที่ทำจากไวน์ในขณะที่ให้นมบุตรโดยเด็ดขาดเนื่องจากแอลกอฮอล์ผ่านเข้าไปในนม เครื่องดื่มที่เตรียมโดยพื้นฐานของเครื่องดื่มผลไม้น้ำผลไม้ชาหรือน้ำสามารถนำเข้าสู่อาหารได้ไม่เกินสามเดือนหลังการคลอดบุตร ส่วนแรกไม่ควรเกิน 50-100 มล. หลังจากดื่มแล้วควรให้ความสนใจกับสภาพของทารกเนื่องจากเครื่องเทศน้ำผึ้งและน้ำผลไม้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

สรุป

ประโยชน์และโทษของไวน์บดสำหรับร่างกายได้รับการศึกษาอย่างครบถ้วนแล้วจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศต่างๆ ทางเลือกที่ดีสำหรับรุ่นคลาสสิกคือน้ำอัดลมที่เหมาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

ประโยชน์และโทษของไวน์บดสำหรับร่างกายเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ส่วนใหญ่มักจะมีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในฤดูหนาวเพื่ออุ่นเครื่องและต่อสู้กับสัญญาณแรกของโรคหวัด สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์คุณสามารถเตรียมเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาเหมือนกัน