Näring för leversteatos: kost och meny i en vecka

Kosten för leversteatos är en av de viktigaste terapeutiska åtgärderna för denna sjukdom. Kosten måste väljas individuellt för varje patient av en nutritionist, men det finns allmänna rekommendationer angående denna diagnos. Med hjälp av en diet kan du återställa leverfunktionen, normalisera metaboliska processer och öka gallutsöndringen. Varaktigheten av den terapeutiska kosten för steatos bestäms av läkaren med hänsyn till kliniska manifestationer och diagnostiska resultat.

Näringsregler för leversteatos

Leversteatos (ett mer känt namn för fet hepatos eller fettleverinfiltration) är en sjukdom där överdriven ansamling av fett förekommer i organens celler. Patologi är förknippad med toxiska effekter på levern eller vissa sjukdomar i kroppen. De vanligaste orsakerna till leversteatos inkluderar:

• exponering för toxiner (droger, alkohol);
• kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• metaboliska störningar vid diabetes mellitus, fetma;
• obalanserad kost.

Frisk och fet lever

Som regel är en progressiv kurs inte karakteristisk för leversteatos. Ibland tillsätts en inflammatorisk process i levern (steatohepatit) till fettinfiltrationen. Det händer att sjukdomen förvandlas till fibros eller cirros. Symtom som uppträder vid leversjukdom saknas med steatos. Patienter kan klaga på tyngd i höger sida, obehag i levern, svaghet och illamående.

Efter diagnosen steatosis ska leverdystrofi stoppas. I de första stadierna av sjukdomen kan du stabilisera tillståndet med en diet utan att använda mediciner. Först och främst är det nödvändigt att minska belastningen på levern och skapa gynnsamma förhållanden för att organet ska fungera korrekt.

Under kosten måste patienter minska det dagliga intaget av fett till 70 g. Produkter med fleromättade fettsyror bör föredras:

• skaldjur;
• fågel;
• havsfisk.

De flesta av fetterna måste komma från vegetabiliska livsmedel, såsom vegetabiliska oljor och oliver.

När det gäller användningen av proteiner med steatos krävs de som består av essentiella aminosyror. Dessa livsmedel inkluderar nutritionister:

• kyckling, kalkon;
• magert kött och fisk;
• mjölkprodukter;
• ägg;
• bovete, havregryn.

Grönsaker måste värmebehandlas

Genom att begränsa proteinintaget kan leverdystrofi ökas.

Att minska kolhydrater i kosten uppnås genom att begränsa rika bakverk, godis, bröd. Det rekommenderas att berika kosten med komplexa kolhydrater - frukt och grönsaker, nötter, baljväxter, kli, tång.

Vid övervikt med steatos rekommenderas att följa ett visst antal kalorienheter per dag, ta hänsyn till kön, ålder, fysisk aktivitet hos en person.

Kost för leverstatos

Dietens nyckelroll är att minska mängden fett i levern. För detta, den mest lämpliga tabellen nummer 5, Pevzners diet. Grundläggande principer:

• bakning, stewing, kokning är tillåtet från värmebehandling av produkter;
• dricksregime (upp till 2 liter vatten);
• matens temperatur bör inte vara högre än 60 ° C;
• fraktionerade måltider oftare 5 gånger om dagen.

Energivärdet för produkter under kosten bör inte vara mer än 3000 kcal, varav proteiner - upp till 140 g per dag, kolhydrater - upp till 400 g, fetter - högst 70 g. Tabell 5 föreskrivs för följande patologier:

• kronisk hepatit;
• kolecystit;
• pankreatit
• gikt;
• cirros;
• urolithiasis sjukdom.

Denna diet används inte för sjukdomar i det akuta stadiet.

Tillåtna produkter

Steatosdiet kan vara utsökt

Tillåtna livsmedel och rätter för leverstatos inkluderar:

• första kurser med spannmål och grönsaker;
• magra sorter av fisk och kött;
• gröt i vatten och mjölk med låg fetthalt;
• icke-sura typer av bär och frukter;
• mejeriprodukter;
• torkat bröd, rostat bröd, krutonger;
• vegetabiliska oljor;
• protein för kycklingägg;
• grönsaker efter värmebehandling;
• svaga teer, örtteer, gelé;
• spannmål, särskilt bovete och havregryn;
• sylt, mousse, marshmallow, marshmallow, marmelad;
• gräddfil, grönsaker, mjölksåser.

Delvis begränsade livsmedel för steatos inkluderar kokt korv, ostar, slaktbiprodukter, smör, nötter, svagt kaffe och te, grönsaksjuice, honung.

Förbjudna livsmedel

Leverceller med fet steatos

Följande livsmedel är strängt förbjudna i kosten:

• alkoholhaltiga drycker;
• rika köttbuljonger;
• feta kött, fisk;
• rökt korv, ister;
• salta, inlagda rätter;
• kryddor, kryddor;
• halvfärdiga produkter;
• snabbmat;
• svamp;
• surkål;
• kolsyrade drycker;
• choklad, godis, kakor;
• starkt kaffe, kakao;
• feta mejeriprodukter och sura mjölkprodukter;
• bakning;
• spannmål - majs, vete, korn;
• grönsaker - tomater, rädisor, lök, vitlök, spenat, sparris;
• baljväxter, ärtor, linser.

