Kosttillskott E320: farligt eller inte, påverkar kroppen

E320 kosttillskott har ett annat namn - butylhydroxyanisol. Ämnet är en blandning av flera isomerer. Det syntetiseras från isobuten (omättat kol) och 4-metoxifenol. I utseende är det en vaxliknande tät substans, utan en specifik lukt. Det används aktivt i livsmedelsindustrin som en antioxidant och har också konserverande egenskaper.

Vad är tillsatsen E320

Ämnet har en tät, vaxartad vit struktur.

E320 är ett rent artificiellt näringstillskott eftersom det inte förekommer naturligt. Utseendet liknar flingor eller kristaller av vax med en vit, ibland gulaktig nyans. Har ingen smak, mycket svag fenolisk lukt. Ganska termiskt stabil, men väl löslig i fetter, alkoholer, etrar. I stora volymer har den en hög risknivå.

Livsmedelstillsatsen har använts sedan 1947 i fettinnehållande livsmedel för att skydda maten från oxidation och för att bevara färg. För att uppnå önskad effekt krävs ganska små doser av ämnet. Det börjar visa sina egenskaper när man använder 0,01% tillsats per 1 kg produkt. Livsmedelstillsatsens positiva egenskaper inkluderar det faktum att det är mycket motståndskraftigt mot höga temperaturer, därför används det i matfetter, ghee och ett antal andra livsmedelsprodukter som värmebehandlas.

Vad är livsmedelstillsatsen E320 gjord av?

Tillsatsen innehåller två ämnen - 2-tert-butyl-4-hydroxianisol och den andra komponenten - 3-tert-butyl-4-hydroxianisol. I förhållande till varandra är båda substanserna isomerer.

Således är E320 ett ämne av artificiellt ursprung som syntetiseras i speciella laboratorier. Bland de inhemska tillverkarna av livsmedelstillsatser är det värt att notera ett företag från S: t Petersburg, som endast använder högkvalitativa råvaror från utländska leverantörer i sitt arbete. Men oftare i Ryssland och Ukraina används en tillsats från kinesiska tillverkare, som tillverkas i Shanghai av Honghao. Företaget Merck KGaA från Nederländerna har länge etablerat sig, som har producerat högkvalitativa kemiska råvaror i många år.

E320 är förpackad i höghållfast polyetenpåsar, som endast är avsedda för livsmedelsbruk. Därefter placeras påsarna i flera lager kartonger. Den maximala behållarvolymen är 25 kg. Små satser upp till 1 kg förpackas i stark folie och förseglas tätt.

Fördelarna och skadorna med livsmedelstillsatser E320

Tvister om farorna med butylhydroxianisol pågår bland många experter inom detta område.

Skadan från användningen av butylhydroxianisol i livsmedel har inte bevisats helt. Men många experter är säkra på att E320 är cancerframkallande och kan utsätta celler för olika mutationer, särskilt när de interagerar med nitrater. Med tanke på detta har många länder förbjudit användningen av detta livsmedelstillsats i sina industrier på lagstiftningsnivå. Det finns också ett antal forskare som är säkra på att med normaliserad användning av ämnet E320 är tillsatsen helt säker för människokroppen.

Att konsumera mycket konserveringsmedel kan leda till följande hälsoproblem:

• kränkning av njurarna, levern;
• inflammatoriska processer i mage och tarmar;
• utslag, eksem på huden
• allergiska reaktioner;
• ökade kolesterolnivåer i blodet.

Det är värt att notera att fördelen för kroppen från E320-tillskottet inte har fastställts, eftersom ämnet är av syntetiskt ursprung.

E320 livsmedelstillsats är farligt eller inte

Effekten av livsmedelstillsatsen E320 på människokroppen har inte fastställts helt. En sak är säkert känt att det finns vissa kontraindikationer för användningen av detta ämne. Det rekommenderas inte att använda tillskottet i mat för gravida och ammande kvinnor, liksom för kvinnor som planerar en bebis. Denna komponent är kontraindicerad hos barn och ungdomar. Experter rekommenderar starkt att använda kosttillskott för patienter med kardiovaskulära patologier.

Kvinnor som är mottagliga för allergiska reaktioner på huden och lider av vissa dermissjukdomar bör vara försiktiga när de väljer kosmetika om de innehåller E320.

Var och varför tillsätts livsmedelstillsatsen E320?

Ämnet manifesterar sig som ett utmärkt konserveringsmedel.

Eftersom E320-tillsatsen har höga antioxidant- och antimikrobiella egenskaper används den aktivt inom olika områden av mänsklig aktivitet.

Som konserveringsmedel används komponenten i följande livsmedelsprodukter:

• olika oljor för kulinarisk användning;
• konserverad fisk och kött;
• öl;
• potatis chips;
• kakao och choklad;

• lite konfektyr;
• snabbmatsprodukter;
• tuggummi;
• bearbetade ostar;
• bageriprodukter.

Andra användningsområden för E320-livsmedelstillsatsen inkluderar farmakologi, djurhållning, där ämnet används som konserveringsmedel i foder; kosmetologi, vissa delar av den kemiska industrin.

Slutsats

Kosttillskottet E320 är av syntetiskt ursprung. I detta avseende har fördelarna med ämnet för kroppen inte fastställts. Den påstådda skadan har inte heller bevisats till fullo och tvister mellan experter om detta ämne har inte avtagit till denna dag. Trots detta tillåts tillsatsen att användas i livsmedelsindustrin, kosmetologi och farmakologi i Ryssland.