Fluorrika livsmedel: detaljerad lista, tabell

Fluor är ett gasformigt kemiskt element i ljusgrön färg med en obehaglig skarp lukt. Det starkaste oxidationsmedlet, dess namn översätts från grekiska till död, förstörelse. Trots sitt formidabla rykte är mikrodoser av denna halogen oumbärliga för människokroppen. Spårämnet finns i alla organ och vävnader och 96% koncentreras i skelettets och tänderna. Produkter som är rika på fluor gör att du kan kompensera helt för bristen på detta spårämne. Ett överskott av ett giftigt ämne är lika farligt som dess fullständiga frånvaro, så försiktighet bör iakttas, särskilt vid användning av konstgjorda fluorerade produkter.

Även om spårämnet är giftigt är det nödvändigt att det finns i kroppen

Vilka livsmedel innehåller fluor

Fluor som finns i maten absorberas lätt av människokroppen och är involverad i följande processer:

• stärker och ger näring åt ben med viktiga mineraler;
• säkerställer bildandet av tandemaljen och dess hårdhet;
• vid frakturer hjälper det benen att växa tillsammans;
• främjar friskt hår och naglar;
• stärker immunförsvaret
• tar bort tungmetaller, toxiner och strålning från kroppen, förhindrar bildandet av cancerceller;
• främjar korrekt muskelfunktion;
• minskar surheten i munnen och magen, vilket förhindrar utvecklingen av gastrit.

Det mesta av det tillgängliga spårämnet kommer in i människokroppen med vanligt vatten. I regioner där vatten och jord är fattiga med fluor praktiseras konstgjord fluoridering. Den återstående tredjedelen av mikroelementet kommer med mat, där dess koncentration i form av fluorider är försumbar. Det är därför, med en kronisk brist på ett ämne, föreskriver läkare inte en diet utan en kurs av fluorerade läkemedel.

Ett överskott av ett spårämne i kroppen åtföljs av följande symtom:

• bromsa tillväxten, krökning av ben
• upphörande av celldelning och allmän svaghet;
• sömnighet, illamående och kräkningar;
• dermatit, hudutslag;
• heshet och fullständig röstförlust
• okontrollerad darrande av fingrar, kramper;
• blödande tandkött;
• andningssvårigheter och lågt blodtryck
• muskel- och ledvärk;
• hosta som liknar avancerad lunginflammation eller bronkit;
• svår buksmärta, diarré
• faller i koma.

Fluor i livsmedel är involverat i viktiga fysiologiska processer

Produkter som innehåller stora mängder fluor

I mikroskopiska doser finns fluor i nästan alla livsmedel. Dess högsta innehåll hittades i vatten, vissa växter, blötdjur och havsfisk.

Te

Tebuskan, oavsett växande region, konsumerar aktivt fluor från jord, gödselmedel och vatten och koncentrerar den i sina löv. Det är därför svart och grönt te är en av de erkända ledarna i innehållet i detta spårämne. Det bör noteras att bryggning av en drink i kokande vatten minskar andelen fluor avsevärt.När du förbereder avkok från kryddiga och medicinska örter passerar upp till 50% av spårämnet från råvaran till lösningen.

En fisk

En särskilt stor mängd fluor finns i benen på marina fiskar. Att äta konserver tillsammans med ben är därför till stor nytta. En betydande andel fluor finns i följande skaldjur:

• ostron, musslor, kräftor;
• lax, makrill;
• tonfisk, torsk, pollock;
• kummel, blåvitling;
• kolja, flundra, rudd;
• smält, lemonema, braxen;
• makrill, blåfisk, hästmakrill;
• öring, skarpsill, lodda;
• ruff, crucian karp, vit fisk;
• kammussla.

Fiskprodukter kan ätas saltat, rökt, kokt och stekt. Man bör komma ihåg att filé är mindre användbar än slaktkropp med ben.

Skaldjur är en bra källa till fluor.

