Kosttillskott E129: påverkar kroppen, farligt eller inte

På grund av den ständiga anställningen slutade folk laga mat på egen hand. Det är lättare att köpa mat i livsmedelsbutiken och snabbt värma upp den i mikrovågsugnen. Tillverkare lägger till olika färger och smaker för att förlänga hållbarheten och lägga till smak. Ett av dessa ämnen är livsmedelstillsatsen E129.

Vad är tillsatsen E129

Idag läggs livsmedelstillsatser till nästan varje färdigrätt som presenteras i butikshyllorna. Detta är nödvändigt för att förlänga hållbarheten, för att ge den färdiga skålen en behaglig smak och vacker färg.

Färgämnet E129 i branschen kallas Red charming AC. Från namnet kan det förstås att livsmedelstillsatsen används för att locka uppmärksamhet hos köpare. När allt kommer omkring upplevs mat inte bara av smak utan också av färg och lukt. Därför är först och främst människor uppmärksamma på yttre uppfattning.

Externt presenteras färgämnet i pulverform och har också en rik mörkröd nyans.

Vilket färgämne E129 består av

Livsmedelstillsats E129 är helt syntetisk. Den är tillverkad av petroleumprodukter, även om den tidigare erhölls från koltjära. Färgen löser sig bra i vätskor.

En komponent av syntetiskt ursprung kan hittas kommersiellt i en pulverformig massa. Det presenteras i form av natrium- och kalciumsalter. Anmärkningsvärt är att ämnet är luktfritt. Det passar bra med vatten och etanol, men löses inte upp i vegetabiliska oljor. Visar resistens mot syror. Ämnet påverkas inte av solljus. E129 tål även höga temperaturer som används vid matlagning.

Fördelarna och skadorna med matfärgning E129

Alla bör komma ihåg att tillskottet är av syntetiskt ursprung, så det är svårt att säga hur det kommer att påverka en viss organism.

Forskare från USA har genomfört ett antal studier. De valde flera fiskar från gruppen regnbågsforell. De fick mat som innehöll denna komponent. Som ett resultat visade det sig att fisk som konsumerade kosttillskottet E129 var mindre benägna att få lever- och magcancer.

E129-färgämne anses vara det säkraste av alla. Det används för att ge produkterna en vacker röd nyans. Tidigare trodde man att denna komponent bidrar till utvecklingen av maligna tumörer. Men efter många studier har det motsatta bevisats.

Men inte alla patienter kan konsumera mat med ett E-tillskott. Det är förbjudet att ta det till människor som har en ökad känslighet för aspirin.

Det rekommenderas inte att inkludera färgämnen i kosten för barn och ungdomar. Ständig användning av ämnet leder till förekomst av hyperaktivitet hos barn och uppmärksamhetsstörning. Komponenten påverkar det centrala nervsystemets funktion negativt. Men om en person inte lider av någonting kommer E129 inte att skada.

Du kan köpa färgämnet själv i butiken

Farligt eller inte livsmedelstillsats E129

Trots det faktum att forskare har bevisat att färgämnet inte är skadligt är det förbjudet att använda det i livsmedelsindustrin i 9 länder runt om i världen.

Denna lista innehåller följande tillstånd:

• Tyskland;
• Danmark;
• Belgien;
• Frankrike;
• Sverige;
• Schweiz;
• Norge;
• Österrike.

I Ryssland används tillsatsen när det är möjligt. Om vi ​​pratar om USA och Kanada finns det ingen tillförlitlig information om användningen av E129.

Man bör komma ihåg att i produktionen av E129 används ett mycket giftigt gift som kallas "Carcinogen para-Cresidin". Det kan leda till tillväxt av tumörliknande formationer. Även om forskare från USA säger motsatsen, förnekar de en negativ effekt på kroppen.

Man tror att det röda färgämnet leder till neuroser och allergiska reaktioner. Det är särskilt farligt för barn under 16 år när det finns en aktiv tillväxtperiod. Centrala nervsystemet är under svår stress, varför barnet börjar drabbas av olika neurologiska patologier.

Innan du köper mat bör du därför noggrant studera kompositionen och undvika att äta mat som innehåller E129. Läkare säger att det är bäst att laga din egen mat. Då kommer du att kunna undvika allvarliga hälsoproblem.

Var och varför tillsätts livsmedelstillsatsen E129?

Människor bör redan skrämmas av det faktum att tillsatser är tillverkade av petroleumprodukter. Ingredienser av syntetiskt ursprung kanske inte är användbara. Även om E129 är erkänt som ett säkert ämne, till skillnad från resten, leder det till problem med nervsystemet.

Rött livsmedelstillsats finns i beredningen av gelé och gelé. Pulveriserat ämne läggs till sammansättningen av konfektyr, omedelbar frukostflingor. Används ofta vid tillverkning av halvfabrikat och kolsyrade drycker.

E129 läggs till sådana produkter:

• korv och köttprodukter som innehåller vegetabiliskt protein;
• Glass med fruktsmak;
• glaserad ostmassa;
• bageriprodukter;
• chokladkex;
• sirap;
• bearbetad ost;
• röd kaviar och andra fiskprodukter.

För att ge maten en vacker färg, tillsätt upp till 250 mg färg till 1 kg av den färdiga produkten.

Livsmedelsfärgning finns i vissa läkemedel. Det ger en röd eller orange färg till tabletter, kapslar och sirap.

Slutsats

Livsmedelstillsats E129 anses vara en av de vanligaste färgämnena. Det tillsätts vid tillverkning av godis, läsk och bekvämlighetsmat - det vill säga i snabbmat. Vissa hävdar att detta ämne är säkert för kroppen. Men om du gräver in i komponentens ursprung, uppstår frågan - kan kemikalien vara användbar. Man kan säga att det är skadligt för den framtida generationen. Därför måste föräldrar skydda barnets kropp från negativa effekter och laga mat på egen hand.