Exempelmeny i en vecka

Huvudregeln för diet under behandling av leversteatos är att undvika fet mat. Förbjudna livsmedel bör tas bort från kosten i vilken mängd som helst för att undvika komplikationer. Den behandlande läkaren eller nutritionisten hjälper till att komponera menyn för veckan baserat på patientens individuella behov och kliniska manifestationer.

Första dagen:

• frukost - bovetegröt, ångad äggomelett, örtte;
• 2: a frukost - gryta med låg fetthalt och torkad frukt;
• lunch - grönsakspuré, bakad fisk, kompott;
• eftermiddagsmat - kefir med låg fetthalt, kex;
• middag - ångad kycklingkotlett, bakad pumpa, svagt te med socker;
• på natten - ett glas mjölk med låg fetthalt.

Andra dagen:

• frukost - mjölk havregryn med russin, grönt te med socker, en smörgås med ost;
• 2: a frukost - bakat äpple i sirap;
• lunch - soppa med kex, kokta grönsaker, bärkompott;
• eftermiddagste - yoghurt;
• middag - kött soufflé med kokt potatis, te med nypon, kex;
• på natten - ett avkok av kamomill.

Ångade ostkakor är lämpliga för patienter på diet

Den tredje dagen:

• frukost - svagt kaffe med mjölk, keso med gräddfil med låg fetthalt;
• 2: a frukost - mjölk, kex;
• lunch - mjölksoppa med liten vermicelli, bakad fisk, osötat svart te;
• eftermiddagste - banan;
• middag - kokt kycklingbröst, bakad zucchini, bärgelé;
• för natten - kefir.

Fjärde dagen:

• frukost - ångade ostkakor, svagt svart te med socker;
• 2: a frukost - yoghurt med kex;
• lunch - bakad pumpa med kalvkött, grönsaksjuice;
• eftermiddagsmat - dricka yoghurt, torra kex;
• middag - fisk i folie, grönsaksgryta, bärfruktdryck;
• på natten - ett glas mjölk med låg fetthalt.

Den femte dagen:

• frukost - risgröt med torkad frukt, sött örtte, en skiva ost;
• 2: a frukost - persika, osötat svart te;
• lunch - pumpapuré soppa, kokt kalvkött, bärkompott;
• eftermiddagste - ostmjölk, torra kex;
• middag - keso gryta med katrinplommon, grönt svagt sött te;
• på natten - kefir med krutonger.

Sjätte dagen:

• frukost - ångad omelett med oliver, söt mjölkte;
• 2: a frukost - fruktpuré med kakor;
• lunch - kokt kaninkött, blomkål med ägg och örter, yoghurt;
• eftermiddagste - bakad pumpa med torkade aprikoser;
• middag - kokt fisk med potatismos, sött te med honung;
• på natten - ett glas varm mjölk.

Sjunde dagen:

• frukost - mjölkrisgröt med russin, kaffe med mycket mjölk;
• 2: a frukost - ostmassa med honung;
• lunch - grönsakspuresoppa, ångad kalkonkotlett, torkad fruktkompott med kakor;
• eftermiddagste - örtavkok med smällare;
• middag - mjölksoppa med liten vermicelli, bakade grönsaker med kalvkött, svagt sött te;
• på natten - örtavkok.

Bakade grönsaker är en viktig del av patientens kost

Detta menyalternativ i 7 dagar med leversteatos är ungefärligt. Du kan diversifiera det själv med hjälp av recept och kulinarisk fantasi.

Folkrecept för behandling av steatos

En terapeutisk diet för leversteatos spelar en viktig roll, men traditionella medicinrecept kan användas som en ytterligare metod.

I början av maj kan du laga honung från maskrosblommor. Vid torrt väder måste du samla gula blommor utanför staden, borta från vägar. Skölj under rinnande vatten, mala med en mixer och häll över med naturlig honung. Blandningen kan tillsättas till drycker eller konsumeras på en sked före måltiderna.

I lika stora proportioner, kombinera de krossade maskrosrötterna och mjölktistelfrön, tillsätt en sked guldrödört, torkade björklöv, nässla. Häll blandningen i en termos och häll varmt vatten. Insistera i ungefär en halvtimme och sila sedan. Drick ett glas varje morgon och kväll.

Många patienter brygger kli innan de äter. Efter kylning ska de konsumeras i 2 msk. l. tre gånger om dagen. För att minska fetthalt i levern måste du konsumera kli regelbundet.

Slutsats

Kost för leverstatos är en viktig del av behandlingsprocessen. Det bör syfta till att minska fettavlagringar i leverceller, lossa organet. Den grundläggande regeln för kosten är avvisande av fett, liksom konserver, snabbmat, rökt kött, pickles och godis. Alkoholhaltiga drycker är strängt förbjudna under hela livet.