Kött

Huvuddelen av fluor återfinns i benen hos djur och fåglar som uppföds för slakt. Därför är buljong tillagad på benet hälsosammare än ren filé. Spårämnet finns i följande typer av köttprodukter:

• konserverat kött, gryta
• nötkött, fläsk, lamm;
• biprodukter, korv;
• kyckling, gås.

Ägg

Alla fågelägg innehåller fluor. Beroende på häckningsregionen och kosten kan mängden variera avsevärt. I äggpulver ökar innehållet i elementet nästan 4 gånger.

Kycklingägg är en av de lättast tillgängliga källorna till fluor

Spannmål

Växter kan ackumulera fluor i vatten, jord och kemikalier. I spannmål finns spårämnet i medeldoser. Ämnet finns i följande bekanta spannmål:

• bovete och havregryn, inklusive "Hercules";
• vete, spelt, semolina, couscous;
• pasta och vetemjöl;
• pärlkorn och korn, polerad hirs;
• ris, kli och ojordat;
• rågmjöl, sojabönor, majs;
• linser och bönor.

I kornet av durumvete är fluorider märkbart högre, som i hela havre och korn.

Fluor finns både i fullkorn och i alla malda och krossade produkter

Nötter

Endast 300 g valnötter uppfyller fullständigt fluoridkravet hos en vuxen. Andra nötter som innehåller fluor:

• pekannöt;
• solrosfrön;
• mandel.

Produkten kan torkas lätt i en stekpanna före användning.

Grönsaker

Grönsaker som innehåller fluor inkluderar följande:

• spenat, sparris;
• tomater, morötter, rödbetor och deras toppar;
• rädisa, kål, inklusive surkål;
• pumpa, avokado;
• gröna bönor, gröna ärtor;
• potatis, lök;
• bladsallad;
• gurkor, persilja, vitlök.

En betydande mängd fluor finns i sådana matväxter som tång, maskrosor, kamomill, nypon, mynta och kummin.

Innehållet i ett spårämne i grönsaker beror till stor del på odlingsförhållandena.

Regler för användning av produkter som innehåller fluor

Den dagliga normen för ett spårämne för en vuxen är 0,5-4 mg. Med det normala intaget av ett ämne med mat i kroppen ackumuleras det i genomsnitt upp till 3 g mineral, som gradvis utsöndras naturligt. Eftersom spårämnet i livsmedelsprodukter, med undantag av vatten, finns i försumbara mängder, bör du inte vara rädd för en överdos. Den okontrollerade användningen av konstgjorda tillsatser är mycket farligare. 20 mg fluorid räcker för att få allvarlig förgiftning.Vid en dos på 10 mg per dag börjar förstörelsen av benvävnad och 5 mg per 1 liter vatten med konstgjord fluoridering orsakar cancer.

När du använder produkter som fluorkällor finns det några regler att vara medveten om och följa:

• under värmebehandlingen av produkter förstörs en betydande del av fluorn;
• aluminiumskålar kan helt avlägsna fluor i maten, eftersom det aktivt interagerar med denna metall;
• livsmedel rik på fluor och kalcium är aktivt involverade i bildandet av benvävnad, hår och tänder;
• mineralet stör absorptionen av magnesium och jod, så livsmedel och mineraltillskott med dessa ämnen konsumeras bäst separat.

Fluorprodukter Tabell

Brist på ett spårämne i kroppen orsakar försvagning av ben, förstörelse av tandemaljen, gallring av hår och nagelplattor, ledsjukdomar och ryggradens krökning, suddig syn. För att undvika de olyckliga konsekvenserna är det nödvändigt att konsumera mat som innehåller fluor varje dag.

Slutsats

Fluorrika livsmedel är ofta gäster på vardagsbordet. Vanligt och mineralvatten, te, flingor och kött fyller framgången med bristen på ett spårämne i kroppen. Substansen, som kommer in i kroppen med mat, ackumuleras i tänder och benvävnader, deltar aktivt i processerna för tillväxt och återställning. Vid användning av syntetiserade läkemedel och fluorerade produkter bör man komma ihåg att överdosering kan vara hälsofarligt.