องค์ประกอบประโยชน์และโทษของวานิลลาและวานิลลินสำหรับร่างกายมนุษย์

ผลของกลิ่นวานิลลาต่อบุคคลนั้นมีประโยชน์และสงบเงียบ เครื่องเทศใช้ในทางการแพทย์ในด้านความงามและในชีวิตประจำวันใช้เพื่อป้องกันแมลง

วานิลลามีลักษณะอย่างไรและเติบโตในธรรมชาติที่ไหน?

วานิลลา (Vanilla) เป็นไม้ยืนต้นในตระกูลออร์คิดที่มีเถาขนาดใหญ่ที่สามารถปีนต้นไม้ได้ มีลำต้นหนายาวได้ถึง 10 ม. มีกิ่งก้านใบรูปขอบขนานสีเขียวเข้ม ใกล้ก้านใบมีรากที่น่ากลัวซึ่งออกแบบมาเพื่อยึดเกาะกับส่วนรองรับ

วานิลลาเริ่มบานในช่วงต้นเดือนมิถุนายน

ในภาพของการเติบโตของวานิลลาตามธรรมชาติจะเห็นได้ว่ามันมีดอกตูมสีเหลืองอ่อนครีมหรือเขียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. ระยะเวลาการผสมเกสรเพียงสองสามวัน โรงงานผลิตพืชผลในรูปทรงกระบอกสีน้ำตาลดำฝักมีกลิ่นหอมสุกนานกว่าหกเดือน ภายในผลมีเมล็ดสีดำเงา

โดยธรรมชาติฝักวานิลลาเติบโตในบราซิลเม็กซิโกและป่าฝนของอเมริกาใต้ สำหรับวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมมีการเพาะพันธุ์ในอินเดียอินโดนีเซียและจีนรวมทั้งในมาดากัสการ์ พืชรู้สึกสบายในสภาพอากาศชื้นและร้อนสูงถึง 1,500 เมตรจากระดับน้ำทะเล

วานิลลาเติบโตที่ไหนในรัสเซีย

วานิลลาไม่เติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติในรัสเซีย สภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นของประเทศส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับไม้เลื้อยเขตร้อน วัฒนธรรมการตกแต่งได้รับการอบรมในโรงเรือนปิดและเรือนกระจกในโซนกลางและทางตอนใต้ของรัสเซีย แต่แม้ในสภาวะเช่นนี้ก็หยั่งรากได้ยาก

คุณสมบัติทางเคมีและองค์ประกอบของวานิลลาธรรมชาติวานิลลิน

วานิลลามีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ฝักของพืชหรือผงแห้งตามธรรมชาติประกอบด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย
• วิตามินบี
• กรดอินทรีย์
• โพแทสเซียมและเหล็ก
• สังกะสีโซเดียมและแคลเซียม
• แทนนิน;
• วิตามิน PP และ K;
• คาร์โบไฮเดรต;
• โปรตีน.

คุณค่าทางโภชนาการคือ 287 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สำหรับวานิลลินผลิตภัณฑ์นี้มีสองประเภทคือจากธรรมชาติที่ทำจากฝักพืชจริงและเทียมซึ่งผลิตจากเศษวัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมกระดาษและเยื่อกระดาษ หลังสามารถโดดเด่นด้วยต้นทุนต่ำเป็นหลัก กลิ่นหอมแรง แต่เข้มข้นน้อยกว่าเครื่องเทศจริง

หากสารสกัดวานิลลามีสารที่มีคุณค่าเช่นเดียวกับฝักแสดงว่าผงสังเคราะห์นั้นไม่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นเท่านั้น

ผลของกลิ่นวานิลลาสำหรับผู้ชายและผู้หญิง

การออกฤทธิ์ของกลิ่นหอมของวานิลลามีผลดีต่อระบบประสาทของมนุษย์ กลิ่นจะชาร์จพลังบวกเพิ่มอารมณ์และลดความวิตกกังวล เครื่องเทศมักจะถูกเติมลงในกาแฟตอนเช้าเพื่อเพิ่มความสดชื่น

