Vilka livsmedel innehåller kobolt: lista, tabell

Kobolt är ett av de spårämnen som är nödvändiga för människokroppens normala funktion. Behovet av denna metall är litet, men bristen leder också till katastrofala konsekvenser. Det är nödvändigt att regelbundet äta mat som innehåller kobolt för att kompensera för dess brist i tid. I en vuxnas kropp är det totala innehållet i elementet cirka 2 mg. Med en brist observeras symtom på anemi, arbetet i sköldkörteln och CVS störs.

Koboltmetall är kristallin

Funktioner av Cobalt Rich Foods

Ett spårelement kan vara i olika tillstånd:

1. Källan till kobolt i vissa animaliska produkter är vitamin B12. Dess unika är att det är den enda som innehåller metallatomer. Det syntetiseras av bakterier som lever i kroppen av idisslare från koboltsalter.
2. Mängden av ett spårämne i grönsaker, örter, frukter och bär beror direkt på jordens sammansättning där de växer.
3. En av de viktigaste källorna till kobolt är från havsfisk och skaldjur.

Att komma in i människokroppen med mat, den utför flera viktiga funktioner:

• förbättrar bentillväxt och absorption av järn i maten;
• med hjälp syntetiseras insulin och vitamin B12;
• reglerar bildandet av sköldkörtelhormoner;
• förbättrar syntesen och ackumuleringen av proteiner;
• deltar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.

Brist på kobolt leder vanligtvis till demens, utvecklingsfördröjning och snabb trötthet.

Förgiftning kan endast ske om du konsumerar stora mängder naturlig metall, i pulverform eller syntetiserat vitamin B12 som innehåller koboltatomer.

Spårämnet finns i små mängder i många djur- och växtfoder.

Livsmedel med höga halter av kobolt

Andelen kobolt i produkter beror till stor del på förhållandena där växten eller djuret växte och utvecklades. I upplöst form finns det kemiska grundämnet i havsvatten, det finns också i jord och stenar. En gång i en levande organism absorberas den delvis, ackumuleras i vävnader och är involverad i produktionen av vitamin B12 av bakterier. En rekordmängd av spårämnet hittades i blötdjur och kommersiell fisk som växte upp i de stora haven.

Fisk och skaldjur

Den största andelen kobolt finns i fisk och skaldjur. Efter betydande fysisk ansträngning, med mycket blodförlust, inklusive hos kvinnor med tung menstruation, rekommenderas det att äta mat mättad med kobolt och järn. Innehållsfavoriter är:

• hästmakrill, tonfisk och abborre;
• torsklever och dess kött;
• bläckfisk, ostron och räkor;
• chumlax, havskatt och sill;
• makrill, ansjovis;
• lodda, pollock, gädda abborre;
• rosa lax och bonito.

Både färsk och fryst fisk och konserver är lämpliga för att mätta kroppen med den nödvändiga metallen.

Kött

Fjäderfä och djurkött är också en erkänd ledare inom innehållet i ett användbart spårämne. I kroppen ackumuleras det främst i levern, njurarna, lymfkörtlarna och körtlarna. Det finns också en liten mängd i blodet. Följande typer av köttprodukter är rika på metall:

• slaktbiprodukter - hjärnor, lever, njurar och hjärta;
• fjäderfä - vaktel, kalkon, kyckling, gås och anka;
• nötkött;
• fläsk och lamm;
• hästkött och kaninkött.

Fläsk med örter, citrus eller bärsås är den optimala rätten för rätt och hälsosam kost

Nötter

Nötter är ett förråd med användbara vitaminer och mineraler. Några av dem inkluderar även blå metall:

• hasselnötter, pistaschmandlar och muskot;
• valnöt, vallmofrön.

En liten mängd nötter ger styrka och fyller på bristen på ett spårämne i kroppen.

Mejeriprodukter

Sammansättningen av fermenterade mjölkprodukter som skapats på basis av naturlig mjölk innehåller också kobolt:

• gräddfil och yoghurt;
• kefir och keso;
• yoghurt och bifidoc;
• acidophilus, ost.

