Congrio Fish (King Clip): fördelar och skador, foton, recensioner

Det finns ett stort antal åsikter om fördelarna och skadorna på congrio för kroppen. Black Congrio av amerikanskt ursprung. Muskler har en nyans av rosa, congrio smakar som räkor. På grund av dess likhet i Ryssland fick det smeknamnet räkor. I Nya Zeeland kallas det kongeål. Vid kommersiellt fiske används namnet kingklipp.

Vad är den här fisken?

King Klip bor i de australiensiska och sydamerikanska regionerna i världshavet. Den största koncentrationen av individer observeras utanför Australiens kust. Congrio är en djuphavsinvånare som når 2 m och växer upp till 20 kg.

Som utseende liknar kungsklippet en ål. Kroppen är lång, långsträckt. Huden är slät, täckt med ett imponerande lager slem, ljusrosa i färg med fläckiga stänk. Congrio är ett rovdjur som ofta matar på kräftdjur, inklusive räkor. Det kommer till vårt land genom export. Skrupelfria leverantörer försöker förmedla billigare individer för denna art. Bilden visar congriofisken.

Fördelar med Congrio Fish

Räkorfiskens muskler är laddade med zink, fettsyror, som är till stor nytta för människor. Att äta congrios hjälper till att balansera ämnesomsättningen.

Det låga kaloriinnehållet i musklerna i Congrio-fisk tillåter användning av diabetiker, personer med matsmältningssjukdomar. Fettsyror stärker immunförsvaret, normaliserar levern.

Vitaminerna i congrio är till stor nytta. De hjälper till att förebygga sjukdomar, har en positiv effekt på immunsystemets egenskaper.

Aminosyror stärker vävnaderna i celler, muskelfibrer. Konstant regenerering sker under påverkan av aminosyror. Omega-3-syror har en positiv effekt på kroppens nervösa, reproduktiva, kardiovaskulära system.

Skada på kongofisk och kontraindikationer

Räkfisk är användbar i sina egenskaper, den kan inte orsaka betydande skador på kroppen. Den enda kontraindikationen för att äta kan vara individuell intolerans. Congrio bor inte på vårt lands territorium, det exporteras i stora mängder på grund av dess fördelar. För att inte skada kroppen försöker de först en liten mängd fisk, observerar hur de känner.

När du väljer bör du vara uppmärksam på villkoren, lagringsvillkoren. Hälsoskador orsakas av en bortskämd fiskklämma. Innan du köper, bekanta sig kongresserna med reglerna för att välja kvalitetsprodukter, leverantörens rykte. Kingklämma som fångats i förorenat vatten har irreparabel skada på kroppen.

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i Congrio-fisk

Kongrio fisk är rik på sällsynta aminosyror som inte kan produceras i kroppen ensamma, zink, omega-3 fettsyror. Muskler innehåller följande komponenter:

• fosfor;
• kalium;
• magnesium;
• vitamin A, B 12, D.

Mineraler låter dig balansera vattenbalansen, stärka ben, muskler, vilket ger stora fördelar för kroppen. Egenskaper är viktiga för människokroppens utveckling.Användbara komponenter i Congrio har en gynnsam effekt på hormoner.

Organiska ingredienser i räkor:

• proteiner - 19,1 g;
• fett - 1,9 g;
• kolhydrater - 0 g.

Kaloriinnehållet i kingklippet överstiger inte 95 kcal per 100 g.

Är congrio fisk bra för viktminskning?

Dess låga kaloriinnehåll gör att nutritionister kan rekommendera det som en dietprodukt. En liten mängd fett, brist på kolhydrater kommer inte att skada figuren. Närvaron av protein gör det möjligt att bygga nya muskelceller. Med en kostdiet kommer användningen av congrio-fisk att vara till nytta, ge ökad ton, utmärkt hälsa.