นอกจากนี้กลิ่นของวานิลลายังเป็นที่นิยมในผู้ชายและผู้หญิงและมีคุณสมบัติในการเป็นยาโป๊ เครื่องเทศถือเป็นยาโป๊คุณสามารถใช้ในการประชุมโรแมนติกเพื่อผ่อนคลายและกำจัดความฝืด

ทำไมวานิลลาและวานิลลินจึงมีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

วานิลลาธรรมชาติเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะมีผลดีต่อร่างกาย ได้แก่ :

• ช่วยบรรเทาความตึงเครียดประสาทระคายเคืองและความวิตกกังวล
• ขจัดอาการนอนไม่หลับ
• ทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทอ่อน ๆ
• มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ
• ลดความดันโลหิต
• ประโยชน์สำหรับอาการแพ้และอาการชัก
• ช่วยเรื่องโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ
• ลดไข้
• ปรับกระบวนการเผาผลาญและย่อยอาหารให้เป็นปกติ

วานิลลินประดิษฐ์ช่วยเพิ่มรสชาติของขนมหวานให้ความหวานและกลิ่นหอมสดใส

วานิลลินช่วยต่อต้านยุงคนแคระเห็บได้หรือไม่

วานิลลินช่วยในเรื่องริ้นเนื่องจากเป็นตัวยับยั้งแมลงที่ดูดเลือดส่วนใหญ่ปรสิตไม่สามารถทนกลิ่นของมันได้ ในช่วงฤดูร้อนจะมีประโยชน์ในการรักษาห้องด้วยสเปรย์น้ำที่มีกลิ่นหอมที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของผง

วานิลลินยังช่วยผู้คนจากเห็บก่อนเดินในป่าหรือสวนสาธารณะคุณสามารถใช้วิธีแก้ปัญหาด้วยการเติมเครื่องเทศลงบนผิวหนัง ผลการป้องกันจะคงอยู่ประมาณสองชั่วโมง อีกวิธีหนึ่งที่ดีสำหรับยุงคือวานิลลินและครีม องค์ประกอบดังกล่าวสะดวกในการใช้งานและอยู่ได้นานกว่าในร่างกาย

สำหรับการผสมกับวานิลลาควรใช้ครีมเนื้อบางเบาที่ไม่ทิ้งคราบมันบนเสื้อผ้า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง

วานิลลาและวานิลลินมีประโยชน์ต่อผู้หญิงเป็นหลักในเรื่องคุณสมบัติในการกล่อมประสาท สารธรรมชาติและผงเทียมช่วยให้นอนหลับเป็นปกติและอารมณ์ดีขึ้น ในอโรมาเทอราพีวานิลลาใช้เพื่อสงบประสาทในสถานการณ์ที่ตึงเครียด

เครื่องเทศสามารถใช้เพื่อทำให้รอบเดือนเป็นปกติและบรรเทาอาการปวดอย่างรุนแรง ผลิตภัณฑ์ช่วยบรรเทา PMS และควบคุมฮอร์โมน

แต่ในระหว่างตั้งครรภ์จะดีกว่าที่จะไม่ใช้วานิลลาและวานิลลิน กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรุนแรง นอกจากนี้เครื่องเทศมักก่อให้เกิดอาการแพ้ ไม่แนะนำให้กินวานิลลินและวานิลลาระหว่างให้นมบุตร - เด็กอาจตอบสนองในทางลบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย

สำหรับผู้ชายจะมีประโยชน์ในการใช้คุณสมบัติในการรักษาของวานิลลินและวานิลลาเมื่อฤทธิ์ลดลง เครื่องเทศช่วยเพิ่มความใคร่มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะอุ้งเชิงกราน สามารถใช้กับความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้นเพื่อคลายความเครียดและเสริมสร้างความอดทน

สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก

วานิลลามีน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่าเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารของทารก การใช้เครื่องเทศเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานปกป้องสายตาจากโรคและเพิ่มกิจกรรมทางจิตของเด็ก การใช้วานิลลินเฉพาะสำหรับยุงกัดในเด็กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ การรักษาด้วยขี้ผึ้งและสารละลายด้วยการเติมแป้งช่วยป้องกันทารกจากแมลงดูดเลือดในทุกช่วงอายุ

