เนื้อหา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัดข้าวโพดและข้อห้ามเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นสมุนไพรประจำปีที่มีส่วนประกอบของวิตามินสูง ข้าวโพดยังนิยมเรียกว่าสลัด "ราพันเซล" สามารถรักษาคุณสมบัติทางยาได้แม้ผ่านการอบด้วยความร้อน
สลัดข้าวโพดมีลักษณะอย่างไร?
สลัดข้าวโพดเป็นสมุนไพรในสวนผักนานาชนิดที่อยู่ในตระกูล Valerianov ในกรุงโรมโบราณเรียกว่าสมุนไพรสำหรับทุกโรค ในบางครั้งมงกุฎนั้นมาจากการกระทำที่มีมนต์ขลัง เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นสลัดข้าวโพดจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างกว้างขวาง เป็นที่น่าสังเกตว่าการอบชุบไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่อย่างใด สามารถปลูกได้ในแปลงสวน ความเขียวขจีประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดและยอดอ่อน
พืชมีใบกลมสีเขียวเข้มซึ่งเก็บรวบรวมในกุหลาบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-20 ซม. ลำต้นแตกกิ่งก้านรูปส้อม ข้าวโพดจะบานในปีที่สองหลังปลูก เมล็ดยังคงอยู่ได้นาน 3-4 ปี ระยะเวลาออกดอกจะเริ่มในเดือนเมษายนและสิ้นสุดในเดือนมิถุนายน ดอกไม้สีขาวขนาดเล็กรวมตัวกันในร่มกึ่งทึบ ผลของพืชจะปรากฏในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน มีลักษณะเป็นรูปไข่กลมและมีรังสามรัง ความยาวผลได้ 1-2.5 มม. ภาพสลัดข้าวโพดมีลักษณะอย่างไร:
สลัดข้าวโพดเติบโตอย่างไร
เป็นเรื่องปกติที่จะปลูกราพันเซลคอร์นสลัดในที่โล่ง ก่อนอื่นคุณควรเตรียมดิน ทำความสะอาดเศษและวัชพืชแล้วจึงใส่ปุ๋ย สูตรที่เหมาะสมที่สุดจะเป็นแอมโมเนียมซัลเฟตและเกลือโพแทสเซียม เมล็ดจะถูกหว่านที่ความลึกไม่เกิน 1.5 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดไว้ 12 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดแล้วจะใช้น้ำอุ่นเพื่อการชลประทาน เพื่อเร่งการงอกจำเป็นต้องคลุมเตียงด้วยกระดาษฟอยล์ ผักกาดหอมจะปรากฏภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด
ในอนาคตการรดน้ำจะดำเนินการ 1 ครั้งใน 3-4 วัน การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถรับได้ 2-3 สัปดาห์หลังจากหน่อแรกปรากฏ ลักษณะเด่นคือพืชมีความต้านทานต่อศัตรูพืช ในบางกรณีรากจะถูกปกคลุมด้วยโรคราแป้ง กรีนจำนวนมากที่สุดเติบโตในเอเชียแอฟริกาและบางประเทศในยุโรป ในระดับอุตสาหกรรมราพันเซลเพาะปลูกในประเทศไทยจีนและอินโดนีเซีย
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของสลัดข้าวโพด
หญ้ารากมีค่าสำหรับเนื้อหาที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ กรดแอสคอร์บิกมีอยู่ในองค์ประกอบของผักใบเขียวถึง 42% ของความต้องการประจำวันของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 6 และเอจำนวนมากด้วยเหตุนี้การใช้ผักกาดหอมจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การมีแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดก็มีความสำคัญเช่นกัน องค์ประกอบทางเคมีของสมุนไพรมงกุฎยังแสดงด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
- สังกะสี;
- โซเดียม;
- ฟลาโวนอยด์;
- ซีลีเนียม;
- โพแทสเซียม;
- วิตามินของกลุ่ม C, B, E และ A;
- แมงกานีส;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก;
- แมกนีเซียม.
ปริมาณแคลอรี่ของสลัดข้าวโพด 100 กรัมมีเพียง 23 กิโลแคลอรี มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ฟลาโวนอยด์ในผักใบเขียวช่วยเร่งกระบวนการสร้างใหม่ และแร่ธาตุมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ด้วยวิตามินบีทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติการทำงานของการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น เชื่อกันว่าด้วยการบริโภครากเป็นประจำการทำงานของสมองจะดีขึ้นและความผิดปกติทางระบบประสาทจะถูกกำจัดไป ผักกาดหอม 200 กรัมต่อวันจะสามารถตอบสนองความต้องการกรดโฟลิกของร่างกายในแต่ละวันได้
ทำไมสลัดข้าวโพดถึงมีประโยชน์?