Hur man väljer och förvarar fisk från Congrio

Du kan köpa räkor fisk i vårt land endast frysta. På de ryska marknaderna finns den i form av skurna slaktkroppar, biffar. Du kan se congrio blockfiléer som säljs.

När du väljer bör du vara uppmärksam på det yttre tillståndet. Slaktkroppar väljs utan skador samtidigt som de behåller sin naturliga färg. Mängden isglasyr bör hållas på ett minimum. Håll congrio fryst.

Hur man lagar god fisk på utsökt sätt

Ett stort antal hälsosamma rätter kan tillagas av räkor. Värmebehandling skadar inte dess smak. Tät och elastisk massa förlorar inte sina användbara egenskaper under tillagningen.

Eventuella kryddor och såser är perfekta för kungklippet. Räkor och kräftstjärtar läggs till för ytterligare fördelar. Näringsvärdet förstärks genom tillsats av vegetabiliska och spannmålsrätter.

Oftast bakas fryst congriofisk på olika sätt. Den är lämplig för att göra soppor, steka, steka och marinera. Räkor har vunnit popularitet i det japanska köket. Den används för att göra rullar, sushi, tillsätt den rå.

Congrio i ugnen

En av de hälsosamma rätterna är congrio bakad i folie. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• filé - 2 st. (det är tillrådligt att välja en stor storlek);
• båge - 1 huvud;
• bulgarisk peppar - 1 st .;
• salt;
• torrt vitt vin - 4 msk. l.;
• svartpeppar.

Steg-för-steg-recept:

1. Slaktkropparna måste tinas. För att göra detta, lämna dem i kylen i 24-30 timmar. Detta är nödvändigt för att bevara de unika egenskaperna hos congrio.
2. Kingklämman måste skäras i hälften och benen tas bort för att göra 2 filéer med skinn.
3. Filé marineras med salt och peppar.
4. Paprika skärs i hälften, skalas av frön. Det måste smörjas med olivolja, bakas i ugnen i cirka 30 minuter vid en temperatur på 200 ° C.
5. Den färdiga paprikan överförs till en behållare, täckt med lock så att skalet är lättare att ta bort.
6. Skär löken i tunna ringar, stek lätt i en kastrull med salt.
7. Förbered folien i förväg, värm ugnen till 200 ° C.
8. Stekta lök sprids på ett ark folie och sedan marinerade filéer. Lägg bakad peppar ovanpå. Alla ingredienser hälls över med vitt vin.
9. Skålen täcks med folie och bakas i 25 minuter.

Stekt Congrio Fish

Denna maträtt är lätt i receptet, snabb att förbereda. Men fördelarna minskar inte. Att laga fisk i olja kommer inte att skada figuren utan tvärtom kommer att betona dess smak och egenskaper.

Du behöver följande ingredienser:

• congrio slaktkropp - 0,5 kg;
• mjöl för panering - 100 g;
• salt;
• svartpeppar;
• vegetabilisk olja.

Steg för steg-åtgärder:

1. Det är nödvändigt att skölja fiskens hud ordentligt från slem, ta bort insidan med fenor.
2. Slaktkroppen skärs i bitar.
3. Skivad fisk läggs i en separat behållare, salt och peppar tillsätts. Blanda allt ordentligt, låt det betas.
4. En kastrull med vegetabilisk olja värms upp till önskad temperatur.
5. Varje bit douses i mjöl, läggs i en stekpanna.
6. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun på låg värme.
7. Färdig räkorfisk kan garneras med en sidrätter, grönsaker, färska örter, vilket ger fördelarna till denna maträtt.

Slutsats

Trots det faktum att det inte finns någon enighet om fördelarna med och skadorna på människokroppen, har denna fisk ändå mycket mer positiva egenskaper. Spårämnen, sällsynta aminosyror i dess sammansättning, delikat, rik smak och enkel beredning gör den till en oersättlig och hälsosam maträtt på varje bord.

Recensioner