เป็นครั้งแรกคุณสามารถเสนอเครื่องเทศสำหรับเด็กสำหรับใช้ภายในได้หลังจาก 3 ปีเท่านั้น การแพ้วานิลลินในเด็กเป็นเรื่องที่หายาก แต่การพัฒนาไม่สามารถตัดออกได้ทั้งหมด

การใช้วานิลลาและวานิลลินในทางการแพทย์

มักใช้วานิลลาเป็นยา เครื่องเทศมีผลดี:

• ด้วยระบบประสาทและการระเบิดของความก้าวร้าว
• มีวงจรผิดปกติและ PMS รุนแรงในสตรี
• มีอาการไม่พึงประสงค์ของวัยหมดประจำเดือน
• มีอาการท้องอืดและอาการอาหารไม่ย่อย
• ด้วยอาการลำไส้ใหญ่บวม
• มีความอยากอาหารเฉื่อยชา
• ด้วยโรคไขข้อและโรคข้ออักเสบ

คุณสามารถใช้วานิลลาสำหรับโรคโลหิตจางซึ่งมีธาตุเหล็กและสามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้ สารสกัดจากพืชถูกเพิ่มเข้าไปในเภสัชภัณฑ์ สารสมุนไพรที่มีกลิ่นวานิลลินจาง ๆ สามารถยอมรับได้ง่ายกว่าโดยเด็กและผู้ใหญ่แม้ว่าจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ก็ตาม

ยาแผนโบราณใช้ผงวานิลลาฝักและน้ำมันหอมระเหย

วานิลลามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเหมาะสำหรับการรักษาอาการระคายเคืองผิวหนังและรอยโรค แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเครื่องเทศไม่สามารถฝังลงในรูจมูกและหูได้ซึ่งใช้สำหรับ microclysters

ด้วยโรคเบาหวาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวานิลลาเป็นที่ประจักษ์อย่างชัดเจนในโรคเบาหวาน เครื่องเทศสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัย ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องใช้วานิลลินหรือวานิลลา แต่ไม่ใช่น้ำตาลวานิลลา - จะมีผลตรงกันข้ามอย่างแน่นอน

เมื่อลดน้ำหนัก

วานิลลามีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก แม้ว่าเครื่องเทศมักถูกใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่กลิ่นของมันเมื่อสูดดมเข้าไปมีผลในทางตรงกันข้าม - มันช่วยลดความรู้สึกหิว

สามารถเติมวานิลลินลงในชาและดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้การปรุงรสจะสร้างเอฟเฟกต์ความอิ่มแบบผิด ๆ และช่วยให้คุณได้รับอาหารที่น้อยลง

ใช้ในบ้าน

ในชีวิตประจำวันคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมของวานิลลามีค่าใช้เพื่อปรับปรุงบรรยากาศในห้อง สามารถเทเครื่องเทศลงในภาชนะจิ๋วหลาย ๆ ใบและวางไว้รอบ ๆ ห้องเพื่อเติมกลิ่นให้หอม

กลิ่นหอมของวานิลลินขับไล่แมลง ดังนั้นเครื่องเทศจึงใช้สำหรับการแปรรูปเครื่องหนังและสถานที่ในช่วงฤดูร้อนที่มีหน้าต่างเปิดอยู่ นอกจากนี้การใช้ผงเทลงในภาชนะหรือถุงผ้าหนาแน่นจะสะดวกในการปรุงรสตู้ปิด

วิธีการละลายวานิลลินจากยุงสำหรับเด็ก

วานิลลินมีผลดีต่อยุงสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศคุณสามารถปกป้องลูกของคุณจากแมลงสัตว์กัดต่อยทั้งที่บ้านและขณะเดินเล่น วิธีการรักษาดังกล่าวให้ผลดี:

• ประมาณ 1/3 ของสารถูกบีบออกจากหลอดครีมทารก
• ผสมกับถุงวานิลลิน
• ใช้ผลิตภัณฑ์เล็กน้อยกับผิวของทารก

สำหรับเด็กที่มีสูตรยากันยุงวานิลลาคุณสามารถใช้ปิโตรเลียมเจลลี่แทนครีมได้ ครีมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมคงอยู่บนผิวเป็นเวลานานและให้การปกป้องที่เชื่อถือได้

เมื่อผสมครีมทั้งหลอดควรใช้วานิลลิน 3-4 ซอง

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

คุณสมบัติของวานิลลาและวานิลลินเป็นที่นิยมอย่างมากในด้านความงาม เครื่องเทศสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากมาย - มาสก์ครีมโลชั่นน้ำนมบำรุงผิว น้ำมันหอมระเหยวานิลลามีมูลค่าสูงใช้ในสูตรสำหรับสิวและริ้วรอยก่อนวัยโดยเติมลงในการล้างผมที่อ่อนแอ

ที่บ้านใช้สารสกัดวานิลลาเพื่อ:

• การเตรียมห้องอาบน้ำเพื่อการผ่อนคลาย - เพียงพอที่จะเจือจางผงสองสามกรัมในน้ำ 1 ลิตรแล้วเติมสารละลายลงในภาชนะที่บรรจุ
• การสร้างสครับต่อต้านเซลลูไลท์ - วานิลลาผสมกับน้ำตาลและกาแฟและรักษาบริเวณที่มีปัญหา

เครื่องเทศนี้ใช้ในการผลิตน้ำหอมซึ่งรวมอยู่ในน้ำหอมหลายชนิดส่วนใหญ่สำหรับผู้หญิง นอกจากนี้ยังมีการเตรียมสารละลายอะโรมาติกที่บ้านเพียงแค่ละลายวานิลลาในน้ำ ของเหลวที่มีกลิ่นหอมถูกนำไปใช้กับผิวหนังและเส้นผมโดยใช้ขวดสเปรย์

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

วานิลลาและวานิลลินทุกรูปแบบใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร แนะนำ Spice:

• ในแป้งและผลิตภัณฑ์ขนม
• ในขนมหวาน
• ในขนมอบและเค้ก
• ในค็อกเทลและไวน์บด
• ในขนมและช็อคโกแลต
• ลงในบิสกิต

เมื่อใช้ฝักวานิลลาธรรมชาติพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงแล้วจึงนำออกก่อนเสิร์ฟ ผลไม้ของพืชนั้นกินไม่ได้ด้วยตัวเองดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะทิ้งไว้ในขนมอบและของหวาน

ในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 1 กิโลกรัมเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเพิ่มวานิลลิน 1 ถึง 10 กรัม

น้ำเชื่อมมักใช้สำหรับเค้กและขนมอบ ขั้นแรกให้เตรียมสารละลายหวานธรรมดาจากน้ำตาล 400 กรัมต่อน้ำ 200 มิลลิลิตรจากนั้นเติมเครื่องเทศผง 3 กรัมเจือจางในวอดก้า 50 กรัม ส่วนประกอบจะถูกผสมให้เข้ากันและเทลงบนขนมอบที่เป็นของเหลว

ข้อห้ามและอันตรายของวานิลลาวานิลลินเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์และโทษของกลิ่นวานิลลินและวานิลลาแท้นั้นไม่เหมือนกันเสมอไป ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศ:

• ระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างให้นม
• กับอาการแพ้ของแต่ละบุคคล

วานิลลาและวานิลลินมากเกินไปเป็นอันตรายและอาจนำไปสู่การพัฒนาผลข้างเคียง - คลื่นไส้อาหารไม่ย่อยไมเกรน อนุญาตให้บริโภคผงบริสุทธิ์ไม่เกิน 1 กรัมต่อวัน เมื่อใช้เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของวานิลลาควรใช้ครีมกันแดดบาล์ม เครื่องเทศเพิ่มความไวของผิวหนังต่อรังสีอัลตราไวโอเลต

วานิลลินแบบผลึกเป็นอันตรายอย่างยิ่ง Coumarin ซึ่งมีกลิ่นคล้ายกันอาจมีอยู่ในส่วนประกอบของรสชาติอาหารอื่น ๆ ในกรณีที่ใช้ยาเกินขนาดสารนี้จะทำให้เกิดพิษอย่างรุนแรงและมีผลเสียต่อระบบประสาท เมื่อซื้อจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกวานิลลาซึ่งไม่มีส่วนผสมนี้

วานิลลินจะช่วยสุนัขที่มีหมัดและเห็บได้หรือไม่?