บ่อยครั้งที่สลัดฟิลด์ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประการแรกผักใบเขียวเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วยซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด นอกจากนี้ยังถือเป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์แรงสำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากหญ้า ได้แก่ :
- บรรเทาความหงุดหงิดและอารมณ์ดีขึ้น
- ต่อสู้กับโรคหวัด
- การกระตุ้นลำไส้
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- การฟื้นฟูความดันโลหิต
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
- การเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือด
- การเร่งกระบวนการปฏิรูป
- การฟอกสีผิว
- ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
- เปิดตัวกระบวนการเผาผลาญ
ลักษณะเด่นของราพันเซลสมุนไพรคือมีฤทธิ์กดประสาท นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงช่วยบรรเทาอาการบวม เนื่องจากมีวิตามินมากมายในองค์ประกอบสีเขียวจึงมีฤทธิ์บำรุงและเติมเต็มพลังงาน
สารที่ประกอบเป็นรากช่วยเพิ่มพลาสมาในเลือด วิธีนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคที่ไม่ต้องการได้มากมาย เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยผักใบเขียวจะช่วยเพิ่มการดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีนและทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
สลัดข้าวโพดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์โดยไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น การมีผักใบเขียวในอาหารช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสและโรคหวัด ผลที่สงบเงียบในร่างกายทำให้มีผลต่อความผิดปกติของประสาท เนื่องจากคุณสมบัติในการฟอกสีฟันจึงเป็นที่ต้องการของสมุนไพรในบ้าน เตรียมมาสก์หน้าและน้ำยาล้างผมจากนั้น ผู้ชายมักใช้ราพันเซลเพื่อเพิ่มความต้องการทางเพศและป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
ผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพมักเป็นส่วนประกอบหลักในสลัดผัก นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา ในประเทศแถบยุโรปมักพบรากในซุป ความเผ็ดของน้ำสลัดนั้นถูกนำมาปรุงเป็นกรอบด้วยถั่วส้มงาน้ำมะนาวและผักใบเขียวต่างๆ เนื่องจากมีสีที่หลากหลายและรูปร่างที่แปลกประหลาดรากจึงเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกจาน
ผักกาดหอมอาจเสียรสชาติเมื่อสัมผัสกับวัตถุที่เป็นโลหะ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องบดด้วยมือของคุณ น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูบัลซามิกใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดที่มีโครน
ข้อห้าม
สลัดข้าวโพดมีทั้งประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นหากคุณไม่ล้างอย่างถูกต้องคุณอาจเผชิญกับโรคพยาธิได้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงก็เพียงพอที่จะไม่ใช้สลัดในทางที่ผิดและคำนึงถึงข้อห้าม ซึ่งรวมถึง:
- อาการแพ้
- แนวโน้มที่จะท้องอืด;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- โรคกระเพาะเรื้อรัง
การบริโภคสมุนไพรราพันเซลมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้อาการแพ้ผักใบเขียวเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้ยาก ด้วยการพัฒนาคุณควรทาน antihistamine และใช้มาตรการเพื่อทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร
วิธีการเลือกและจัดเก็บ
ควรตรวจสอบความสดใหม่ก่อนรับประทานผักกาดหอม ควรให้กลิ่นเผ็ดอ่อน ๆ บนพื้นผิวของใบไม่มีความเสียหายร่องรอยของการเน่าและเชื้อรา จำเป็นต้องล้างสมุนไพรให้สะอาดก่อนบริโภค คุณต้องเก็บใบผักกาดหอมเฉพาะเมื่อยังอ่อนจนถึงออกดอก
เก็บหญ้าสดไว้ในช่องพิเศษของตู้เย็น ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดจะเป็นภาชนะพลาสติก เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักใบเขียวเป็นเวลานานคุณสามารถใช้การแช่แข็งได้ รากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4-5 วัน หากคุณใส่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำสะอาดคุณสามารถยืดอายุการเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
สรุป
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัดข้าวโพดและข้อห้ามไม่ได้ทำให้เกิดคำถามพิเศษใด ๆ ในกรณีส่วนใหญ่มีผลดีอย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดขอแนะนำให้บริโภคสลัดเป็นประจำ