Inte mindre användbart är grädde, kondenserad mjölk, smör och desserter som använder naturliga mejeriprodukter - glass, grädde, mousse. Innehållet i spårämnet i fårmjölk är särskilt högt.

Soja

Soja tillhör baljväxter och är en av de erkända mästarna i koboltinnehåll - 31,2 mg per 100 g produkt. Den kan konsumeras både rå och värmebehandlad.

Många hälsosamma livsmedel är gjorda av soja, även för vegetarianer och fastande människor

Kakao

En varm dryck baserad på naturliga kakaobönor eller en bit mörk choklad föryngrar effektivt. Dessa produkter kommer också att mätta kroppen med nödvändig kobolt.

Bär

Bland växtprodukter finns ledare när det gäller innehållet i blåmetall:

• jordgubbar och jordgubbar;
• svart vinbär och, i mindre utsträckning, röd;
• druvor och hallon;
• tranbär, körsbär.

Du kan njuta av naturens gåvor färskt, laga bärjuice eller sylt, laga pajer med bär.

Bär som innehåller kobolt är inte bara goda utan också hälsosamma

Frukt och grönsaker

Kobolt finns i följande gåvor från trädgårdar och åkrar:

• päron och aprikoser;
• apelsiner, plommon och äpplen;
• meloner, gurkor;
• rödbetor, morötter och rädisor;

• lök, grön och lök, vitlök;
• persilja, sallad, spenat;
• tomater, paprika, äggplantor;
• potatis, majs, kål.

Tabell för innehåll av kobolt i mat

Innehållet i ett spårämne i maten varierar avsevärt. Det finns erkända favoriter i rankningen och produkter där metallen finns i minimala kvantiteter.

Regler för användning av livsmedel som är rika på kobolt

Det mänskliga behovet av kobolt är relativt litet, endast från 5 till 20 mg. För att kroppen ska få största möjliga nytta av absorptionen av kobolt från den föreslagna maten är det nödvändigt att följa några enkla regler om kompatibilitet:

• om produkten innehåller järn, zink och mangan tillsammans med kobolt, ökar andelen absorption av mikroelementet;
• koppar fördröjer avsevärt absorptionen av metall, vilket minskar fördelarna med skålen;
• samtidig användning av C-vitamin bidrar till ackumulering av kobolt i levern, vilket har en gynnsam effekt på kroppen, därför är det lämpligt att kombinera kött och fisk med citrusfrukter, bär;
• ett spårämne hjälper till att assimilera jod, som till exempel finns i tång eller skaldjur;
• om kosten innehåller en betydande mängd fetter och proteiner, ökar kroppens behov av detta väsentliga spårämne.
• den kombinerade användningen av kobolt och järn främjar hematopoies och bildandet av hemoglobin, därför är det indicerat för anemi, stor blodförlust.

Kobolt är giftigt endast vid stora doser över 500 mg. Därför kan måttlig konsumtion av produkter som innehåller detta spårämne inte leda till en överdos. Tecken på överskottsmetall är följande:

• utveckling av bronkialastma;
• huddermatit, utslag;
• lungskador genom inandning av pulvret;
• högt blodtryck och hjärtsvikt;
• ett överskott av röda blodkroppar;
• hörselnedsättning och dysfunktion i sköldkörteln.

Du kan ta bort överflödig kobolt med hjälp av ris eller havregryn flytande buljong, sesamfrön, nypon buljong, havtorn, ringblomma.

Slutsats

Produkter som innehåller kobolt finns i hyllorna i alla livsmedelsbutiker, på marknaden och i din egen trädgård. Spårelementet är extremt viktigt för inre organs normala funktion, ämnesyntes och allmän utveckling. Det mesta finns i skaldjur, torsklever, slaktbiprodukter, fjäderfä och havsfisk. Vegetarianer bör rikta sin uppmärksamhet på livsmedel som semolina, soja och kakaobönor. Mikroelementet som kommer in i människokroppen absorberas endast delvis. Du kan öka absorptionsandelen med vitamin C, järn, mangan och zink.