ไม่เพียง แต่วานิลลินกับน้ำจากยุงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่เท่านั้นที่เป็นที่นิยม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับเห็บหมัดในสัตว์เลี้ยง มีหลายวิธีในการใช้วานิลลิน:

• ขนของสัตว์โรยด้วยผงแห้งและถูให้ดีโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับท้องหน้าอกส่วนล่างและอุ้งเท้า
• เจือจางวานิลลินที่ซื้อมาสองถุงในแก้วน้ำผสมและฉีดพ่นสุนัขจากขวดสเปรย์
• ละลายเครื่องเทศหนึ่งซองเล็ก ๆ ในแอลกอฮอล์ 15 มล. จากนั้นตวงผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนเต็มแล้วเจือจางด้วยน้ำ 150 มล.

ผลประโยชน์ของการแก้ปัญหาใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องใช้มันก่อนออกไปเดินเล่นกับสัตว์

เมื่อใช้วิธีการใด ๆ จำเป็นต้องใช้วานิลลิน น้ำตาลวานิลลาจะไม่ทำงานมีกลิ่นหวานกว่ามากและไม่ขับไล่แมลง

คุณสมบัติมหัศจรรย์ของวานิลลา

ลางบอกเหตุพื้นบ้านมอบวานิลลาธรรมชาติที่มีคุณสมบัติลึกลับ เชื่อกันว่ามันช่วยฟื้นฟูสนามพลังงานและทำให้ออร่าบริสุทธิ์ช่วยปลดปล่อยจักระจากการปฏิเสธและคืนความสามัคคีทางจิตวิญญาณ วานิลลาใช้ในพิธีกรรมแห่งความรักเพื่อปลุกความรู้สึกและเพิ่มความเสน่หา

สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลา

วานิลลาธรรมชาติมีประโยชน์มากที่สุดในการได้มาในรูปแบบของฝัก - เรียบและเป็นพลาสติกมีกลิ่นหอมและบานสีขาวบนพื้นผิว ผลไม้คุณภาพดีไม่ควรหักเมื่องอ จำเป็นต้องเก็บฝักไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทในที่มืดที่อุณหภูมิห้องคุณไม่สามารถใส่ภาชนะในตู้เย็นได้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาคุณสามารถห่อผลไม้แต่ละผลด้วยฟิล์มยึด วานิลลาสามารถคงคุณสมบัติอันทรงคุณค่าไว้ได้นานถึงสามปี

เมื่อเก็บวานิลลาไว้ในขวดโหลคุณต้องระบายอากาศในภาชนะอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ความชื้นปรากฏขึ้น

กลิ่นวานิลลินเทียมจะถูกเก็บไว้ในตู้ที่แห้งและมืดในถุงกระดาษ อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่โดยปกติจะอยู่ที่ 6-12 เดือน ขอแนะนำให้เก็บวานิลลินไว้ห่างจากเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่มีกลิ่นแรงเพื่อให้กลิ่นไม่ผสมกันและไม่อ่อนตัวลง

สรุป

การออกฤทธิ์ของกลิ่นวานิลลาใช้ในการรักษาความผิดปกติทางประสาทเป็นยาโป๊และขับไล่แมลงดูดเลือด แม้ว่าเครื่องเทศธรรมชาติจะมีคุณค่ามากที่สุด แต่กลิ่นของผงวานิลลินสังเคราะห์ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกัน

รีวิวการใช้ยากันยุงวานิลลาสำหรับเด็ก