Klorinnehållande livsmedel: TOPP 5 rikast

Klorinnehållande livsmedel bör finnas i allas kost. Detta näringsämne är nödvändigt för att bibehålla det osmotiska trycket, det är involverat i regleringen av vattensaltmetabolismen och produktionen av saltsyra i magen. Människokroppen bör ta från 0,8 till 6 g klor per dag. Men kosten för de flesta är utformad så att de konsumerar mer än 7 g av det angivna ämnet per dag.

Vilka livsmedel innehåller klor

I människokroppen finns klor i alla vävnader och organ. Men från 30 till 60% koncentreras i epitelet. För att förhindra en brist måste du ständigt fylla på reserven för detta element i kroppen. Med sin brist, svaghet, nedsatt samordning, koncentrations- och minnesproblem, arbetet i mag-tarmkanalen, njurarna uppträder. Men överskottet är inte mindre skadligt. Det leder till ökat blodtryck, utveckling av diarré, huvudvärk, illamående, flatulens.

Klor finns i många livsmedel i små mängder. Dess källor kan vara:

• kött;
• mejeriprodukter;
• ägg;
• baljväxter;
• spannmål;
• skaldjur;
• oliver.

I listan över produkter som innehåller klor ingår också havs- och flodfisk. I små koncentrationer finns näringsämnet i grönsaker och frukter.

Tabell över livsmedel som innehåller klor

Klor finns i många animaliska produkter. Men rekordinnehavaren för dess innehåll är bordssalt - NaCl. Mängden av detta element i färdigmat är mycket högre. Detta beror på att nästan all mat är saltad under tillagningen.

Data om klorinnehållet i livsmedel sammanfattas i tabellen:

Den maximala mängden näringsämne kommer att finnas i konserverad, saltad, torkad mat.

TOPP 5 livsmedel rik på klor

På grund av att bordssalt ingår i menyn täcks nästan 90% av kroppens behov av klor. Men många äter 12-15 g NaCl per dag. Från den angivna mängden kommer 8-9 g klor in i kroppen. För majoriteten utsöndras överskott från kroppen utan att skada hälsan.

När du inkluderar snabbmat i din kost ökar saltintaget. Detta leder till ödem, överskott av natrium och klor i kroppen och ansamling av skadliga ämnen. Därför bör elementets brist fyllas på inte genom att äta skräpmat utan genom att inkludera ostar, kött, bröd, fisk, spannmål, oliver i kosten.

Hårda ostar

Näringsinnehållet kan variera från 800 till 2500 mg per 100 g ost. Denna mängd klor beror på två faktorer:

• Näringsämne Cl är en del av mjölk från vilken jästa mjölkprodukter framställs;
• under tillagningen tillsätts kalciumklorid till ostarna.

CaCl2 tillsätts under osttillverkningsprocessen för att bilda en ostmassa. Det behövs också för att öka kalciumnivåerna i färdiga produkter. Det är ett säkert tillskott som inte bildar giftiga föreningar.

När ostar ingår i kosten kommer Cl in i kroppen, men de rekommenderas att konsumeras i begränsade mängder på grund av deras höga kaloriinnehåll.

Bröd

Bröd finns på listan över livsmedel som innehåller höga nivåer av klor. En bit råg eller Borodino som väger 100 g innehåller nästan hälften av det dagliga behovet för det angivna elementet - 980 mg.

Den ökade klorhalten i bageriprodukter beror på tillsatsen av stora mängder NaCl under beredningsprocessen.

I vetebröd, bröd, bullar varierar klorhalten mellan 650-900 mg. I ökade mängder finns det i de mjölprodukter som bakades av blekt mjöl. För dessa ändamål används klordioxid.

Smör

Naturligt smör innehåller cirka 325 mg Cl. Anledningen till en så hög koncentration är att klor finns i mjölk, grädde, från vilken naturligt smör framställs. Innehållet i mjölkfett varierar mellan 62,5-78%.

Trots det höga klorinnehållet kan smör inte användas som en produkt för att kompensera för dess brist

Köttprodukter

Många köttprodukter kännetecknas av en betydande mängd klor. Analys av deras sammansättning visade följande innehåll av det angivna elementet, mg:

• nötkött tunga 251;
• fläsknjurar - 185;
• fläskhjärta - 126;
• nötlever - 100;
• fläsklever - 80.

Det ingår också i kompositionen av olika typer av kött - kalvkött, lamm, fläsk, kanin, gås. Det finns detta element i köttet av kalkoner, patroner, vaktlar. Dess innehåll varierar från 60 till 84 mg.

Införandet av biprodukter i kosten hjälper till att mätta kroppen med nödvändiga mikro- och makroelement

Fisk och skaldjur

Mängden klor i många sorter av marin fisk är 165-170 mg. Det hittades i köttet av ansjovis, beluga, rosa lax, gulfen, skarpsill, korskarp, stör, mört, makrill, sterlet, makrill.

I samma mängd ingår elementet i köttet från kräftor, ostron, hummer, kaviar av braxen, karp, mört.

Torkad saltad fisk anses vara den absoluta rekordhållaren för Cl-innehåll

Slutsats

Klorprodukter är viktiga för att undvika klorbrist. Huvudkällan för detta element är bordssalt. Men det är möjligt att mätta kroppen med den om kosten innehåller ost, keso, kött och slaktbiprodukter, fisk, smör.