Gut Foods: En lista över probiotika och prebiotika

Produkter med prebiotika och probiotika hjälper till att förhindra dysbios och dess karakteristiska tecken. Det är känt att tarmarna hos någon person innefattar upp till 85% av mikroorganismer som tillhör den fördelaktiga mikrofloran. När balansen störs sker en förändring mot en ökning av antalet skadliga agenter.

Vad är Probiotika och Prebiotika i mat

Brott mot normal tarmmikroflora manifesteras av tyngd i magen, allmänt obehag och avföring. Dysbios eller dysbios utvecklas på grund av:

• långvarig antibiotikabehandling;
• tar acetylsalicylsyra;
• frekvent användning av laxermedel, adsorbenter;
• dietstörningar;
• formelmatning av spädbarn
• dricker alkohol;
• klimatförändring;
• tarminfektioner;
• långvarig stress
• frånvaron av vissa enzymer, både medfödda och förvärvade;
• kroniska sjukdomar i matsmältnings-, immun- och urinvägarna;
• kirurgiska ingrepp.

Probiotika och prebiotika finns i en mängd olika livsmedel

Probiotika inkluderar:

1. Lactobacillus... De förbättrar matsmältningsprocessen. Dessa probiotika kännetecknas av antibakteriell aktivitet.
2. Bifidobakterier... De är nödvändiga för att minska absorptionen av fetter, stimulera immunförsvaret och syntetisera vissa vitaminer.
3. Escherichia coli, jäst... Deras funktion är att hämma tillväxten av patogen flora.

Korrigering av patologiska förändringar i mikroflora innefattar nödvändigtvis att man följer en diet. Som regel rekommenderar läkare att ta kosttillskott och konsumera livsmedel som inkluderar prebiotika och probiotika.

Vad är skillnaden mellan prebiotika och probiotika

Probiotika betyder mikrobiella och andra ämnen, levande mikroorganismer som normaliserar sammansättningen av mikroflora när de administreras på ett naturligt sätt.

Prebiotika inkluderar kostfiber. Dessa är osmältbara komponenter som främjar tillväxten av laktobaciller och bifidobakterier. Prebiotika kallas mat för fördelaktiga mikroorganismer.

Fördelarna och skadorna med livsmedel som innehåller probiotika och prebiotika

Probiotika erhålls både från läkemedel och genom användning av specifika produkter. På ett annat sätt kallas de eubiotika. Aktiv reproduktion av probiotika hämmar patogen och opportunistisk flora.

Naturliga tarmprobiotika i livsmedel hjälper:

• återställande av tarmmikroflora;
• ökad immunitet
• minska frekvensen av förekomst och förvärring av allergiska reaktioner;
• normalisering av matsmältningen
• eliminering av dyspeptiska störningar;
• skydd av kärl från aterosklerotiska lesioner;
• bromsar åldrandet
• syntesen av vitaminer såsom folsyra, B12 och K.

Prebiotika absorberas inte i mag-tarmkanalen. De är mat för välgörande bakterier och är av kolhydratursprung. Normalt betyder prebiotika fiber.

Att äta mat som innehåller dessa komponenter förbättrar tarmmikrobiocenos och hjälper till att normalisera matsmältningen. Prebiotika och probiotika har en gynnsam effekt på hela kroppens funktion. Detta bör tas med i beräkningen när man utarbetar en diet.

Prebiotika aktiverar tillväxten av fördelaktiga mikroorganismer i mag-tarmkanalen och undertrycker reproduktionen av skadlig flora. Att äta rätt mat hjälper till att upprätthålla rätt balans.

Bland de positiva egenskaperna hos prebiotika kallas:

• ökad immunitet
• förbättrad absorption av näringsämnen;
• skydd av hjärtat och blodkärlen.

