Tyrosininnehåll i livsmedel: tabell

Tillräcklig funktion i kroppen säkerställs genom intag av nyttiga näringsämnen, bland vilka kallas aminosyror. Dessa organiska föreningar kan intas eller syntetiseras i kroppen. De icke-viktiga aminosyrorna inkluderar tyrosin. Ämnet finns i varje cellelement i människokroppen. Tyrosinrika livsmedel är viktiga att ta med i din kost.

Effekten av tyrosin på kroppen

Aminosyrans kemiska namn är 4-hydroxifenylalanin. Tyrosin är en av de 20 essentiella substanserna som representeras av organiska föreningar. Det är en utbytbar enhet. Kroppen kan syntetisera tyrosin på egen hand. Användningen av en tillräcklig mängd aminosyrakällor gör det onödigt att ta ytterligare kosttillskott.

Tyrosin påverkar många processer i kroppen. En av ämnens funktioner är produktionen av neurotransmittorer som är nödvändiga för att hjärnan ska fungera korrekt och upprätthålla en bra känslomässig bakgrund.

Termen översätts från grekiska till "ost". Ämnet fick sitt namn på 50-talet på 1800-talet. Tyrosin har hittats i kasein. Detta är det protein som finns i ost.

Det finns tre former av organiska föreningar:

• L-tyrosin, som finns i proteiner från levande organismer;
• D-tyrosin, en neurotransmittor i enzymer;
• DL-tyrosin, som inte skiljer sig åt i optisk energi.

Aminosyran har också en annan betydelse. Det är involverat i syntesen av hormoner och kemikalier, särskilt melanin. Tack vare den icke-viktiga aminosyran fungerar organen (sköldkörteln, hypofysen, binjurarna) som är ansvariga för produktion och reglering av hormonnivåer.

Tyrosin påverkar skapandet av proteiner i människokroppen

Följande positiva egenskaper kallas:

• förbättra humör, skapa en känsla av välbefinnande;
• ökad kognitiv funktion under perioder av stress;
• skydd av kroppen från konsekvenserna orsakade av ångest och nervchocker;
• deltagande i produktionen av hormonet lycka och njutning (dopamin).

Bland de huvudsakliga funktionerna hos en organisk förening är:

1. Proteinsyntes. Kroppen använder olika kombinationer av 20 aminosyror för att bygga motsvarande molekyler. En av dem är tyrosin. Proteiner eller proteiner kan kontrollera generens aktivitet, ge kemiska reaktioner, det strukturella stöd som behövs för cellulära element.
2. Låt hjärnan fungera. Funktionen utförs genom skapandet av neurotransmittorer som överför nervimpulser.
3. Minska stress. Detta beror på produktionen av noradrenalin och adrenalin. Tyrosin kan också mildra effekterna av att vara i kyla, lindra trötthet efter aktivt arbete. Aminosyran påverkar sömnen, ökar den intellektuella potentialen och prestandan.
4. Implementeringen av fysiologiska processer.Den organiska föreningen är direkt involverad i syntesen av melanin. Detta pigment ger huden sin färg samtidigt som den skyddar mot UV-strålarnas skadliga effekter.
5. Effekter på hormoner. Ämnet styr sköldkörtelns och hypofysens funktion. Att undertrycka aptiten och minska fettlagringen sker genom ökande nivåer av hormonerna adrenalin och noradrenalin.

Tecken på brist och överskott av tyrosin

Missbruk av proteinmat orsakar sällan en ökad koncentration av ämnet i kroppen. Överskott uppstår vanligtvis med användning av lämpliga kosttillskott, vilket manifesterar sig:

• ledvärk;
• migrän;
• allergiska reaktioner;
• matsmältningssjukdomar
• sömnlöshet.

Ofta identifierar experter en brist på icke-viktiga aminosyror, vilket beror på otillräcklig användning av livsmedel som innehåller L-tyrosin. Kronisk brist på ett ämne framkallar utvecklingen av hypotyreos. Andra symtom inkluderar:

• viktökning;
• en minskning i volymen av muskelvävnad;
• demens;
• brott mot menstruationscykeln
• torrt och sprött hår;
• letargi;
• tryckminskning.

När tyrosin saknas måste du äta mer mat som innehåller det. Detta kommer att eliminera patologiska tecken.

Effekten av näring på innehållet av tyrosin i kroppen

Det är känt att ämnet tillhör de icke-viktiga aminosyrorna. Med sitt otillräckliga intag i kroppen kompenseras bristen av fenylalanin, som syntetiseras.

Dagligt krav

Experter rekommenderar inte att dosen av ämnet överskrids. För att få dagpenningen måste du inkludera en mängd olika livsmedel i kosten.

Den maximala dagliga halten överstiger inte 12 g. Medelhastigheten är 1-5 g av ämnet. Denna mängd är tillräcklig för adekvat utförande av funktioner i människokroppen.

En ökning av dosen av tyrosin krävs i följande fall:

• övervikt;
• dåligt minne;
• dysfunktion i sköldkörteln;
• hyperaktivitet;
• tendens till depression
• Parkinsons sjukdom;
• PMS-symtom;
• intensiv fysisk aktivitet.

Du bör inte missbruka livsmedel som innehåller tyrosin om du har matsmältningsbesvär, Fells sjukdom eller om du tar antidepressiva medel.

Smältbarhet

Kroppen metaboliserar aminosyran i form av adrenalin, noradrenalin och dopamin (katekolaminer). Dessa neurotransmittorer korrigerar följande processer:

• Uppmärksamhet;
• energi;
• minne;
• humör.

Otillräckligt intag av katekolaminer i kroppen leder till kognitiv dysfunktion. För att normalisera nivån måste du äta mat med betydande koncentrationer av ämnet. Dessa inkluderar kalkon, fisk, kyckling. I vissa fall är det lämpligt att ta mediciner och kosttillskott.

Tyrosin införs i nervsystemet (centralt) på grund av den snabba övervinningen av blod-hjärnbarriären. Detta ökar nivån av dopamin, noradrenalin, adrenalin. Således påverkar en organisk förening en hel rad processer i kroppen.

Vilka livsmedel innehåller tyrosin

Aminosyran finns främst i proteinprodukter:

• kött (kycklingkalkon);
• fisk (torsk, tonfisk, makrill, hälleflundra);
• mejeriprodukter (yoghurt, keso);
• nötter (mandlar, jordnötter, pistaschmandlar);
• frukt (bananer, avokado);

• baljväxter (kikärter, bönor, linser);
• frön (sesam, solros);
• soja;
• skaldjur (räkor, krabbor).

Ledaren i närvaro av organiska föreningar är ost.

Tyrosinrikt bord

Den essentiella aminosyran finns i djur- och växtfoder. Tyrosin finns i de livsmedel som anges i tabellen:

Regler för att ta produkter som innehåller tyrosin

Man bör komma ihåg att intaget av en aminosyra i kroppen i vissa fall kan orsaka obehagliga symtom:

• ångest;
• dålig matsmältning;
• migrän;
• takykardi;
• nervositet.

Du bör inte föredra en viss produktgrupp. Måltiderna bör vara så varierade som möjligt.

Överdos

En minskning av mängden tyrosin som följer med mat och kosttillskott är nödvändig när följande tecken uppträder:

• ökad hjärtrytm;
• ökad excitabilitet;
• aptitlöshet;
• ångest;
• tryckförändring;
• diarre;
• dåsighet;
• yrsel;
• allergisk utslag
• störningar i sköldkörteln;
• illamående;
• sömnlöshet.

Slutsats

Tyrosinrika livsmedel är viktiga för att upprätthålla aminosyranivåer. Med sin otillräckliga användning syntetiseras den organiska föreningen tack vare fenylalanin. Ämnet påverkar organens och systemens funktion, är ansvarig för den emotionella bakgrunden. Aminosyran tyrosin finns i proteinmat. Deras inkludering i kosten säkerställer välbefinnande och en subjektiv känsla av välbefinnande.