Vilka livsmedel innehåller probiotika och prebiotika

Gynnsamma ingredienser inkluderar inte bara kosttillskott. Både prebiotika och probiotika används i livsmedelsindustrin. Detta beror på deras positiva effekter

Probiotisk matlista

Tarmprobiotika finns i följande livsmedel:

1. Naturlig yoghurt... Levande bakterier ingår i kompositionen utan pasteurisering eller värmebehandling. Experter noterar att denna typ av fermenterade mjölkprodukter är den optimala källan till probiotika: bifidobakterier och laktobaciller. Vetenskapliga studier har visat fördelarna med yoghurt för att stärka benvävnaden och normalisera blodtrycket. För att gå ner i vikt måste du välja en produkt märkt "grekiska".
   
   

   Levande bakterier ingår i kompositionen utan pasteurisering eller värmebehandling
2. Kefir... De positiva effekterna av en naturlig källa till probiotika går inte att ifrågasätta. Dess användning rekommenderas för patologier i matsmältningssystemet av smittsam natur, till exempel resenärens diarré. Kefir kännetecknas av antibakteriell aktivitet, som är mer uttalad i förhållande till pyogen streptokock. Det naturliga probiotiska i den fermenterade mjölkprodukten är användbart för kronisk gastrit, magsår genom att hämma tillväxten av Helicobacter pylori. Kefir ökar bentätheten, accelererar sårläkning och minskar risken för cancer.
   
   

   Kefir ökar bentätheten, accelererar sårläkning och minskar risken för cancer
3. Ost. Probiotika finns i följande typer av produkter: cheddar, gouda, mozzarella. Ost ger också kroppen fosfor, B-vitaminer, kalcium och protein. Produkten hjälper till att minska blodtrycket, risken för hjärtinfarkt och stroke.
   
   

   Produkten hjälper till att minska blodtrycket, risken för hjärtinfarkt och stroke
4. Surkål... Grönsaken utsätts för fördelaktiga bakterier under tillagningsprocessen. Surkål är en källa till vitamin K, B, C, vissa makronäringsämnen (selen, natrium, mangan, järn). Dess användning har en fördelaktig effekt på synorganen på grund av innehållet i zaxantin och lutein. Specialister noterar egenskaper mot cancer och antioxidanter.
   
   

   Surkål utsätts för fördelaktiga bakterier under tillagningen
5. Ättiksgurka... Livsmedel med probiotika för att stimulera tarmarna - pickles och andra grönsaker. De kännetecknas av lågt kaloriinnehåll, närvaron av laktobaciller. Pickles har visat sig normalisera lipidprofilen. Fördelarna med konsumtion bör dock förväntas uteslutande i frånvaro av ättika i kompositionen.
   
   

   Pickles har visat sig normalisera lipidprofilen
6. Kombucha (Kombucha). Den uppfriskande söta drinken är populär inte bara för sin smak och förekomsten av probiotika.Det minskar de negativa effekterna av giftiga ämnen, glukosnivåer, stabiliserar bukspottkörtelns funktion.
   
   

   Probiotika i kombucha stöder tillväxten av fördelaktig tarmmikroflora

Lista över livsmedel med prebiotika

Kostfiber behövs för reproduktion av fördelaktig mikroflora. Att äta mat som innehåller prebiotika förbättrar organens och kroppssystemens funktion:

1. Cikoriarot... Produkten innehåller 47% fiber. Det prebiotiska, som representeras av inulin, har fördelaktiga egenskaper. Extraktet förhindrar utvecklingen av diabetes mellitus (typ 2), förbättrar absorptionen av fetter och saktar ned åldrandet. Användningen av cikoria istället för kaffe är förebyggande av åderförkalkning. Experter noterar effekterna av antioxidanter och cancer.
   
   

   Användningen av cikoria istället för kaffe är förebyggande av åderförkalkning.
   Rekommenderad läsning:  Cikoria: användbara egenskaper och kontraindikationer
2. jordärtskocka... Produkten innehåller 76% kostfiber som inulin. Att äta en grönsak ökar immuniteten, förbättrar metaboliska processer, minskar sannolikheten för typ 2-diabetes och fet hepatos i levern. Det inneslutna tiamin och kalium har en positiv effekt på skelettmuskler och nervimpulser.
   
   

   Att äta jordärtskocka ökar immuniteten, förbättrar metaboliska processer, minskar sannolikheten för typ 2-diabetes och fet hepatos i levern
3. Kakao... Drycken innehåller flavonoider som stimulerar tillväxten av fördelaktig tarmmikroflora. Att äta choklad med ett betydande kakaoinnehåll hämmar den vitala aktiviteten hos svampar. Komponenten har en kardioskyddande effekt.
   
   

   Kakao har en kardioskyddande effekt
   Rekommenderad läsning:  Hur är kakao användbart, egenskaper, hur man lagar mat
4. Linfrön... Fiber är en växtfiber (baserad på slemgummi - 30%, cellulosa och brunkol - 70%). Linfrö och olja förbättrar gastrointestinal motilitet. Nutritionists ordinerar produkten för att minska absorptionen av fettpartiklar. Dess användning anses vara förebyggande av patologier i hjärtat och blodkärlen. Förebyggande av ateroskleros är viktigt.
   
   

   Användningen av linfrön anses vara förebyggande av patologier i hjärtat och blodkärlen.

Följande livsmedel innehåller betydande mängder prebiotika för reproduktion av lämpliga GI-organismer:

• bönor, ärtor och andra baljväxter;
• bär, såsom jordgubbar;
• havre;
• sparris;
• vitlök och lök;
• maskrosgrönsaker;
• katrinplommon;
• bananer och äpplen;
• torkade aprikoser;
• zucchini.

Minst 20% av livsmedel som innehåller prebiotika måste konsumeras per dag.

Kontraindikationer för livsmedel rik på probiotika och prebiotika

Lactobacillus, PV och bifidobakterier är väsentliga för kroppen. Probiotika och prebiotika finns i en mängd olika livsmedel. Deras användning rekommenderas inte för allvarliga patologier:

• somatiska eller infektionssjukdomar;
• undertryckande av immunitet mot bakgrund av HIV, långvarig antibiotikabehandling, användning av glukokortikosteroider.

Tabell över probiotika och prebiotika i mat

Tarmmikrofloran innehåller hundratals miljoner fördelaktiga mikroorganismer. En minskning av antalet orsakar olika störningar.

Tabellen visar information om förekomsten av probiotika i fermenterade mjölkprodukter:

Tabellen innehåller information om innehållet av prebiotika i livsmedelsprodukter:

Vilka livsmedel kan ersätta probiotika och prebiotika

Vikten av fördelaktiga mikroorganismer och fibrer stöds av många studier. Användningen av prebiotika och probiotika i form av livsmedelsprodukter, kosttillskott förbättrar mag-tarmkanalens funktion och läker kroppen. Experter pekar på möjligheten att förebygga kardiovaskulära och endokrina patologier. Prebiotika finns i många livsmedel och livsmedel. På ett annat sätt kallas de kostfiber.

Regler för användning av livsmedel med probiotika och prebiotika

För att dessa produkter ska vara användbara måste de uppfylla vissa krav. I synnerhet skiljer sig probiotika:

• brist på toxicitet;
• närvaron av levande celler som motstår skadlig mikroflora;
• bevarande av kompositionen under hållbarheten.

Användbara tips

Vid konsumtion av produkter som innehåller prebiotika och probiotika bör deras naturlighet och hållbarhet övervägas. Frånvaron av konserveringsmedel är väsentlig. Du bör också ta hänsyn till möjliga kontraindikationer i närvaro av allvarliga patologier.

Slutsats

Produkter med prebiotika och probiotika är nödvändiga för att upprätthålla normal gastrointestinal mikroflora, förebygga och behandla patologier i immun-, kardiovaskulära, matsmältnings- och endokrina system. Deras användning har en positiv effekt på kroppens tillstånd som helhet.